Oʻsib chiqqan yasmiq: kaloriyalari, taʼmi, qiziqarli retseptlari, foydalari, zarari, minerallar, vitaminlar, ozuqa moddalari miqdori

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yasmiqli taomlar oxirgi paytlarda mashhur boʻlib ketdi, chunki bu dukkakli oʻsimlik nihoyatda sogʻlom va mazali.

Ammo ozuqa moddalarining aksariyati yasmiqning o'zida emas, balki uning nihollarida. Agar siz vitamin va minerallarni iste'mol qilishni ko'paytirmoqchi bo'lsangiz, yasmiqni o'stirish - bu yo'l. Buni qilish juda oson va natija sizni hayratda qoldiradi.

Maqolada siz unib chiqqan yasmiqning foydali xususiyatlari bilan tanishasiz. Uning tarkibi haqida ham ma'lumot beriladi va mazali taomlar retseptlari taklif etiladi.

Qanday unib chiqadi

Yasmiq nihollarini doʻkonlarda topib boʻlmaydi. Ular mustaqil ravishda tayyorlanishi kerak. Buni qanday qilish kerak:

1. Quruq yasmiqlarni filtrga soling yoki mayda teshiklari bo'lgan elakdan o'tkazing. Sovuq suv ostida yuving. Barcha keraksiz narsalarni olib tashlang (axlat, toshlar, donalar).
2. Yasmiqni toza va katta shisha idishga soling. Unga iliq suv quying.
3. Idishni doka bilan yoping. Dokani mahkam bog'lab, mahkamlangip yoki ip. Siz kauchuk tasmasini ishlatishingiz mumkin. Idishni temir va plastik qopqoq bilan yopmang!
4. Yasmiq solingan kosani 12 soatga (tunga) iliq joyga qo'ying.
5. 12 soatdan so'ng, idishdagi narsalarni filtrga quying va suvni to'kib tashlang.
6. Yasmiqni yana bankaga soling. Uni yana issiq va qorong'i joyga qo'ying (to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqroq joyda saqlang).
7. Yasmiqni har 12 soatda yuving. Mahsulotni idishdan olib tashlang va shishib ketmaydigan urug'larni tashlang. Unib chiqqan dukkaklilar 3 kunda tayyor boʻlishi kerak.

Oʻsib chiqqan yasmiqning tarkibi va uning kaloriyasi

Ushbu mahsulotning noyob tarkibiga alohida e'tibor qaratish lozim.

Boshlash uchun quruq va unib chiqqan yasmiq tarkibidagi S vitaminini solishtiramiz. Odatdagidek, bu vitaminning ozgina izlari kuzatiladi va 100 gramm unib chiqqan nihollarda 16,4 mg S vitamini mavjud. Shubhasiz, yasmiq nihollari SARS epidemiyasi paytida dori-darmonlarga foydali qo'shimcha bo'ladi. Unib chiqqan yasmiq immunitet tizimini mustahkamlaydi va organizmga virusli kasalliklarga qarshi turishga yordam beradi.

Yasmiq nihollarida B2, B6, B5, B1, B9 va E vitaminlari ham mavjud. Bundan tashqari, mahsulot temir, kaliy, mis, fosfor, magniy, k altsiy, marganets va beta-karotinga boy.

Kaloriyali unib chiqqan yasmiq past - 100 gramm mahsulot uchun 105 kkal. Nihol tarkibi:

• 8, 8 gramm tez oqsillar.
• 22, 15 gramm sekin uglevodlar.
• 0, 54 gramm yog'.

Endi unib chiqqan yasmiqning zarari va foydalari haqida gapiraylik.

