Kartoshkani tovuq bilan qanday pishirish mumkin: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchiligimiz tovuq va kartoshkani yaxshi ko'ramiz. Uni pechda, sekin pishirgichda, panada yoki qozonlarda pishirish mumkin. Qaysi usulda - pishirish yoki pishirish, qaynatish yoki qovurish muhim emas, lekin agar hamma narsa retsept bo'yicha aniq bajarilgan bo'lsa, unda yakuniy natija hatto eng tezkor ovqat iste'molchilarini ham xursand qiladi. Biz fotosuratlar bilan pechda tovuq va kartoshka uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz.

Klassik tovuqli kartoshka retsepti

Bu holda qo'lingizda quyidagi ingredientlar bo'lishi kerak:

• 1 tovuq tana go'shti;
• 1 kg kartoshka;
• 3 osh qoshiq mayonez;
• 4 sarimsoq chinnigullar;
• ta'mga ko'ra tuz va murch;
• 2 choy qoshiq tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Birinchi navbatda tovuqni yaxshilab yuvib tashlang va ortiqcha namlikni olib tashlash uchun uni qog'oz sochiq bilan ohista o'rang. Bu bajarilmasa, qovurilgan pirojnoe bo'lmaydi.

Keyin tovuq go'shtini tozalangan va tug'ralgan sarimsoq bilan bir tekisda to'ldirishingiz kerak. Keyin mayonezni tuz, qalampir va ziravorlar bilan aralashtiring. Olingan sous kerakbutun tovuq tana go'shtini yog'lang. Bu nafaqat ajoyib ta'm va xushbo'ylikni beradi, balki qobiqni oltin va ishtahani ham ochadi.

Tovuq ko'kragi juda quruq bo'lmasligi uchun qoshiqni teri va go'sht orasidagi bo'shliqqa ehtiyotkorlik bilan qo'yish kerak. Keyin teriga urmasdan, ko'krakni tish pichog'i bilan teshishingiz kerak. Marinadni tovuqga surtsangiz, u ham bu teshiklarga kiradi, shuning uchun ko'krak juda shirali bo'ladi.

Kartoshka tayyorlashni boshlang. Yuving, tozalang, qo'pol choping va moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Bundan tashqari, pechga chidamli idish yoki qalin taglikli tovadan ham foydalanishingiz mumkin.

Bolalar uchun kartoshkani yuvish va kattaligiga qarab yarmi yoki chorak boʻlib kesish oson.

Tovuqni ustiga qo'ying, folga bilan yoping va taxminan bir yarim soat davomida duxovkaga qo'ying. Biz 175 daraja haroratda pishiramiz. Tovuq tayyor bo'lgach, pechni o'chiring va idish u erda bir oz ko'proq qolsin.

So'ngra tovuqni ehtiyotkorlik bilan katta idishga o'tkazing, pishirilgan kartoshkani qo'shing va xizmat qiling. Alohida - yangi sabzavotlar va ko'katlar.

Pendirda eng oson tovuq va kartoshka retsepti

Agar siz butun tovuqni yoqtirmasangiz, kartoshka bilan butun tana go'shtini emas, faqat baraban yoki sonni pishirishingiz mumkin. Bunday holda, pishirish jarayoni yanada osonlashadi.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1kg tovuq sonlari yoki baraban;
• 500 gramm kartoshka;
• 1 katta piyoz;
• 3 o'rta kattalikdagi pomidor;
• 1 osh qoshiq sabzavotmoy;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• qalampir va ta'mga ziravorlar;
• 2 choy qoshiq tuz.

Avvalo duxovkada tovuq va kartoshka retsepti boʻyicha sabzavotlarni tozalash va yuvish kerak. Shundan so'ng, kartoshkani mayda bo'laklarga, piyozni yarim halqalarga va pomidorni doira shaklida kesib oling. Keyin sarimsoqni maydalab, har bir oyog'iga yoki soniga yaxshilab surting. Bunga parallel ravishda kartoshkani ziravorlar bilan aralashtiring.

So'ngra pishirish varag'ini zaytun moyi bilan yog'lang va ustiga kartoshka, tovuq go'shti, ustiga pomidor doiralarini qo'ying.

Pishirish varag'i yaxshi isitiladigan pechga yuboriladi va bir soat davomida 200 oC. haroratda pishiriladi.

Pomidor sousli kartoshkali tovuq

Taomni ayniqsa suvli va og'izda eriydigan qilish uchun siz kartoshkani tovuq go'shti bilan pomidor sousi bilan pishirib ko'rishingiz mumkin. Bunday holda, bizga kerak:

• 4 tovuq sonlari yoki baraban;
• 6 katta kartoshka;
• 1 o'rtacha sabzi;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 1 katta piyoz;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 stakan pomidor sharbati;
• dafna yaprog'i;
• tuz;
• qalampir.

