Makaronni qovoq bilan qanday pishirish mumkin: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bu juda g'alati kombinatsiya ko'rinadi - makaron bilan qovoq. Biroq, bunday taomni tayyorlash uchun retseptlar ko'plab uy bekalarining oshxona daftarlarida mavjud. Va ularning deyarli barchasi bunday taomning mavjud bo'lish huquqiga loyiq ekanligiga amin. Bundan tashqari, bu juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi, ayniqsa pishirish jarayonini diversifikatsiya qilsangiz va asosiy ingredientlarga qo'shimcha ingredientlarni qo'shsangiz.

Bugun biz sizga qovoq bilan makaron tayyorlashni batafsil aytib beramiz va ko'plab qiziqarli retseptlarni taklif qilamiz. Va eng oddiyidan boshlaylik.

Qovoqli makaron: ingredientlar

Agar biz rus tilida gaplashsak, qovoqli elementar makaron pishiramiz. Buni amalga oshirish uchun biz, aslida, makaronning o'zi (siz deyarli har qanday narsani olishingiz mumkin, lekin baribir qattiq bug'doydan tayyorlanganlarga to'xtash tavsiya etiladi), yosh qovoq (ikki yoki uchta kichik narsa), bittasini to'plashimiz kerak. piyoz, 200 grammlik qop eng semiz smetana, bir dasta arpabodiyon va sariyog '(pishirish uchun 30 g yetarli).

Qanday pishiriladi

O’simlik yog’ida mayda tug’ralgan piyozni oltin ranggacha qovuring. Keyin unga tug'ralgan qovoq pulpasini qo'shing. Tuz va qalampir, yaxshilab aralashtiramiz, qopqoq bilan yoping va taxminan yigirma daqiqa davomida eng kichik olovda pishiring. Keyin ularga smetana quying, ilgari bir necha osh qoshiq oddiy suv bilan suyultiriladi. Buni issiq massa bilan aloqa qilganda burishmasligi uchun qilish kerak. 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring, shundan so'ng tug'ralgan arpabodiyon qo'shing (kimga ziravorlar yoqsa, siz tug'ralgan sarimsoq ham qo'shishingiz mumkin). Olovni o'chiring, aralashmani qopqoq ostida qoldiring.

Keyin, siz makaronni qaynatishingiz kerak. Sifatli mahsulotlar 5-7 daqiqadan ko'proq vaqt davomida tayyorlanadi, ammo xato qilmaslik uchun paketdagi ko'rsatmalarni o'qing. Har holda, ular biroz qattiq bo'lishi kerak. Ya'ni, yarim tayyor. Suvni to'kib tashlang va makaronga yog' qo'shing. Sekin aralashtiramiz. Makaronni plastinka ustiga qo'ying va ustiga pishirilgan qovoq qo'shing. Va, albatta, hamma narsa maydalangan pishloq bilan qoplanishi mumkin. Ovqatlanish vaqti!

Maslahat

Makaron va pishloq azaldan janrning klassikasi bo'lib kelgan. Biroq, bu taom har doim ham siz xohlagan tarzda chiqmaydi. Nega? Chunki uni tayyorlash uchun styuardessalar birinchi kelgan pishloqni olishadi. Va bu asosan noto'g'ri yondashuv. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa parmesan. U yaxshi eriydi, lekin boshqalar kabi cho'zilmaydi. Siz haqiqatan ham ovqatdan zavqlanishingiz mumkin bo'lgan narsa tufayli va buni qanday qilib etkazish estetik jihatdan yoqimli bo'lishi haqida o'ylamaysiz.vilkaning og'zi, ichida eritilgan pishloq osilgan.

Oʻzgartirilgan retsept

Qovoqli makaronni yaxshi qiladigan narsa shundaki, qo'shimcha ingredientlarni kiritish orqali siz butunlay boshqacha taom olishingiz mumkin. Quyidagi retsept kabi. Biz qovoq va pomidor bilan makaron tayyorlashni o'rganishni davom ettiramiz. Biroq, bu erda maxsus fan yo'q. Hammasi juda oddiy, ayniqsa siz eng oddiy makaron tayyorlash retseptini o'zlashtirgan bo'lsangiz.

Shunday qilib, birinchi holatda bo'lgani kabi, piyozni qovuring. Keyin unga nozik yarim doira shaklida kesilgan juda yosh qovoq qo'shing. Ular qovurilganidan so'ng, gilos pomidorining yarmini qo'shing (uch yuz gramm, ortiq emas). Kremni (yarim stakan) quying, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing va aralashtirib, bir necha daqiqa qaynatib oling. Agar siz reyhanni yoqtirsangiz, uni ham qo'shishingiz mumkin. Binafsha rang, ayniqsa, bu taom bilan yaxshi ketadi. Va keyin allaqachon tayyorlangan makaron qo'shing va har bir narsani diqqat bilan aralashtiring. Va deyarli darhol shundan keyin biz olovni o'chiramiz. Qovoq va pomidorli makaron tayyor. Plitalarga solib, xizmat qilishingiz mumkin. (Yuqorida nima haqida gaplashganimizni eslaysizmi?) maydalangan parmesanga sepiladi.

Talyatel qovoq va qo'ziqorinli

Agar siz qovoq bilan makaron tayyorlashni bilmasangiz, quyidagi retseptdan foydalaning. Bu go'sht komponenti yo'qligiga qaramay, mazali va juda qoniqarli taom uchun ajoyib variant.

