Semolina kreplari: bosqichma-bosqich retseptlar bilan pishirish usullari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Oladyi - rus oshxonasining taomlari orasida asosiy o'rinlardan birini egallagan pazandalik mahsuloti. Ular tuxum va unga asoslangan xamirdan tayyorlangan qovurilgan yassi nonlardir. Ammo qadimgi kunlarda ham odamlar o'z dietalarini diversifikatsiya qilishga harakat qilishdi va mashhur taomlarni tayyorlash uchun unchalik oddiy bo'lmagan mahsulotlardan foydalanishdi. Misol uchun, ular standart retseptga don qo'shib, irmik pancakes tayyorladilar. Mahsulot tashqi ko'rinishini o'zgartirdi va yangi noodatiy ta'mga ega bo'ldi.

Foydali qo'shimcha

Semolina pishiriqlarini suv, sut yoki kefir bilan pishirish mumkin. Bunga mahsulotning nafaqat mustahkamligi, balki ozuqaviy qiymati ham bog'liq bo'ladi.

Masalan, irmikli kreplarni quyidagi tarkibiy qismlardan foydalangan holda olish variantlaridan birini ko'rib chiqing: bir stakan bug'doy uniga yarim litr sut, ozgina tuz, 3 dona xom tuxum, 100 gramm irmik, 50 gramm shakar va bir osh qoshiq quruq xamirturush.

Semolina kreplari quyidagicha tayyorlanadi:

1. Birinchi qadam unni elakdan oʻtkazish.
2. Keyin barcha ommaviy komponentlarni bitta idishda aralashtiring.
3. O'rtasiga kichik chuqurchaga kirib, ozgina quyingisitilgan sut. Shundan so'ng mahsulotlarni mikser bilan silliq bo'lguncha aralashtirish kerak.
4. Idishni peçete bilan yoping va uni ikki soat davomida iliq joyga qo'ying. Bu vaqt don biroz shishishi uchun kerak.
5. Issiq skovorodkada yetarlicha o’simlik yog’i solingan holda pishiring. Birinchidan, bir tomoni ishlov beriladigan qismning yuzasida kichik teshiklar paydo bo'lguncha qovuriladi va u endi nam ko'rinmaydi. Shundan so'ng, pancakes allaqachon aylantirilishi mumkin.

Blush mahsulotlarini likopchaga solib, darhol smetana, asal yoki sariyog 'bilan xizmat qilish mumkin.

Unsiz

Ba'zilar un muhim tarkibiy qism ekanligiga ishonishadi, ularsiz krep va krep kabi taomlarni tayyorlash mumkin emas. Lekin bu butunlay shunday emas. Agar siz irmikli krep yoki kreplarni unsiz pishirishga harakat qilsangiz, uni boshqa don bilan almashtirsangiz, bunday ommaviy aldanishni rad etish oson.

Bunday holda, quyidagi komponentlar to'plami yordam beradi: 0,5 litr kefir uchun 3 dona tuxum, bir stakan irmik va jo'xori uni, 50 gramm shakar, 12 gramm ichimlik sodasi va 50-70 gramm o'simlik yog'i.

Unsiz kreplarni tayyorlash juda oson:

1. Ikkala donni ham bir piyola ichiga aralashtirib, kefir bilan quyib, shishishi uchun bir-ikki soatga qoldiring.
2. Tuxumni alohida uring, unga shakar, soda va tuz qo'shing.
3. Ikkala aralashmani birlashtiring, yog'ni quying va oxirgi partiyani tayyorlang.

Bundan keyin o'rtacha qalinlikdagi xamir allaqachon tayyorborishga butunlay tayyor. Agar u ish paytida juda ko'p tarqalsa, keyingi safar siz bir oz ko'proq irmik olishingiz mumkin. Endi kreplarni odatdagidek yaxshi isitiladigan skovorodkada pishirish mumkin.

Byudjet opsiyasi

Agar uyda un tugab, tuxum sotib olishga pul boʻlmasa, koʻnglingizni yoʻqotmang. Ushbu vaqtinchalik qiyinchiliklar styuardessaga nonushta uchun mazali irmikli krep tayyorlashga to'sqinlik qilmaydi, retsepti quyidagi mahsulotlardan iborat: 200 mililitr kefir, 4 gramm soda, 200 gramm irmik, shirin qoshiq limon sharbati, ozgina tuz va vanillin va o'simlik yog'i.

Taom juda tez pishiriladi:

1. Birinchidan, kefirni taxminan 40 darajaga qizdirish kerak.
2. Unga irmik qo'shing, aralashtiring va shu holatda 20 daqiqaga qoldiring.
3. Limon sharbati, shakar va vanillin qo'shilgan soda qo'shing. Komponentlarni yaxshilab aralashtirish kerak, shunda xamir deyarli bir hil bo'ladi.
4. Qovurilgan skovorodkada yog'ni qizdiring, so'ngra bo'shliqlar orasida etarli bo'shliqlarni qoldirib, massani bir osh qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan yoying. Bu qovurish jarayonida kreplar bir-biriga yopishib qolmasligi uchun kerak.

Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor mahsulotlar avval salfetka yoki qog'oz sochiq ustiga qo'yilishi kerak. Qatiq yoki smetana qo'shilgan xamir ovqatlarini berish yaxshidir.

Fransuz kreplari

Yaxshi uy bekasi irmik pyuresi nafaqat to'yimli nonushta, balki mazali xamir ovqatlar uchun ham ajoyib asos ekanligini biladi. Bo'lganlar uchun eslash kerakKichik bolalar. Agar bola bo'tqa eyishdan bosh tortsa, buning uchun uni qoralamaslik va mahsulotni tashlab yuborish kerak emas. Tayyor taom yarim tayyor mahsulot sifatida ishlatilishi mumkin. Semolina kreplari juda tez va ko'p kuch sarflamasdan pishiriladi.

Ishlash uchun siz quyidagi retseptdan foydalanishingiz mumkin: 200 gramm qalin bo'tqa, 2 choy qoshiq shakar, 125 gramm yogurt, 60 gramm bug'doy uni va yarim choy qoshiq o'chirilgan soda uchun.

Butun jarayon uch bosqichda amalga oshiriladi:

1. Avval boʻtqani yogurt bilan maydalab, soʻng aralashma kerakli qalin smetana konsistensiyasiga ega boʻlguncha asta-sekin un qoʻshing.
2. Qolgan ingredientlarni kiriting va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Endi faqat skovorodkada yog'ni qizdirish va kreplarni har ikki tomondan o'ziga xos qobiq paydo bo'lguncha pishirish kerak.

Agar chaqaloq bo'tqadan bosh tortsa, u bunday taomni zavq bilan yeydi.