Sekin pishirgichda quyultirilgan sut: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sizga quyultirilgan sut yoqadimi? Ko'pchilik ha deb javob beradi. Nozik qaymoqli massa kek va pirojnoe uchun krem tayyorlash uchun juda mos keladi. U juda yaxshi va faqat choy bilan. Ammo do'konda sotiladigan quyultirilgan sutning sifati doimiy ravishda pasayib bormoqda. Ammo quyultirilgan sutni sekin pishirgichda o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Bugun biz retseptni ko'rib chiqamiz, shunda ertaga siz uyda bu mazali desertni tayyorlashingiz mumkin.

Ingredientlar

Quyultirilgan sutni tayyorlash uchun nima talab qilinishi mumkin? Agar siz bolalikdan ta'mga ega va kimyoviy moddalarsiz haqiqiy mahsulotni istasangiz, unda faqat sut va shakar tarkibida bo'lishi kerak. Oddiylashtirilgan va tiklangan paketlardan xarid qilish katta hajmdagi ushbu maqsadlar uchun mos keladi. Shuning uchun, sigirga ega bo'lgan do'stlarni topishga harakat qiling va yangi mahsulot sotib oling. Shunda sekin pishirgichdagi quyultirilgan sut ayniqsa mazali bo'lib chiqadi.

Sut tanlash

Boshlashdan oldinpishirish, siz sotib olingan mahsulotni baholashingiz kerak. Asosiy tarkibiy qism sutdir. Va tayyor mahsulot sifati bevosita uning sifatiga bog'liq. To'g'ri tanlovni aniqlashga yordam beradigan bir nechta maslahatlar mavjud:

• Yuqorida aytib o'tilganidek, uy suti talab qilinadi.
• Tirnogingizga bir oz sut tomizing, agar tomchi tarqalib ketsa, u suyultiriladi.
• Pishirishdan oldin sutning kamida bir qismini qaynatish kerak. Agar u qisqara boshlasa, sifat ko'p narsani talab qilmaydi.

Klassik retsept

Faqat bir qarashda quyultirilgan sutni sekin pishirgichda pishirish juda murakkab jarayon. Aslida, siz faqat to'g'ri haroratni ta'minlashingiz kerak. Sekin pishirgich bu borada katta yordam beradi. Uni termos sifatida ishlatish mumkin, energiyani tejash va kerakli haroratni arzonroq narxda saqlash mumkin.

Sekin pishirgichdagi quyultirilgan sut ishlab chiqarishdagidan biroz boshqacha tarzda tayyorlanishiga e'tibor berishingiz kerak. Sut vakuumda emas, balki qalinlashishi uchun qo'shimcha komponentlar talab qilinadi. Shuning uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• To'liq sut - 200 ml.
• shakar kukuni - 180g
• Sut kukuni - 200g

Texnologik jarayon

Sekin pishirgichda quyultirilgan sut retsepti unchalik murakkab emas. Alohida idishda sut kukuni va shakarni aralashtiring. Shundan so'ng, asta-sekin oddiy sutni nozik oqimga qo'shing. Afzalbo'laklar bo'lmasligi uchun. Shuning uchun aralashmani mikser bilan urish yaxshidir. Bunday holda siz eng past tezlikni o'rnatishingiz kerak. 1-2 daqiqa kifoya qiladi, shundan so'ng aralashma bir hil holga keladi.

Miqdor sizning ixtiyoringiz bilan o'zgartirilishi mumkin. Ammo agar siz quyultirilgan sutni birinchi marta tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda ingredientlar miqdorini oshirish tavsiya etilmaydi. Avval oz miqdorda sinab ko'ring. Agar sizga yoqsa, keyingi safar koʻproq olishingiz mumkin.

Harorat sharoitlari

Sekin pishirgichda qaynatilgan quyultirilgan sut turli rejimlarda yaxshi chiqadi. Gap shundaki, korpus issiqlikni yaxshi saqlaydi. Ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan yagona narsa: pastki qismi yonib ketmasligi uchun haroratni juda yuqori o'rnatolmaysiz. Shunday qilib, ish qismini multivark idishiga quying va rejimlardan birini tanlang. Bu "Sho'rva", "Stew" yoki "Pishirish" bo'lishi mumkin. Juda uzoqqa bormang, chunki pishirish jarayonida sozlamalarni o'zgartirishga to'g'ri keladi.

