Lenten kukilari: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Orza kunlari ovqatlanish tamoyillarini tubdan o'zgartirish uchun sabab emas va agar siz tushdan keyin choy paytida shirin narsa iste'mol qilishga odatlangan bo'lsangiz, nega odatdagi pechenelarni yog'siz pishiriqlar bilan almashtirib, an'anani davom ettirmaysiz. Ushbu maqoladagi fotosuratlar bilan oddiy retseptlar tez ovqatlarsiz pishirish g'oyalarini sezilarli darajada diversifikatsiya qiladi, bu esa odatdagi kundalik jadvalingizni keskin o'zgartirishlarsiz davom ettirish imkonini beradi.

Suli pishiriqlari

Yoqsiz jo'xori pechenyesining an'anaviy retseptini shu tarzda biroz yaxshilash mumkin: ikki stakan Herkules bo'laklarini kofe maydalagichda unga maydalang va 4 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. asal, olti osh qoshiq qo'shing. l. hindiston yong'og'i yog'i va 1/2 choy qoshiq. soda. Aralashtiring, bir hovuch bug'langan mayiz va bir xil miqdorda shokolad chiplari qo'shing, xamirni yoğurun, uni yarim soat davomida issiq joyda qoldiring, idishlarni sochiq bilan yoping.

Keyinchalik qo'llaringizni suvga botirib, mayda to'plar yasang va ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Pechda 220 daraja haroratda yumshoq qizarib ketguncha pishiring. Cookie-fayllar nihoyatda xushbo'y, maydalangan va juda mazali.

"Barmoqlar" dangazlangan ichimliklar

Yalang'och pishiriqlar uchun ushbu retsept o'ziga xosdir: uning tarkibi pishirish uchun juda g'alati bo'lishiga qaramay, tayyor "barmoqlar" ta'mi bo'yicha tuxum, sariyog 'va smetana bo'yicha boshqa qandolat mahsulotlari bilan raqobatlasha oladi. Nima ularni juda mazali qiladi? Buni bilish uchun siz eng yaxshisi har doim eng oddiy ekanligini tayyorlashingiz va tushunishingiz kerak. Ingredientlar roʻyxati:

• har biriga bir stakan yuqori gazlangan suv va oʻsimlik moyi;
• to'rt stakan un;
• qalin murabbo: olma yoki nok.

Cookie uchun xamir quyidagicha tayyorlanadi: sariyog'ni soda bilan bir idishga aralashtiramiz va un qo'shing, xamir yoğurun. Uni o'n daqiqaga qoldiring, so'ngra sakkizta teng qismga bo'linib, har birini to'pga aylantiring va keyin uni 5 mm balandlikda aylanaga aylantiring. Pichoq bilan sakkizta teng bo'laklarga bo'linib, har bir bo'lakning keng chetiga bir oz murabbo qo'ying, simitga aylantiring. Buni butun xamir bilan qiling, quruq pishirish varag'iga "barmoqlarni" qo'ying. 190 daraja qizdirilgan pechda ochiq oltin jigarrang bo'lguncha pishiring, shakar kukuniga soling.

Kokos parchalari bilan

Yana bir retsept (fotosurat bilan) yog'siz kokos moyi pishiriqlarini sevuvchilarni quvontiradi. Bu mahsulot sariyog‘ni ajoyib o‘rnini bosuvchi bo‘lib, qandolatchilikni yanada yumshoq, maydalangan qiladi va agar siz sovuq presslangan sariyog‘dan foydalansangiz (sog‘lom parhez tarafdorlari kabi), u holda pechenye hayratlanarli xushbo‘y bo‘ladi.

Test uchun sizga kerak boʻladi:

• 200 gramm un;
• 100 gramm kokos moyi;
• ikki san'at. l. asal;
• 60 gramm kokos parchalari;
• 2 osh qoshiq. l. shakar (to'liq asal bilan almashtirilishi mumkin);
• 1 choy qoshiq soda (slaydsiz);
• 1/2 choy qoshiq vanil.

