Tvorog "Nijenka": fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kechki ovqatga choyga nonushta yoki shirinlik tayyorlashning eng oson variantlaridan biri bu tvorogli kostryulka hisoblanadi. "Sissy" - bu o'z-o'zidan gapiradigan ism: bu pishiriq tom ma'noda og'zingizda eriydi. Shirin har kimga, jumladan, bolalar va vaznni kuzatuvchilarga mos keladi. Mahsulotlar tarkibini va tvorogning yog 'miqdori foizini biroz "sozlash", shuningdek shakar miqdorini kamaytirish yoki uni butunlay yo'q qilish kifoya. Garchi usiz ham, kaloriya bo'yicha bitta xizmat 390 kkaldan oshmaydi. Tandirda "Sissy" tvorog kostryulkasi uchun bir nechta mashhur retseptlarni ko'rib chiqing.

Oson pishirish usuli

Eng oson güveç retsepti faqat beshta ingredientni talab qiladi:

• irmik - 3 osh qoshiq;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• shakar - 50 g;
• tvorog - 0,5 kg;
• bir oz tuz.

Nima boʻlishidan qatʼiy nazarretsept bo'yicha uy bekalari yog'li tvorogni olishni tavsiya qiladilar, chunki shirinlik yanada havodor, qoniqarli, mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, bo'laklardan qutulish uchun uni maydalagichda yoki elakdan oldindan maydalash tavsiya etiladi. Agar ingredientlarni blenderda aralashtirsangiz, bu shart emas.

Pazandachilik

Yuqoridagi miqdorlar sakkizta porsiyani tashkil qiladi. Taxminan 40 daqiqa davom etadi. Eng oddiy "Sissy" tvorogini tayyorlash jarayoni:

1. 180 °C ga oldindan qizdirish uchun pechni yoqing.
2. Tvorog isishi uchun xona haroratida bir muddat turishi kerak. Bu vilkalar bilan silliqlashni osonlashtiradi.
3. Bir piyola ichiga tuxum, tuz, tvorog va shakarni soling. Bir hil mustahkamlikka qadar massani yoğurun. Siz blenderdan foydalanishingiz mumkin. Massa biroz suvli bo'lib chiqadi - bu normal holat, shunday bo'lishi kerak.
4. Barcha bo'laklar "singan" bo'lganda, maydalanganlarni qo'shing. Aralash.
5. Qovurilgan skovorodka yoki irmik solingan shaklga seping. Tayyor massani qo'ying.

Shirin avval 180°C da 10 daqiqa, keyin esa 160°C da taxminan 25 daqiqa pishiriladi. Kastryulka qizarganda, u tayyor.

Pishiriqli tvorog "Sissy"

Ba'zi uy bekalarining ta'kidlashicha, agar siz ushbu retsept bo'yicha pishirsangiz, shirinlik havodor bo'lib chiqadi. Majburiy:

• tvorog - 0,5 kg;
• 50 g sariyog 'yoki bir necha qoshiq smetana;
• pichoq uchida tuz;
• shakar - ta'mga qarab (stakanning uchdan bir qismidan to'liqgacha);
• tuxum - 3 dona;
• quritilgan o'rik yoki mayiz - 50 g (ko'proq);
• taxminan 2 osh qoshiq irmik (yoki 3-4 un);
• bir chimdim vanilin;
• choy qoshiq limon sharbati bilan o'chirilgan soda.

Ingredientlar 6 ta porsiya uchun koʻrsatilgan. Uni tayyorlash uchun taxminan bir soat vaqt ketadi. Semolina yoki unni bir vaqtning o'zida yotqizmaslik kerak, chunki bu hosil bo'lgan massaning suyuqligiga bog'liq. Shuning uchun, "ko'z bilan" aniqlash yaxshidir. Bundan tashqari, birga sariyog 'va smetana qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, ularning umumiy massasi 4 osh qoshiqdan oshmasligi kerak. Yog'ni yumshatish kerak. Avval uni xona haroratida saqlash tavsiya etiladi.

