Semolina bilan sirniki retseptlari: pechda va an'anaviy qovurilgan

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-07 22:45

Styuardessaning oshpazlik mahorati ko'pincha pishiriqning xushbo'y hidlari bilan baholanadi. Agar bolalar uyga kirib, jim bo'lib, hidlanib, darhol oshxonaga yugurib, ochko'z ko'zlari bilan ovqatlanish stoliga qarab qo'yishsa, demak, onam yoki buvisi mazali narsa pishirgan.

Barcha xonadonlarni xursand qilish uchun pechda irmik qo'shilgan sirniki uchun juda oddiy retsept foydali bo'ladi. Ularni tayyorlash oson, natija yashin tezligida taxmin qilinadi - yum-yum va ular emas.

Ba'zi nuanslar

Pendirda irmik qo'shilgan sirniki retsepti tvorog xamirining xususiyatlari styuardessaga ma'lum ekanligini ko'rsatadi. Faqat esda tutishingiz kerakki, cheesecakes pishirish vaqtida pishirish varag'iga tarqalishi mumkin va bu pechda bo'lishi bilanoq sodir bo'lishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun siz tabiiy ravishda o'simlik qo'shimchalarisiz eng kam yog'li tvorogni olishingiz kerak.

Yirmikli mazali cheesecakes uchun siz yog' miqdori 18% bo'lgan tvorogni ololmaysiz - bu darhol g'oyani buzadi. Siz 9%, yaxshiroq 5%, yog'siz qabul qilishingiz mumkin.

Pishirish paytida ortiqcha namlik kerak emas, shuning uchun agar tvorog juda yumshoq bo'lsa (uning zardob qoldig'i borligini ko'rishingiz mumkin), uni siqib chiqarishingiz kerak. Buning uchun tvorogni latta x altaga solingva o'ttiz daqiqa davomida bir yirtqichlardan osib qo'ying. Ortiqcha suyuqlik o'z-o'zidan oqib chiqadi va natijani tuzatish uchun sumkani sekin siqib chiqarish kerak.

Agar yog'da qovurilgan an'anaviy cheesecakes tayyorlash paytida har bir uy bekasi nisbatlarni o'lchash va ingredientlarni tanlashda o'z sezgisiga tayansa, pechda irmikli cheesecakes retsepti boshqacha fikrda. Siz proportsiyalarga diqqat bilan rioya qilishingiz va ingredientlarni almashtirmaslikka harakat qilishingiz kerak.

Chushkeklarni qanday tayyorlash mumkin: pechda pishirish retsepti

Tarkibi:

• tvorog 5% - 4 paket 200 gramm;
• tovuq tuxumi (afzal katta emas (tanlanmagan) - 4 dona;
• irmik - uch qoshiq;
• un (elengi) - uch stakan;
• vanillin - yarim choy qoshiq;
• bir limonning qobig'i (yoki yarim stakan engil mayiz);
• pishirish kukuni - choy qoshiq;
• sirka - choy qoshiq;
• shakar - yarim stakan;
• sariyog '- 20-25 gramm (pishirish varag'ini moylash uchun);
• sut - qobiq uchun yarim stakan;
• shakar kukuni - 2 choy qoshiq.

Pishirish texnologiyasi:

1. Tuxumni irmik va shakar bilan aralashtiramiz, aralashtiramiz. O'n daqiqaga qoldiring, irmik suyuqlikni o'zlashtiradi.
2. Tvorogni yarmi bilan birlashtiringun qismlari, qobig'i (yoki yuvilgan va quritilgan mayiz) qo'shing. Yaxshilab aralashtiring (yaxshisi blenderda). Oddiy aralashtirish istalgan natijani bermaydi - tvorogni un bilan birlashtirish kerak emas, u bilan bitta mahsulotga aylanishi kerak.
3. Unli tvorogga irmik va shakar (oldindan tayyorlangan) qo'shilgan tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Bir choy qoshiq iliq sutda vanilni eritib, xamir bilan aralashtiring.
5. Sodani sirka bilan o'chiring, xamir bilan aralashtiring.

6. Hamirdan 5-6 sm qalinlikdagi uzun arqon hosil qiling, uni yigirma (yoki yigirma besh) kichik keklarga kesib oling. Ularni un sepilgan to'g'ralgan varaq ustiga qo'ying.

   

7. Har bir tortillani unga ozgina botirib, moylangan pishirish varag'iga o'tkazing.

8. Oldindan qizdirilgan pechda oʻn daqiqa davomida pishiring. Cheesecakes biroz pushti rangga aylanishi kerak.

   

9. Chizkeklarni chiqarib oling, sut (cho'tka) bilan yog'lang, shakar kukuni yoki shunchaki shakar seping.
10. Tandirga qo'ying va yana 8-10 daqiqa pishiring. Tayoq bilan tekshirishga tayyorlik: agar xamir tortayotganda unga yopishib qolsa, yana ikki daqiqa pishiring.
11. Tandirdan olib tashlang, salfetkalar qo'ying, sochiq bilan yoping.

Tandirda irmik qo'shilgan cheesecakes uchun ushbu retsept haqiqiy pazandalik mo''jizasini pishirish imkonini beradi. Taom xushbo'y, nozik va eng muhimi mazali.

An'anaviy yog'da qovurilgansyrniki: bosqichma-bosqich retsept

Davom etaylik. Deyarli har qanday styuardessa cheesecakes pishirishni biladi. Har birining o'ziga xos retsepti bor. Ingredientlar deyarli har doim bir xil:

• tvorog - yarim kilogramm;
• un - yarim stakan;
• granullangan shakar - ikki qoshiq;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• bir qop vanil shakar (yoki vanilin);

• qovurish uchun o'simlik yog'i - bir stakan (yog'ni hech qanday hid bo'lmasligi uchun tozalash kerak);

• bir limonning qobig'i (kerak bo'lsa);
• yarim stakan mayiz (ixtiyoriy).

