Kaliyli parhez: tavsifi, xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ham bolalar, ham kattalar uchun foydali, yurak kaliyli dietasi kaliyga boy oziq-ovqatlarga qaratilgan ozuqaviy dasturdir. Bunday parhez hamma uchun mos emas va mahsulotlarni tanlashda cheklovlarga o'tishdan oldin, avvalo, shifokoringiz bilan maslahatlashing. Kaliyli oziqlantirish dasturi tanani yaxshilash, yurak tizimining faoliyatini barqarorlashtirish, ortiqcha funtni olib tashlash imkonini beradi, ammo yaxshi ta'sir faqat oqilona va muvozanatli ovqatlansangiz kuzatiladi.

Kim qilish kerak?

Kaliy dietasi tanaga zarar etkazishi mumkinligini tushunish uchun kimga tavsiya etilishini aniqlash kerak. Parhezshunoslar qon tomirlari bilan bog'liq muammolardan aziyat chekadigan odamlar uchun bunday ovqatlanish dasturini maxsus yaratdilar. Ushbu tizimni yuqori qon bosimi, qon oqimining etishmovchiligi, qon tomirlari, yurak patologiyalari mavjud bo'lganda qo'llash kerak. Agar bunday patologiyalar bo'lmasa, lekin genetika yoki turmush tarzi tufayli ularning paydo bo'lish ehtimoli yuqori bo'lsa, terapevtik ovqatlanishga murojaat qilish ham oqilona. Boshqa hollarda bunday parhez foydasiz bo'ladi.

Xavf omillari

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qon tomir kasalliklari, yurak kasalliklarining ta'sirchan foizida tanadagi ortiqcha xolesterin sabab bo'ladi. Kaliyli dietaning bir qismi sifatida tavsiya etilgan mahsulotlarda organizmga zararli bo'lgan ushbu birikma va yog'larning nisbatan kam miqdori mavjud bo'lib, bir vaqtning o'zida odamni kerakli miqdordagi iz elementlari bilan ta'minlaydi. Xolesterin ta'sirida qon tomirlarining ichki lümeni pasayadi va shu bilan bosimni oshiradi. Natijada, odamni migren bezovta qiladi, boshi og'riydi va aylanadi, yurak xurujlari va miya qon ketishi mumkin.

Tana uchun ikkinchi o'ta xavfli omil, uning ta'sirini kaliy-magniy dietasi bilan tuzatish mumkin - bu tuz. Bu tanadagi suyuqlikning to'planishiga, keyin esa bosimning oshishiga olib keladi.

Oziqlanish: xavfni qanday bartaraf etish kerak?

Agar shifokor kattalar salomatligini yaxshilash uchun bolaning yuragi uchun kaliyli dietani tavsiya qilsa, unda siz oziq-ovqatda deyarli tuz bo'lmagan cheklangan dasturga amal qilishingiz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, chorvachilik mahsulotlarining ulushi sezilarli darajada kamayadi. Yuqori qon bosimi bilan og'rigan odamlarga kuniga 5 g dan ko'p bo'lmagan tuz tavsiya etiladi.

Taqiqlangan mahsulotlar oʻrnini kaliy birikmalari bilan boyitilgan baliq, sabzavotlar, donlar egallaydi. Bunday ovqatlanish organik to'qimalarda ortiqcha suyuqlikdan xalos bo'lishga imkon beradi, buning natijasida bosim ko'rsatkichlari barqarorlashadi. To'g'ri, dietadagi cheklovlar sizni dori-darmonlardan butunlay voz kechishga imkon beradi deb kutmasligingiz kerak. Qattiq dieta tananing holatini yaxshilash va dori dasturining samaradorligini oshirish imkonini beradi, lekin buni istisno qilmaydi.

Ko'pmi yoki ozmi?

