Tovuqni pechda kartoshka bilan qancha pishirish kerak: pishirish tartibi, vaqti, fotosurati

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kartoshkali tovuq - bu jahon oshxonasining klassikasi sifatida tan olingan mashhur va juda muvaffaqiyatli tandem. Ushbu ikki mahsulot turli xil sho'rvalar, salatlar va samimiy ikkinchi taomlarda mavjud. Bugungi postda tovuq va kartoshkani pechda qanday va qancha pishirish kerakligi aytiladi.

Amaliy maslahatlar

Voyaga yetgan tuxum qo'yuvchi tovuqlarning tana go'shti bunday idishlarni tayyorlash uchun mos emas, chunki bu qushlarning quruq va qattiq go'shti uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladi. Shuning uchun, mazali va qoniqarli kechki ovqatni olish uchun siz vazni 1,6 kg dan oshmaydigan yosh tovuqlarni sotib olishingiz kerak. Ularning oldindan muzlatilmasligi muhim, chunki bu go'shtning ta'mini sezilarli darajada buzadi. Pishirishdan oldin tanlangan tana go'shti musluk ostida yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va mayonez yoki ziravorlar bilan aralashtirilgan boshqa sousda marinadlanadi.

Kartoshkaga kelsak, ular tozalanishi, yuvilishi va katta qilib kesilishi kerak.tilim yoki ingichka bo'lak, tuz, mavsum va pishirish varag'iga yoyilgan. Agar so'ralsa, u qo'ziqorin, pomidor, shirin qalampir va tayyor taomga o'ziga xos ta'm beradigan boshqa sabzavotlar bilan to'ldiriladi.

Tovuqni pechda kartoshka bilan qancha pishirish tana go'shtining o'lchamiga, harorat rejimiga va o'ziga xos oshxona jihozlarining xususiyatlariga bog'liq. Misol uchun, butun qushning issiqlik bilan ishlov berish muddati o'rtacha 1,5 soatni tashkil qiladi. Ammo qismlarga bo'lingan tana go'shti tezroq pishadi.

Sarimsoq va mayonez bilan

Bu mazali va nihoyatda estetik taom har qanday bayram tantanasiga munosib bezak boʻladi. U aholining barcha qatlamlari uchun mavjud bo'lgan oddiy va arzon mahsulotlardan tayyorlanadi. Ularni qarindoshlaringiz va do'stlaringiz bilan davolash uchun sizga albatta kerak bo'ladi:

• 1 kg mayda yangi kartoshka.
• 1 og'irligi 1,5 kg gacha bo'lgan tovuq tana go'shti.
• 4 chinnigullar sarimsoq.
• 50 g har qanday yog'li mayonez.
• Tuz, rayhon, marjoram va maydalangan qalampir.

Talab qilinadiganlar roʻyxatini koʻrib chiqib, tovuqni pechda qanday tartibda va qancha vaqt pishirishni aniqlashingiz kerak.

1. Tanlangan tana go'shti qolgan patlardan tozalanadi, suv ostida yaxshilab yuviladi va qog'oz sochiq bilan artib quritiladi.
2. Bu tarzda ishlov berilgan qush tuz va ziravorlar aralashmasi bilan sepiladi, maydalangan sarimsoq bilan to'ldiriladi, mayonez bilan surtiladi va folga bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiriladi.
3. Tovuq atrofida ehtiyotkorlik bilankartoshka bo'laklarini yoyib, ularga xushbo'y o'tlar seping.
4. Bularning barchasi folga bilan o'raladi va oldindan qizdirilgan pechga qo'yiladi. Taomni taxminan bir soat davomida 180-200 0C da pishiring. Keyin ehtiyotkorlik bilan ochiladi va yana 30 daqiqaga pechga qaytariladi.

Champignons va smetana bilan

Bu to'yimli va o'ta xushbo'y taom qo'ziqorinni sevuvchilarni xursand qilishi aniq. Uni tayyorlash uchun qush tana go'shtining har qanday qismlari, turli xil xushbo'y ziravorlar mos keladi. Uni oilaviy kechki ovqatga berish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 800 g qo'ziqorin.
• 150 g smetana.
• 100 g qattiq pishloq.
• 1 kg kartoshka.
• 1 kg tovuq.
• Tuz, ziravorlar va o'simlik yog'i.

Muvaffaqiyatli taom tayyorlash uchun quyidagi tavsiyalarga qat'iy amal qilishingiz kerak.

1. Tozalangan va yuvilgan kartoshka yupqa bo'laklarga bo'linadi va yog'langan shaklda yuqori tomonlari bilan yoyiladi, tuz va ziravorlar qo'shishni unutmang.
2. Tovuq bo'laklari va qo'ziqorin bo'laklari tepaga taqsimlanadi.
3. Bularning barchasi smetana bilan bir tekis surtiladi, pishloq chiplari bilan to'ldiriladi, folga bilan o'raladi va issiqlik bilan ishlov berishga yuboriladi.

Tovuqni pechda qancha vaqt pishirish kartoshka bo'laklarining qalinligi va go'sht bo'laklarining hajmiga bog'liq. Qoida tariqasida, bu taomni tayyorlash muddati 80 daqiqadan oshmaydi. Bundan tashqari, jarayon tugashiga chorak soat qolganda, folga shakldan olib tashlanishi kerak.

Pomidor va qovoq bilan

Bu suvli va davomlinoyob mazali taom juda yorqin va sog'lom bo'lib chiqadi. Teng muvaffaqiyat bilan ular bolalarni ovqatlantirishi va mehmonlarni davolashlari mumkin. Uni uyda pishirish uchun sizga albatta kerak bo'ladi:

• 500 g yangi kartoshka.
• 100 g suvli sabzi.
• 100 g piyoz.
• 200 g yupqa qobiqli qovoq.
• 200g pishgan qizil pomidor.
• 200 g kislotasiz qalin smetana.
• 1kg suyakli tovuq goʻshti.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• Tuz, o'tlar va ziravorlar.

Ushbu taomga qanday mahsulotlar kiritilganligini bilib olgach, tovuq va kartoshkani pechda qanday va qancha pishirishni aniqlashingiz kerak.

1. Qushlarning ko'kraklari suv ostida yuviladi, yaxshilab quritiladi, tuzlanadi, ziravorlanadi va kichik cho'ntaklar bilan kesiladi.
2. Ular smetana, sarimsoq, ziravorlar va tugʻralgan oʻtlar aralashmasi bilan toʻldiriladi, soʻngra tish choʻchqalari bilan mahkamlanadi va qisqa muddatga chetga qoʻyiladi.
3. Kartoshka bo'laklari, piyoz yarim halqalari, sabzi, qovoq va pomidor doiralari baland qirralari bo'lgan sopol qolipning pastki qismiga qatlam-qatlam qilib yotqizilgan.
4. Sabzavotlar qolgan smetana bilan surtiladi, tovuq ko'kraklari bilan to'ldiriladi va pechga yuboriladi. Ularni 180 0C da 40 daqiqa davomida pishiring.

Xantal va soya sousi bilan

Bu oddiy, ammo juda mashhur retsept, albatta, bayram dasturxoniga qoʻyishdan uyalmaslik uchun pechda tovuq va kartoshkani qanday va qancha pishirishga qiziqqan har bir uy bekasining shaxsiy kollektsiyasida boʻladi.. Uni o'z oshxonangizda qayta yaratish uchunzarur:

• 20g xantal.
• 50 ml soya sousi.
• 35g asal.
• 50 ml olma sirkasi.
• 50ml o'simlik moyi.
• 500 g kartoshka.
• 1 og'irligi 1,5 kg gacha bo'lgan tovuq tana go'shti.
• 3 chinnigullar sarimsoq.
• Tuz va maydalangan qalampir.

Tovuqni pechda qancha vaqt pishirishni aniqlashdan oldin barcha kerakli mahsulotlarni qanday qilib to'g'ri qayta ishlash kerakligini aniqlab olishingiz kerak.

1. Yuvilgan tana go'shti bir martalik sochiqlar bilan quritiladi, eritilgan asal, xantal, maydalangan sarimsoq, qizil qalampir, tuz va soya sousi aralashmasi bilan surtiladi va bir soatga salqin joyga yuboriladi.
2. Kartoshka musluk ostida yuviladi, yarim pishganicha qaynatiladi, sovutiladi, kub shaklida kesiladi va idishga quyiladi.
3. Shu tarzda qayta ishlangan sabzavot yog', tuz va olma sirkasi aralashmasi bilan quyiladi va keyin kamida 40 daqiqa marinadlanadi.
4. Belgilangan vaqtdan keyin tovuq kartoshka bilan to'ldiriladi, folga bilan o'raladi va bir soat davomida qizdirilgan pechga qo'yiladi. Keyin oʻrami ochiladi va yana 60 daqiqa pishiriladi.

Pomidor va piyoz bilan

Quyidagi retsept tovuqni pechda sumkada qanday va qancha pishirishni bilmagan uy bekalari uchun yaxshi topilma bo'ladi. Buni uyda takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 og'irligi 1,5 kg gacha bo'lgan qush tana go'shti.
• 8 o'rta kartoshka ildizi.
• 3 pishgan qizil pomidor.
• 3 chinnigullar sarimsoq.
• 1 piyoz.
• Oshxona tuzi va ziravorlar.

Bunday taomni tayyorlash juda oson va sodda, ayniqsa taklif qilingan algoritmga qat'iy rioya qilsangiz.

1. Yuvilgan va quritilgan tovuq go'shti sarimsoq bo'laklari bilan to'ldiriladi, so'ngra har tomondan tuz va ziravorlar bilan surtiladi.
2. Bir soatdan keyin marinadlangan tana go'shti pishirish qopiga solinadi, unda tozalangan va tug'ralgan sabzavotlar bor.
3. Bularning barchasi yaxshilab bog'langan va issiqlik bilan ishlov berish uchun yuborilgan. Parranda go'shtini sabzavotli 200 0C da bir soat davomida pishiring. Jarayon tugashiga oz vaqt qolganda, siz qadoqni ehtiyotkorlik bilan kesib olishingiz mumkin, shunda uning tarkibi qizarishi uchun vaqt qoladi.

Mayonez va ketchup bilan

Bu yuqori kaloriyali va juda ishtahani ochuvchi taom, hali qizg'ish va suvli bo'lishi uchun pechda tovuqni qanday va qancha pishirishni hal qilmaganlar uchun katta yordam bo'ladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 80g mayonez.
• 6 o'rtacha kartoshka ildizi.
• 1 og'irligi taxminan 2 kg tovuq tana go'shti.
• 3 osh qoshiq. l. ketchup.
• Tuz va maydalangan qalampir.

Mazali kechki ovqat tayyorlash uchun muzlatgichda qolmagan sovutilgan parranda goʻshtidan foydalanish kerak.

1. Yuvilgan va quritilgan tovuq goʻshti tuzlangan ziravorlangan kartoshka boʻlaklari bilan toʻldirilgan.
2. Bu usulda tayyorlangan tana goʻshti mayonez va ketchup aralashmasi bilan surtiladi va yarim soatga chetga qoʻyiladi.
3. Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, to'ldirilgan qush yengga o'raladi va jo'natiladi.issiqlik bilan ishlov berish. Uni 200 0C da 90 daqiqa davomida pishiring. Pechni o'chirishdan biroz oldin sumka ehtiyotkorlik bilan kesiladi va ichidagi oltin qobiq bilan qoplanishi kutiladi.

Sarimsoq va pishloq bilan

Ushbu retsept tovuq filesi quruq bo'lib qolmasligi uchun pechda qanday va qancha pishirishni bilmoqchi bo'lgan uy bekalarining e'tiborini tortadi. Bu taomni tatib ko‘rish va uni oilangizga berish uchun sizga kerak bo‘ladi:

• 700 g kartoshka.
• 200g pishloq.
• 1 kg tovuq filesi.
• 1 piyoz.
• 1 bosh sarimsoq.
• 2 osh qoshiq. l. mayonez.
• Oshxona tuzi, kori, qalampir va yog'.

Har qanday yangi boshlovchi koʻrsatmalarga toʻgʻri amal qilsa, bu kechki ovqatni osongina tayyorlay oladi.