Birinchi narsa - qaynatilgan tovuq. Suv qaynayotganda, vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlashingiz kerak. Suv qaynashi bilanoq tovuqga maydanoz, maydanoz yoki selderey qo'shing. Tovuq 15 daqiqa qaynatiladi, so'ng sovutiladi va go'sht suyaklardan ajratiladi.

Keyingi, tovuq va kartoshka uchun retsept bo'yichapomidor sousi, sabzavotlarga o'ting. Oldindan tozalang, mayda to'g'rab oling va piyoz, sabzi va sarimsoqni o'simlik yog'ida bir necha daqiqa qovuring. Keyin ularga bir chimdim xushbo'y o'tlar (tatib ko'rish uchun arpabodiyon, rayhon yoki boshqalar) va besh daqiqa qovurilgan tovuq go'shti qo'shiladi.

Go'sht va sabzavotlardan keyin kattaligi zar kattaligidan oshmaydigan tug'ralgan kartoshka va bir stakan issiq suv qo'shing. Keyin idish qopqoq bilan yopiladi, kichik olov yoqiladi va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar tovuq va sabzavotlar bilan kartoshka pishiriladi. Oxir-oqibat, panga pomidor sharbatini qo'shish, aralashtirish qoladi va bir necha daqiqada hamma narsa tayyor bo'ladi.

Tovuq filetosini kartoshka bilan sekin pishirgichda pishiring

Agar siz tovuq va kartoshkani pechda qaynatish, qovurish yoki pishirishni istamasangiz, bu taomni sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin, ayniqsa, bu bilan ko'p vaqtni tejashingiz mumkin. Shunday qilib, ushbu retsept bo'yicha pishirish uchun bizga kerak bo'ladi:

• 7 o'rta kattalikdagi kartoshka;
• 500 gramm tovuq filesi;
• 2 kichik piyoz;
• 1 sabzi;
• 1 choy qoshiq tomat pastasi;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• tuz va murch sizning xohishingizga.

Avval tovuq filetosini suv ostida yuving, so'ngra qog'oz sochiq bilan quritiladi va mayda bo'laklarga bo'linadi, so'ngra ko'p pishirgich idishiga yuboriladi. Qurilmada "Qovurish" rejimini o'rnating.

Sabzavotlarni tozalang va yuving. Piyozni yarim halqalarga, sabzi o'rtacha qalinlikdagi chiziqlarga va kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling.kublar.

Keyin go'shtga sabzavotlar qo'shiladi - avval sabzi, keyin piyoz va oxirida kartoshka. Bularning barchasi yaxshilab qovurilgan bo'lishi kerak, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi, so'ngra idishga ozgina suv qo'shing, shunda u tarkibni yuqoridan bir santimetr qoplaydi.

Keyin, "Pishirish" rejimini o'rnating. Bir necha daqiqadan so'ng tomat pastasi, dafna yaprog'i, tuz va murch qo'shing.

Sarimsoqni maydalab boʻlgach, goʻsht bilan kartoshkaga qoʻshing, hamma narsani sekin aralashtiramiz, 30 daqiqaga “Staw” rejimini oʻrnating.

Yaxshi, sekin pishirgichda tovuqli qovurilgan kartoshka tayyor!

Kastryulkalarda kartoshka solingan tovuq

Tovuq va kartoshka fotosuratlari bilan ma'lum retseptlarga asoslanib, bu taom qozonlarda qo'yilganda ayniqsa ishtahani ochuvchi ko'rinishini ko'rishingiz mumkin. Va bu holda ta'mi yanada yumshoq va yoqimli. Bundan tashqari, bunday taomni tayyorlash juda oson. Siz shunchaki olishingiz kerak:

• 300 gramm tovuq oyoqlari;
• 7 kartoshka ildizi;
• 2 kichik piyoz;
• 1 o'rtacha sabzi;
• 2 osh qoshiq mayonez;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i va sariyog';
• koʻkatlar, tuz, tatib koʻrish uchun murch.

Birinchi qadam mahsulotlarni qozonlarga yotqizish uchun tayyorlashdir. Piyozni yarim halqalarga, kartoshka va sabzini mayda kubiklarga, ko‘katlarni to‘g‘rang.

Go'shtni avval suyakdan ajratib olish kerak, so'ngra o'simlik yog'ida ozgina qovurish kerak. Piyozni ham qizarguncha qovuring.

Keyin davom etingtovuqni kartoshka bilan qozonlarda yotqizish. Biz hamma narsani qatlamlarga yoyamiz: piyoz, go'sht, kartoshka, sabzi, keyin yana go'sht qatlami, kartoshka qatlami, ustiga ko'katlar.

