Grek pirogi retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uyga qaytish juda yaxshi, u yerda issiq va shinam. Va oshxonada pirog hidi kelganda, bu tuyg'u bir necha bor kuchayadi. O'z yaqinlaringizni oddiy va mazali yunon pirogini pishiring. To'ldirish har bir oila a'zosining ta'mini inobatga olgan holda boshqacha tarzda amalga oshirilishi mumkin. Bugun biz ularni qanday qilib g'ayrioddiy mazali, qoniqarli va xushbo'y qilishni o'rganamiz.

Puff pastry pirogi

Bu oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib variant. Samimiy, issiq yunon go'shtli pirogi juda tez tayyorlanadi va band uy bekalari uchun mos keladi. Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Pulli xamir - 500g
• Pomidor - 2 dona
• Qiyma - 500g
• Piyoz - agar sizga yoqmasa, unda bu ingredientni qabul qila olmaysiz.
• Tuxum - 1 dona
• Pishloq - bir guruh qiyma uchun 50 g.

Ingredientlarni tayyorlash

Grek pirogi tez pishiriladi, shuning uchun avval plomba tayyorlashingiz kerak. Buning uchun skovorodkaga yog' quying va piyozni qovuring, qiyma go'sht va pomidor, ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing. Shundan so'ng, u o'chirish uchun qoladi7 daqiqa ichida. Tayyor plombani issiqdan olib tashlang va sovutib oling.

Ayni paytda pechni 200 darajaga qizdirish kerak. Muzdan tushirilgan xamirni yupqa qilib yoyib, chetlari osilib turishi uchun doira shaklida qolipga solib qo‘yish kerak. Shundan so'ng, markazni to'ldiring va bo'shliqlar bo'lmasligi uchun yaxshilab bosing. To'ldirishni markazga qo'ying. Yuqoridan maydalangan pishloq seping, pishloq qo'shishingiz mumkin. Miqdor sizning xohishingizga bog'liq, lekin aytish kerakki, yunon pirogiga qo'shimcha pishloq qo'shilishi foydali bo'ladi.

Yakuniy teginish qoladi. Biz xamirning osilgan qirralari bilan yuqori qismini yopamiz. Agar butun sirt uchun etarli bo'lmasa, siz yamoqlarni qo'shishingiz mumkin. Urilgan tuxum bilan mo'l-ko'l surting va kunjut seping. Pishirish vaqti taxminan 20-30 daqiqa.

Tiropita

Pita - pishloqli yassi non. Bu erda u juda ta'sirli va pirogga o'xshaydi. Shuning uchun, feta bilan yunoncha pirog o'z nomini oldi. Yengil, havodor va xushbo'y, u har qanday oilada sevimli bo'ladi. Tayyorlanishi atigi 15 daqiqa vaqt oladi va natijadan butun oila mamnun bo'ladi.

Pishirish uchun filo xamiri kerak. Ishonchim komilki, uni o'zingiz pishirishingiz shart emas. Bugungi kunda uni barcha supermarketlarda osongina sotib olish mumkin. Bu ancha arzon. Aslida, bu bir oz yog 'qo'shilgan köfte xamiri. Ushbu taomning ikkinchi komponenti - feta. Uni sotish uchun topish birinchi qarashda ko'rinadigan darajada oson emas. Haqiqiy feta brynza bilan bir xil tuzilishga ega. Haddan tashqari holatlarda siz tuzlangan pishloq olishingiz mumkin.

Pishirishning nozikliklari

Bugun sizning e'tiboringizga biron sababga ko'ra turli retseptlarni taqdim etamiz. Yunon pirogi har qanday vaziyatga mos keladi. Go'sht va pishloqni sevuvchilar uchun, sportchi va gurme uchun variant mavjud. Sizga kerak bo'ladi:

• Filo xamiri - 1 paket. Pishirishdan taxminan 3 soat oldin uni muzlatgichdan olib tashlang. Lekin xamirni paketdan olmang, chunki u bir zumda quriydi.
• Feta yoki pishloq - 300g
• Yogurt - 100g
• Mozzarella - 100g
• Tvorog - 100g
• Yashil.
• Sariq - 200 gr. Xamirni moylash uchun ishlatiladi.

