Bskvitli rulo: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Biscuit xamiri tortlar, pishiriqlar va rulonlarni tayyorlash uchun asosdir. Tayyor mahsulotlar yumshoq, xushbo'y va juda uzoq vaqt davomida eskirmaydi. Va agar siz bunday pechene rulosining ichiga mazali krem qo'shsangiz, masalan, muhallabi, tvorog yoki krem, keyin bayramona shirinlik butunlay chiqadi. Sizning mehmonlaringiz, albatta, yoqimli ajablantiradi. Biroq, siz pechene rulosi uchun engilroq retseptni olishingiz mumkin, uni murabbo yoki quyultirilgan sut bilan yog'lashingiz va uy qurilishi choyi bilan xizmat qilishingiz mumkin. Xamir, shuningdek, plomba uchun juda ko'p variantlar mavjud. Ularning eng yaxshilari bizning maqolamizda keltirilgan.

Uyda pishirilgan murabbo bilan pechene uchun retsept

Bu choy uchun pishiriqlar tayyorlashning eng oson variantlaridan biridir. Oddiy retsept bo'yicha pechene rulosi juda yumshoq bo'lib chiqadi va oldindan emdirishni talab qilmaydi. Tayyorgarlikdan so'ng darhol choy bilan xizmat qilish mumkin. qadam ba qadamretsept quyidagicha:

1. 2 dona tuxumni chuqur idishga soling.
2. Ustiga shakar (60 g) quying.
3. Mikserni tayyorlang. Tuxumni shakar bilan 10 daqiqa davomida oq va mayin ko'pik hosil bo'lguncha uring.
4. Unni (60 g) tuxum massasiga elakdan o'tkazing.
5. Xamirni spatula bilan sekin aralashtirib, pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yupqa qatlam qilib yoying.
6. Bskvitni oldindan qizdirilgan pechga (180°C) 10 daqiqaga yuboring.
7. Iliq tortdan pergamentni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Uning murabbosini (150 g) yoyib, qizarib ketgan tomoni yuqoriga qarab rulonga aylantiring.
8. Tayyor mahsulotga shakar kukuni seping.

Quyultirilgan sutli biskvit xamiri

Keyingi pishiriqning ta'mi ko'pchilikka bolalikdan tanish. Ichida qaynatilgan quyultirilgan sut bo'lgan tender pechenesini Sovet oziq-ovqat do'konlarining barcha qandolatchilik bo'limlarida sotib olish mumkin edi. Bugungi kunda uni uyda osongina tayyorlash mumkin. Fotosurat bilan uy qurilishi pechene rulosi retsepti quyidagi harakatlar ketma-ketligidan iborat:

1. Poch 180°C gacha qiziydi.
2. Tuxum (4 dona) oq va sarig'iga bo'linadi. Buni qoʻlda yoki maxsus asbob yordamida amalga oshirish mumkin.
3. Sarig'iga shakar quyiladi (½ osh qoshiq). Mikser yordamida massa bir necha daqiqa davomida yorqinlashguncha ko'pirtiriladi.
4. Oqsillar bir chimdik tuz bilan zich ko'pikka solinadi.
5. Ikki tuxum massasi spatula bilan birlashtiriladi.
6. Unni (1 osh qoshiq) asta-sekin elakdan o'tkazing va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.qolganlari.
7. Xamir pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yiladi.
8. Kek 20 daqiqa pishiriladi. Pechene pergament bilan qoplangan tekis yuzaga qo'yiladi va ustiga kukun (1,5 osh qoshiq) sepiladi.
9. Tort pishirilgan ustki qog'oz olib tashlandi.
10. Qaynatilgan quyultirilgan sut (4 osh qoshiq) iliq pechene ustiga qo'yiladi.
11. Toʻldirilgan tort oʻralgan. Uni darhol bo‘laklarga bo‘lib choy bilan berish mumkin.

Rezavorlar bilan to'ldirilgan nozik rulo

Quyidagi xamir retsepti boʻyicha tayyorlangan tort qulay, chunki uni issiq ham, sovuqda ham oʻrash mumkin. To'ldirish uchun har qanday krem, shuningdek quyultirilgan sut, murabbo, tsitrus tvorogi va boshqalar mos keladi. Quyidagi pechene rulosi retseptida ko'pirtirilgan qaymoq va gilosga asoslangan rezavorli krem ishlatiladi.

Bunday pishirishni bosqichma-bosqich tayyorlash quyidagicha:

1. Polchada sut (¼ piyola) sariyog '(2 osh qoshiq) bilan yaxshi isitiladi.
2. Un (¾ piyola) pishirish kukuni (1 choy qoshiq) va tuz (¼ choy qoshiq) bilan birga elanadi.
3. Tuxum (3 dona) va sarig'i (3 dona) shakar (2/3 osh qoshiq) bilan mikser bilan massa uch baravar ko'payguncha uriladi. Bu taxminan 10 daqiqa vaqt oladi.
4. Un asta-sekin tuxum massasiga kiritiladi va spatula bilan aralashtiriladi.
5. Hamirning bir qismi sut va sariyog 'bilan yirtqichlardan o'tkaziladi. Massa aralashtiriladi va asosiy xamirga qo'shiladi.
6. Pech 180°C gacha qiziydi. Pishirish varag'i pergament bilan qoplangan.
7. Xamirtayyorlangan qolipga quyiladi.
8. Tort pechda 15 daqiqa davomida pishiriladi.
9. Kastryulchada gilos (150 g) eriguncha shakar (150 g) bilan isitiladi.
10. Iliq rezavorlar mikser bilan koʻpirtirilgan qaymoqqa qoʻshiladi.
11. Toʻldirish issiq tortga qoʻyiladi. Pechene o'raladi. Xizmat qilishdan oldin uni muzlatgichda 1 soat sovutish kerak.

Mazali shimgichli rulonli qaymoqli krem retsepti

Keyingi pishirish varianti bayramda tortga ajoyib alternativ bo'ladi. Maxsus sir tufayli xamir nam bo'ladi va ko'pirtirilgan krem faqat bu pechene rulosining ajoyib ta'mini ta'kidlaydi. Uyda tayyorlangan retsept quyidagicha ko'rinadi:

1. 5 ta tuxum idishga sindiriladi va bir stakan shakar quyiladi.
2. Yuqori tezlikdagi mikserda masalliqlarni uch baravar koʻpayguncha uring.
3. Söndürülmüş soda (1 choy qoshiq) elenmiş unga (1 osh qoshiq) qo'shiladi.
4. Quruq ingredientlar tuxum massasiga kiritiladi va spatula bilan aralashtiriladi.
5. Poch 200°C gacha qiziydi.
6. Xamir silikon gilam bilan qoplangan pishirish varag'iga quyiladi. Tandirda tort 15 daqiqa davomida pishiriladi.
7. Ayni paytda sovuq og'ir qaymoq (500 ml) shakar kukuni (50 g) bilan ko'pirtiriladi.
8. Issiq tort silikon matdan chiqadi.
9. Avval murabbo, keyin qaymoq bilan surtiladi va oʻraladi. Yuqoridan u qolgan krem bilan bezatilgan yoki shakar bilan sepilishi mumkin.kukun yoki kakao.
10. Va ho'l xamirning siri shundaki, rulon avval muzlatgichga 1 soatga jo'natiladi, so'ngra muzlatgichga 2 soatga o'tkaziladi. Bu uning yaxshi singishi va yanada mazali bo'lishiga imkon beradi.

Bananli rulo

Kekni pishirish uchun quyidagi retseptda quyultirilgan sutli pechene xamiridan foydalaniladi. Natijada, rulon uchun taglik juda yumshoq va egiluvchan bo'lib chiqadi, osongina o'raladi va buzilmaydi. To'ldirish uchun butun banan asosidagi original ishlatiladi.

Pechene rulosi retsepti quyidagicha:

1. Bir idishda yarim banka quyultirilgan sut (xom), tuxum, bir osh qoshiq asal, un (5 osh qoshiq) va avval sirka (½ choy qoshiqda) so`ndirilgan soda aralashtiriladi.
2. Xamir tayyorlangan pishirish varag'iga quyiladi va duxovkaga (180°) 15 daqiqaga yuboriladi.
3. Issiq tort yopishqoq plyonka ustiga qo'yilgan.
4. Qaymoq uchun quyultirilgan sutning qolgan yarmi banka sariyog 'bilan aralashtiriladi (100 g).
5. Qaymoq surtilgan iliq tort. Bo'laklar yoki 2 ta butun banan ustiga qo'yiladi. Tort o‘ralgan.
6. Tayyor mahsulot toʻliq sovib boʻlgach, ustiga qolgan qaymoq bilan yogʻlash va maydalangan yongʻoq sepish tavsiya etiladi.

