Vegan kreplari - eng yaxshi retseptlar, pishirish xususiyatlari va sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Haqiqiy kreplarni sut va tuxum bilan pishirish hammaning ham qodir emas. Ba'zi erkaklar va ayollar, ma'lum holatlar tufayli, hayvonot mahsulotlaridan foydalanishdan voz kechishga majbur. Sizga maqolamizda vegan kreplarini qanday tayyorlashni aytib beramiz. Bu yerda eng yaxshi vegan kreplari uchun bir nechta retseptlar mavjud.

Mineral suvli vegan kreplari

Sutsiz va tuxumsiz o'rmon kreplari an'anaviy retseptlar kabi mazali bo'lishi mumkin. Ular nafaqat vegetarianlarga, balki cherkov ro'zasini tutadigan odamlarga ham yoqadi.

Sutsiz vegan kreplari quyidagi bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlanadi:

1. Un (1 stakan), shakar (3 osh qoshiq), soda (½ choy qoshiq), sodali suv (300 ml) va oddiy suvdan (50 ml) xamir qoring.
2. Xamir silliq boʻlguncha yoriladi, soʻng unga bir choy qoshiq zaytun yoki har qanday oʻsimlik moyi qoʻshiladi.
3. Pancakes ikki tomondan issiq tovada pishiriladi. Ular ingichka bo'ladi,teshik.

Blinlarni tatib koʻrish uchun murabbo, yeryongʻoq yoki shokolad pastasi yoki boshqa qoʻshimchalar bilan xizmat qilish mumkin.

Kokos sutli pancakes

Mazali va yupqa kreplarni kokos suti bilan tuxum qo’shmasdan tayyorlash mumkin. Ular nafaqat vegetarianlarga, balki bir qancha sabablarga ko'ra tuxum iste'mol qilmaydigan odamlarga ham yoqadi.

Vegan kreplari quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanadi:

1. Kokos sutiga (400 ml) bir chimdim tuz, shakar (2 osh qoshiq), soda (1 choy qoshiq) va zig'ir urug'i (3 osh qoshiq) qo'shiladi. Olingan massa stolda 10 daqiqa turishi kerak, shunda zig'ir urug'i uni shishiradi.
2. Belgilangan vaqtdan keyin bug'doy uni (100 g) va suv (80 ml) yopishqoq massaga qo'shiladi. Barcha ingredientlar chayqalish bilan aralashtiriladi. Pancakes pishirishdan oldin xamirni stolda 15 daqiqaga qoldirish kerak.
3. Tayyor xamirning konsistensiyasi smetana kabi. Silikon spatula bilan qizdirilgan va moylangan panga taqsimlanadi. Yupqa, ammo qattiq vegan kreplarini tayyorlaydi.

Blin tayyorlash retsepti xamir tayyorlash uchun kokos sutidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Agar xohlasangiz, uni bodom yoki soya bilan almashtirish mumkin.

Vegan kreplari: soya suti retsepti

Cherkov ro'za tutishda ham mazali va kreplardan voz kechish shart emas. Bugungi kunda oddiy sigir suti butunlay o'simlik suti bilan almashtirilishi mumkin, masalan, soya yoki guruch. Ushbu ingredientlardan mazali vegan kreplari ham tayyorlanadi. Ular juda tayyoroddiy va tez, ta'mi esa an'anaviy taomlardan deyarli farq qilmaydi, deydi taomni tatib ko'rganlar.

Bosqichma-bosqich vegan kreplari quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanadi:

1. Soya suti 38° gacha isitiladi.
2. Sutga bir chimdim tuz, shakar (1 osh qoshiq), elenmiş un (20 g) va pishirish kukuni (2 osh qoshiq) qo'shiladi.
3. Tayyor xamir stolda 40 daqiqaga qoldiriladi, so'ng ichiga o'simlik yog'i quyiladi (2 osh qoshiq).
4. Tovoq o'rtacha olovda isitiladi va o'simlik moyi bilan yog'lanadi.
5. Tovoqning o'rtasiga ¼ stakan xamir tushiring va butun yuzaga yoying.
6. Blinchik har tomondan 2 daqiqadan pishiriladi.

Bu kreplar deyarli shakarsiz. Uy bekalari ularga uy qurilishi pishloq, o'tlar va sabzavotlarni o'rashni maslahat berishadi. Agar xohlasangiz, xamirga ko'proq shakar qo'shishingiz mumkin, keyin vegetarian kreplari murabbo yoki chinor siropi bilan xizmat qilish mumkin.

