Uyda koreys sabzi: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Quyidagi taom qiziqarli kelib chiqishi bor. Nomiga qaramay, sabzi salatasi Koreya bilan faqat tangensial bog'liq. Gap shundaki, sovet koreyslari SSSRda an'anaviy koreys oshxonasi uchun zarur bo'lgan ingredientlar yo'qligi sababli uni kimchiga alternativa sifatida o'ylab topishgan. Vaqt o'tishi bilan bu taom mustaqil taomga aylandi va butun postsovet hududida juda mashhur bo'ldi. Bizning maqolamiz fotosuratlar bilan koreys sabzi retseptlarini taqdim etadi. Bosqichma-bosqich tavsiflar pishirish jarayonida qiyinchiliklardan qochishingizga yordam beradi.

Pazandachilik xususiyatlari va tavsiyalari

Yakkaxon mazali koreys sabzini tayyorlash kerak, do'konda bunday gazak sotib olish zarurati o'z-o'zidan yo'qoladi. Va pishirish jarayonida hech qanday qiyinchiliklar bo'lmasligi uchun siz quyidagi tavsiyalardan albatta foydalanishingiz kerak:

1. Bu taom uchun sabzi surtiladiyupqa va uzun somonli maxsus qirg'ichdan. Shu tarzda tug'ralgan sabzavot nafaqat ishtahani ochadi, balki nisbatan qisqa vaqt ichida mukammal marinadlash uchun ham vaqtga ega. Koreyscha sabzi qirg‘ichdan tayyorlangan taomingiz mazali va ko‘zga ko‘rinarli bo‘lishini istasangiz, xarid qilishingiz shart.
2. Bunday gazak uchun nafaqat kungaboqar yog'i, balki makkajo'xori yog'i ham mos keladi. Agar u biroz oldinroq qizdirilsa, tayyor taomdagi ziravorlarning ta'mi va xushbo'yligi to'liq namoyon bo'ladi.
3. Koreys sabzi uchun ziravorlar, xususan, koriander, eng yaxshi donalarda olinadi va ularni uyda ohak yoki qahva maydalagichda maydalang.
4. Tayyor gazak muzlatgichda qancha uzoq tursa, shunchalik suvli va boy ta'mga ega bo'ladi.

Tayyor ziravorli koreys sabzi retsepti va fotosurati

Quyidagi retsept eng oddiylaridan biridir. Ushbu taom uchun ziravorlar guldastasini o'zingiz tanlashingiz shart emas, chunki ularning barchasi koreys sabzi uchun tayyor ziravorning bir qismidir. Asta-sekin, bunday ishtahani quyidagi tartibda tayyorlanadi:

1. Sabzi (800 gr) maxsus qirg`ichdan o`raladi va chuqur idishga solinadi.
2. Tordalangan massaga shakar (2 osh qoshiq) sepiladi va vilka yoki qo'l bilan aralashtiriladi.
3. Keyin, koreys sabzi uchun tayyor ziravorlar (2 osh qoshiq), o'simlik moyi (60 ml) va 30 ml sirka (9%) qo'shiladi. Keyin sarimsoq press orqali siqib olinadi (4 chinnigul).
4. Sabzi bilan aralashtiriladibarcha ingredientlar. Agar ziravorlar kamdek tuyulsa, ishtahani alohida-alohida qalampir aralashmasini (½ choy qoshiq) qo'shishingiz mumkin.
5. Sabzi solingan idish plyonka bilan qoplangan va muzlatgichga kamida 6 soat yuboriladi. Xizmat qilishdan oldin yana aralashtiramiz.

Koreys sabzi

Quyidagi retsept atigi 2 soatda mazali gazak tayyorlashni taklif qiladi. Buni qanday qilish kerak? Quyidagi bosqichma-bosqich ko'rsatmalar quyidagilarni aytadi:

1. Katta 4 ta sabzi uzunligi bo'ylab maydalanadi. Buning natijasida yupqa va uzun somonlar hosil bo‘ladi.
2. Sabzining yuqori qismiga tuz (½ choy qoshiq) va shakar (1 osh qoshiq) sepiladi. Salat tashlanadi va 5 daqiqaga qo'yiladi.
3. 2 osh qoshiq sirka (9%) sabzi ustiga quyiladi, siqilgan sarimsoq (4 chinnigullar), maydalangan koriander, qizil qalampir va qora (har biriga ½ choy qoshiq) qo'yiladi.
4. O'simlik yog'i yirtqichlardan (5 osh qoshiq) isitiladi va sabzi ustiga to'g'ridan-to'g'ri ziravorlar va sarimsoq ustiga quyiladi. Bu ziravorning ta'mini yaxshilaydi.
5. Koreys sabzi bir necha soatda tayyor bo'ladi. Endi taomni stolga qo‘yish yoki muzlatgichga qo‘yish mumkin.

