Ko'krak va koreys sabzi bilan salat: ingredientlarni tanlash va retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ma'lumki, hech bir bayram ziyofat ajoyib gazaksiz o'tmaydi. Bu safar mehmonlarni qanday ajablantirishga hali qaror qilmaganlar uchun biz koreys sabzi va ko'krak (tovuq) bilan salat tayyorlashni taklif qilamiz. Ushbu oddiy noz-ne'mat hech qanday maxsus material yoki vaqt sarfini talab qilmaydi va uning ajoyib ta'mi bayramning barcha ishtirokchilarini xursand qilishi shubhasiz.

Koreys sabzi va tovuqli oddiy va mazali salat

Kerak:

• 300 gramm tovuq filesi;
• 200 gramm pishloq (qattiq);
• 150 gramm koreys sabzi;
• ikkita tuxum;
• mayonez;
• tuz.

Bu oson tovuq ko'krak salatining retseptini tayyorlash uchun taxminan 40 daqiqa vaqt ketadi. Ko'krak qaynatiladi. Tuxum qattiq qaynatiladi va keyin sovutiladi. Ayni paytda, pishloq qo'pol qirg'ichdan surtiladi. Tovuq va tuxumni kub shaklida kesib oling. Tayyorlangan ingredientlar birlashtirilib, mayonez bilan ziravorlanadiva aralashtiramiz. Barcha komponentlar qatlamlarga joylashtirilishi mumkin: tovuq, sabzi, pishloq (maydalangan), tuxum. Qatlamlarning har biri, oxirgisidan tashqari, albatta, mayonez bilan surtiladi.

Yana nima bilan salat kiyintirish mumkin?

O'z figurasiga rioya qiladigan va taom tayyorlashda an'anaviy mayonezdan foydalanishni istamaydiganlar uchun (uning kaloriya miqdori yuqori bo'lganligi sababli) mutaxassislar uni kefir va smetana sosu yoki shakarsiz yogurt bilan almashtirishni tavsiya qiladilar. bu unchalik baland emas. Ko'krak va koreys sabzi bilan salat tayyorlash uchun quyidagi retseptdan ham foydalanishingiz mumkin: 0,5 stakan yog '(sabzavot) ikki limon sharbati, bir necha chinnigullar maydalangan sarimsoq va bir qoshiq xantal (quruq) bilan aralashtiriladi.

Boshqa retsept: sut (1 stakan), 100 g tvorog, shakar va tuzni aralashtiring. Xantal va zira qo'shing. Bundan tashqari, bu salat kiyinishini quyishingiz mumkin: sirka (0,5 stakan) va yog '(0,5 stakan), shakar va xantal (har biri bir qoshiq), sarimsoqning uchta chinnigullari (tug'ralgan), tuz va qora murch bilan aralashtiriladi.

Ko'krak, koreys sabzi va bodringli salat retsepti

Taomning bu versiyasi qatlamlarga qo'yilganligini esga olish kerak. Ingredientlarni aralashtirish tavsiya etilmaydi. Agar siz ko'krak va koreys sabzi bilan salatga bodring qo'shsangiz, u tom ma'noda yangi ta'm soyalari bilan porlaydi va bayramni boyitadi. Tarkibi:

• qattiq pishloq (bir oz);
• dudlangan tovuq ko'kragi - 0,3 kg;
• 0, 15 kg koreyscha sabzi;
• ikkita bodring (yangi);
• to'rtta tuxum;
• bir yarim osh qoshiq mayonez.

Ular shunday harakat qiladilar: tuxumni qaynatib, ularni maydalang va birinchi qatlam bilan yirtqichlardan yoying, ustiga mayonez bilan to'r shaklida quyiladi. Ikkinchi qatlam dudlangan tovuq go'shti (kubiklarga kesilgan) qo'yiladi va mayonez bilan quyiladi. Uchinchi qatlam bodring (kvadratchalar shaklida tug'ralgan) yotqizilgan. Ular mayonez bilan ishlov berilmaydi.

Sabzi oldindan sharbatini to'kib tashlang, aks holda salat juda suyuq bo'lib chiqadi va shaklini saqlay olmaydi. Sabzi bodring ustiga yoyilgan. Oxirgi qatlam maydalangan pishloqdan tayyorlanadi. Agar so'ralsa, salatning yuqori qismi chiplar yoki o'tlar bilan bezatilgan. Xizmat qilishdan oldin muzlatgichda saqlang.

