2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Crucian - daryo baliqidir. Go'sht dietali va suvli. Tayyorlanishi oson. Biz sazan (qovurilgan baliq) uchun oddiy retseptni taklif qilamiz. Ammo maqolani oxirigacha o‘qib chiqsangiz, uni pechda, sekin pishirgichda pishirishingiz va baliq sho‘rva tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkinligini bilib olasiz.
Yangi sazan: pishirish retseptlari
Sazan qulog'i
Asosiy ingredientlar:
- piyoz (ikki bosh);
- kartoshka (besh dona);
- dengiz tuzi;
- bitta sabzi;
- sazan (bir kg);
- petrushka;
- dafna yaprog'i;
- achchiq qalampir;
- suv (ikki litr).
Pishirish jarayoni
Baliqni tozalang, ichaklaridan tozalang va yuving. Boshini, dumini va qanotlarini kesib tashlang. Sazanni mayda bo'laklarga kesib tashlang. Biz panani olib, baliqni qo'yamiz va suv bilan to'ldiramiz. Biz uni olovga qo'ydik. Suvni tuzlang va dafna yaprog'ini qo'shing. Crucians pishirayotganda, biz sabzavotlarga o'tamiz. Biz ularni yuvamiz, tozalaymiz va kub shaklida kesib tashlaymiz. Bulyonni unutmang. Ko'pikni o'z vaqtida olib tashlang. Bulyon qaynatilganda, sabzi, piyoz, qalampir qo'shing. Va yigirma daqiqada maydanoz va kartoshkani tashlang. Aralash. Quloqni yana o'ttiz daqiqa davomida pishiring. Kastryulni olovdan oling. Qopqoq bilan yoping va o'n besh daqiqa davomida pishiring. Keyin xushbo'y sho'rvani chuqur plastinkalarga quyamiz.
Tandirda pishirilgan sazan retsepti
Asosiy ingredientlar:
- bir dasta arpabodiyon;
- dengiz tuzi;
- o'simlik yog'i (5 gramm);
- katta sazan (bitta);
- piyoz (uch bosh);
- ziravorlar;
- kartoshka (500 gramm).
Pishirish jarayoni
Crucianni tarozidan, ichakdan tozalaymiz va yuvamiz. Biz tuz va ziravorlar bilan surtamiz (siz baliq pishirish uchun maxsus bo'lishi mumkin). Piyozni tozalang, keyin uni halqalarga kesib oling. Biz kartoshkani (tercihen kichik) olamiz, yuvamiz va qobig'ini kesib tashlaymiz. Biz pechni isitamiz. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, piyozni yoying (biz baliq uchun tuklar to'shagini yotqizdik). Yuqoriga crucian sazan qo'ying, atrofga kartoshka qo'ying. Biz pechga qo'yamiz, 200 darajaga qadar isitiladi. O'ttiz daqiqada bu mazali taom tayyor bo'ladi. Siz uni nafaqat ish kunlarida, balki bayram dasturxonida ham iste'mol qilishingiz mumkin.
Sekin pishirgichda sazan retsepti
Asosiy ingredientlar:
- smetana (250 gramm);
- o'simlik yog'i;
- beshta sazan (oʻrta oʻlchamli);
- tuz (5 gramm);
- bug'doy uni (yarim stakan);
- ukrop;
- qovoq (ikkita o'rtacha);
- baliq ziravorlari.
Pishirish jarayoni
Biz baliqlarni tarozidan, ichaklaridan tozalaymiz. Biz yuvamiz. Ko'pchilikboshini, dumini va qanotlarini kesib tashlang. Biz butun baliqni pishiramiz. Keyinchalik, tana go'shtiga chuqurchalar qo'ying. Baliqni tuzlang, ziravorlar bilan artib oling. Unga ko'proq botiring. Mening qovoq, halqalarga kesilgan. Biz piyozni tozalaymiz, uni chiziqlar bilan maydalaymiz. Biz ko'p pishirgichli idishni olamiz, pastki qismiga yog' quyamiz va crucians qo'yamiz. Biz "Qovurish" rejimini yoqamiz va tana go'shtining faqat bir tomonini qizartiramiz. "Fry" tugmasini o'chiring. Baliqni ag'daring va ikkinchi tomonini "Pishirish" rejimida qovuring. Piyoz va qovoqni baliqqa soling. Multivarkni yoping va o'ttiz daqiqa davomida pishiring. Sosni tayyorlash paytida. Tug'ralgan arpabodiyon bilan qalin smetana aralashtiring. Ushbu retsept juda qiziqarli. Biz sazanni plastinka ustiga qo'yamiz, uning yoniga qovoq qo'yamiz va bir qoshiq sous qo'shamiz. Siz hamma narsani o'tlardan sepishingiz mumkin.
