2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ko'pgina oilalarda chuchvara eng sevimli taom, samimiy va mazali hisoblanadi. Lekin, siz bilganingizdek, köfte boshqacha. Agar siz sevgi bilan va tasdiqlangan mahsulotlardan tayyorlangan uy qurilishi taomlarining muxlisi bo'lsangiz, unda bizning retseptlarimiz bugungi kunda foydali bo'ladi. Toʻgʻrirogʻi, stolga.
Demak, keling, tandirda qozonda mazali uy qurilishi chuchvaralarini pishiramiz. Retsept oddiy va batafsil bo'ladi, shuning uchun hatto boshlang'ich styuardessa ham buni hal qila oladi. Bizning chuchvaralarimiz do'kondan sotib olinmaydi, balki o'z qo'llarimiz bilan pishiriladi.
Uyda tayyorlangan chuchvara pishirish
Uyda tayyorlangan chuchvara yaxshi, chunki ularni siz uyda tayyorlaysiz. Ular qanday ingredientlar va go'sht turidan iboratligini, ularga qanday ziravorlar qo'shilganligini va hokazolarni aniq bilasiz. Bugun biz qozonlarda pishiradigan bulyonli chuchvara bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi.
Kerakli ingredientlar
- Yarim choy qoshiq tuz.
- Ikki stakan un (elakdan o'tkazilgan).
- Bir lampochka.
- Yarim stakan suv.
- Bir tuxum.
- Tuz va maydalangan qalampir.
- Go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq - sizning tanlovingiz) - yarim kilogramm.
Pishirish jarayoniköfte
Unni to'g'ridan-to'g'ri stol ustiga elakdan o'tkazing, kichik chuqurchaga qo'ying. Unga tuxumni sindirib, suv quyamiz. Endi siz salqin xamirni yorishingiz mumkin. Tayyor xamir biroz dam olishi kerak. Buning uchun uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rab, yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Xamir pishayotganda chuchvara uchun tiqma tayyorlang. Esingizda bo'lsin, agar siz bulon bilan mazali va qoniqarli köfte tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda to'ldirish uchun bir nechta go'sht turlarini olishni maslahat beramiz. Bu cho'chqa va tovuq, cho'chqa va mol go'shti, tovuq va kurka bo'lishi mumkin. Variantlar ko'p bo'lishi mumkin, didingizga qarab tanlang.
Go'sht maydalagichdan o'tkazing, unga ozgina tuz, murch va ziravorlar, shuningdek, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Endi taomning shakllanishiga o'tamiz.
Xamirni muzlatgichdan olib doskaga yoyib dumaloq qilamiz, qalinligi 20 mm dan oshmasligi kerak. Agar sizda köfte tayyorlash uchun maxsus qurilmangiz bo'lsa, uni burg'ulang. Agar bu uyda bo'lmasa, oddiy stakan har doim yonida bo'ladi, uning yordamida siz chuchvara tayyorlashingiz mumkin.
Formaning o'rtasiga ozgina tiqma soling va chetlarini yoping. Endi har bir chuchvara pishirishda qo'shni bilan yopishmasligi uchun unga ozgina o'rang. Tayyor. Davom etaylik.
Qo'ziqorinli qozonlarda chuchvara
Qo'ziqorinli bulon nafaqat mazali, balki foydali. Va qo'ziqorinli bulon bilan qanday mazali köfte chiqadi - siz barmoqlaringizni yalaysiz!Keling, bir oz sehr qilaylik va oshxona stolingizdagi eng injiq oddiy odamlarni ham ajablantiradigan va mazali ovqatlantiradigan oshpazlik asarini tayyorlaylik.
Majburiy mahsulotlar toʻplami
- Uy qurilishi chuchvara - 400 gramm.
- Bir bosh piyoz.
- 200 gramm qo'ziqorin (champignons).
- Bir katta sabzi.
- Koʻkatlar – bir dona (petrushka, arpabodiyon, shilantro – tanlash uchun).
- Ziravorlar va osh tuzi.
- Smetana.
Kazanda chuchvara pishirish
Bulon bilan uy qurgan chuchvara pechda tezroq pishishi uchun uy bekalariga ularni avval pechda qaynatish tavsiya etiladi. Kastryulkaga suv quying, tuzlang, bir necha katta bo'lak sabzi, tuz va ziravorlar qo'shing. Suv qaynab ketganda, siz bizning uy qurgan chuchvaralarimizni tashlashingiz mumkin. Köfte yarim pishganicha pishiring. Pishirgandan so'ng, ularni tovadan chiqarib oling, tirqishli qoshiq bilan plastinka ustiga qo'ying va ozgina sovutib oling. Sovutilgan chuchvaralarni oldindan pishirilgan qozonlarga joylashtiramiz.
Chuchvara sovib ketayotganda siz qo'ziqorinlarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Qo'ziqorinlar mayda tug'ralgan, tuzlangan va skovorodkada taxminan besh-etti daqiqa davomida qovurilgan bo'lishi kerak. Keyin ularga mayda toʻgʻralgan piyoz qoʻshing va yuqoriroq olovda yana ikki-uch daqiqa qovuring.
To'ldirish pechda qozonga solingan chuchvara kabi taomning asosiy tarkibiy qismlaridan biridir. Retsept bizdan smetana, olti-sakkiz osh qoshiq bulyonni aralashtirishni talab qiladi, unda köfte va ko'katlar pishirilgan. Bu biz bo'ladigan sousqo'ziqorin va chuchvara quying.