Yurak uchun foydali kaliy dietasi kamida olti, lekin o'n kundan oshmasligi kerak. Muayyan muddat insonning farovonligiga, parhez dasturining organizm tomonidan tolerantligiga e'tibor qaratib tanlanishi kerak.

Shifokorlar aytganidek, vazn yo'qotish uchun bunday parhez shifokorlarga yaxshi ma'lum, ko'pincha o'z bemorlariga dietologlar, kardiologlar tomonidan tavsiya etiladi. Agar siz maxsus parhez qo'llanmalarini o'rgansangiz, agar odam ushbu dietani oqilona ishlatsa, uni kasalliklarni davolash va oldini olish uchun ishlatsa, lekin juda uzoq kurs emas, foyda haqida ko'plab havolalarni topasiz. Uzoq vaqt davomida bunday parhez kontrendikedir, chunki u deyarli protein manbalarini o'z ichiga olmaydi, ularsiz jigar faoliyati sezilarli darajada buziladi, qon tomir to'shagida suyuqlikni ushlab turishga qodir albumin ishlab chiqarish inhibe qilinadi. Albomin tufayli suyuqlikning qo'shni to'qimalarga oqishi oldini oladi.

Xavfsizlik va ehtiyotkorlik

Mutaxassislarning fikricha, kaliyli parhez gipertoniya va qon tomir kasalliklari, yurak uchun eng samarali hisoblanadi. U ushbu hodisalardan xavotirda bo'lgan odamlar toifasi uchun maxsus ishlab chiqilgan. Shu bilan birga, shuni esda tutish kerakki, ushbu toifadagi bemorlar uchun vazn yo'qotish qat'iy davolovchi shifokor nazorati ostida tavsiya etiladi. Turli xil ovqatlanish dasturlari o'rtasida o'tish hatto yomonlashishiga olib kelishi mumkinagar yangisi eskisidan ancha yaxshi bo'lsa. Bu inson tanasining yashash sharoitlariga, jumladan, ovqatlanishga moslasha olishi bilan bog'liq. Ratsiondagi o'zgarishlar stressli holatlardir va har doim ham oldindan aytib bo'lmaydigan oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Dramatik vazn yo'qotish qon oqimiga aminokislotalar va ko'plab lipid birikmalarining tanlanishi bilan birga keladi, buning natijasida suyuqlikning ivish parametri oshadi. Tromboz ehtimoli ortadi. Bunday xavflarni minimallashtirish uchun parhez dasturini boshlashdan oldin siz shifokoringizga murojaat qilishingiz kerak, u keng qamrovli tekshiruvni tayinlaydi, mumkin bo'lgan xavflarni baholaydi va ishning xususiyatlariga qarab profilaktika choralarini tanlaydi.

Ammo amalda?

Yurak uchun foydali kaliy dietasi misolini ko'rib chiqing. Kuniga bir nechta kichik qismlar talab qilinadi. Ularning ko'pligi tufayli vazn yo'qotish ochlik tuyg'usidan qochishi mumkin. Ortiqcha ovqatlanishning oldini olish uchun qismlar o'rtacha hajmda bo'lishi kerak.

Birinchi ovqat uchun 200 g pishirilgan kartoshka tavsiya etiladi. Ichimliklardan - sut bilan suyultirilgan kofeinsiz qahva. Ikkinchi doza uchun siz yarim stakan yangi siqilgan karam sharbati yoki yangi sabzi siqilgan ichishingiz kerak. Tushlik uchun tanaffus uchun kartoshka pyuresi sho'rva tayyorlanadi, 100 g qaynatilgan sabzi bug 'holatiga yoğurulur va shirinlik uchun yarim ko'proq meva jeli tavsiya etiladi. Peshindan keyin gazak uchun bir stakan atirgul ichimligi qaynatiladi. Kechki ovqat uchun uni yangi bilan to'ldirish tavsiya etiladibolgar qalampirli kartoshka pyuresi va yotishdan biroz oldin vitaminlarga boy mevalardan tayyorlangan bir stakan yangi smeti.