Koriandrli mazali sabzi retsepti

Keyingi taom uchun yana ma'lum bir qirg'ichdan kerak bo'ladi. Lekin bu retsept allaqachon 1 kg xom sabzi uchun mo'ljallangan. Bosqichma-bosqich jarayon quyidagicha:

1. Katta vasuvli sabzi maydalanadi.
2. O'sha idishga maydalangan sarimsoq, bir chimdim tuz va maydalangan qizil qalampir (1 choy qoshiq) qo'shing.
3. Kriander urug'lari (1 osh qoshiq) ohakda maydalangan.
4. Mayka to’g’ralgan piyoz skovorodkada 100 ml o’simlik yog’ida qovuriladi. Keyin piyozni tashlab, xushbo'y moyni elakdan o'tkazish mumkin.
5. Iliq o'simlik moyi va sirka qo'shilgan koreys sabzi salatasi (2 osh qoshiq). Xona haroratida sovutilgach, uni muzlatgichga o'tkazish kerak, u erda 2 hafta davomida saqlanishi mumkin.

Kamon bilan

Bayram dasturxoni uchun xushbo'y va suvli ishtaha tayyorlash qiyin emas. Piyoz bilan qovurilgan koreys sabzi uchun bosqichma-bosqich retsept quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Bir funt oʻrta kattalikdagi sabzi tozalangan va ingichka boʻlaklarga surtilgan.
2. Olingan o'simlik massasiga sirka (1 osh qoshiq), tuz (½ choy qoshiq) va shakar (2 choy qoshiq) qo'shiladi. Sabzi aralashtiriladi va xona haroratida 1 soatga qoldiriladi.
3. Ayni paytda, quruq skovorodkada koriander urug'lari (1 choy qoshiq) qovuriladi. Qizdirilsa, uning donalari yanada xushbo'y bo'ladi. Issiq urug'lar ohakga o'tkaziladi, kukunga eziladi va sabzi ichiga o'tkaziladi.
4. Makkajo'xori yog'ida (3 osh qoshiq) qovurilgan piyoz (2 dona) yarim halqalarga to'g'ralgan. U oltin rangga ega bo'lishi bilanoq, u sabzi ham o'tkazilishi mumkin. Agar kimdir piyozni yoqtirmasa, uni tashlab yuborish mumkin, lekin ichidasalat faqat issiq yog' qo'shing.
5. Oxir-oqibat, sabzi ta'mga qarab sarimsoq va maydalangan murch bilan ziravorlanadi. E'lonni qo'shish aralashtiriladi va muzlatgichga bir kun yuboriladi.

Susan va soya souli sabzi uchun retsept

Keyingi taom nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki juda ishtahani ham ochadi. Ushbu retsept bo'yicha koreys sabzi xizmat qilishdan oldin quruq qovurilgan idishda qovurilgan kunjut bilan sepiladi. Soya sousi ham ishtahani qiziqarli ta'mga beradi. Butun pishirish retsepti bir necha bosqichlardan iborat:

1. Sirka va soya sousi maydalangan sabzi (0,5 kg)ga bir xil hajmda (har biri 2 osh qoshiq) qo'shiladi.
2. Alohida idishda salat uchun quruq ingredientlar aralashtiriladi: 8 g shakar va ½ choy qoshiq qora murch va tuz. Tayyorlangan aralash sabzi uchun yuboriladi.
3. Kungaboqar yog'i (180 ml) va oltita qiyma sarimsoq chinnigullar bilan bezatilgan gazak.
4. Salat muzlatgichda bir necha soatga qo'yiladi. Xizmat qilishdan oldin tuyadi kunjut urug'i bilan sepiladi.

Koreys uslubidagi achchiq sabzi chili bilan

Bu retsept barcha mazali taomlarni sevuvchilarga yoqadi. Uyda achchiq qalampir qo'shilgan koreys sabzi ma'lum bir ketma-ketlikda tayyorlanadi:

1. Katta sabzi qirg'ichdan foydalanib uzun bo'laklarga bo'linadi.
2. Sabzavot massasiga 2 chinnigullar maydalangan sarimsoq va mayda tug'ralgan yashil chili qalampiri qo'shiladi.
3. Salat uchun kiyinishQayta qilinmagan kungaboqar yog'i (2 osh qoshiq) va bir xil miqdordagi sirka (9%).
4. Oxirda tuyadiga ziravorlar qo'shiladi: har biriga 1 choy qoshiq shakar va koreys sabzi uchun ziravor va ozgina tuz.
5. Barcha masalliqlar sabzi bilan aralashtiriladi. 3-4 soatdan keyin salat stolga berilishi mumkin. Achchiq ziravorni tatib ko'rmoqchi bo'lganlarga esa ishtahani 8-12 soat pishirishga ruxsat berish tavsiya etiladi.

qo'ziqorinli koreys sabzi

Champignons bu taom uchun juda mos keladi. Ammo agar xohlasangiz, boshqa qo'ziqorinlardan ham foydalanish mumkin. Uyda shampignon bilan sabzi pishirish retsepti ma'lum bir ketma-ketlikda tayyorlanadi:

1. Sabzi (1 kg) boshqa retseptlardagi kabi toʻgʻralgan.
2. O'simlik somonining o'rtasiga kichik tushkunlik qilinadi, unga tuz va shakar (har biri 2 choy qoshiq), qalampir aralashmasi, maydalangan zanjabil va qalampir (har biri 1 choy qoshiq), koriander (1 ¼ choy qoshiq) quyiladi.
3. 9%li sirka (3 osh qoshiq) ham shu yerda quyiladi va ta’mga qarab tug’ralgan sarimsoq qo’shiladi.
4. Toʻgʻralgan shampignonlar (300 g) oʻsimlik yogʻida (125 ml) qovuriladi.
5. Tayyor qo'ziqorinlar qolgan issiq yog' bilan birga ziravorlar bilan sabzi ustiga yuboriladi. Salat aralashtiriladi va muzlatgichda 24 soat davomida qopqoq ostida quyish uchun yuboriladi.

Koreys tilida qish uchun sabzi qanday pishiriladi?

Ba'zi uy bekalariga koreys tilini qishga tayyorlash g'alati tuyulishi mumkinsabzi. Uyda, yuqorida ko'rsatilgan retseptlarga ko'ra, bunday ishtahani kamida har kuni tayyorlash mumkin. Ammo ko'plab odamlarning sharhlariga ko'ra, yangi hosilning sabzi eng mazali hisoblanadi. Bu sabzavot tarkibida ko'proq vitamin va sharbat mavjud bo'lib, bu taomning ta'mini yanada qizg'in qiladi. Shuning uchun, kuzda, qish uchun koreyscha sabzi yig'ish vaqti keldi.

Pishirish jarayonida quyidagi koʻrsatmalarga amal qilish tavsiya etiladi:

1. 1,5 kg maydalangan sabzi uchun siz 250 g mayda tug'ralgan piyoz va bir bosh sarimsoq olishingiz kerak.
2. Bundan keyin sabzavotlarga tuz, maydalangan koriander va koreyscha tayyor ziravorlar (har biri 1 osh qoshiq), 100 g shakar va qora murch (½ choy qoshiq) qo'shiladi. O'simlik yog'i (50 ml) va bir xil miqdordagi sirka bir xil massaga quyiladi.
3. Barcha masalliqlar piyoz va sabzi bilan yaxshilab aralashtiriladi, yopishqoq plyonka bilan yopiladi va 24 soat davomida muzlatgichga yuboriladi.
4. Bir kundan keyin sabzi sterilizatsiya qilinishi kerak bo'lgan yarim litrli bankalarga parchalanishi kerak. Buning uchun ular qopqoqlar bilan yopiladi, suv idishiga joylashtiriladi va 10 daqiqa davomida qaynatiladi. Shundan so'ng, qutilar konserva kaliti bilan o'raladi.

Koreys uslubida suvli sabzi bilan kalamar

Keyingi salat barcha dengiz maxsulotlarini sevuvchilarga yoqadi. Mazali koreys sabzi bilan kalamushlar bayramona stol uchun juda mos keladi. Lekin ularni pishirish qiyin emas:

1. Chuqur idishda maydalangan sabzi (150 g), ingichka yarim halqalarga kesilgan piyoz va 3 dona aralashtiriladi.sarimsoq chinnigullari.
2. Salatni 50 ml o'simlik yog'i va sirka (1 osh qoshiq) bilan to'ldiring. Koreys sabzi uchun ziravorlar (1 choy qoshiq), tuz va murch qo'shing.
3. Kalamar tana go'shtini (200 g) tozalang, yuving va qaynayotgan sho'r suvga 2 daqiqa davomida tushiring.
4. Kalamarni sovutib, yarim halqalarga kesib oling va salatga qo'shing.
5. Istahani aralashtiramiz va 24 soat davomida muzlatgichga qoʻyamiz.

Koreys uslubidagi soya qushqo'nmas sabzi bilan

Keyingi salatni tayyorlashda quyidagi harakatlar ketma-ketligini bajaring:

1. Quruq soya qushqo'nmas (fuju)ni sovuq suv bilan to'kib tashlang va bu shaklda 2 soatga qoldiring. Hammasi bo'lib, salat uchun 200 g yarim tayyor mahsulot kerak bo'ladi.
2. Pishirilgan qushqo'nmasni suvdan siqib oling va 3-4 sm uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Uni idishga soling.
3. Yirik va suvli sabzi va tozalangan sarimsoqni (3 dona) bir xil idishga maydalang.
4. Soya sousi (1 choy qoshiq) va olma sirkasi (1 osh qoshiq), achchiq koreys ziravorlari va tuz qo'shing. Salatani kungaboqar yog'i bilan kiying (80 ml).
5. Sabzini ziravorlar bilan aralashtiring, idishni polietilen plyonka bilan mahkamlang va salatni muzlatgichga qo'ying. Bir necha soatdan keyin u xizmatga tayyor bo'ladi.

Endi siz asosiy koreys sabzi retseptlarini bilasiz.