Pechni oldindan 200 darajaga qizdiring. Allaqachon issiqda kostryulkalar qo'ying va taxminan yarim soat kuting. Shuni yodda tutingki, bu vaqt davomida qopqoqlar yopiq bo'lishi kerak. Agar qozonlarda ular bo'lmasa, ularni oddiy pishiriladigan folga bilan almashtiring.
Go'shtli bulon solingan qozondagi chuchvara
Ba'zida chuchvara nafaqat kechki ovqatni, balki to'liq ovqatlanishni - birinchi va ikkinchi taomlarni - ikkitadan birida almashtirishi kerak. Idish yuqori kaloriyali va qoniqarli bo'lib chiqishi uchun köfte bulyon bilan qanday pishiriladi? Bu erda go'shtli bulon yordamga keladi.
Siz shunchaki chuchvara qaynatsangiz, bulon, siz tushunganingizdek, suvdan iborat bo'ladi va u erda yog'li, boy tuzilmalar yo'q va hech qachon bo'lmaydi. Ammo agar siz go'shtdan bulonni suyakka pishirsangiz, bulon odatdagi "chuchvara" dan sezilarli darajada farq qilishini o'zingiz tushunasiz.
Shunday qilib, go'shtli bulonni taxminan ikki soat davomida oldindan pishiring. Yog'li cho'chqa go'shti yoki mol go'shti suyagini olsangiz yaxshi bo'ladi. Bulyonga ildiz (selderey) va sabzavotlar (piyoz, sabzi), xushbo'y ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Ushbu retseptda chuchvaralarni oldindan pishirish shart emas. Biz ularni muzlatilgan holda to'g'ridan-to'g'ri qozonlarga joylashtirdik. Ular idishlar hajmining uchdan bir qismini egallashlari kerak. Endi bulonni deyarli tepaga qo'shing. Siz qozonlarni to'g'ridan-to'g'ri sovuq pechga qo'yishingiz mumkin. Biz uni yoqamiz, haroratni 200 darajaga qo'yamiz va taxminan yigirma daqiqa davomida bulon bilan köfte pishiramiz. Pechni o'chiring. Taomni issiq o‘choqqa qo‘yish uchun biroz vaqt beramiz.
Oxir-oqibat sizda borsiz bulyon bilan mazali va xushbo'y, samimiy va yuqori kaloriyali köfte olasiz, ular birinchi va ikkinchisini birgalikda to'liq almashtira oladi. Uy bekalari uchun bu taom yaxshi, chunki ovqat pishirish bilan ko'p "bezovtalanish" shart emas va siz bunday kostryulkalar bilan katta oilani boqishingiz mumkin.
Tavsiya:
Kostryulkalarda tez va mazali nima pishirish kerak: taomlar ro'yxati, qiziqarli retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar
Keramika yoki sopol idishlar uzoq vaqtdan beri sayyoramizning barcha burchaklarida yashovchi uy bekalari orasida mashhur bo'lib kelgan. U nafaqat mahsulotlar tarkibidagi vitaminlarni saqlab qolmaydi, balki oxirgi idishlarning ta'mini ham oshiradi, deb ishoniladi. Bugungi material sizga tez va mazali qozonlarda qanday va qanday pishirishni aytib beradi
Go'shtni pechda kartoshka bilan pishiring. Go'sht bilan pishirilgan kartoshka. Tandirda mazali go'shtni qanday pishirish kerak
Ham bayramda, ham ish kunida dasturxonga tortiladigan taomlar bor: ularni tayyorlash juda oddiy, lekin ayni paytda ular juda nafis va nihoyatda mazali koʻrinadi. Go'shtli pishirilgan kartoshka - buning yorqin namunasi
Bulon - go'sht, baliq yoki sabzavotlardan tayyorlangan suyuq bulon
Bulon birinchi taomlarni tayyorlash uchun ajoyib asosdir. Go'sht, baliq, parranda go'shti, sabzavotlar yoki qo'ziqorinlardan oz miqdorda ziravorlar va ildizlar qo'shilishi bilan qaynatiladi. U inson tanasi tomonidan oson so'riladi va parhez ovqatlanish uchun tavsiya etiladi. Bugungi maqolada biz bulyonlarni tayyorlash uchun asosiy nozikliklar va retseptlarni ko'rib chiqamiz
Forelni duxovkada folga solib, butun va bifshteksda pishiring
Dunyodagi gurmeler uzoq vaqtdan beri qaysi biri yaxshiroq ta'mi haqida bahslashmoqda: baliq, to'liq pishirilgan yoki bo'laklarga bo'lingan. Shunday qilib, biz kichik duel o'tkazishni va o'zingizning afzalliklaringiz haqida qaror qabul qilishni taklif qilamiz. Buning uchun alabalıkni pechda folga ichida ikki usulda pishiramiz: biz butun baliq va undan biftek pishiramiz. Qaysi taom yaxshiroq bo'lishini mustaqil hakamlar hay'ati - bu taomlarni sinab ko'radigan qarindoshlarimiz hal qiladi
Qiyma bilan uy qurilishi chuchvara retsepti. Uyda chuchvara tayyorlash uchun mashina
Uyda tayyorlangan chuchvara juda qoniqarli va mazali, ammo ularning yaratilishi juda ko'p nozikliklarga ega bo'lgan haqiqiy san'at ekanligini kam odam biladi. Keling, qiyma go'sht va xamirni qanday qilib to'g'ri pishirish, ularni qancha pishirish kerakligi va ularni hayk altaroshlik jarayonini iloji boricha oson qilish haqida batafsilroq gaplashamiz