Taomning yana bir varianti yuqorida tavsiflangan bir xil nonushta qilishni o'z ichiga oladi va ikkinchi ovqat uchun ular yangi karam yoki sabzi sharbatini (yarim stakan) tayyorlaydilar va yangi avakado bo'laklari bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan tariqni qaynatadilar. Porsiya - 150 g. Kechki ovqat uchun ular kartoshka pyuresi va karam sho'rva, bir juft kartoshka krep va mevali jele (100 g) qismini tayyorlaydilar. Ikkinchi tushdan keyin choyga atirgul bulyoni, kechki ovqatga esa mevali palov, yana atirgul bulyoni ichimlik sifatida tavsiya etiladi. Yotishdan oldin ular sevimli mevalaridan bir stakan yangi sharbat ichishadi.

Taom variantlari

Ba'zida nafaqat kattalar, balki bola uchun ham parhez qilish kerak. Kaliyli dietada qaysi oziq-ovqatlar yuqorida aytib o'tilgan asosiy hisoblanadi - mevalar, sabzavotlar va minimal yog' manbalari, hayvon oqsillari, ammo minerallarga boy boshqa ovqatlar. Bolalar uchun ushbu sxema bo'yicha ovqatlanishning asosiy qiyinligi shundaki, bolani o'zi yoqtirmaydigan idishlarni eyishga ko'ndirish oson emas. Ota-onalar pishirishi mumkin bo'lgan variantlar orasida quritilgan o'rik va mayiz bilan sutli tariq mavjud. Tavsiya etilgan xizmat hajmi 200 g. Ichimlik sutli kofeinsiz qahva hisoblanadi. Ikkinchi nonushta uchun siz kartoshka pyuresi (shuningdek, 200 g), bir stakan yangi karam yoki sabzi tayyorlashingiz mumkin. Tushlik uchun jo‘xori sho‘rvasini qaynatib, bir-ikkita sabzi kotlet va quritilgan mevalardan kompot tayyorlaydilar. Rosehip bulyoni tushdan keyin gazak uchun tayyorlanadi va kechki ovqat uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar qaynatilgan baliq bilan 200 g kartoshka pyuresi tayyorlashni maslahat berishadi (og'irligi to'rt baravar kam), hamma narsani yuvib tashlang.sut bilan suyultirilgan choy. Yotishdan oldin ular bir stakan meva sharbati ichishadi.

Kundalik ovqatlanishning yana bir varianti nonushta uchun salat bilan boshlanadi. U yangi sabzavotlardan tayyorlanadi. To'yinganlik uchun birinchi ovqat karabuğday suti pyuresi (200 g) bilan to'ldiriladi, kofeinsiz qahva, suyultirilgan sut bilan yuviladi. Ikkinchi nonushta uchun sabzi yoki karam, 100 g quritilgan o'rik yoki uzumdan yarim stakan sharbat tayyorlang. Tushlik uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar sabzavot va kartoshka, palov bilan sho'rva pishirishni tavsiya qiladilar, unga qaynatilgan go'sht qo'shishingiz mumkin. Ichimliklardan quritilgan mevalar bilan kompot mos keladi. Peshindan keyin gazak uchun siz bir nechta pishirilgan olma yeyishingiz, kechki ovqat uchun go'shtni (50 g) qaynatishingiz, bir nechta kartoshka krepini pishirishingiz va sut bilan suyultirilgan choy ichishingiz mumkin. Yotishdan oldin ular yarim stakan meva sharbati ichishadi.

Bu menga kerakmi?

