Makaronni qaymoq bilan qanday pishirish mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Scollop makaron deyarli har kim pishirishi mumkin bo'lgan mazali taomdir. Asosiysi, retseptga rioya qilish va sifatli ingredientlarni tanlash. Ushbu taom hatto eng murakkab gurmening afzalliklarini qondirishi mumkin. Bundan tashqari, taroqli makaron ham vazn yo'qotish jarayonidan maksimal darajada foydalanish imkonini beruvchi parhez taom hisoblanadi.

Klassik pishirish usuli

An'anaviy retsept uchun sizga to'g'ridan-to'g'ri taroq, no'xat, limon va qattiq bug'doy makaron kerak bo'ladi. Bir qarashda, bu ingredientlar mutlaqo mos kelmaydigandek tuyulishi mumkin. Biroq, oshpazlik amaliyoti shuni ko'rsatadiki, bu mahsulotlarning aralashmasi nozik ta'mga ega hayratlanarli darajada nozik va xushbo'y taomni yaratishga imkon beradi. Limon unga o'ziga xos achchiqlik beradi, uning sharbati piyola pishirish oxirida sepiladi.

Tovuq ham, cho'chqa go'shti ham, boshqa go'sht ham makaronga mos kelmaydichig'anoq. Dengiz mahsulotlari makaronning uyg'un ta'mini muvaffaqiyatli ta'kidlab, uni mukammal ravishda to'ldiradi. Bu qaymoqli sousdagi taroqsimon makaron bo'lib, uni tayyorlash unchalik qiyin bo'lmagan ajoyib taomdir.

An'anaviy retsept

Xun taomini tayyorlash uchun quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• ozgina zaytun moyi (o'simlik yog'i bo'lsa yaxshi);
• to'g'ridan-to'g'ri o'zi (taxminan 400 gramm);
• sarimsoq (to'rtta chinnigullar kifoya);
• qizil achchiq qalampir (so'zma-so'z bir chimdim);
• spagetti (300 gramm yetarli);
• yangi limon (1 dona);
• suv (2,5 stakan);
• yashil no'xat (bir stakan ostida);
• petrushka, tuz va murch.

Makaronni qaymoq bilan pishirish uchun dengiz mahsulotlarini yaxshilab chayish va quritish, so'ng ziravorlar bilan ziravorlar qo'shish kerak. Yog'ni skovorodkada qizdiring, so'ngra dengiz mahsulotlarini oltin jigarrang bo'lguncha tezda qovuring.

Makaronni qaymoq bilan qanday tayyorlash mumkin: bosqichma-bosqich retsept

Dengiz mahsulotlarini to'g'ri pishirish muhim. Bu erda asosiy narsa vaqtni saqlashdir. Har bir tomon uchun 2 daqiqadan ko'p bo'lmagan olovda taroqlarni ushlab turish muhimdir. Shundan so'ng siz ularni pandan olib tashlashingiz va makaron tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Spagettini al dentegacha (bir oz pishmaganda) pishirish kerak.

Bu bilan parallel ravishda siz dengiz mahsulotlarini tayyorlashni davom ettirishingiz mumkin. Siz sarimsoqni maydalashingiz kerak. Ideal holda, bu pichoq bilan amalga oshirilishi kerak. Bir oz zaytun moyida qovuring. Bir chimdik qizil qalampir qo'shing va sarimsoq oltin rangga aylanguniga qadar pishiring.

Keyin panga makaron va suv yuboriladi, uni tovuq yoki baliq suvi bilan almashtirish mumkin. Har bir narsani qaynatishga keltiring va past olovda qoldiring. Qopqoqni olib tashlash, no'xat qo'shish va pechda yana bir oz ushlab turish kifoya. Idishni darhol iste'mol qilish kerak. Ajoyib ishtaha!

Italyan makaron

Dengiz mahsulotlari bilan eng muvaffaqiyatli kombinatsiya qisqa va kichik makaron - bular fusilli, quvur rigate, cellentani, girandolé va penne. Biz sizning e'tiboringizga qoraqo'tir va qisqichbaqalar bilan makaron retseptini keltiramiz. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi (4 ta porsiya uchun):

• qisqa makaron - 500 gramm;
• qisqichbaqalar va qisqichbaqalar - har biri 250 gramm (supermarketlarda dengiz mahsulotlari kokteyllari sotiladi - taxminan 400 gramm etarli bo'ladi);
• konservalangan pomidor (poʻstisiz) - 200 gramm;
• gilos pomidorlari (yangi) - 150 gramm;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• kichik bo'lak chili qalampiri;
• qattiq pishloq - 200 gramm;
• sabzavotli bulon - 200 ml;
• yangi maydanoz va reyhan.

Ingredientlarning bu kombinatsiyasi hatto eng murakkab gurmeni ham qadrlaydi. Va endi bu g'ayrioddiy mazali taomni tayyorlashning bosqichma-bosqich retseptini ko'rib chiqishga arziydi.taomlar.

Qanday pishiriladi?

Avval suvni qaynatib oling, so'ng ichiga spagetti qo'ying, uni al dentegacha pishiring, ularni filtrda to'kib tashlang, so'ng ularni yirtqichlardan soling va ularni o'rab oling. issiq makaron.

Dengiz mahsulotlarini yuving, qobig'ini tozalang (bu qisqichbaqalar uchun amal qiladi) va quriting. Sarimsoqni keng pichoqning to'mtoq tomoni bilan bosing (sharbatni chiqarish uchun) va mayda choping. Gilos pomidorini to'g'rang va yangi rayhon va maydanozni maydalang.

Sarimsoq, bir oz ko'kat va bir bo'lak achchiq qalampirni zaytun moyida qovuring. Bir necha daqiqadan so'ng u erga dengiz mahsulotlari va tug'ralgan konservalangan pomidorlarni yuboring. Sabzavotli bulon qo'shing va besh daqiqa pishiring.

Makaronni skovorodkaga qo'yganingizdan so'ng, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va pishloq seping. Natijada haqiqiy italyan makaron bo'lishi kerak.

Tuzli makaron retsepti

Ko'pchilik nafaqat an'anaviy makaronni pishirishni afzal ko'radi - qaymoqli sous qo'shilishi gastronomik effektni oshiradi. Klassik makaronni qaymoqli sousda taroq bilan pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi (ikki porsiya uchun):

• pasta - 250 gramm;
• qisqichbaqalar va qisqichbaqalar - har biri 10 ta;
• sariyog '- 50 gramm;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• o'rtacha yog'li krem - 200 ml;
• qora murch va tuz;
• yangi ko'katlarmaydanoz.

Bu taomni bir necha daqiqada tayyorlash mumkin. Bu romantik kechki ovqat uchun ajoyib retsept. Avvalo, sariyog'ni eritib, unda tug'ralgan sarimsoqni qovurishingiz kerak. Keyin dengiz mahsulotlari va ziravorlar qo'shing.

Shundan so'ng qaymoq qo'shing va sousning kerakli konsistensiyasi hosil bo'lguncha pishirishda davom eting. Petrushka qo'shing va 90% tayyor bo'lgunga qadar makaron pishiring. Spagettini sous bilan aralashtiring, maydalangan pishloq seping va taomni maydanoz novdasi bilan bezang.