Qadam pishirish

Yalang'och pishiriqlar uchun deyarli barcha retseptlar tayyorlash tamoyillari bo'yicha oddiy: quruq va ho'l ingredientlar alohida aralashtiriladi, so'ngra bitta idishda birlashtiriladi va xamir yoğurulur. Agar u bir bo'lakda yomon shakllangan bo'lsa, siz bir necha osh qoshiq iliq suv qo'sha olasiz. Pech rejimini 200 darajaga o'rnating, pechenyelarni qo'shish uchun qoshiqdan foydalaning va qaymoqli bo'lguncha pishiring, ustiga shakar kukuni seping.

Quritilgan mevalar bilan zanjabilli pechene

Mazali yog'siz pechenye retseptlari hatto sabzavotlarga asoslangan bo'lishi mumkin, chunki qovoqli pirog, qovoq keki bor, nega sabzi pechene bo'lmaysiz? Agar siz tarkibiy qismlarni diqqat bilan o'rgansangiz, bu belning qalinligiga ta'sir qilmaydigan juda foydali pirojnoe ekanligi ayon bo'ladi. Bunday kukilar tarkibiga nimalar kiradi:

• ikkita sabzi;
• uchta olma;
• 10-modda. l. jo'xori uni parchalari;
• uchta san'at. l. bug'doy uni;
• uchta san'at. l. o'simlik yog'i (tozalangan);
• 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil;
• 1/3 choy qoshiq doljin;
• bir hovuch quritilgan oʻrik, oʻrik, yongʻoq yoki boshqa yongʻoqlar.

Qanday pishiriladi?

Retsept bo'yicha yog'siz pechene tayyorlash sabzini yaxshilab yuvish, yuqori po'stini olib tashlash va tozalash kerakligidan boshlanadi.mayda qirg'ichdan o'tkazing, olma bilan ham xuddi shunday qiling, faqat siz ulardan qobig'ini olib tashlashingiz shart emas, lekin yadroni olib tashlash tavsiya etiladi.

Suli unining yarmini qahva maydalagichda maydalang, qolgan jo'xori uni, ziravorlar va un bilan aralashtiring. Keyin maydalangan massani quruq bilan birlashtiring, aralashtiring va shishib ketishi uchun yarim soat davomida iliq qoldiring. Agar dastlab olma sharbati etarli bo'lmasa, unda siz bir necha osh qoshiq iliq suv qo'sha olasiz. Quritilgan mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling, yong'oqlarni maydalang. Sariyog 'bilan xamirga to'g'ralgan to'liq qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun. Olingan xamirdan mayda keklarni haykalga soling va pergament bilan pishirish varag'iga yoying, agar xohlasangiz, xamirga ozgina bosib, ustiga mayiz sepishingiz mumkin. Pechene pechda 190 daraja yumshoq oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Agar ta'mga juda shirin bo'lmasa (havaskorlar uchun), u holda tayyor sovutilgan mahsulotga shakar kukuni sepilishi mumkin.

Apelsin qobig'i va muzli

Yalang'och pishiriqlar uchun oddiy retseptlar uchun ta'mni butunlay o'zgartirish uchun bitta ingredient kifoya qiladi: bu holda, bu apelsin. Biz ikkita mevani olamiz, ularni nam sochiq bilan ehtiyotkorlik bilan artib, qobig'ini olib tashlaymiz. Keyin oq terini, urug'larni va bo'laklarni olib tashlang, pulpani blender bilan pyurega maydalang. Unga yuz gramm asal, ikki osh qoshiq qo'shing. hidsiz o'simlik moyi qoshiqlari, qobig'i va bir hil mustahkamlik uchun yaxshilab aralashtiriladi. Alohida idishda ikki stakan un, yuz gramm shakar va 1 choy qoshiqni birlashtiring. Pishiriq kukuni. Quruq suyuqlik aralashmasiga quyiladi,xamir qorish. Bu juda yopishqoq va yopishqoq bo'ladi, shuning uchun pishiriqlarni jingalak yoki sakkizta shaklida qandolat sumkasidan foydalanib, pishirish varag'iga qo'yish yaxshidir. Pishirish varag'iga moy surtilgan qog'oz solinganligiga ishonch hosil qiling.

180 daraja pishirib, ortiqcha quritmaslikka harakat qiling: o'rtacha pishirish vaqti o'n daqiqa. Cookie-fayllar soviganida, ularni istalgan usulda muz bilan yoping: butun yuzasi yoki shunchaki kichik assimetrik chiziqlar.

