Yangi sharbatlar nima? Yangi siqilgan sharbatlarning foydalari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yangi sharbatlar nima va ular qanchalik foydali ekanligi haqida hamma eshitgandir. Bu nom inglizcha yangi (yangi) so'zidan kelib chiqqan va yangi siqilgan sharbat degan ma'noni anglatadi. Bunday ichimlikning bir stakan issiq tushdan keyin chanqog'ingizni qondirish, to'liq nonushta qilish yoki faqat ovqatlanish oralig'ida zavqlanish uchun yoqimli. Oziq moddalar kontsentratsiyasi tufayli yangi sharbat bizning farovonligimizni yaxshilaydi, ko'nglini ko'taradi va energiya beradi.

Yangi sharbatlar modasi qanday paydo boʻldi?

Bu ichimliklar sobiq Sovet Ittifoqi hududida XX asrning 90-yillarida tarqatilgan. O'sha paytda bizga g'arbdan tanani ko'plab kasalliklarning sababi hisoblangan toksinlardan tozalash uchun jinnilik keldi. Shunday qilib, o'simlik xom ashyosidan, shu jumladan sharbatlar shaklida foydalanish detoksifikatsiyaning asosiy postulatlaridan biri edi. To'g'ri, o'sha paytda bir nechta yurtdoshlarimiz yangi sharbatlar nima ekanligini bilar edi - ular odatda yangi siqilgan yoki tabiiy sharbatlar deb atalar edi. O'shandan beri ko'pchiligimiz qadrlaymiz vako'plab shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'lgan mazali tetiklantiruvchi ichimlikni seving.

So'nggi paytlarda ilmiy dunyoda "shlaklanish" bilan kurashish zarurati so'roq qilinmoqda va panacea dafnalari endi sharbatga tayinlanmaydi. Biroq, ko'plab ovqatlanish gurulari, dietologlar, gastroenterologlar va boshqa shifokorlar yangi sharbat to'g'ri iste'mol qilinganda tanaga katta foyda keltirishi mumkin bo'lgan ichimlik ekanligini tan olishadi.

Mashhur sog'lom ichimlik

Bugungi kunda sog'lom turmush tarzi trendda bo'lib, yangi siqilgan sharbatlar o'z ahamiyatini yo'qotmaydi. Xonadonlarimizga zamonaviy maishiy texnika vositalarining paydo bo‘lishi bilan ulardan foydalanish yangicha nafas oldi. Tabiiy ichimliklar ko'plab kafe va restoranlarning menyusida, orollar esa savdo markazlarida tashkil etilgan bo'lib, u erda siz o'zingizni ular bilan davolashingiz mumkin. Bir necha yil oldin, hatto to'g'ri ovqatlanish tarafdorlari orasida "yangi bar" deb nomlangan yangi turdagi ovqatlanish korxonalari paydo bo'ldi. Bu yerda siz tabiiy ingredientlardan tayyorlangan mazali kokteyllarni, shuningdek, boshqa sog'lom taomlarni, ko'pincha vegetarianlarni tatib ko'rishingiz mumkin.

Ular nimadan yasalgan?

Tabiiy sharbatlar nafaqat mevalardan tayyorlanadi - rezavorlar, sabzavotlar, o'tlar, ildizlar va dorivor o'tlardan foydalaniladi. Ichimlik bir komponentdan yoki bir nechta aralashmasidan iborat bo'lishi mumkin - retsept faqat muallifning tasavvuri bilan cheklangan. Yorqinroq ta'm uchun bunday yangi kokteyllar ko'pincha ziravorlar va ziravorlar bilan to'ldiriladi, mevali ichimliklar esa asal bilan shirinlanadi.

Shirin sharbatlar orasida yetakchi hisoblanaditsitrus mevalari, chunki bu mevalar eng suvli. Shuningdek, ananas, olma va turli xil rezavorlar ko'pincha yangi sharbatlarning tarkibiy qismi sifatida topiladi. Sabzavot sharbatlaridan pomidor, sabzi, bodring va selderey sharbatlari eng mashhurdir. Mayda tug'ralgan ko'katlar ularning ta'mini rang-barang qiladi - ismaloq, bargli salatlar, kashnich, maydanoz, arpabodiyon.

Nima foyda?

Tabiiy sharbatlarning foydali xususiyatlari ularni ishlab chiqarishda ishlatiladigan mahsulotlarning tarkibiga bevosita bog'liq. Axir, aslida, yangi nima? Bu sabzavot va mevalarda mavjud bo'lgan moddalarning kvintessensiyasidir. Va bular A, C, K, PP va B guruhi vitaminlari, shuningdek hazm qilishni yaxshilaydigan pektinlar va tolalar (pulpa bilan sharbatda). Bundan tashqari, o'simlik ovqatlari, ayniqsa, bargli sabzavotlar va ko'katlar ba'zi mikroelementlarga boy - kaliy, magniy, k altsiy, sink, temir va boshqalar. Bir stakan yangi tayyorlangan ichimlikni ichish, odam darhol ushbu muhim moddalarning ko'pini oladi. Masalan, yangi apelsin sharbati bizni C vitaminining kunlik dozasi, katta miqdordagi A vitamini bilan ta'minlaydi, shuningdek, B, K, E vitaminlari, k altsiy va ba'zi aminokislotalarga bo'lgan ehtiyojni qisman qoplaydi.