Quyultirilgan sutni sekin pishirgichda qanday pishirish haqida gapirganda, mahsulotni doimo aralashtirish kerakligini ta'kidlash juda muhim, aks holda u yonib ketadi va ta'mi umidsiz ravishda buziladi. Biz o'zimizni plastik spatula bilan qurollantiramiz va pishirishni davom ettiramiz. Sut qaynashi bilanoq rejimni o'zgartirishingiz kerak. Odatda bu "Pishirish", lekin ba'zida "Qovurish" ham ishlatiladi.

Yakuniy bosqich

Endi massa faol qaynayapti va gurillayapti. Sizga yana bir bor eslatib o'tamiz: uni doimo aralashtirish juda muhimdir. Agar bu bajarilmasa, u nafaqat kuyishi, balki eksfoliatsiyasi ham mumkin. Ya'ni, aralash heterojen bo'ladi, unda donalar paydo bo'ladi. Shuning uchun, agar shoshilinch ishlar bo'lsa, ularni pishirishni boshlashdan oldin qilgan ma'qul.

Butun jarayon 15 daqiqa davom etadi. Bu holda quyultirilgan sut engil va suyuq bo'ladi. Ammo choy ichish uchun juda mos keladi. Agar siz 25-30 daqiqa pishiradigan bo'lsangiz, unda aralash qalinroq bo'lib chiqadi, u ekler va kek qatlamini to'ldirish uchun allaqachon mos keladi. Va eng muhimi, taomning barcha ingredientlari tabiiydir.

Muqobil quyuqlashtiruvchilar

Ulardan xohlagancha foydalanish mumkin. Eng oddiy - irmik pyuresi. Uni sutda qaynatib oling va blender bilan yaxshilab uring. Shundan so'ng, quyultirilgan sutni suyuq holatga keltiring va ichiga irmik qo'shing. Yana aralashtiring va sovutib oling. Bu keklarni to'ldirish uchun, shuningdek, sendvichlar uchun mos bo'lgan ajoyib krem bo'lib chiqadi. Ikkinchi variant - kraxmal. Kerakli holatga keltirish uchun uni faqat issiq massaga qo'shing. Xuddi shu tarzda unni ishlatishingiz mumkin. Lekin buning ta'mi biroz boshqacha.

Bolalar uchun davo

Bu quyultirilgan sut va sendvichlar uchun yoyilgan. Bu taom juda mazali. Ko'p pishirgichli idishga 200 ml sut quyishingiz kerak, bir xil miqdorda shakar kukuni qo'shing. Endi siz 50 g sariyog'ni maydalashingiz va "O'chirish" rejimini 10 daqiqaga o'rnatishingiz kerak. Qaynatgandan so'ng, multivarkning tarkibini aralashtiring va yana 20 daqiqa davomida bir xil rejimda pishiring. Keyinchalik faqat bolaning afzalliklariga bog'liq. Massani qancha uzoq pishirsangiz, u qorong'i bo'ladi. ungayong'oq va kakao, shokolad qo'shishingiz mumkin. Bu uni yanada mazali qiladi.

Sekin pishirgichda qaynatilgan quyultirilgan sut

Ushbu retseptlarning har birini qaynatilgan quyultirilgan sut tayyorlash jarayoniga aylantirish mumkin. Buning uchun siz faqat isitishni davom ettirishingiz kerak. Ammo agar sizda bir nechta yaxshi tayyor quyultirilgan sut bo'lsa va uni qaynatilgan sutga aylantirmoqchi bo'lsangiz, unda hech qanday qiyin narsa yo'q. Ikki yo'l bor:

• Multivarkning pastki qismiga silikon gilamcha qo'ying va yopiq idishni joylashtiring. Idishni to'liq yopish uchun suv bilan to'ldiring. "Porridge" rejimini 4 soatga o'rnating. Endi siz oʻz ishingizni davom ettirishingiz mumkin, boʻsh boʻlganingizda bankani olib, sovutib oling.
• Quyultirilgan sutni to'g'ridan-to'g'ri idishga quyishingiz mumkin. Bunday holda, pishirish vaqtida mahsulotni aralashtirish kerak bo'ladi, lekin u atigi 30 daqiqada pishadi.

Yuqoridagi fotosurat retseptlaridan istalgan vaqtda foydalanishingiz mumkin. Sekin pishirgichdagi quyultirilgan sut mazali va foydali bo'lib chiqadi.