Nemis kukilari: ingredientlar, tavsifi bilan retsept, pishirish xususiyatlari, fotosurat

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Dunyoning koʻplab mamlakatlari bayramlarda taqdim etiladigan oʻziga xos taomlari va ularni tayyorlash usullari bilan maqtanishlari mumkin. Ulardan biri nemis Platzchen Rojdestvo pishiriqlari uchun retsept. Ajablanarlisi shundaki, bu nom ostida Germaniya aholisi to'g'ridan-to'g'ri 24 dekabrda, ya'ni Rojdestvodan bir kun oldin pishiriladigan har qanday noziklikni anglatadi. Qanday bo'lmasin, bu taom nihoyatda mazali va juda jozibali ko'rinadi, chunki qandolatchilik do'konlarida u oq muzlash va sifatli shokoladli chiziqlar bilan bezatilgan.

Ushbu maqola sizga qanday qilib oʻzingizning nemis Rojdestvo pishiriqlarini minimal kuch sarflab tayyorlashingiz mumkinligini koʻrsatib beradi.

Nemis qandolatidagi farqlar

Nemis oshxonasida turli xil qandolatchilik uchun juda ko'p noyob retseptlarni topishingiz mumkin. Pechene rulolari, gingerbread va keklar mavjud. Lekin alohida e'tibor faqat eng katta bayramlar oldidan tayyorlanadigan cookie-fayllarga loyiqdir.

Quyidagi retsept klassik bo'ladi, chunki unda an'anaviy lazzatlar kombinatsiyasi mavjud. Aslida,olingan pishiriqlar sizning pazandalik fantaziyalaringizning namoyon bo'lishi uchun asos bo'ladi. Biroq, agar xohlasangiz, xamirni tayyorlash paytida siz o'zingizni o'ziga xosligi bilan ajralib turasiz. Misol uchun, shakar miqdorini kamaytirish va qo'pol tuz va turli ziravorlar qo'shib, siz pivo gazak sifatida ideal bo'lgan pechene olishingiz mumkin. Maydalangan kardamon, muskat yong'og'i, dolchin va zanjabil bu yerda ayniqsa yaxshi mos tushadi.

Pishirish xususiyatlari

Avval aytib o'tganimizdek, nemis Rojdestvo pechenyelari unchalik original retsept emas, balki butun tushunchadir. Germaniyada ushbu bayramda Rojdestvo likopchasini qo'yish odat tusiga kirgan bo'lib, unda siz turli xil pishiriqlarning bir nechta turlarini topishingiz mumkin. Faqat bir kun oldin pishirilgan va yangi bo'lishi muhim.

Ammo pishirish paytida yodda tutish kerak bo'lgan eng muhim narsa shundaki, mahsulotlar hech qanday holatda bir xil ko'rinmasligi kerak. Cookie-fayllar bir-biridan butunlay farq qilishi kerak. Ularga aql bovar qilmaydigan shakl berilishi yoki odatda turli retseptlar bo'yicha pishirilishi mumkin. Agar buni uddalay olmasangiz, bezatish uchun bor kuchingizni sarflashingiz kerak.

Ingredientlar

Buyuk nomga qaramay, Rojdestvo uchun nemis kukilari retsepti juda oddiy. Uning uchun siz qo'shimcha ravishda do'konga borishingiz shart emas, chunki asosiy ingredientlarni har doim uyda topish mumkin. Shunday qilib, pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm yuqori sifatli bug'doy uni;
• 150 gramm sariyog ';
• 100 gramm shakar;
• 1tovuq tuxumi;
• 1, 5 choy qoshiq vanil shakar;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.

Agar xohlasangiz, nemis pechenyelarini tayyorlash uchun turli xil xushbo'y moddalar ham ishlatilishi mumkin: rom, konyak, likyorlar. Ular pishirilgan mahsulotlaringizga qo‘shimcha lazzat va xushbo‘y qo‘shadi.