Oddiy tvorogli pechenye rulosi

Quyida mazali desert tayyorlashning yana bir varianti keltirilgan. Pechene rulosining bosqichma-bosqich retsepti (rasmda) quyidagicha:

1. Pishirish varag'i yopilganmaxsus qog'oz va pech 180° ga qadar isitiladi.
2. Biscuit xamiri uchta tuxum, shakar va undan (har biri 90 g) tayyorlanadi. Keyin u pishirish varag'iga quyiladi, u pechga 15 daqiqa davomida yuboriladi.
3. Issiq tort plyonka bilan qoplanadi va tekis yuzada bir necha soat va toʻliq sovib ketguncha bir kechada qoldiriladi.
4. Kastryulkada pechkada 30 g shakar, 40 ml suv va bir choy qoshiq konyakdan sirop tayyorlanadi. Agar rulon bolalar uchun tayyorlangan bo'lsa, oxirgi ingredientni o'tkazib yuborish mumkin.
5. Qaymoq uchun sariyog '(75 g) kukun (50 g) va vanilin bilan ko'pirtiriladi. Bir osh qoshiq quyultirilgan sut va elakdan o‘tkazilgan 180 g tvorog qo‘shiladi.
6. Keyin, undan qog'ozni olib, konyak bilan ho'llash orqali tortni tayyorlashingiz kerak. Uni qaymoq bilan to'ldiring va stolda 30 daqiqaga qoldiring.
7. Kekni rulonga aylantiring va muzlatgichda bir necha daqiqaga qoldiring.

Shokoladli qaymoqli rulo

Shirinni sevuvchilarga bu keyingi desert yoqadi. U shokoladning boy ta'mi va nozik tuzilishiga ega. Pechene rulosi retsepti (rasmda) quyida keltirilgan:

1. Shokoladli pechene xamiri tuxum (3 dona), shakar, un (har biri 6 osh qoshiq) va kakaodan (2 osh qoshiq) tayyorlanadi. Keyin uni tayyorlangan pishirish varag'iga quyib, 15 daqiqa davomida issiq pechga (200 ° C) yuborish kerak.
2. Issiq tortni sochiq qog'oziga yuqoriga qo'ying. Pergamentni olib tashlang, biskvitni rulonga aylantiring, sochiq bilan yoping va bu shaklda sovushini qoldiring.
3. Oshpazqaymoq. Stakanga 30 ml sut quying, bir choy qoshiq kraxmal qo'shing, aralashtiring va chetga qo'ying.
4. Kastryulchada shakar qo'shilgan 90 ml sutni (90 g) qaynatib oling, kraxmalli sovuq sutga quying va qaymoqqa qadar pishiring. Uni xona haroratiga qadar sovutib oling.
5. Sariqni mikser bilan urib, smetana, kakao va likyor qo'shing (har biri 1 choy qoshiqdan).
6. Tortni ochib, qaymoq bilan surtib, yana oʻrang. Muzlatgichga yuboring va bir soatdan keyin shokoladli muzni quying.

Qovoqli qaymoqli rulo

Keyingi shirinlik quyidagi tartibda tayyorlanadi:

1. Quruq idishga un (¾ stakan), dolchin (½ choy qoshiq), pishirish kukuni (½ choy qoshiq) va tuzni (¼ choy qoshiq) elakdan o'tkazing.
2. Alohida idishda 3 ta tuxumni shakar (1 stakan) bilan urib, qovoq pyuresi (2/3 stakan) bilan aralashtiramiz.
3. Quruq ingredientlar ho'l massaga qo'shiladi va spatula bilan aralashtiriladi.
4. Xamir pishirish varag'iga qo'yiladi va 160 ° C da 13 daqiqa davomida pishiriladi.
5. Issiq tort bir necha daqiqa oʻraladi va keyin oʻraladi.
6. Krem qaymoqli pishloq (340g), muzlash kukuni (120g) va sariyog '(200g) bilan tayyorlanadi.
7. Iliq tortga qaymoq surtilgan va sovutilgan.

Ko'knori urug'li pechene rulosi

Keyingi pishirishni tayyorlash uchun bir necha qadamlar mavjud:

1. Xamirni tayyorlash uchun tuxum (2 dona), un, shakar (har biri 55 gr), pishirish kukuni (2 choy qoshiq) va bir chimdim tuz ishlatiladi. U laganda ustiga quyiladi vaoldindan qizdirilgan pechga 12 daqiqa ketadi.
2. Tayyor pechene issiq buklanadi va bir necha daqiqaga qoldiriladi.
3. Retsept bo'yicha rulonli pechene pishirilayotganda, ko'knori urug'i to'ldirish tayyorlanmoqda. Buning uchun 100 g ko'knori urug'i yuviladi, sut va shakar qo'shiladi (har biri ½ stakan) va qalinlashguncha qaynatiladi.
4. Rumli oʻraladi, tiqma bilan surtiladi va yana oʻraladi. Toʻliq soviganidan keyin xizmat qilish tavsiya etiladi.