Uch yuz gramm shampignon yupqa bo'laklarga bo'linib, keyin o'n besh vaqt davomida qovurilishi kerak.o'simlik yog'ida daqiqa, oldindan tuzlangan. Keyin qo'ziqorinlarga yarim stakan og'ir kremni quying va ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, olovda yana besh daqiqa ushlab turing. Bunga parallel ravishda, boshqa skovorodkada, rayhonga sepilgan yosh qovoqni qovuring va o'n daqiqa davomida chiziqlar bilan kesing. Qaynatilgan tagliatelle (albatta, suvsiz) bir necha qoshiq sariyog 'bilan mavsum va idishga soling. Keyin ikkala idishning tarkibini bir-biriga aralashtirib quying.

Casery

Qovoqli makaronni kostryulka shaklida ham tayyorlash mumkin. Jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin siz albatta menyuni diversifikatsiya qilasiz, chunki bu taom odatdagi sousli makarondan sezilarli farq qiladi.

Birinchi qadam makaronni qaynatishdir. Keyin ularni filtrga yuboring va suv oqguncha kuting. Yuvish kerak emas! Ammo ular haqida uzoq vaqt unutish ham tavsiya etilmaydi. Aks holda, ular shunchaki bir-biriga yopishadi. Shuning uchun, qila oladigan eng yaxshi narsa, qovoqni pishirayotganda ularni vaqti-vaqti bilan vilkalar bilan aralashtirishdir. U bilan hech qanday muammo bo'lmaydi. Faqat terini tozalang va maydalang (katta). Keyin tuz va qalampir, massaga mayda tug'ralgan yashil piyoz qo'shing, so'ngra uchta k altaklangan tuxum va bir stakan sut aralashmasini quying. Tuzni tatib ko'ring, agar kerak bo'lsa, ko'proq qo'shing. Keyin makaron qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, pishirish idishini oling, uni o'simlik moyi bilan yog'lang va pastki qismida qovoq-makaron massasini qo'ying. Taxminan pechda pishirishyigirma daqiqa. Optimal harorat 180 daraja. Tayyor bo'lishdan besh daqiqa oldin, siz shaklni olib tashlashingiz va maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l kostryulkalar sepishingiz mumkin. Bunda baho muhim emas.

qovoqli lazanya

Har bir uy bekasi lazanya uchun maxsus choyshablarni bugungi kunda sotuvda topish mumkinligini bilmaydi. Asosiysi, bu bir xil makaron, faqat ular o'ziga xos qatlamlar shaklida pishiriladi. Ularga rahmat, siz ko'plab qiziqarli taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, pechda lazanya. Asosan, qovoqli bir xil makaron, faqat biroz boshqacha talqinda.

Bu taomning yana bir shubhasiz afzalligi shundaki, u juda tez pishiriladi. Demak, mehmonlar deyarli ostonada bo‘lganda, gazak tayyorlashga vaqtlari kam bo‘lganlar uchun bu ajoyib imkoniyat.

Pazandachilik

Taxminan bir kilogramm tozalangan qovoqni mayda maydalagichda maydalang va zaytun moyida tug'ralgan piyoz bilan birga o'n daqiqa davomida qovuring. Keyin sabzavotlarga uchta maydalangan sarimsoq chinnigullari, 50 gramm cheddar va 250 grammlik ricotta kavanozining uchdan ikki qismini qo'shing. Aralashtiring. Lazanya barglarini qaynatib oling (pishirishdan ehtiyot bo'ling!). Bu odatda besh daqiqa davom etadi. Keyin suvni to'kib tashlang, qatlamlarni idishga joylashtiring va ularni zaytun moyi bilan ozgina sug'orib oling. Keyin pishirish varag'ini oling, uni pergament bilan yoping, ustiga lazanya qatlamlarini qo'ying, tomat pastasi bilan mo'l-ko'l yog'lang, ustiga qovoq massasi bilan yoping. Keyin manipulyatsiyasiz bir xil tartibda takrorlashingiz kerak: lazanya qatlami + tomat pastasi + qovurilgan qovoq. Oxirgisini qolgan lazanya choyshablari bilan to'ldiring, qolgan cheddar bilan tepaga surting va idishni pechga qo'ying. Pishirish vaqti - o'n daqiqadan oshmasligi kerak. Optimal harorat 180 daraja.

Makaron qovoq va jambon bilan

Asosiy jihatdan yuqoridagi barcha retseptlarni vegetarian deb atash mumkin. Har bir oila a'zosi bitta "o't" ni eyishga rozi emas. Umuman olganda, tavsiya etilgan qovoq soslarining har qandayida siz ozgina o'ylab, go'sht komponentini qo'shishingiz mumkin. Va siz uchun osonroq qilish uchun, biz qovoq va jambon bilan mazali makaron pishirishni misol sifatida taklif qilamiz. Ha, va pishloq sousida.

Bir dona o'rta kattalikdagi qovoq ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Yuz gramm kam yog'li jambon bilan ham xuddi shunday qiling. Yarim stakan sut va qaymoqni aralashtirib, 200 gramm qayta ishlangan pishloq qo'shib, ularni qizdiring. Shu bilan birga, tayyorlanayotgan aralashmani doimo aralashtirishga harakat qiling. U qaynashi bilanoq yana yuz gramm maydalangan pishloq qo'shing. Eriguncha pishiring. Ziravorlar va yarim choy qoshiq muskat yong'og'i qo'shing. Tuz tavsiya etilmaydi, chunki pishloqning o'zi juda sho'r. Qovoqni besh daqiqa davomida yog'da qovuring, so'ngra jambon qo'shing. Yana besh daqiqa pishiring. Va keyin olingan sousni bu aralashmaga quying (yoki aksincha, unga qo'shing - bu muhim emas). An'anaviy tarzda pishirilgan makaron (eng yaxshi mos keladi, aytmoqchi, spagetti) yotadiplastinaga soling va olingan sousni quying.

Ajoyib ishtaha!