Qadam pishirish

Ushbu taomni tayyorlashda siz retseptga juda ehtiyotkorlik bilan amal qilishingiz kerak. Nemis kukilari uchun bu juda klassik va murakkab emas, shuning uchun bu hatto yangi boshlovchi styuardessa uchun ham qiyinchilik tug'dirmaydi. Shunday qilib, mazali mahsulotlarni olish uchun siz ushbu ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak:

1. Chuqur idishga yuqorida sanab o'tilgan barcha quruq masalliqlarni quyishingiz kerak bo'ladi. Bu yerda birinchi navbatda oldindan elenmiş un, shakar va pishirish kukuni olinadi.
2. Keyin yumshatilgan sariyog 'qo'shiladi, u mayda bo'laklarga bo'linadi. Mikser yordamida massani juda mayda maydalagichga aylantirish mumkin.
3. Keyin tuxum va ta'm kiritiladi (agar siz qo'shishga qaror qilsangiz). Olingan xamir yoğurulur va keyin qattiq to'pga yig'iladi. Uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rash va dam olish uchun muzlatgichga bir necha soatga jo'natish kerak.

Shakl berish

Nemis kukilarini tayyorlashning keyingi bosqichi xamirni to'g'ridan-to'g'ri shakllantirishdir. Buni amalga oshirish uchun uni muzlatgichdan olib tashlashingiz kerak va u bilan osonroq bo'lishi uchun xona haroratida bir muddat yotishi kerak.bog'laning.

Xamirni prokat yordamida to'g'ridan-to'g'ri stol ustiga yoyishingiz mumkin. Agar u etarlicha sifatli bo'lib chiqsa, u stolga yopishmaydi. Biroq, agar kerakli mustahkamlikka erishib bo'lmasa, unda ish joyini oz miqdorda un bilan sepgan ma'qul.

Xamirni taxminan yarim santimetr qalinlikda yoyish tavsiya etiladi. Ammo bu erda siz allaqachon o'zingizning afzalliklaringiz bilan boshqarilishingiz mumkin. Agar siz quruq pishiriqlarni ko'proq yoqtirsangiz, unda qalinligi kamroq bo'lishi mumkin. Keyin, Rojdestvo mavzusiga oid qoliplar olinadi, ular yordamida kelajakdagi nemis kukilari kesiladi.

Pishirish

Olingan pechene blankalarini pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazish kerak. Siz ularni yonma-yon qo'yishingiz mumkin, chunki u pishirish vaqtida yon tomonlarga yoyilmaydi.

Bu shirinlik 180 daraja haroratda pishiriladi, shuning uchun siz pechni yaxshilab qizdirishingiz kerak. Nemis kukilari yonib ketmasligi uchun ehtiyot bo'lish kerak. Tayyorlash uchun 10 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi. U biroz qizarib ketganiga ishonch hosil qiling va keyin uni olib tashlang. Cookie-fayllar soviganidan keyin ularni bezashni boshlashingiz mumkin.

Cookie dekoratsiyasi

Ushbu cookie-fayllarni bezashda sizga o'zingizning ijodiy qobiliyatingizni to'liq namoyon etishingiz mumkin, chunki har qanday mahsulot bunga mos keladi va siz ularni o'zingizning xohishingizga qarab o'zgartirishingiz mumkin. Marzipanlar, pista,shakarlangan mevalar, shakarlangan gilos va hatto gilos jeli. Agar xohlasangiz, doʻkonda sotib olingan qoʻshimchalardan ham foydalanishingiz mumkin.

Lekin sirni eng oddiyini qilish yaxshidir: u faqat shakar kukuni va tuxum oqidan iborat bo'lishi kerak. Shunday qilib, u pechene ta'mini yo'qotmaydi.

Glazurni tayyorlash uchun siz 2 ta oqsil va taxminan 200 gramm shakar kukunini olishingiz kerak. Bularning barchasini birgalikda urish kerak, so'ngra har bir kukini hosil bo'lgan aralashmaga botirib oling. Sirni qo'llaganingizdan so'ng, u qurib qotib qolishidan oldin, siz pishiriqlarni bezashni boshlashingiz kerak.

Xulosa

Rossiyada Rojdestvo bayramlari katolik mamlakatlaridagi kabi 25-dekabrga emas, balki 7-yanvarga toʻgʻri keladi. Biroq, bu hech qanday vaqtda o'zingizni mazali nemis kukilari bilan davolay olmaysiz degani emas. Ko'rib turganingizdek, uni tayyorlash juda oson. Ingredientlarni topish juda oson, chunki oziq-ovqat to‘plami standart va oddiy.

Bir qarashda bu cookie-fayllar oʻziga xos koʻrinmasa-da, lekin ularning eng yaxshi tomoni shundaki, ularni bolalar bilan birga pishirish mumkin. Faqat ular ijodiy bo'lsin va pishirilgan mahsulotlarni o'zlari bezashsin. Ular, albatta, hayratda qoladilar va har bir so'nggi maydalagichni tezda yeyishadi.