Spagettini qaymoqli sousda qo'ziqorinli pishirish

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Spagetti qaymoqli sousda qo'ziqorinli - haqiqiy gurme bu taomdan mamnun bo'ladi. Bu juda tushunarli, chunki kremning nozik ta'mi qo'ziqorinlarning oqlangan notalari bilan birlashtirilgan. Agar siz mehmonlaringizga to'g'ri pishirilgan spagetti bilan ushbu pazandachilik simfoniyasini taqdim qilsangiz, hech kim befarq qolmaydi.

To'g'ri sous

Spagetti qaymoqli sousdagi qo'ziqorinli an'anaviy tarzda qo'ziqorinlar yordamida tayyorlanadi. Ammo ikkinchisiga haqiqiy biluvchilarga munosib ta'm berish uchun sousni to'g'ri tayyorlash kerak.

Shunday qilib, qaymoqli sousni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 500 g qo'ziqorin, muskat yong'og'i, 200 ml o'rtacha yog'li qaymoq, piyoz, sarimsoq boshi, tuz va sariyog'.

Spagettini qaymoqli sousda qo'ziqorinli tayyorlashning birinchi qadami quyidagicha.

Qo'ziqorin va piyozni tozalash va yaxshilab yuvish kerak, yaxshisi oqayotgan suv ostida. Keyin ikki osh qoshiq qizdirilgan panga qo'yiladi.osh qoshiq sariyog ', bir oz eritib, ichiga tug'ralgan piyoz tushiring. Piyozni qanday maydalash kerak, qo'ziqorin qanday qayta ishlanishiga bog'liq. Shunday qilib, agar siz ularni ingichka plitalarga bo'lishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda estetik nuqtai nazardan, halqalar yoki yarim halqalar bilan tug'ralgan piyoz yanada chiroyli ko'rinadi. Aksincha, tug'ralgan piyoz ham to'g'ralgan shampignonlarga mos keladi.

Piyoz biroz oltin rangga ega boʻla boshlagach, unga qoʻziqorin qoʻshib, aralashtirmasdan taxminan ikki daqiqa qaynatib turishingiz kerak. Keyin piyoz-qo'ziqorin aralashmasini taxminan o'n besh daqiqa davomida qovuring, so'ngra qaymoqqa quying va hamma narsani bir chimdik muskat yong'og'i bilan ziravorlang. Aralashma qaynashi bilanoq, pananing ostidagi issiqlikni kamaytirish kerak - sousni yana ikki daqiqa qaynatib oling, shundan so'ng u olovdan chiqariladi.

Spagettini qaymoqli sousda qo'ziqorinli pishirishning birinchi bosqichi tugallandi.

To'g'ri makaron

Darhol aytib o'tish joizki, qo'ziqorin va piyozga qaymoq qo'shilgan paytdanoq spagetti pishirishni boshlash kerak. Shunday qilib, spagetti avval tuz qo'shilgan qaynoq suvga solinadi. Ular ozgina pishguncha pishirilishi kerak. Shundan so'ng, ularni ortiqcha suyuqlikdan tozalash va zaytun moyi bilan ziravor qilish kerak. Bu erda siz zudlik bilan bron qilishingiz kerak, chunki spagettini qo'ziqorin bilan qanday pishirish bo'yicha ko'pchilik retseptlar zaytun moyini qo'shishni tavsiya qiladi. Va bu holda nuqta hatto bu taom Italiyadan kelgan emas, balki zaytun moyi sezilarli darajada kamaytiradikrem bilan solishtirganda taomning kaloriya miqdori, lekin shu bilan birga makaronga mazali nota qo'shadi.

Agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, spagetti sous bilan bir vaqtda tayyor bo'ladi. Bu nima uchun kerak? Eng nozik achchiq sous bilan qoplangan deyarli tayyor makaronga "etish" uchun.

Bu taomni tayyorlash juda oson.

Pazandalik lazzatlari

Yuqoridagi retsept tez kechki ovqat uchun juda mos keladi. Agar siz piyoz-qo'ziqorin aralashmasini yuqoridagi nisbatlarda oldindan muzlatib qo'ysangiz, jarayonni optimallashtirishingiz mumkin.

Agar vaqt ko'p bo'lsa, unda bu taomni shampignon bilan emas, balki o'rmon qo'ziqorinlari, masalan, porcini bilan pishirgan ma'qul. Ular yanada xushbo'y va qoniqarli.

Bundan tashqari, pazandalik tajribalarini sevuvchilar qora spagettini qaymoqli sousda pishirishlari kerak. Jarayon deyarli bir xil ko'rinadi, lekin oddiy qora makarondan farqli o'laroq, uni yuqorida keltirilgan sousda va qo'ziqorinsiz pishirish mumkin. Va bu holda, slaydga joylashtirilgan qizil yoki qora ikra yoki qisqichbaqalar achchiqlikni qo'shishi mumkin.