Tovuq (dudlangan) va koreys sabzi bilan salat: klassik retsept

Bu taom bayram ziyofatlari va pikniklar uchun tayyorlanadi, tushlik yoki kechki ovqatga qoʻshimcha sifatida xizmat qiladi. Salat ham issiq, ham sovuq idishlar bilan yaxshi ketadi. Pishirish jarayoni taxminan 10 daqiqa davom etadi. Tarkibi:

• 0,4kg dudlangan tovuq;
• 0, 2 kg koreys sabzi;
• mayonez (4 osh qoshiq);
• 0, 1 kg pishloq;
• ikkita pomidor.

Taqdim etilgan mahsulotlar miqdori 4 kishiga moʻljallangan.

Qanday pishiriladi?

Dudlangan tovuq go'shti (har qanday qismi: ko'krak va oyoqlari ham) 1 sm kenglikdagi mayda kubiklarga bo'linadi. Pomidorlar yuviladi va bir xil o'lchamdagi kub shaklida kesiladi, pishloq qirg'ichga surtiladi. Barcha ingredientlarni idishga joylashtiring va qo'shingKoreys sabzi. Odatda do'konda sotib olingan mahsulot o'z sharbatiga ega. Salatada ishlatishdan oldin, sabzidagi suyuqlik chiqariladi. Barcha ingredientlar mayonez bilan aralashtiriladi.

Koreys sabzi, dudlangan ko'krak va qizil piyoz salat

Bu salat C, E va B vitaminlariga, shuningdek iz elementlariga boy: kaliy, magniy, fosfor, yod, temir, natriy va boshqalar. Piyozni qovurish yoki qaynatish paytida bu foydali moddalar yo'qoladi, lekin salat yangi ishlatiladi, shuning uchun u barcha vitaminlar to'plamini o'z ichiga oladi. Foydalanish:

• 100g tovuq (dudlangan);
• 100g sabzi;
• ikkita qizil piyoz;
• 1 bodring;
• pishloq (kichik bo'lak);
• mayonez (ikki osh qoshiq).

Koreys sabzi (sharbatsiz), bodring bo'laklari va tovuq go'shti kubiklari bir piyola ichiga aralashtiriladi. Pishloq qo'pol qirg'ichga surtiladi, piyoz mayda kubiklarga bo'linadi. Har bir narsa mayonez bilan to'ldirilgan. Xizmat qilishdan oldin salatni muzlatgichga qo'ying. U arpabodiyon yoki yashil piyoz bilan bezatilgan va ta’mga qarab har xil ziravorlar qo‘shiladi.

Koreyscha dudlangan tovuq va sabzi salatining yana bir versiyasi (jambon retsepti)

Bu gazak varianti koʻpchilikka yoqadi. Tovuq go'shtidan tashqari, unda jambon ham borligi sababli, bu taom juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Sharhlarga ko'ra, u hatto eng og'ir ochlikni ham qondira oladi. Ushbu dudlangan ko'krak va koreys sabzi salatining retseptini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir tovuq ko'kragi;
• 0, 1 kg koreys sabzi;
• 0, 1 kg yog'siz jambon;
• uchta bargkaram;
• ikkita tuxum;
• mayonez (3 osh qoshiq).

Hammayoqni yupqa qilib to’g’rab, idishga solib, sabzi (koreys), tuxum va tovuq go’shti (tug’ralgan) qo’shiladi. Hammasini mayonez bilan to'kib tashlang va aralashtiring, kerak bo'lsa tuz qo'shing.

Makkajo'xori, dudlangan tovuq go'shti va koreys sabzi bilan salat

Bu oson tovuq ko'krak salat retseptini 10 daqiqada tayyorlash mumkin. Kerakli mahsulotlar:

• 300 gramm koreys sabzi;
• 200 gramm konservalangan makkajo'xori;
• 100 gramm dudlangan tovuq go'shti;
• mayonez (ta'mga qarab).