6 kundan 10 kungacha bir necha kunga mo'ljallangan kaliy dietasi, davolovchi shifokorning talabiga binoan ushbu ovqatlanish dasturiga rioya qiladigan ko'plab odamlar tomonidan ta'kidlanganidek, ortiqcha vazndan xalos bo'lishga imkon beradi. Shu bilan birga, yurak va qon tomirlarining ishi barqarorlashadi, xolesterin miqdori kamayadi. Shifokorlar bu ta'sirni zararli mahsulotlarni minimallashtirish, iste'mol qilinadigan osh tuzi miqdorini kamaytirish bilan izohlashadi, bu esa organizmda suyuqlik to'planishini rag'batlantiradi.

Kaliyli dietaga o'z xohishiga ko'ra, shifokor tavsiyalarisiz va dietolog va kardiologning dastlabki tekshiruvisiz rioya qilganlar orasida vazn yo'qotish natijalaridan norozi bo'lganlar ko'p edi. Boshqalar vazn yo'qotishga muvaffaq bo'lishmadi, boshqalari jigarda muammolarga duch kelishdi. Shunga o'xshash qiyinchiliklar ham qayd etilganjuda uzoq vaqt davomida tasvirlangan dietaga rioya qilganlar. Bu tanadagi foydali birikmalarning nomutanosibligiga olib keladi. Oziqlanish dasturi zarar manbaiga aylanmasligi uchun uni mutaxassis bilan muvofiqlashtirish va uning tavsiyalariga diqqat bilan amal qilish kerak.

Biokimyo va ovqatlanish

Gipertoniya bilan og'rigan kattalar uchun ham, bola uchun ham foydali, kaliy dietasi organizm kaliy bilan to'yingan oziqlanish dasturidir. Yuqori qon bosimi bilan natriy saqlanib qoladi, bu hujayra darajasida suyuqlik to'planishiga olib keladi. Bu gipertenziyani keltirib chiqaradigan yurak chiqishi hajmini to'g'rilaydi. Natriyni ushlab turish tanadagi bu iz element va kaliy birikmalarining muvozanati bilan birga keladi. Hujayralarda tuzlar to'planadi, natijada shish paydo bo'ladi. Umumiy holatni yaxshilash uchun natriy tabiiy ravishda chiqariladigan tarzda dietani qayta ko'rib chiqish kerak.

Ham kattalar, ham bolalar uchun kaliyli dietadan eng yaxshi natijaga erishish uchun suyuqlik iste'moli qat'iy cheklanishi kerak. Ushbu dastur bo'yicha ovqatlanishning butun davri siz minimal miqdorda ichishingiz kerak. Albatta, shu bilan birga, bir kun yoki kunning bir qismi uchun o'zingizga hech qanday indulgensiya bermasdan, yuqorida tavsiflangan parhezga rioya qilish muhimdir. Kamida bitta "qobiliyatsizlik" butun dasturning ta'sirini buzishi kafolatlanadi. Ovqat pishirishda tuz ishlatmang.

Sizning manfaatingiz uchun oziq-ovqat

Kaliyli dietaning bir qismi sifatida siz har kuni o'zingiz uchun sog'lom va yangi taom tayyorlashingiz kerak bo'ladi.yuqorida tavsiflangan dietaga muvofiq (klinik ovqatlanish bo'yicha qo'llanmalar buni tavsiya qiladi). Do'konda tayyor mahsulotlarni sotib olish, restoranlardan ovqat buyurtma qilish mumkin emas. Kafelarda va supermarketlarning qandolatchilik bo'limlarida sho'rvalar, kartoshka pyuresi, qaynatilgan mahsulotlarning katta tanlovini topishingiz mumkin bo'lsa-da, ularning barchasi tuz, shakar, tanaga zararli qo'shimchalar yordamida tayyorlanadi, ular dietasini cheklaydigan odamlar uchun qat'iyan man etiladi. Xarid qilingan kartoshka pyuresi va sho'rvalarni iste'mol qilish, odam o'ziga hech qanday foyda keltirmaydi, lekin siz osongina zarar etkazishingiz mumkin. Agar siz uyda va o'zingiz pishirsangiz, qaysi ingredientlar va qanday nisbatda ishlatilishini diqqat bilan nazorat qilishingiz mumkin.