Apelsin sirini tayyorlash juda oson: siz bitta katta apelsin sharbatini siqib, bir stakan shakar kukuni bilan silliq bo'lguncha aralashtirishingiz kerak, shuningdek, ozgina apelsin rangga bo'yash qo'shishingiz mumkin - pechenye yanada qiziqarli ko'rinadi.. Qandolat sumkasi yoki shprits yordamida tayyor va sovutilgan pechenyelarni bezang, so'ngra sirni bo'sh havoda qotib qoling.

Pomidor sharbatida

Ba'zi tashabbuskor hunarmand ayollar turli xil mahsulotlardan mazali pishiriqlar tayyorlashni o'rgandilar, bir qarashda bunga mutlaqo yaroqsiz. Buning tasdig'i: qish uchun pomidor o'ralgan yog'siz sho'r pechene retsepti:

• Bir stakandan: sho'r suv, o'simlik moyi, shakar.
• 1 choy qoshiq soda.
• 100 gramm engil kunjut.
• Besh stakan un.

Agar xohlasangiz yoki iloji bo'lsa, o'simlik yog'ini hindiston yong'og'i yog'i bilan almashtira olasiz, keyin pishirish yanada ajoyib va xushbo'y bo'ladi. Sariyog ', shakar va sho'r suvni donlar to'liq eriguncha aralashtiramiz, alohida - elenmiş un va soda. Aralashmalarni birlashtirib, bir bo'lak xamir yoğurun, uni yigirma daqiqa davomida peçete ostida yotadi. 7 mm qalinlikda yoyib, ustiga kunjut urug'ini teng ravishda seping va xamirga urug'larni bosib, prokat bilan engil yuring. Pechenelarni qoliplarga kesib, pishirish varag'iga qo'ying va pechda 180 daraja qizdirilguncha pishiring.

Tayyor pishiriqlar noodatiy mazali. Xuddi shu tarzda, siz uyda pomidor sharbati, bodring tuzi yoki tuzlangan karam retsepti bo'yicha yog'siz pechene tayyorlashingiz mumkin. Har safar uning ta'mi biroz boshqacha bo'ladi, lekin barchasi birida retseptning go'zalligi shu.

To'ldirilgan shokoladli pechene

Buni sinab ko'rganingizda, cookie-fayllarning ozg'in ekanligiga ham ishonolmaysiz. Va pishirish tamoyilini o'rganganingizdan so'ng, siz hayratda qolasiz: bunday mazali taomni bunchalik oddiy tayyorlash mumkin emas! Qadamlar quyidagicha:

1. Yuz gramm o'simlik yog'i 1/4 chashka asal va uch osh qoshiq bilan aralashtiriladi. l. qaynatilgan qahva (kofe maydalagichda maydalangan), bir stakan shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
2. Bir piyola kakao kukunining uchdan bir qismini vanil bilan pichoq uchida, bir chimdim soda va bir yarim stakan un bilan aralashtiring.
3. Asal massasi va shokoladni birlashtiring. Xamir yoğurun.
4. Alohida idishda toʻliq boʻlmagan bir stakan yeryongʻoq moyi, 100 gramm shakar kukuni, uch osh qoshiq aralashtiriladi. l. asal va bir xil miqdordagi maydalangan qahva. Olingan massani kichik yong'oq kattaligidagi to'plarga aylantiring. Bu miqdordagi xamirdan 25 tadan ko'p bo'lmagan xamir olinadi.
5. Bir xil miqdordagi qismlarga bo'lingan shokoladli xamir,har biridan tort yasash uchun, uning o‘rtasiga yeryong‘oq to‘pini aylantirib, dumaloq pechene hosil qiling.

Pishirish varag'iga pergament yoki pishirish qog'ozi soling, ustiga bir-biridan uzoqroqda pechene qo'ying (u bir oz tarqaladi). Pechda o'n daqiqa davomida 190 daraja pishiring, lekin pishirish varag'idan darhol olib tashlamang - ularni o'n daqiqaga qoldiring. Cookie-fayllar yumshoq, bir oz cho‘ziluvchan, eng nozik to‘ldirishga ega.