1. Yuvilgan fileto bo'laklarga bo'linadi va chuqur idishga quyiladi.
2. Mayonez, maydalangan sarimsoq, kori, qalampir va tuz ham yuboriladi. Hammasi sekin aralashtiriladi va sovuqda qoldiriladi.
3. Yarim soatdan keyin marinadlangan fileto piyoz yarim halqalari va kartoshka bo'laklari bilan birlashtiriladi.
4. Bularning barchasi yuqori tomonlari bo'lgan pishirish varag'iga taqsimlanadi va bir tekisda pishloq bilan surtiladi. Endi pechda tovuq bo'laklarini qancha pishirish kerakligiga javob berish vaqti keldi. Bu jarayonning davomiyligi 180-200 0C. haroratda taxminan 70 daqiqa.

Brokkoli va klyukva sousi bilan

Bu mazali va juda qiziqarli taom mahsulotlar bilan tajriba qilishdan qo'rqmaydiganlarga yoqadi. Kimgauni oilaviy bayramga tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200g brokkoli.
• 300g suvli sabzi.
• 300 g asal.
• 550 g kızılcık.
• 50g rozmarin.
• Taxminan 2,2 kg og'irlikdagi 1 broyler tana go'shti.
• 12 ta kichik kartoshka ildizi.
• 2 behi.
• 6 ta kichik piyoz.
• Tuz, chili va ziravorlar.

Muvaffaqiyatli taom tayyorlash uchun butun tovuqni pechda qancha pishirishni bilishning o'zi etarli emas. Jarayonni muvaffaqiyatli yakunlash uchun ingredientlarni qanday qilib to'g'ri qayta ishlash va ularni qanday qilib birlashtirish kerakligini tushunish muhimdir.

1. Avval siz sousni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun chuqur yirtqichlardan, maydalangan kızılcık, asal, tuz, chili va xushbo'y qalampirning yarmini birlashtiring. Bularning barchasi qaynatiladi va qisqa vaqt davomida qaynatiladi.
2. Tayyor sous sovutiladi, elakdan o'tkaziladi va qolgan butun kızılcık bilan tugatiladi.
3. Hammasi tugagach, u bilan yuvilgan qush tana go'shti surtiladi va kartoshka bo'laklari bilan to'ldiriladi.
4. Keyingi bosqichda to'ldirilgan tovuq allaqachon behi va sabzi bo'lgan pishirish varag'iga qo'yiladi.
5. Bularning barchasi folga bilan qoplangan va issiqlik bilan ishlov berishga yuboriladi. Taomni 90 daqiqa ichida 180 0C da pishiring.
6. Belgilangan vaqtdan keyin folga qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi va uning tarkibiga piyoz va qaynatilgan brokkoli gullari qo'shiladi, so'ngra klyukva sousining qolgan qismi bilan quyiladi, bibariya sepiladi va pechga qaytariladi. yana yarim soat.

Anor sousi bilan

Ushbu original retsept qanday va qanday qilib tushunishni xohlaydigan uy bekalari uchun foydali boʻlishi aniq. Tandirda butun tovuqni pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi, shunda u yumshoq, suvli va qizg'ish bo'lib chiqadi. Oilangizni mazali va mazali kechki ovqat bilan xursand qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 700 g kartoshka.
• 90 g piyoz.
• 40 ml soya sousi.
• 1, vazni 1,5 kg gacha bo'lgan tovuq.
• 1 bosh sarimsoq.
• 1 olma.
• 2 osh qoshiq. l. anor sousi.
• 1 choy qoshiq xantal.
• 1 osh qoshiq l. qalin pomidor sousi.
• Tuz, har qanday ziravorlar va o'simlik moyi.

Harakatlar ketma-ketligi

Bu taomni tayyorlash nisbatan uzoq davom etishini darhol qayd etamiz. Shunday ekan, jarayonni shoshmaganingizda boshlashingiz kerak.

1. Yuvilgan va quritilgan tana go'shti tuz va ziravorlar bilan surtiladi, tug'ralgan olma bilan to'ldiriladi va allaqachon kartoshka bo'laklari, piyoz yarim halqalari va maydalangan sarimsoqni o'z ichiga olgan bulg'angan shaklning pastki qismiga yoyiladi.
2. Hammasi folga bilan qoplangan va 190 0C da 25 daqiqa davomida pishiriladi.
3. Belgilangan muddatdan keyin shakl tarkibiga xantal, soya, pomidor va anor sousi aralashmasi qo'shiladi va keyin yana chorak soat davomida oldindan qizdirilgan pechga qaytariladi.