Kaliyli dieta davrida odam o'zini yomon his qila boshlashi mumkin. Ba'zilar qusadi va kasal bo'lib qoladi, umumiy zaif holat va ish qobiliyatini yo'qotish ehtimoli bor. Agar bunday belgilar kuzatilsa, u og'riyapti va bosh aylansa, tasvirlangan ovqatlanish dasturidan voz kechish kerak. Alomatlar aniq ko'rsatadiki, bunday ovqatlanish cheklovlari inson uchun mutlaqo mos emas. Agar parhez shifokor tomonidan tavsiya etilgan bo'lsa, siz uchrashuvga kelishingiz va muammolar haqida xabar berishingiz kerak. Shifokoringiz muqobil sog‘lom ovqatlanish dasturini tavsiya qiladi.

Taom tanlashning nuanslari

Yuqorida tavsiflangan kaliyli parhezning xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, ushbu ovqatlanish dasturi vegetarianlar uchun ham, hayvonot mahsulotlarini iste'mol qiladiganlar uchun ham amal qiladi. Agar biror kishi go'sht, baliq va sut mahsulotlarini iste'mol qilmasa, har bir yangi kun uchun siz butunlay o'simlik ovqatlariga asoslangan dietalardan birini tanlashingiz kerak bo'ladi.ovqat. Boshqa har bir kishi oshqozon va kayfiyat talab qiladigan dietalar ketma-ketligini birlashtirishi va birlashtirishi mumkin. Siz bir dasturni bir necha kun ketma-ket eyishingiz, keyin boshqasiga o'tishingiz mumkin, menyuni har kuni o'zgartirishingiz mumkin, vaqti-vaqti bilan avvalgi holatga qaytishingiz mumkin.

Bemorga dietali ovqatlanishning butun davri davomida tabiiy yangi siqilgan sharbatlar ko'rsatiladi. Ular olma va nokdan tayyorlanadi. Sabzi va karam, lavlagi va apelsin sharbatlari tavsiya etiladi. Pomidor va o'riklardan presslangan foyda keltiradi. Sharbatlar issiqlik bilan ishlov berilmasligi kerak, uning davomida foydali vitaminlar parchalanadi. Siz kuniga olti marta ovqatlanishingiz kerak. Ovqatlanish oralig'ida teng vaqt oralig'iga rioya qilish tavsiya etiladi.

Oziqlanishning umumiy qoidalari

Ovqatlanish oralig'i uch soatdan oshmasligi kerak. Istisno - yotishdan oldin sharbat ichish va nonushta o'rtasidagi pauza. Kaliyli dieta nonni iste'mol qilishga imkon beradi, ammo qat'iy ravishda bunday, tayyorlash tuzni qo'shishni o'z ichiga olmaydi. Do'konda sotib olingan mahsulotlar har doim ushbu mahsulotning bir qismi bilan tayyorlanganligi sababli, agar siz nonni menyuingizga qo'shmoqchi bo'lsangiz, uni o'zingiz tayyorlashingiz kerak. Tuzsiz nonni odam xohlagan taom bilan yeyish mumkin.

Ichimliklardan yashil kofe ichish mumkin. Bu vazn yo'qotishga yordam beradi, deb ishoniladi. Har qanday ichimlikning bir stakan hajmi 200 ml dan oshmasligi kerak. Asosiy ovqat sifatidaidishlarni sabzavot qo'shilishi bilan guruch sho'rvalarini tayyorlashingiz mumkin. Har kuni mavsumga e'tibor berib, ta'mingizga qarab turli xil sharbatlarni ichish yaxshiroqdir. Yashash joyida o'sadigan mahsulotlarga ustunlik beriladi. Shunday qilib, agar olma pishishi davri kelsa, asosiysi olma sharbati bo'lishi kerak.