Bu tarzda tayyorlanadi: go'sht suyaklardan ajratiladi va kub shaklida kesiladi. Konservalangan makkajo'xori suyuqlik quyiladi. Barcha ingredientlar sabzi bilan birlashtiriladi. Ular muolajani mayonez bilan to'ldirishadi va yarim soat davom etishni talab qiladilar.

Tovuqli loviya salati

Fasol qo'shilishi taomga lazzat va achchiqlikni qo'shishga yordam beradi. Dudlangan ko'krak, koreys sabzi va loviya bilan salat tayyorlash uchun sizga kerak:

• 0,5 kg tovuq go'shti (dudlangan);
• 0, 1 kg koreyscha sabzi;
• bir banka qizil loviya (konservalangan);
• to'rtta tovuq tuxumi;
• 0, 1 kg mayonez;
• 6 dona yashil piyoz.

Ular shunday pishiradi: tuxumni qaynatib, kvadrat shaklida kesib oling. Sabzi va loviyadan barcha sharbatni to'kib tashlang. Füme tovuqdan terini olib tashlang va kub shaklida kesing. Barcha ingredientlar bitta idishga solinadi, ustiga mayonez (yoki smetana) quyiladi. Hamma narsa aralashtiriladi. Siz tatib ko'rishingiz mumkinziravorlar qo'shing (mayda maydalangan).

Maxsus qoliplar yordamida salatga qiziqarli ko'rinish berishingiz mumkin. Buning uchun shakl bo'sh plastinkaga o'rnatiladi va unga tayyorlangan salat qo'yiladi. Shundan so'ng, plastinkani muzlatgichga 1 soat davomida qo'ying. Bu vaqtdan so'ng, idish muzlatgichdan chiqariladi va mog'or chiqariladi. Idishni arpabodiyon yoki maydanoz barglari bilan bezang.

Koreys sabzi va apelsin salatasi

Bu salatni ko'krak va koreys sabzi bilan tayyorlash uchun taxminan 40 daqiqa vaqt ketadi. Tarkibi:

• 200 gramm tovuq ko'kragi;
• 200 gramm koreys sabzi;
• 150 gramm qattiq pishloq;
• uchta tuxum;
• bitta apelsin;
• tuz
• mayonez.

Tovuq qaynatiladi. Tayyor go'sht va oldindan tozalangan apelsin kubiklarga (katta) kesiladi. Tuxum qaynatiladi, shundan so'ng ular qo'pol qirg'ichga surtiladi. Keyin pishloqni surting. Salat bir necha qatlamlarga qo'yiladi: tovuq, keyin sabzi, keyin apelsin, maydalangan tuxum, pishloq (maydalangan). Har bir qatlam mayonez bilan mo'l-ko'l surtiladi. Xizmat qilishdan oldin salat bir-ikki soat turib, namlashi kerak, bu uni yanada mazali qiladi.

Qo'ziqorin retsepti

Ko'krak, koreys sabzi va qo'ziqorinli salat 50 daqiqada pishiriladi.

Kerak:

• 300 gramm tovuq filesi;
• 200 gramm tuzlangan qo'ziqorin;
• 200 gramm koreys sabzi;
• 100 gramm chuqurchalari ajratilgan zaytun;
• 100 gramm qattiq pishloq;
• ikkita tuxum;
• ko'katlar (bir oz) - bezatish uchun;
• mayonez;
• tuz.

Tovuq filesi qaynatiladi. Tuxum qaynatiladi (qattiq qaynatiladi), keyin sovutiladi. Qo'ziqorinlar yuviladi va kichik kubiklarga bo'linadi. Tovuq kesiladi, keng idishga solinadi va mayonez bilan surtiladi. Keyingi qatlam mayonez bilan qoplangan tug'ralgan qo'ziqorinlar yotqizilgan. Uchinchi qatlam - zaytun (tug'ralgan). To'rtinchisi - maydalangan tuxum (qo'pol qirg'ichda), ular ham mayonez bilan yog'langan. Beshinchisi - maydalangan pishloq. Koreys sabzi ustiga qo'yiladi. Ko'katlar bilan bezang. Xizmat qilishdan oldin uni qaynatib oling.