"Sissy" tvorogli pishiriq:

1. Tvorogni boʻlaklar qolmasligi uchun maydalang.
2. Unga tuz, vanillin, shakar, soda soda, so'ng irmik qo'shing.
3. Keyin tuxum, smetana va (yoki) sariyog'ni idishga yuboring. Massani yaxshilab aralashtiramiz, shunda u bir hil konsistensiyaga aylanadi.
4. Mayizni issiq suv ostida yuving. Agar siz quritilgan o'rik qo'shishga qaror qilsangiz, uni kesishingiz kerak.
5. Qurutilgan mevalarni tvorog massasiga soling, aralashtiring.
6. Shaklni pishiriladigan yeng bilan yoping. Agar u mavjud bo'lmasa, pergament qiladi, lekin uni moylash kerak.
7. Tvorog massasini tayyorlangan yuzaga siljiting va shaklni pechga yuboring.

Kastryul 180°C da taxminan 50 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Qizil tepa uning tayyorligi haqida xabar beradi.

Apelsin qobig'i retsepti

Bu “Sissy” kostryulkasi (tvorogdan tvorogdan) tashqi koʻrinishidan juda xushboʻy va ishtaha ochuvchi boʻlib chiqadi. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni xarid qilishingiz kerak:

• 3 tuxum;
• irmik va shakar - har biri 100 g;
• sariyog 'va sut - har biri 50 g;
• 0, 6 kg tvorog;
• vanillin va apelsin qobig'i - ta'mga ko'ra.

Bu retsept blenderdan foydalanishni talab qiladi. To'qimasi silliq bo'lib chiqishi sababli, desert shunga mos ravishda juda yumshoq bo'ladi. Qurilmaning bir stakanida siz tuxum, tvorog, sut, shakar, vanillin, sariyog '(yumshatilgan) va apelsin qobig'ini aralashtirishingiz kerak. Qurilmani yoqing va massa bir hil mustahkamlikka ega bo'lguncha aralashtiring. Keyin donni qo'shing va shishib ketishi uchun uni yarim soatga qoldiring.

Olingan massa moy bilan oldindan yog'langan qolipga solinishi kerak. Pech 180 ° C ga yetguncha kuting. Pechdagi "Nezhenka" tvorog kostryulkalari taxminan bir soat davomida pishiriladi. Ustki qizarishi bilan shirinlik tayyor bo'ladi. Bu issiq va sovuqda ajoyib darajada mazali va xushbo'y bo'ladi. Murabbo, murabbo va boshqa qo'shimchalar bilan yaxshi birlashadi.

Banan pyuresi bilan "Sissy" tvorogli güveç retsepti

Bundan kam bo'lmagan xushbo'y, qoniqarli, mazali va yumshoq, bu retsept bo'yicha tayyorlangan non mahsulotlari olinadi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• banan - 2 dona;
• makkajo'xori kraxmal - 2 osh qoshiq;
• 4 osh qoshiq. l. qamishshakar;
• 4 tuxum;
• 10g vanil shakar;
• tvorog - 0,5 kg.

Qanday pishiriladi:

1. Bir piyola ichida tvorogni vanil shakar bilan aralashtiring. Massani surgich bilan pasta holatiga keltiring.
2. Bananlarni likopchaga soling, vilka bilan pyuresi hosil qiling. Siz uni blenderda maydalashingiz mumkin.
3. Sarig'i va oqini alohida idishlarga ajrating. Oqlarni mikser bilan qalin qaymoqqa qadar uring. Sariqlarni shakar bilan aralashtiramiz va uring. Shakar erishi kerak.
4. Sariqlarni shakar bilan tvorog massasiga o'tkazing. Hammasini yana mikser bilan uring.
5. Banan pyuresini siljiting, massani aralashtiring.
6. Oqsillarni tvorog massasiga qismlarga bo'lib muloyimlik bilan soling. Sekin aralashtiring.
7. Aslini moylangan qolipga soling (ajralmaydi).

Bu kostryulka 180 °C da taxminan 50 daqiqa davomida pishiriladi. Shundan so'ng, shirinlikni o'chirilgan pechda sovib ketguncha eshigi ochiq holda qoldirish tavsiya etiladi. Uni shu tarzda sovutish tavsiya etiladi.