Bir stakanda tuxum, tvorog, maydalangan pishloq va pishloqni aralashtirish kerak. Menga cheesecake xamirini eslatadi. Va pishirish jarayonining o'zi juda oddiy. Sizga yog'langan pishirish idishi va kesish taxtasi kerak bo'ladi. Ustiga bir varaq phyllo qo'ying va eritilgan sariyog 'bilan surting. Uzoq tomonida bir oz to'lg'azish yotib, qattiq rulonga aylantiring. Biz quvurlarni bir-biriga mahkam bog'lab, spiral shaklida yotqizamiz. Tayyor spiralni yog' bilan yog'lang va 180 darajada qizdirilgan pechga 40 daqiqaga qo'ying.

Pishloq va pomidorli pirog

Bu ajoyib yunon qatlamli tort. Tayyorlanishi oson, lekin u bir vaqtning o'zida suvli va çıtır bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun siz har qanday pishloqdan foydalanishingiz mumkin, u brynza, feta yoki vats. Sizga kerak bo'ladi:

• Puff xamirturush - 500g
• Pomidor - 400g
• Pishloq - 200g

Xamirni qatlam qilib yoyish kerak. puff pasta kerakqatlamga aylantiring va ikki qismga bo'ling. Bir qismini oldindan qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazish kerak. Uning yuzasida pishloqni maydalab tashlang. Qattiq pishloqdan foydalansangiz, avval uni maydalang. Pomidorlarni yuvish va doira shaklida kesish kerak. Siz tuz va qalampir kerak. Xamirning ikkinchi bo'lagi bilan to'ldiring. Kekning yuzasida siz kichik qaychi bilan tuklarni yasashingiz kerak. Kek 210 g daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiriladi. Uni issiq iste'mol qilish yaxshidir. Keyin yunoncha pishloqli pirog ayniqsa yaxshi. Aniq, mayin, yorqin, u albatta oilangizning barcha a'zolariga yoqadi.

Zaytunli pirog

Siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

• Puff pastry - 1 paket.
• Pishloq - 100g
• Tovuq tuxumi - 1 dona
• Tvorog - 200g
• Quruq pomidor - 50g
• Zaytun - 200g

Pishirish jarayoni juda oddiy. Xamirni muzdan tushirish va uni qolipga solib qo'yish kerak bo'ladi. Qolgan ingredientlarni aralashtirib, xamirga o'tkazing. To'ldirishning ustiga pomidor va zaytun qo'yilishi mumkin, shunda u yanada qiziqarli ko'rinadi. Qirralarini yopishtiring va tortni oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Yunon pishloqli pirogi tayyor.

Mazali desert

Bu, albatta, kattalar va bolalarga yoqadi. Xamir tiniq, yengil, smetana ko‘p.

Sizga kerak:

• Filo xamiri - 250g
• Sut - taxminan 500 donag.
• Krem - 500g
• Tuxum - 3 dona
• Sarig'i - 2 dona
• Shakar - 100g
• Semolina - 2 osh qoshiq.
• Sariq - 100g
• Zinor siropi.

Sut va qaymoqni qaynatib, darhol issiqdan olib tashlash kerak. Tuxum va sarig'i shakar bilan urib, nozik bir oqimda issiq sutga kiritilishi kerak. Qalin taglikli bir yirtqichlardan oling va unga butun massani quying. Aralash qalinlashguncha doimo aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida isitiladi. Kremga 3 osh qoshiq sariyog'ni aralashtirib, sovushini kuting.

Endi pirogni yig'ishni boshlang. Paketda taxminan 10 varaq xamir mavjud. Ularning har biri moy bilan yaxshi yog'langan bo'lishi kerak. Yarim qismini bir-birining ustiga qo'ying. Agar qoldiqlar qolsa, ular ham shaklga joylashtirilishi kerak. Kremni ustiga qo'ying. Keyin qolgan xamir varaqlarini qo'yishni davom eting. Kek taxminan 15 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladigan pechda pishiriladi. Keyin haroratni pasaytirishingiz va pirojnoe yuqori qatlamlar oltin rangga aylanguncha turishingiz kerak. Eng oddiy bo'lib qoladi. Issiq bo'lganda, ustiga sirop quyib, yaxshilab ho'llashga ruxsat bering. Yunon kremli pirogi tayyor. Bu issiq va sovuq, kechki choy va bayram dasturxoni uchun juda mos keladi.