Tuxumsiz mazali suvli krep

Uylarning ta'kidlashicha, bu kreplar xamirturushsiz yupqa pita noniga o'xshaydi. Tayyor mahsulotlarning rangi oq, ta'mi esa neytraldir. Ular murabbo, berry yoki meva sousi kabi shirin to'ldirish yoki tuzlangan qizil ikra, sabzavot va boshqa plomba bilan bir xil darajada yaxshi xizmat qiladi. Suvda vegan kreplarini tayyorlash juda tez. Ularga chiroyli oltin rang berish uchun xamirga zerdeçal yoki za'faron qo'shiladi.

Vegan taomlarini bosqichma-bosqich tayyorlashpancakes quyidagicha:

1. Un (2 osh qoshiq) chuqur idishga elanadi.
2. Shakar (2 osh qoshiq), bir chimdim soda va tuz qo'shiladi.
3. Unda tanaffus qilinadi, u erda suv quyiladi (2 osh qoshiq). Siz oddiy ichimlik, tozalangan yoki gazlangan mineral suvdan foydalanishingiz mumkin. Har bir holatda kreplarning ta'mi har xil bo'ladi.
4. Tayyor xamir stolda 20 daqiqa turishi kerak. Nihoyat, unga o'simlik moyi (50 ml) qo'shiladi.
5. Tovoq o'rtacha olovda isitiladi, kerak bo'lsa moy surtiladi, so'ngra xamir quyiladi.
6. Qolgan kreplarni ikkala tomoni ham xuddi shunday pishiriladi.

Suli krep retsepti

Suli va tariq unidan kreplar quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

• ⅓ stakan jo'xori uni;
• ⅓ stakan tariq uni;
• makkajo'xori kraxmal - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• 1 1chashka bodom suti;
• shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• 1 osh qoshiq pishirish kukuni;
• tuz;
• tovoqni moylash uchun uzum yadrosi yog'i;
• banan bo'laklari va chinor siropi.

Vegan kreplari asta-sekin shunday tayyorlanadi:

1. Barcha ingredientlar blenderda birlashtiriladi va 30 soniya davomida yuqori tezlikda aralashtiriladi. Tayyor xamirni 5-8 daqiqa davomida quyish kerak.
2. Isitilgan skovorodkaga ozgina yog' surtiladi.
3. Tovoqqa ¼ stakan xamir tushiring va bir tomonida 2-3 daqiqa qovuring. Sirtda pufakchalar paydo bo'lishi bilan krep boshqa tomonga buriladi va yana 2 daqiqa pishiriladi.
4. Xuddi shu tarzda siz boshqa barcha kreplarni tayyorlashingiz kerak, keyin ularni qoziqqa soling, yangi banan bo'laklari bilan bezang va chinor siropini quying.

Bananli qalin krep

Bu oddiy rus kreplari emas, balki bodom suti va banan pyuresi bilan veganlar uchun maxsus tayyorlangan amerikacha kreplar. Lekin shunga qaramay, ular juda mazali va foydali bo'lib chiqadi.

Vegan bananli pancakes quyidagi bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlanadi:

1. Ezilgan zigʻir urugʻini (2 osh qoshiq) suvda (6 osh qoshiq) 5-10 daqiqa davomida massasi koʻpirtirilgan tuxumdek bir oz yopishqoq holga kelguncha namlang.
2. Bir piyola ichiga un (1stakan), pishirish kukuni (1 choy qoshiq), dolchin va tuz (har biri ½ choy qoshiq) aralashtiriladi.
3. Sof banan (2 dona) blenderda, bir stakan bodom suti, oqqan asal yoki chinor siropi (1 osh qoshiq) va vanil qo'shing. Keyin banan massasiga shishgan zig'ir urug'ini qo'shing.
4. Quruq va ho'l ingredientlarni aralashtiring, aralashtiring.
5. Issiq skovorodkada krep pishirish. Bir tomonida pufakchalar paydo bo'lishi bilan pankekni aylantiring va yana 2 daqiqa qovuring.

Grechkali krep

Bugʻdoy uni oʻrniga bu retseptda ozuqaviy qiymati yuqori boʻlgan karabuğday uni ishlatiladi.

Vegan karabuğday kreplari quyidagi tartibda tayyorlanadi:

1. Soya yoki suli suti yoki gazlangan suv(2 stakan) 40° gacha isitiladi.
2. Sutga soda (1 choy qoshiq) va grechka uni (1osh qoshiq) qo'shiladi.
3. Tayyor xamir krep pishirishdan oldin stolda 30 daqiqa turishi kerak. Oxirida unga tuz, shuningdek o'simlik yog'i (2 osh qoshiq) qo'shiladi.
4. Pancakes skovorodkada bir tomondan, ikkinchi tomondan pishiriladi. Natijada kichik teshikli yupqa kreplar.