2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Osiyo taomlari aynan shu sous tufayli mashhur boʻldi. Soya sousi har qanday taomga mukammal qo'shimcha bo'ladi. O'tkir xarakterli hid uni mingdan tanib olishga imkon beradi. Bu nima va soya sousining xususiyatlari qanday?
- Ushbu mahsulotning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun atigi 55 kaloriya! Shuning uchun u dietologlar va go'zal nozik tanani shakllantirish uchun ularga murojaat qilishga majbur bo'lganlar orasida mashhurlikka erishdi.
- Soya sousi yapon oshxonasi qiroli unvonini olgani bejiz emas. Yaponlar uni har qanday taomga qo'shadilar, shunda taom achchiq bo'ladi. Aytgancha, xuddi shu Yaponiyada mamlakatning har bir aholisi uchun bu ajoyib mahsulotdan har kuni 25 g iste'mol qilish an'anaga aylangan.
- Kaloriya miqdori ahamiyatsiz bo'lgan soya sousi baliq, qisqichbaqalar, xantal va qo'ziqorin kabi soslarning asosidir. Buning uchun butun dunyo oshpazlari uni ayniqsa yaxshi ko'radilar.
- Ushbu mahsulotning yana bir shubhasiz afzalligi shundaki, u goʻsht, baliq va turli dengiz mahsulotlarini marinadlash uchun juda mos keladi.
- Oʻrnini bosa olmaydifaqat tuz, balki ziravorlar, sariyog 'va mayonez.
- Xolesterinsiz.
- Tarkibida konservantlar mavjud emas, chunki ularsiz vitaminlarni saqlagan holda 2 yilgacha saqlanishi mumkin.
Bu barchani alohida ajratib turadigan afzalliklarining bir qismi.
Soya sousining tarixi
Eng yaxshi soya sousi diniy sabablarga koʻra rohiblar goʻsht va sut mahsulotlaridan voz kechishga majbur boʻlganligi sababli qadimgi Xitoyga borib taqaladi. Ular o'sha ovqatlarning barchasini soya bilan almashtirdilar. Shunday qilib, tofu pishloqi va soya sousi kabi mahsulotlar paydo bo'ldi, ular kaloriyalarda past va oziqlanish darajasi yuqori. Keyinchalik sosni tayyorlash texnologiyasi yaponlarga keldi. Ammo qadimgi davrlarda u zamonaviydan farq qilar edi va bugungi kabi ko'rinish unga faqat 18-asrda Iyasu Tokugava davrida berilgan. Aynan shu davrda Yaponiyada pazandachilik rivojlandi.
Oziqaviy qiymati, kimyoviy tarkibi
| Energiya qiymati | 55 Kkal |
| Oqsillar | 6, 023gr |
| Monosaxaridlar va disaxaridlar | 6, 60g |
| Natriy | 5666, 72mg |
| Uglevodlar | 6, 602g |
| Ash | 5, 682g |
Foydali xususiyatlari:
- soya sousi vitaminlar, aminokislotalar va minerallarga boy;
- saraton o'smalari paydo bo'lishining oldini olishda profilaktika vazifasini bajaradi;
- tarkibida go'shtdan kam emasoqsillar;
- soya sousida topilgan glutaminlar tuzdan butunlay voz kechishga yordam beradi;
- qarishni sekinlashtiradi va qon aylanishini yaxshilaydi.
Qanday tanlash kerak
Qaysi soya sousi yaxshiroq? Sifatli mahsulotni qanday tanlash mumkin? Agar bir nechta narsani bilsangiz, bu juda oson.
- Soya sousini krandan sotib olmang, ayniqsa bozorlarda. Taniqli ishlab chiqaruvchiga ustunlik bering.
- Shisha idishdagi sous o'z xususiyatlarini yaxshiroq saqlaydi.
- Tabiiy soya sousida turli xil konservantlar mavjud emas (E220, E200).
- Sousni shubhali darajada arzon narxda xarid qilmang, u mahsulot narxidan past boʻlmasligi kerak.
- Sifatli soya sousida (kaloriya miqdori 55 kkaldan oshmaydi) faqat soya, tuz va bug'doydan iborat.
- Oqsil miqdori 7% dan kam boʻlmasligi kerak.
Agar siz soya sousini mas'uliyat bilan tanlasangiz, siz nafaqat foydali mahsulotga ega bo'lasiz, balki har kuni kichik pazandalik durdonalaringizdan bahramand bo'lasiz.
Tavsiya:
Suvdagi grechkada qancha kaloriya bor: kaloriya tarkibi, ozuqaviy qiymati, kimyoviy tarkibi, sharhlar
Grechkaning foydalari haqida toʻgʻri xulosa chiqarish uchun keling, 100 gramm grechkada qancha kaloriya borligini bilib olaylik. Ushbu mahsulotning har xil turlari mavjud bo'lganligi sababli, ularning energiya qiymati biroz boshqacha. Odatda bu grechka naviga, turiga va qayta ishlash darajasiga bog'liq. Qoida tariqasida, 100 gramm quruq don tarkibida 308 dan 346 kilokaloriya mavjud
Olma: 100 gramm boshiga kaloriya. Olmaning kaloriya tarkibi, ularning foydalari va ozuqaviy qiymati
Apple noyob mahsulotdir. C, P, E vitaminlari va B vitaminining deyarli butun guruhi - bu butun olma. 35-47 kaloriya oralig'ida 100 gramm boshiga kaloriyalar dietali mahsulotlar toifasida munosib o'rinni egallashga imkon berdi. Ko'pgina dietalar "Olma" deb nomlanadi va shifokorlar va iste'molchilar orasida jiddiy muhokamalarga sabab bo'ladi. Hatto bolalar bog'chasidagi bolalar ham olma foydalari haqida bilishadi. Qisqichbaqasimon, yangi, pishirilgan va quritilgan olma bizning kundalik ratsionimizga mustahkam kirdi
Soya: tarkibi, soya navlari. Soya idishlari. soya
Soya eng munozarali mahsulotlardan biridir, chunki u bir vaqtning o'zida foyda va zararni o'zida mujassam etgan. Deyarli har bir kishi, ataylab bo'lmasa ham, soyani iste'mol qildi, chunki hatto eng oddiy mahsulotlarda ham bo'lishi mumkin - kolbasa, shokolad, mayonez va boshqalar
Ular cho'chqa yog'ini nima bilan yeyishadi? Ushbu mahsulotning tarkibi, foydalari va kaloriya tarkibi
Salo, ehtimol, Ukraina milliy oshxonasining asosiy mahsulotidir. Dunyoda bu mahsulotni tayyorlash uchun juda ko'p turli retseptlar va usullar mavjud. Agar xohlasangiz, siz tayyor mahsulotni xarid qilishingiz va o'zingizning noyob va betakror gazaklaringizni yaratishingiz mumkin
Soya sousidagi shish: retsept. Barbekyu uchun soya sousi bilan marinad
Mazali barbekyu pishirish uchun siz nafaqat to'g'ri go'shtni tanlashingiz, balki uni qanday marinadlashni ham bilishingiz kerak. Darhaqiqat, noto'g'ri ishlov berish bilan, hatto eng suvli xom cho'chqa go'shti ham ovqat uchun yaroqsiz narsaga aylanadi. Bugungi maqolada siz soya sousida barbekyu uchun bir nechta qiziqarli retseptlarni topasiz