Bosqichma-bosqich qoʻllanma:

1. Tvorogni yaxshilab aralashtiramiz, vilkalar bilan yaxshilang. Agar mahsulot bir xil mustahkamlikka ega bo'lsa, uni qamchilash kerak emas. Agar u heterojen bo'lsa, zardobni osongina ajratib turadigan mayda bo'laklardan iborat bo'lsa, uni siqib chiqargan ma'qul (uni mato x altaga solib, yarim soat davomida panga osib qo'ying, keyin siqib chiqaring).
2. Kichik donalardan tashkil topgan tayyor tvorogni bir hil mustahkamlik olinmaguncha blenderdan oʻtkazish tavsiya etiladi.
3. Unni tvorog bilan aralashtiramiz, yaxshilab aralashtiramiz.
4. Tuxumni qum bilan maydalab, un bilan tvorogga soling, yaxshilab aralashtiring. Xamir juda suyuq bo'lmasligi kerak (agar kerak bo'lsa, un yoki yarim stakan yuvilgan va salfetkada quritilgan mayiz qo'shishingiz kerak, kimdir bitta limondan (gradadan) qobiq qo'shishni afzal ko'radi).
5. Vanil shakar qo'shing (yoki bir qoshiq iliq suvda eritilgan vanillin).
6. Xamirni un sepilgan kesish taxtasiga qo'ying.
7. Xamirdan uzun arqon hosil qiling, undan qalinligi ikki santimetrgacha bo'lgan mayda keklarni kesib oling.
8. Qovurilgan skovorodkada yog'ni qizdiring (bir tomchi suv tegsa, uni sachramasdan, shitirlashi kerak).
9. Har bir tortni ikki tomondan unga botirib oling. Issiq yog'ga quying.
10. Chushkeklarni ikki-besh daqiqa qovuring, agar kerak boʻlsa, ular yonib ketmasligi uchun gazni kamaytiring.
11. Birinchi qismini olib tashlang, peçete qo'ying (ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun). Ikkinchisini qo'ying, agar kerak bo'lsa o'simlik yog'ini qo'shing.

Bananli dietali sirnik

Agar oila ovqatning kaloriyaliligini kuzatib tursa, siz asta-sekin retsepti juda oddiy va mevalardan iborat engil cheesecakes pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tvorog (yogʻsiz) - ikki paket;
• banan - ikki dona;
• vanillin - bitta paket;
• ikkita tovuq tuxumi;
• irmik - ikki osh qoshiq (un bilan almashtirilishi mumkin);
• pishirish kukuni - yarim choy qoshiq;
• sirka - yarim choy qoshiq;
• tovoqni moylash uchun sariyog '.

Pishirish jarayoni:

1. Tozalangan bananni blenderda maydalang.
2. Tvorogun, tuxum, banan, vanil bilan aralashtiring.
3. Sodani sirka bilan o'chiring, xamir bilan aralashtiring.
4. Tayyor xamirni un sepilgan taxta ustiga qo'ying. Kichik keklarni hosil qiling, unga o'rang. Sariyog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga (kekslar orasidagi masofa bir santimetrdan kam emas) qo'ying.
5. Oldindan qizdirilgan pechga qoʻying, yigirma-yigirma besh daqiqa davomida pishiring.

Yirma va mayizli yumshoq cheesecakes

Un (yoki bir qismi) oʻrniga siz irmikdan foydalanishingiz mumkin, keyin u irmikli yam-yashil cheesecakes boʻladi.

Tarkibi:

• tvorog - yarim kilogramm;
• ikkita tovuq tuxumi;
• shakar - yarim stakan;
• irmik - yarim stakan;
• vanillin - bitta paket;
• mayiz - yarim stakan;
• un - bir osh qoshiq (sepish uchun);
• o'simlik yog'i - yarim stakan (qovurish uchun).

Jarayon texnologiyasi:

1. Tvorogni yaxshilab aralashtiramiz (vilka yoki blender bilan).
2. Tuxum, don, shakar qo'shing - hamma narsani aralashtiring.
3. Mayizni iliq suv bilan yuvib tashlang, peçete yoki sochiq bilan quriting.
4. Xamir bilan bog'lang. Yoğurma.
5. Iliq suv bilan suyultirilgan vanil qo'shing.
6. Un sepilgan taxta ustiga qo'ying.
7. Diametri 4-5 sm boʻlgan dumaloq yassi keklarni hosil qiling, unga oʻrang, ustiga qoʻying.qavrilgan idish. Ikki tomondan qovuring.

Cheesecakes qanday va qanday beriladi

An'anaga ko'ra, bu shirin taom (shirinlik). Garchi nonushta uchun sirniki mustaqil ravishda etarlicha yuqori kaloriyali taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Tandirda irmik bilan syrniki retsepti, bu umuman bulochka bo'lishi mumkinligini ko'rsatadi. Shuning uchun cheesecakesni konservalar, murabbo, yangi meva va rezavorlar, jele, quyultirilgan sut, smetana, qaymoq bilan birlashtirish maqsadga muvofiqdir.

Cheesecakes bo'laklarga bo'lingan plastinkalarga qo'yiladi va ularning yon tomoniga smetana va boshqa qo'shimchalar qo'yiladi. Ularni alohida sosli qayiqlarga, rozetlarga, kosalarga yoki kichik salat idishlariga solib qo'yish maqsadga muvofiqdir.