Sekin pishirgichda parhez tovuq palovini qanday pishirish mumkin

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Palov - an'anaviy ravishda go'sht, guruch, sabzavotlar va ziravorlardan yog' qo'shilgan holda tayyorlanadigan mashhur Osiyo taomidir. Asl retseptlarda cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq ishlatiladi, ammo parhez tovuq palovini tayyorlash orqali taomning ozuqaviy qiymati sezilarli darajada "yorug'lanishi" mumkin. Va agar u bir vaqtning o'zida sekin pishirgichda tayyorlangan bo'lsa, unda yog' miqdorini minimallashtirish yoki hatto unsiz qilish mumkin.

Diyetli palov

Albatta, yuqori kaloriyali yog'ning uglevodga boy guruch bilan kombinatsiyasi dietali variant emas. Uglevodlar bilan tandemdagi hayvonlarning yog'i yog'ga aylanadi, u keyinchalik bunday muomalani suiiste'mol qilgan odamning terisi ostida to'planadi. Bu asl retsept bo'yicha tayyorlangan Osiyo taomining kaloriya miqdori bilan ham ko'rsatiladi. 100 grammlik porsiya uchun u 500 kkalgacha yetishi mumkin! Ma'lumki, vazn yo'qotmoqchi bo'lgan kattalar uchun o'rtacha kunlik kaloriya miqdori emas2000 kkal dan ortiq. Shunga ko'ra, faqat 300 g bunday muomaladan foydalanganda, chegara deyarli tugaydi. Ammo bu bunday mazali va sevimli taomni abadiy unutish kerak degani emas. Sekin pishirgichda pishirilgan tovuqli parhez palovning kaloriyasi deyarli yarmiga teng va taomning ta'mi va foydasiga putur etkazmaydi.

Palov uchun go'sht

Palovning asosiy tarkibi go'sht hisoblanadi. Va u, siz bilganingizdek, ozuqaviy qiymati va yog 'tarkibida farq qiladi. Eng yuqori kaloriyali qo'zichoq hisoblanadi. Cho'chqa go'shti bu borada undan bir oz pastroq, mol go'shti esa kamroq to'yimli. Ammo eng past kaloriya tovuq, xususan, ko'krakdir. 100 g tovuq go'shtida atigi 150-180 kkal mavjud.

Palov uchun guruch

Palov tayyorlashning yana bir majburiy tarkibiy qismi bu guruch bo'lib, uning kaloriyasi ancha yuqori (100 g don tarkibida 360 kkal mavjud). Ammo pishirilganda guruch suvni o'ziga singdiradi va qaynatiladi, natijada 100 g tayyor taomda uning ozuqaviy qiymati 150 kkaldan oshmaydi.

Klassik dumaloq oq guruch palov tayyorlash uchun eng mos keladi.

Ammo sog'lom ovqatlanish tarafdorlari jigarrang guruchdan foydalanishni maslahat berishadi, chunki ular tarkibida juda ko'p turli mikroelementlar mavjud va u foydaliroqdir. Bunday donlarning kaloriya tarkibi oq sayqallanganidan farq qilmaydi. Ammo tarkibidagi bunday o'zgarishlar palovning ko'rinishi va mustahkamligiga jiddiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bunday vaziyatda har bir gurme o'zi uchun aniqlashi kerakunga nima muhimroq - palovning ishtaha va ta'mi yoki foydaliligi.

Sabzavotlar

Palovning uchinchi muhim tarkibiy qismi sabzavotlardir. Ushbu taomning parhez versiyasida ular juda muhimdir. Axir, ular kaloriyalarning minimal miqdorini o'z ichiga oladi. Shu munosabat bilan, ular palovda qancha ko'p bo'lsa, ular kaloriya tarkibini "suyultiradilar". An'anaga ko'ra, idish tarkibiga sabzi va piyoz qo'shiladi. Klassik retsept bo'yicha bu sabzavotlar ko'p miqdorda yog'da qovuriladi. Ammo bu parhez varianti emas. Siz umuman qovurmasdan yoki eng kam yog'da qovurishingiz mumkin, hatto undan ham yaxshisi.