Idishlarning barcha tarkibi tuz, murch, mayonez va sariyog 'qo'shing, ustiga suv qo'shing va qopqog'ini yoping. Pechni 180 oC ga oldindan qizdiring va bir soat pishiring.

Tayyor taomni qanday tayyorlangan qozonlarda taqdim eting.

To'ldirilgan tovuq

Agar siz qandaydir tarzda dietangizni diversifikatsiya qilishni va g'ayrioddiy narsalarni yaratmoqchi bo'lsangiz, pechda kartoshka bilan tovuqning fotosuratiga e'tibor qaratsangiz, kartoshka bilan to'ldirilgan tovuq tana go'shtini pishirishingiz mumkin. Bu taomni tayyorlash juda oson, lekin dasturxonda ajoyib ko‘rinadi.

Buning uchun bizga kerak:

• 1 butun tovuq tana go'shti;
• 500 gramm kartoshka;
• 100 ml soya sousi;
• 100 ml asal;
• 3 choy qoshiq xantal;
• 2 choy qoshiq har xil ziravorlar tatib ko'rish uchun;
• 3-4 chinnigullar sarimsoq;
• paprika;
• tuz;
• koʻkatlar tatib koʻrish uchun.

Avvalo kartoshkani tozalab, yuvib, kesib, yarim pishganicha qaynatish kerak. Shundan so'ng biz kartoshka uchun marinad qilamiz. Buning uchun eritilgan asal, xantal, soya sousi, ziravorlar, sarimsoq va o'tlarni aralashtiring. Bu marinad bilan kartoshkani to'kib tashlang va bir soatga qoldiring.

Keyin biz tovuq tana go'shtini olamiz, tuz va qizil qalampir aralashmasi bilan yaxshilab ishqalaymiz, kartoshka marinadlanguncha kutib turing va qushni to'ldiring. Biz yig'amizrefrakter shaklda, yuqoridan folga bilan yoping va tovuq va kartoshkani pechga yuboring. Idishni bir soat davomida 180 oS haroratda pishirish tavsiya etiladi. Shundan so'ng, folga olib tashlanishi kerak va go'sht to'liq pishganicha yana bir oz pishirishni davom ettiring. Bu odatda chorak soat davom etadi.

Yangi sabzavot, koʻkatlar, qoʻy pishloq, oq sous bilan xizmat qiling.

Tandirda sabzavot va kartoshka qo'shilgan tovuq go'shti

Tovuq va kartoshka suratlariga qarab, bu taom zerikarli koʻrinadi, deb oʻylashingiz mumkin. Ammo tovuqni nafaqat kartoshka bilan, balki boshqa sabzavotlar bilan ham pishirsangiz, hamma narsa o'zgaradi. Asosiysi, buning uchun barcha kerakli komponentlar bilan zaxiralash:

• 800 gramm kartoshka;
• 600 gramm tovuq filesi;
• 1 baqlajon;
• 5 ta pomidor;
• 1 katta piyoz;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq mayonez;
• 2 chimdim qora murch;
• 3 chimdim tuz;
• chili pichoq uchida.

Avval kartoshkani tayyorlaymiz. Biz tozalaymiz, katta bo'laklarga kesib tashlaymiz, so'ngra oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida ziravorlar va tuz bilan qovuramiz. Kartoshka qovurilganda siz tovuq filesi, piyozni yarim halqalarga kesib olishingiz mumkin, keyin ular aralashtiriladi, ularga qora qalampir va chili qalampiri, tuz, mayonez qo'shiladi.

Biz go'shtni chorak soat davomida marinadlash uchun chetga qo'yamiz va bu orada tovuq bilan pishiriladigan sabzavotlarni, pechda kartoshka bilan pishirishni boshlaymiz. Baqlajonni katta bo'laklarga kesib oling, bir muddat chetga surib qo'ying va hosil bo'lgan suyuqlikni to'kib tashlang, achchiqlanishdan xalos bo'ling. Avval pomidorlarni qaynoq suv bilan qaynatib oling, shunda qobig'i osongina olib tashlanishi mumkin, so'ngra ularning hajmiga qarab chorak yoki yarmiga bo'linadi. Keyin sabzavotlar sekin aralashtiriladi, tuzlanadi va o'simlik moyi qo'shiladi.

Keyin pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lash kerak, ustiga kartoshka va boshqa sabzavotlarni qo'ying, ustiga piyoz solingan tovuq go'shti qo'ying va idishni yarim soat davomida 180 haroratda pishiring oS. Tovuq qizarib, kartoshka yumshoq bo'lganda taom tayyor bo'ladi.

Tovuq filetosini pechda kartoshka bilan pishiring

Ko'pincha pechda tovuq va kartoshka uchun retsept bo'yicha siz qushning oyoqlarini yoki sonlarini olishingiz kerak. Biroq, siz kartoshkani nafaqat ular bilan, balki tovuq filesi bilan ham pishirishingiz mumkin, idishdan bir turdagi güveç tayyorlang.