Sharob bilan qovurilgan mayda sazan: retsept
Asosiy ingredientlar:
- piyoz (ikki bosh);
- karasiki (bir kg);
- dengiz tuzi;
- o'simlik yog'i;
- vino (150 gramm);
- ziravorlar;
- un (200 gramm).
Pishirish jarayoni
Allaqachon tozalangan va ichaklari kesilgan xochlarda biz har ikki tomondan besh millimetr chastotali kesiklar qilamiz. Bu kichik suyaklarni kesish uchun kerak. Biz baliqni tuzlaymiz. Ziravorlar bilan seping. Keyin, sazanni unga soling (siz irmikdan foydalanishingiz mumkin). Qovurilgan idishni oling (tercihen quyma temir). Biz yog' quyamiz. Biz isitamiz. Baliqni qo'ying. Har ikki tomondan besh daqiqa davomida qovuring. Keyin biz chuqur pan olamiz, crucian sazanini siljitamiz, ustiga tug'ralgan piyoz qo'shamiz va quyamizsharob (ehtimol suv). Qopqoqni yoping va bir soat qaynatib oling.
Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Uyda baliq baliq: pishirish retseptlari. Baliqqa qanday baliq boradi
Uyda baliq balig'ini tayyorlash uchun yog' miqdori yuqori bo'lgan turli xil baliqlarning katta navlari qo'llaniladi. Bu taom noziklikdir, do'konlarda juda ko'p pul turadi. Shuning uchun ko'pchilik uni bayram stoli uchun sotib oladi. Agar siz uy ahli va mehmonlaringizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, uyda baliq balig'ini osongina pishirishingiz mumkin. Lekin buni qanday qilish kerak?
Katta kumush sazan - nozik va mazali filetoli baliq. Bir nechta taomlar
Kumush sazan - pishirishda juda mashhur baliq. Katta shaxslar eng qimmatli hisoblanadi, chunki kichik namunalarda ko'plab suyaklar mavjud. Kumush sazan baliqlarini tayyorlash ko'pchilik idishlarda yumshoq va go'shtli filetalardan foydalanishga asoslangan. Va katta boshdan ular ajoyib quloqni pishiradilar
Tandirda qovurilgan sazan. Tovada qovurilgan sazan. Smetana ichida qovurilgan sazan. Xamirdagi sazan
Hamma sazanni yaxshi ko'radi. Kimni tutish kerak, kim ovqatlanadi va kim ovqatlanadi. Biz baliq ovlash haqida gapirmaymiz, chunki bugun siz bu baliqni do'konda "qo'lga olishingiz" mumkin, ammo biz uni qanday pishirishni aytamiz
Kiprdagi baliq mezesi. Mazali baliq va dengiz mahsulotlari taomlari
Kipr tasodifan butun dunyodan sayyohlar armiyasini jalb qilmaydi. O‘rta yer dengizidagi uchinchi yirik orol tarixiy an’analar va noyob tabiiy landshaftlarga boy
Tezda toʻymi? Avar xinkallarini pishirishni o'rganish
Har bir mamlakatda, respublikada, shaharda, qishloqda, qishloqda milliy taomlar mavjud. Shunday qilib, avarlarning sevimli xinkallari bor. Ular to'ydan keyingi kun kelin tomonidan hech qanday yordamisiz mehmonlar uchun tayyorlanishi kerak. Bu maqsadlar uchun qizlar, erta yoshdan boshlab, onalar bu jarayonni o'rgatadi, ularni barcha fokuslar bilan tanishtiradi. Ularni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud
