2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Shakar - eng keng tarqalgan mahsulotlardan biri bo'lib, uni ishlatmasdan uy bekasi bir kun ham qila olmaydi (granullangan shakardan foydalanishni cheklagan yoki undan butunlay voz kechganlar bundan mustasno). Busiz mazali xamir ovqatlar, choy yoki shirinliklarni tayyorlash mumkin emas. Bundan tashqari, shakar konserva tayyorlash uchun zarur. Deyarli barcha retseptlarda pishirish uchun zarur bo'lgan ingredientlarning dozasi grammda ko'rsatilgan, shuning uchun styuardessa uchun 100 gramm shakar qancha ekanligini va ularni o'lchash qanchalik oson ekanligini bilish foydalidir. Axir, agar siz xatoga yo'l qo'ysangiz va noto'g'ri miqdorda shakar qo'shsangiz, oshpazlik ishini buzishingiz mumkin.
100 gramm donador shakarni qanday o'lchash mumkin?
Agar sizda o'lchov kosasi yoki tarozi bo'lsa, unda 100 gramm shakar qancha ekanligini aniqlash qiyin bo'lmaydi. Shunday qilib, o'lchov stakanida o'lchangan mahsulot (tuz, shakar, un) hajmi haqida ma'lumot mavjud, chunki barcha ingredientlar turli hajmlarga ega. 100 gramm granüllangan shakarni aniqlash uchun stakanni "Shakar" yozuvi yonidan kerakli vazn belgisigacha to'ldirish kerak.
Ushbu mahsulotning 100 grammini oʻlchash ham osontarozi yordamida, lekin ularni "mo''jizaviy oyna" va tarozilarsiz qanday o'lchashni ko'rib chiqamiz.
Bir osh qoshiq va choy qoshiq bilan kerakli miqdordagi shakar miqdorini qanday o'lchash mumkin?
100 gramm shakar qancha degan savolga javob berish uchun bitta nuanceni aniqlab olish kerak: agar retseptda osh qoshiq (yoki choy qoshiq)dagi shakar miqdori ko'rsatilgan bo'lsa, slayd bilan to'liq qoshiq. nazarda tutilgan.
Kerakli shakar miqdorini bir osh qoshiq va choy qoshiq bilan aniqlashning eng oson va tezkor usuli, chunki har bir uy bekasida bunday vilkalar pichoq bor. 100 gramm shakar qancha qoshiq?
25 gramm granüllangan shakar odatda 1 osh qoshiqda joylashtiriladi, ya'ni 4 osh qoshiq 100 gramm shakarni aniqlay oladi. Shu bilan birga, agar siz hali ham slaydsiz bir osh qoshiq qo'ygan bo'lsangiz, unda 100 gramm olish uchun 5 qoshiq to'plashingiz kerak, chunki tepasiz 1 osh qoshiqda 20 gramm donador shakar bo'ladi.
Shuningdek, siz shakarning og'irligini choy qoshiq bilan o'lchashingiz mumkin, ammo bu osh qoshiqqa qaraganda biroz qiyinroq. Shunday qilib, 1 choy qoshiqda atigi 7 gramm granüllangan shakar bor, ya'ni 100 grammni o'lchash uchun sizga 14 qoshiq kerak bo'ladi. O'z navbatida, slaydsiz 1 choy qoshiqda 5 gramm shakar, ya'ni siz 20 qoshiq to'plashingiz kerak.
100 gramm shakarni qirrali stakan bilan qanday o'lchash mumkin?
Fasetli stakanni toʻliq toʻldirsangiz, 180 gramm donador shakar olasiz. Shuning uchun, bu holda, 100 gramm yarim stakandan bir oz ko'proq. Shuni esda tutingfaqat qirrali stakan mos keladi, chunki boshqalari butunlay boshqacha hajmga ega. 100 gramm granüllangan shakarni o'lchashning bu usuli eng aniq emas, ammo vaznni milligrammgacha aniqlashning hojati bo'lmagan hollarda mukammal hisoblanadi.
100 ml - qancha gramm shakar?
Yuqorida aytib o'tilganidek, hajmi 200 ml bo'lgan qirrali stakanga 180 gramm shakar sig'adi. Demak, 100 ml shakar 90 gramm donador shakar.
Bunda bu vazn va hajm stakanning chetiga (chiziq) qadar toʻldirilganligiga qarab aniqlanadi, yaʼni stakanning eng yuqori qismiga suv quyilsa, uning hajmi koʻproq boʻladi. 200 ml dan ortiq. Xuddi shu narsa shakar uchun ham amal qiladi: chetiga qadar to'ldirilgan qirrali stakanda 180 grammdan ko'ra ko'proq donador shakar saqlanadi.
Shunday qilib, tarozisiz va o'lchov stakansiz, siz 100 gramm shakarni qo'yishingiz mumkin - qancha? Ammo olingan natijalar milligramm uchun aniq emas, chunki ular vilkalar pichoqni individual to'ldirishga bog'liq. Shuning uchun, agar shakar miqdorini o'lchashda o'ta aniqlik siz uchun juda muhim bo'lmasa, taklif qilingan usullar turli xil idishlarni tayyorlashda sizga mukammal yordam beradi. Agar ushbu ko'rsatkichning to'g'riligi siz uchun alohida ahamiyatga ega bo'lsa, oshpazlik tarozisidan yoki o'lchov idishidan foydalanganingiz ma'qul.
Tavsiya:
Bir choy qoshiqda necha gramm eriydigan qahva bor yoki qahvani qanday o'lchash mumkin?
Tayyorlangan ichimlikning ta'mi kubokdagi qancha kofe borligiga to'g'ridan-to'g'ri proportsionaldir. Uning miqdori retseptda ko'rsatilganiga to'liq mos kelishi kerak. Aks holda, kerakli natijaga erishilmaydi. Shuning uchun kerakli dozani kuzatish juda muhimdir. Bir choy qoshiqda necha gramm eriydigan qahva bor? Axir, odamlar xushbo'y ichimlikni tatib ko'rishni xohlaganlarida aynan shunday qoshiqlardan foydalanadilar. Keling, buni tushunishga harakat qilaylik
Yog'siz tvorog: 100 gramm uchun kaloriya. Smetana bilan tvorog: 100 gramm boshiga kaloriya. Tvorogli Vareniki: 100 gramm boshiga kaloriya
Tvorog fermentlangan sut mahsulotlariga tegishli boʻlib, kaloriya miqdori past boʻlib, sutni oksidlash, soʻngra zardobni dekanatsiya qilish orqali olinadi. Kaloriya tarkibiga ko'ra, u yog'siz tvorogga (100 g kaloriya miqdori - 70%, yog' miqdori 1,8% gacha), yog'li tvorogga (19 - 23%) va klassik (4 - 18%) bo'linadi. . Ushbu mahsulot qo'shilishi bilan idishlar uchun ko'plab retseptlar mavjud
Tozalangan shakar va tozalanmagan shakar o'rtasidagi farq nima?
Odamlar dasturxonida shakar birinchi marta paydo bo'lganida, u jigarrang edi. Bugungi kunda do'konlarning javonlarida siz oq tozalangan shakar yoki donador shakarni, shuningdek jigarrang versiyasini topishingiz mumkin. Qayta qilingan jigarrang shakar ko'proq zararli yoki ular orasida farq yo'qmi - biz maqolamizda tahlil qilamiz. Shuningdek, biz soxtani haqiqiy jigarrang shakardan qanday ajratish haqida gaplashamiz
Bir osh qoshiq unda necha gramm bor va unni og'irliksiz qanday o'lchash mumkin?
Muvaffaqiyatli taomlarning asosiy siri to'g'ri retseptda ekanligini hamma biladi. Ularning har birida ma'lum miqdorda ko'rsatilgan ingredientlar ro'yxatini topishingiz mumkin. Hamma uy bekalari ko'z bilan aniqlay olmaydilar, masalan, bir osh qoshiqda grammda qancha un bor yoki stakanda qancha un bor. Qo'lda oshxona o'lchovi bo'lmasa, qoshiq yoki ko'zoynakdagi oziq-ovqat miqdori haqida bilim foydali bo'ladi
Og'irliksiz grammni qanday o'lchash mumkin: mahsulot turlari, turli o'lchash usullari, doğaçlama vositalardan foydalanish, xalq usullari va amaliy maslahatlar
Har bir uy bekasining oshxonasida tarozi bo'lavermaydi va ko'pchilik ovqatni "ko'z bilan" o'lchab, shunday qilishga odatlangan, ammo shunday bo'ladiki, siz yangi retsept bo'yicha biror narsa pishirishingiz kerak, bu erda barcha nisbatlar bo'lishi kerak. qat'iy rioya qilinadi. Tarozisiz grammni qanday o'lchash mumkin? Albatta, ko'p usullar mavjud va o'lchov amalda to'g'ri bo'ladi, lekin baribir engil og'ishlar bilan. Ushbu maqolada biz quruq ovqatlarning og'irligisiz grammni qanday o'lchash haqida gapiramiz