Ayollar uchun imtiyozlar

Odil jinsiy aloqa vakillari ushbu mahsulotni o'z ratsioniga kiritishlari kerak, chunki yasmiq nihollari yoqimli xonimlar tanasiga quyidagi foydali ta'sir ko'rsatadi:

1. Ratsioningizga turli oʻsib chiqqan yasmiqlarni qoʻshsangiz, koʻkrak saratoni oldini oladi.
2. Ushbu dukkakli o'simlikni iste'mol qilish ayol jinsiy a'zolarining o'smalari xavfini sezilarli darajada kamaytiradi.
3. Muhim kunlarda adolatli jinsiy aloqa vakillari unib chiqqan yasmiqni iste'mol qilishlari kerak, chunki bu og'riqni kamaytiradi.
4. Menopauzani boshdan kechirayotgan ayollar uchun yasmiq dori hisoblanadi, chunki ular kasallikni engillashtiradi.
5. Homiladorlik paytida siz ham ushbu mahsulotni chetlab o'tmasligingiz kerak, chunki uning tarkibida homilaning normal rivojlanishi uchun zarur bo'lgan moddalar mavjud.
6. Qoʻshimcha funtdan qutulmoqchi boʻlgan xonimlar uchun unib chiqqan yasmiqlarga eʼtibor bering. Mahsulot hatto eng qattiq dietaga ham to'liq mos keladi, chunki u deyarli yog'ni o'z ichiga olmaydi. O‘sib chiqqan yasmiqning vazn yo‘qotish uchun afzalligi shundaki, u tanani oziq moddalar bilan ta’minlaydi va uzoq vaqt davomida to‘qlikni his qilish imkonini beradi.

Hamma uchun foydali xususiyatlar

Bu ajoyib o'simlikning mevalari inson tanasini oziq moddalar bilan ta'minlaydi. Shuning uchun ayollar ham, erkaklar ham bunday ajoyib mahsulotni iste'mol qilishlari kerak. Agar biz unib chiqqan yasmiqning erkaklar va ayollar uchun foydalari haqida gapiradigan bo'lsak, unda uning xususiyatlarini ajratib ko'rsatishimiz mumkin:

1. Yasmiq nihollari yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi, bu ko'pincha erkaklar va har qanday jinsdagi keksa odamlarga ta'sir qiladi.
2. Yasmiq niholida qondagi xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beruvchi moddalar mavjud.
3. Yasmiq ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi. Ushbu madaniyat ich qotishi va diareya uchun bir xil darajada foydalidir.
4. Oʻsib chiqqan yasmiq terini tiklashga yordam beradi.
5. Bu dukkakli o'simlik soch va tirnoqlarni mustahkamlaydi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Oʻsib chiqqan yasmiq inson organizmiga barcha foydali taʼsiriga qaramay, ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak. Qachon uni dietangizga kiritmaslik kerak? Unib chiqqan yasmiq kimga zarar yetkazadi?

1. Bu dukkakli o'simlik gaz ishlab chiqarishni ko'paytirishga yordam beradi. Shuning uchun oshqozon-ichak trakti kasalligi yoki disbakterioz bilan kasallangan odamlar unib chiqqan yasmiq nihollarini iste'mol qilishdan bosh tortishlari kerak. Qolganlari uchun dukkaklilarning bu noxush ta'sirini yasmiqli idishga arpabodiyon yoki maydanoz qo'shish orqali yo'q qilish mumkin.
2. Oʻsib chiqqan yasmiqni oʻt pufagida tosh yoki podagra bilan ogʻrigan kishilar isteʼmol qilmasligi kerak.
3. Barcha yaxshi narsalar me'yorida bo'lishi kerak, shuning uchun yasmiq nihollari haftasiga ikki martadan ko'p bo'lmagan holda iste'mol qilinishi kerak. Aks holda, bu mahsulot k altsiy, sink va so'rilishini kamaytirishi mumkintemir.

Nima pishirish kerak

Bu dukkakli o'simlikdan ajoyib darajada mazali sho'rvalar va salatlar tayyorlanadi. Unib chiqqan yasmiq nihollarini xom holda iste’mol qilish mumkin. Ularni qaynatish yoki qovurish joiz - buning natijasida ular ozuqaviy qiymatini yo'qotmaydi.

Oʻsib chiqqan yasmiqdan koʻplab taomlar tayyorlanadi. Ovqat pishirish retseptlari quyida muhokama qilinadi.

Parsnips va limonli salat

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Oʻsib chiqqan yashil yasmiq - 300 gramm.
• Pasternak bitta.
• Sariq qalampir - 120 gramm.
• Piyoz - 1 ta kichik bosh.
• Apelsin qobig'i - 10 gramm.
• Susam pastasi - 20 gramm.
• Limon bitta.
• Soya sousi - 10 ml.
• Cilantro - bir shamlardan.
• Zira - 3 gramm.
• Kayenne qalampiri - chimdim.