Bunday holda, taom juda yuqori kaloriya emas va dietada bo'lganlar uchun juda mos keladi. Faqat bu holatda, mayonezni zaytun moyi bilan almashtirishingiz kerak va yog'ning eng kam foiziga ega pishloqni tanlashingiz kerak. Sog'lom taom mazali bo'lishi kerak. Unda minimal kaloriya bo'lsa ham!

Va bu holatda bizga kerak bo'ladi:

• 1 kg kartoshka;
• 500 gramm tovuq filesi;
• 1 paket mayonez;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 200 gramm har qanday qattiq pishloq;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Tovuq bilan bunday kartoshka kostryulkasini tayyorlash uchun siz avval kartoshkani tayyorlashingiz kerak -uni tozalang, tilimga kesib oling, qalampir, tuz va pishirish varag'iga qo'ying, oldindan o'simlik moyi bilan yog'langan, u erda idish pishiriladi.

Keyin, tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib, kartoshka ustiga qo'ying. Uchinchi qatlam maydalangan pishloq bo'lib, unga mayonez va tug'ralgan sarimsoq qo'shiladi.

Idoqni 50 daqiqa davomida 180°da pishiring oC.

Karam bilan qovurilgan kartoshka va tovuq

Tovuqli kartoshka qovurilgan karam bilan yaxshi ketar ekan, siz bu taomlarni bitta taomga birlashtirib, pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartirishingiz mumkin. Asosiysi, kerakli komponentlarni zaxiralash:

• katta bosh karamning chorak qismi;
• 300 gramm tovuq filesi;
• 400 gramm kartoshka;
• 1 piyoz;
• 1 o'rtacha sabzi;
• 2 osh qoshiq tomat pastasi;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Avval sabzavotni tozalab, kesamiz. Hammayoqni maydalang, sabzini mayda bo'laklarga kesib oling yoki qo'pol qirg'ichga surting, sarimsoqni maydalang, piyozni yarim halqalarga, kartoshkani ingichka choraklarga kesib oling.

Tovuqni mayda bo'laklarga kesib oling va ikkinchi bosqichga o'ting, bu erda tovuq va kartoshkani pechga qo'yib, taxminan bir soat pishirish o'rniga, barcha ingredientlarni skovorodkada sabzavotga qovurishingiz kerak. moy. Asosiysi, avval kartoshkani panga solib, o'rtacha olovda besh daqiqa davomida qovuring,keyin unga sabzi, piyoz, tovuq qo'shing va ularni yana 10 daqiqa qovuring, lekin allaqachon past olovda. Nihoyat, u erda taxminan uch daqiqa qovurilgan karamni qo'shing.

Keyinchalik hamma narsa aralashtiriladi, tomat pastasi va bir stakan suv qo'shilgan qalin taglik yoki qozonga solinadi. Go'shtli sabzavotlar past olovda 10 daqiqa davomida pishirilishi kerak, bu vaqt davomida ularni vaqti-vaqti bilan aralashtirib turish kerak. Pishirishdan bir daqiqa oldin sarimsoqni panga soling.

Taom noodatiy darajada yumshoq va qoniqarli.

Tovuq pishirish bo'yicha maslahatlar

Tovuq bilan pishirilgan, pishirilgan, qaynatilgan yoki sekin pishiriladigan kartoshka pishirasizmi, taom har doim juda mazali bo'lishi uchun ba'zi qoidalarni bilishingiz kerak.

1. Agar siz tovuq goʻshtini soymoqchi boʻlsangiz yoki goʻshtni suyakdan ajratmoqchi boʻlsangiz, avval tovuqni biroz muzlatib qoʻying. Bu jarayonni tezroq va osonlashtiradi.
2. Agar siz ingredientlarni suv bilan to'ldirsangiz, u idish ichidagini deyarli qoplamasligi uchun etarli bo'lishi kerak. Agar ortiqcha suv bo'lsa, pishirish tugagunga qadar qaynab ketishga vaqt topa olmaydi.
3. Pishirish tugashiga bir necha daqiqa qolganda taomga dafna yaprogʻi qoʻshganingizga ishonch hosil qiling, bu unga lazzat qoʻshadi. Biroq, xizmat qilishdan oldin uni olib tashlash kerak bo'ladi. Aks holda, bu keraksiz achchiqlikni keltirib chiqaradi va tayyor taomning ta'mini buzadi.
4. Agar siz tovuqni pishirishga qaror qilsangiz, butun tana go'shtini yoki faqat alohida qismini olishingiz kerak - faqatsonlar, faqat oyoqlar yoki faqat qanotlar.
5. Bibariya, zira, arpabodiyon, mayoran kabi ziravorlar tovuqli taom uchun eng mos keladi.