Parhezli palovning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun, tug'ralgan sabzavotlarni to'g'ridan-to'g'ri sekin pishirgichda maydalangan tovuq bilan qovurish tavsiya etiladi. Agar kerak bo'lsa, ozgina suv yoki zaytun moyi qo'shishingiz mumkin.

Diyetli palov: retsept

Demak, sekin pishirgichda pishirilgan past kaloriyali tovuq palovi retseptini taklif etamiz. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300g tovuq goʻshti;
• 150g guruch;
• 1 sabzi;
• 1 bosh piyoz;
• 1 osh qoshiq l. tomat pastasi;
• ½ choy qoshiq maydalangan qalampir;
• tatib ko'rish uchun tuz;
• 1 choy qoshiq zerdeçal;
• koʻkatlar va sarimsoq tatib koʻrish uchun.

Zaravorlar

Shuningdek, palov uchun ziravorlar va ziravorlar haqida alohida to'xtalib o'tish kerak, bu taomga nozik ta'm, achchiqlik va xushbo'ylik beradi. Palov - sharqona taom va siz bilganingizdek, osiyolik oshpazlarular faqat ziravorlarni yaxshi ko'radilar va ularsiz deyarli hech qanday taom tayyorlanmaydi. Dietologlarning fikriga ko'ra, vazn yo'qotmoqchi bo'lgan odamlar uchun ziravorlar juda foydali. Ular ichak faoliyatini sezilarli darajada yaxshilaydi, metabolizmni tezlashtiradi va bu kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi. Agar so'ralsa, parhez palovga karri, suneli hop, zirk va boshqalar ham qo'shilishi mumkin.

Pishirish usuli

Keling, parhez palovni qanday pishirishni ko'rib chiqamiz. Jarayon go'shtni qayta ishlash bilan boshlanadi. Tovuq ko'kragini yuving, sochiq bilan artib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Ko'p pishirgich kosasi o'simlik moyi bilan ozgina yog'langan, ichiga go'sht quyiladi va "Qovurish" rejimiga o'rnatiladi. Keyin sabzavotlarni tayyorlang. Tozalangan sabzi mayda maydalagichga surtiladi, piyoz yarim halqalarga yoki kublarga kesiladi. Barcha sabzavotlar yumshoq va yumshoq bo'lguncha go'sht va güveç bilan sekin pishirgichga quyiladi. Go'sht va sabzavotlar pishirilayotganda, guruchni sovuq suvda 10-15 daqiqa davomida namlash kerak, keyin yaxshilab chayish kerak, suvni to'kish uchun filtrga qo'ying. Suv sekin pishirgichga quruq guruchning 1 qismi uchun suvning 2 qismi miqdorida quyiladi. "Qovurish" rejimida qaynatib oling va guruch quying, tomat pastasi, ziravorlar qo'shing va aralashtiring. "Plov" rejimini o'rnating. Pishirish vaqti jihoz modeliga va oziq-ovqat miqdoriga qarab farq qilishi mumkin. Qoida tariqasida, taxminan 1-1,5 soat davom etadi. Endi sekin pishirgichni ochish va parhez palovni aralashtirish yoki boshqa harakatlar qilish kerak emas. Qurilmaning o'zi pishirish tugashi haqida ovozli signal bilan sizni xabardor qiladi. Ovqat darhol stolga berilishi mumkin. Yoki dietali palovni qoldiringmultivarkni bir muddat "Isitish" rejimida yoqing. Bunday holda, taom ovqatlanish vaqtigacha issiq qoladi.

Xun palovining engilroq variantlari bor - meva, qo'ziqorin, dengiz mahsulotlari, baqlajon. Bunday idishlarning 100 g kaloriyasi faqat 100 kkal bo'lishi mumkin.