Pazandachilik.

• Unib chiqqan yasmiqlarni chuqur salat idishiga soling.
• Piyoz va qalampirni tozalang va mayda to'g'rang. Apelsin qobig'i va parsnipni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Hammasini yasmiq bilan aralashtiring.
• Limondan sharbatni siqib oling va blender idishiga quying. Keyin kunjut xamiri, qayin qalampiri va soya sousini qo'shing. Ingredientlarni ko'pirtiring. Sos yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak.
• Salat idishining tarkibini sous bilan to'kib tashlang. Zira va mayda to'g'ralgan cilantro qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Salat tayyor.

Kotletlar

Bu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Oʻsib chiqqan yashilyasmiq - 400 gramm.
• Sabzi - bitta.
• Shirin qizil qalampir - bitta.
• zig'ir uni - 35 gramm.
• Xantal yog'i - kotletlar uchun 10 ml va qovurish uchun 30 gramm.
• Tuz - 10 gramm.

Pishirish bosqichlari:

Oʻsib chiqqan yasmiqlarni chuqur idishga soling

• Sabzini tozalang va mayda maydalang.
• Qalampirni tozalang va mayda choping.
• Yasmiqga sabzi, qalampir va un qo'shing. Hammasini aralashtiring.
• Masalliqlarni blender bilan maydalang. Bir hil massaga ega bo'lishingiz kerak.
• Tovoqni qizdiring. Olingan massani qoshiq bilan panga yoying. Pattilarni xantal yog'ida har tomondan 2 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.

Osh

Bu sho'rvani tayyorlash uchun sizga quyidagi masalliqlar kerak:

• Oʻsib chiqqan yashil yasmiq - 50 gramm.
• Jigarrang guruch - 30 gramm.
• Piyoz - yarim bosh.
• Kartoshka - 2 ta ildiz ekinlari.
• Sabzi bir narsa.
• Gulkaram - 120 gramm.
• Selderey - 20 gramm.
• Dafna yaprog'i - bitta.
• "Universal" ziravorlari - 5 gramm.
• Zerdeçal - 5 gramm.
• O'simlik yog'i - 15 ml.
• Ta'mga qarab qora qalampir.

Osh tayyorlash bosqichlari:

• Kastryulkaga 1,5 litr suv quying. Uni isitish uchun pechka ustiga qo'ying.
• Suv qaynashi bilan darhol unib chiqqan yasmiq va jigarrang guruchni qozonga soling. 10 daqiqa qaynatib oling.
• Kartoshka qo'shing,tug'ralgan.
• Piyoz, sabzi va seldereyni skovorodkada o'simlik yog'ida qovuring. Qovurish oxirida zerdeçal qo'shing, pechkada 30 soniya ushlab turing va panning tarkibini panga yuboring.
• Osh tuzlang, dafna yaprog'i va ziravorlar qo'ying. Yana 5 daqiqa qaynatib oling. Osh tayyor.

Xulosa

Oʻsib chiqqan yasmiq inson tanasi uchun nihoyatda foydali. Xom iste'mol qiling yoki undan idishlar tayyorlang. Bu sog'lig'ingizga ijobiy ta'sir qiladi.

Ungan yasmiqni quyidagi holatlarda eyishni unutmang:

• Ozlaganda (metabolizmni normallashtiradi, to'yish hissi beradi, kaloriyasi juda kam).
• Sovuqlar davrida (yasmiq nihollari S vitaminiga, shuningdek immunitetni mustahkamlashga yordam beruvchi boshqa foydali moddalarga boy).
• Homiladorlik davrida.
• Menopauza paytida.
• Muhim kunlarda.
• Yuqori xolesterin bilan.

Biroq, bu foydali mahsulotning kamchiliklari borligini unutmaslik kerak. Shuning uchun, yasmiq nihollaridan hamma ham foydalana olmaydi. Ammo sog'lom odamlar ularni me'yorida iste'mol qilishlari kerak.