Bundan tashqari, tabiiy sharbatlar past kaloriyali parhezning har qanday ishqibozi qadrlaydigan noziklikdir. To'g'ri, bu holda sabzavotli ichimliklarga ustunlik berish kerak, chunki mevali ichimliklar tarkibida juda ko'p oson hazm bo'ladigan uglevodlar mavjud.

Hech qanday zarari bormi?

Tanaga foydali ta'sir ko'rsatish qobiliyatiga qaramay, bunga arziydiesda tutingki, yangi - bu sharbat, ya'ni oziq-ovqat mahsuloti, kasallikni davolaydigan dori emas. So'nggi paytlarda ushbu ichimlikning so'zsiz foydalari haqidagi eyforiya biroz susaydi. Bugungi kunda tabiiy sharbatlardan nazoratsiz foydalanish salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkinligi e'tirof etilgan. Ularning zarari oshqozonning kislotaliligi oshishi tufayli rivojlanishi mumkin bo'lgan gastritdan pankreatitgacha bo'lgan ovqat hazm qilish tizimining surunkali kasalliklarining kuchayishi bilan bog'liq. Xuddi shu sababga ko'ra - kislotalar ta'sirida - tishlar ham azoblanishi mumkin. Bu bilan apelsin yangi gunohlari - bu emalning qattiqligini pasaytiradi va kariyesga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, shakarli meva sharbatlari juda ko'p glyukozani o'z ichiga oladi, bu esa tez so'riladi, bu esa qonda qand miqdorining ko'tarilishiga va insulinning oshishiga olib keladi, bu esa diabet xavfini oshiradi.

Ammo bularning barchasi yangi sharbatlardan foydalanishni rad etish uchun sabab emas. Asosiysi, buni oqilona qilish!

Pishirish qoidalari

Agar yangi barga tashrif buyurib, o'zingizni xushbo'y kokteyl bilan erkalash o'rniga, uni o'zingiz tayyorlashga qaror qilsangiz, bir nechta qoidalarni eslang. Yangi siqilgan sharbat yuqori sifatli pishgan sabzavot va mevalardan tayyorlanishi kerak, ular chirigan, "eskirgan" tomonlari, ko'karishlari va boshqa kamchiliklari yo'q. Ularni yaxshilab yuvish va dastani, urug' va urug'larni olib tashlash kerak. Ideal holda, tanlangan xom ashyoda etishtirish yoki saqlash vaqtida ishlatilishi mumkin bo'lgan zararli kimyoviy moddalar mavjud emasligiga ishonch hosil qilish yaxshi bo'ladi. Aks holda, vitaminlar o‘rniga nitratlar va pestitsidlarning dozasini qabul qilish xavfi tug‘iladi.

Yangi ovqatni oldindan pishirish kerakfoydalanish, chunki uning tarkibidagi foydali moddalar kislorod ta'sirida tezda parchalanadi. Va patogen bakteriyalar, aksincha, ko'payadi! Shuningdek, mevalar sharbat chiqargichning metall qismlari bilan aloqa qilish vaqtini kamaytirishingiz kerak - bu ko'plab vitaminlarni yo'q qiladi.

Foydalanish uchun tavsiya etiladi

Shunday qilib, biz yangi sharbat nima ekanligini, ularning afzalliklari va kamchiliklari nimada ekanligini aniqladik. Zarar keltirmaslik va ulardan foydalanishdan maksimal foyda olish uchun buni to'g'ri bajarishingiz kerak.

Tabiiy sharbatlarni qabul qilishni bir necha osh qoshiqdan boshlab, keyin asta-sekin hajmni oshirgan ma'qul. Yangi sharbatlarni ichish keyingi ovqatdan 30-40 daqiqa oldin bo'lishi kerak, lekin och qoringa emas. Ovqatlanish paytida ham buni qilmaslik kerak, chunki to'liq oshqozon ichimlikning so'rilishini yomonlashishiga yordam beradi, buning natijasida shishiradi. Sharbatlarni, shu jumladan meva va berry sharbatlarini sabzavot bilan aralashtirish, shuningdek, suv bilan suyultirish juda maqbuldir. Tish emaliga kislota uzoq vaqt ta'sir qilmaslik uchun yangi sharbatni somon orqali ichish va ichishdan keyin og'zingizni suv bilan yuvish yaxshiroqdir. Ovqat hazm qilish tizimining surunkali kasalliklari bo'lsa, shifokor bilan maslahatlashmasdan tabiiy sharbatlarni qabul qilishni boshlamaslik yaxshiroqdir. Shuningdek, bu ichimliklarni bir yoshdan kichik bolalarga bermang.

Balki yangi sharbatlar haqida bilishingiz kerak boʻlgan narsa shudir. Endi mazali, sog'lom va tetiklantiruvchi tabiiy ichimlik tayyorlash uchun ingredientlarni olish uchun do'konga ishonch bilan borishingiz mumkin.