Sufle güveç

Bir xil darajada qiziqarli variant, uni sizga yoqmasdan iloji yo'q. Bu desert quyidagilardan tayyorlanadi:

• tvorog - 0,5 kg;
• vanil shakar va tuz (har biri bir chimdim);
• irmik - 3 qoshiq;
• tuxum - 3 dona;
• 5 osh qoshiq. l. shakar.

Shuningdek, quyish uchun bir-ikki osh qoshiq smetana, bir tuxum sarigʻi va ½ osh qoshiq shakar kerak boʻladi, chunki biz sufle kostryulkasini tayyorlaymiz.

Algoritm:

1. Sarig'ini oqidan ajrating.
2. Tvorogni maydalang. Shakar, irmik, sarig'i (ajralgan tuxumdan) va vanil shakar bilan aralashtiring. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
3. Qolgan oqsillar tuz bilan birgalikda barqaror ko'pik hosil bo'lguncha yaxshilab uring. Iloji boricha ehtiyotkorlik bilan tvorogga soling, pastdan yuqoriga spatula bilan aralashtiring.
4. Qlipni moylash va olingan massani ichiga soling.
5. "Sissy" tvorogli güveç uchun ushbu retseptda muhim nuqta bor - quyish. Buning uchun zarur bo'lgan barcha ingredientlarni aralashtirish orqali tayyorlanadi. Shundan so'ng, shirinlik ustiga to'ldirilgan to'ldirish kerak.

Mazaliligi avvalgi retseptlardagi kabi pishiriladi - 180 ° C haroratda 40-45 daqiqa davomida (pishirishgacha).

Sekin pishirgichda "Sissy"

Endi bu texnologiya moʻjizasi deyarli har bir uyda mavjud boʻlib, u pishirish jarayonini ancha soddalashtirish imkonini beradi. Sekin pishirgichda shirinlik tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 stakan yogurt;
• tvorog - 0,5 kg;
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. l.;
• har bir ½ chashka shakar va irmik;
• 5 tuxum;
• tuz - bir chimdim;
• sariyog '- qolipni moylash uchun.

Qanday pishiriladi:

1. Kefir bilan irmik quyib, yorma shishishi uchun 10 daqiqaga qoldiring.
2. Bir xil massaga tuz, shakar va pishirish kukuni qo'shing. Aralashtiring.
3. Oq va sarig'ini ajrating. Sariqlarni sekin tezlikda urib, tvorog qo'shing va kefir massasi bilan aralashtiring.
4. Oqlarni sovutib oling, keyin mikser bilan yuqori tezlikda yaxshilab uring. Siz barqaror ko'pikni olishingiz kerak. Darhol sekin tvorogga soling.
5. Idishni yog'lang, massani yoying. Pishirish "Pishirish" dasturida amalga oshiriladi, vaqt - 60 daqiqa. Keyin yana yarim soat yopiq holda qoldiring.

Olma tvorogi

Sissy kostryulkalari uchun retsept mavjud, u shirin tish va mevani yaxshi ko'radiganlar uchun juda mos keladi. Uning uchun siz olishingiz kerak:

• tvorog - 0,5 kg;
• olma - 2-3 dona;
• sut - 30 ml;
• tuxum - 3 dona;
• 5 osh qoshiq. l. irmik va shakar;
• 1 choy qoshiq soda;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• bir chimdim tuz va vanil;
• qolipni moylash va changni surtish uchun ozgina sariyog 'va un.

Pishirish:

1. Tvorogni qoʻpol qirgʻichdan oʻtkazing, smetana (1 qoshiq), shakar, tuz va oʻchirilgan soda bilan aralashtiring.
2. Tuxum sarig'ini urib, oqini sovuq joyga qo'ying.
3. Olmalarni tozalang, yadrosini olib tashlang va kub shaklida kesing. Tvorogga soling, irmik qo'shing, so'ng aralashtiramiz va vanil qo'shing.
4. Sovutilgan tuxum oqini qattiq koʻpik hosil boʻlguncha uring. Umumiy massaga sekin katlayın.
5. Formani yog'lang va un bilan seping. Unga massani soling.

Kastryul 180°C da taxminan 40 daqiqa pishiriladi. U oltin jigarrang bo'lganda, uni stol ustida o'n daqiqaga qoldirish kerak.