Champignons bilan puff salat

Ko'krak, koreys sabzi va shampignonli salat:

• 2 tovuq tuxumi (qaynatilgan);
• piyoz boshlari;
• 100 gramm champignons (yangi);
• 1 tovuq ko'kragi (dudlangan);
• Koreys sabzi;
• mayonez (ta'mga ko'ra);
• 2 yangi sabzi (katta);
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• bir chimdim maydalangan koriander;
• qalampir (qizil va qora - har birini chimdik);
• tuz va shakar (ta'mga);
• sirka (9%);
• yog (sabzavot).

Pishirish xususiyatlari tavsifi

Ko'krak, koreys sabzi va shampignonli salat quyidagicha tayyorlanadi: sabzini (koreyscha) oldindan tayyorlab, 5-6 soat qaynatib oling. Sabzi (yangi) qirg'ichdan (maxsus) surtiladi. Shakar va tuz qo'shing, so'ng qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun (undansharbat ajralib turishi kerak). Sarimsoq tozalanadi, mayda maydalagichga surtiladi va sabzi qo'shiladi. O'simlik yog'i qovurilgan idishda isitiladi, ichiga ziravorlar quyiladi va 5 soniya davomida olovda saqlanadi. Issiq yog' sabzi ustiga quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Sirka ta'mga qarab qo'shiladi, aralashtiriladi va 5-6 soat davomida muzlatgichga yuboriladi.

Bundan keyin tozalangan va tug'ralgan piyoz halqalari suv (50 ml) va sirka (25 ml) eritmasiga namlanadi. Keyin, ingichka doira shaklida kesilgan tuxum (qaynatilgan) tekis taglikli chuqur idishga yotqiziladi. Ular piyozni (tuzlangan) qo'yishadi va mayonezli to'r bilan yopadilar. Keyin - yupqa tilimga kesilgan champignons qatlami (yangi). Qo'ziqorinlar qora qalampir va tuz bilan sepiladi, shuningdek, mayonez qatlami bilan qoplanadi. Koreys sabzi ularning ustiga qo'yiladi, mayonez bilan surtiladi. Oxirgi qatlam tovuq (dudlangan) qo'yiladi, kichik barlar shaklida tug'ralgan. Tayyor salat olti dan sakkiz soatgacha muzlatgichga yuboriladi. Xizmat qilishdan oldin, shirinliklar solingan idishlar idishga ehtiyotkorlik bilan aylantiriladi, birinchi navbatda qo'yilgan tuxum qatlami esa uning yuzasida bo'lishi kerak.

Koreys sabzi va bolgar qalampirli tovuqli salat

Bu taomni muzlatgichda 10 daqiqada tovuq goʻshti (qaynatilgan yoki dudlangan) bilan tayyorlash mumkin. Tovuqni qaynatish kerak bo'lsa, jarayon 40 daqiqagacha uzaytiriladi. Sizga kerak bo'ladi:

• 400 gramm tovuq ko'kragi (qaynatilgan yoki dudlangan);
• 300 gramm koreys sabzi;
• uchta bolgar qalampiri (katta);
• tuz;
• mayonez.

Qalampir vatovuq chiziqlar bilan kesiladi. Sabzi bilan aralashtiriladi (koreyscha). Tuz, mayonez qo'shing va aralashtiring.

Xitoy karamini retsepti

Karam salatni engilroq qiladi, kaloriyalarni kamaytiradi va koreys sabzi uchun xos bo'lgan achchiq ta'mni kamaytiradi. Shu bilan birga, taom sog'lom va qoniqarli bo'ladi.

Tarkibi:

• 10 ta karam barglari;
• 0,4kg dudlangan tovuq;
• 0, 15g pishloq;
• 3 osh qoshiq. l mayonez;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 1 dona yashil piyoz;
• 0, 2 kg koreyscha sabzi.

Tovuqning terisi tozalanadi, agar kerak bo'lsa, ortiqcha yog' chiqariladi. Hammayoqni barglari yuviladi va kublar yoki ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Pishloq maydalagichga surtiladi. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazish mumkin. Barcha ingredientlar salat idishiga solinadi, mayonez bilan ziravorlanadi va aralashtiriladi. Idishni tug'ralgan yashil piyoz bilan to'ldiring. Xizmat qilishdan oldin salatni bir muddat muzlatgichga qo'ying.