Qo'ziqorin qopqog'i ostida frantsuz tilida pechda go'shtni qanday pishirish kerak

Qo'ziqorin qopqog'i ostida frantsuz tilida pechda go'shtni qanday pishirish kerak
Qo'ziqorin qopqog'i ostida frantsuz tilida pechda go'shtni qanday pishirish kerak
Anonim

Koʻpchilik oilalar har kuni dasturxonga turli xil shoʻrvalar, gulash va hokazolar koʻrinishida goʻshtli taomlar tayyorlaydilar. Biroq bayramlarda siz oʻz yaqinlaringizga va yaqinlaringizga biron bir narsani befarq qoldirmaydigan narsalarni sovgʻa qilishni xohlaysiz. uy xo'jaligi a'zolari. Shuning uchun biz sizga frantsuz tilida mazali va qoniqarli go'sht tayyorlashni taklif qilamiz. Surat, pishirish retsepti va bu taom uchun kerakli ingredientlar quyida keltirilgan.

Mahsulotlar roʻyxati

Bizga kerak:

  • kichik yog 'qatlamlari bilan yangi cho'chqa go'shti - 520 gramm;
  • qattiq pishloq - 160 gramm;
  • kichik piyoz - 3 dona;
  • o'rtacha yog'li mayonez - 110 gramm;
  • stol tuzi - kichik qoshiq;
  • maydalangan qora qalampir - ixtiyoriy;
  • yangi champignons - 5 ta o'rta dona;
  • o'simlik yog'i - 65 millilitr.
frantsuz pechida go'shtni qanday pishirish kerak
frantsuz pechida go'shtni qanday pishirish kerak

Fransuz go'shtini qanday pishirish kerak: cho'chqa go'shtini qayta ishlash

Buning uchunmazali va sevimli taom, yangi cho'chqa go'shti sotib olish yaxshidir. Bu tanlov, bu mahsulot eng yumshoq, eng nozik va suvli ekanligi bilan bog'liq. Shunday qilib, go'sht yuvilishi kerak, tolalar bo'ylab qalinligi ikki santimetrdan oshmaydigan mayda bifteklarga kesiladi. Shundan so'ng, cho'chqa go'shti qora qalampir va stol tuzi bilan yaxshi qoplangan bo'lishi kerak. Keyin qayta ishlangan bifteklarni sirlangan idishga solib, qolgan ingredientlar pishirilguncha chetga qo'yish kerak.

Fransuz pechida go'shtni qanday pishirish kerak: qo'ziqorinlarni qayta ishlash

Beshta yangi shampignon iliq suvda yuvilishi kerak, ulardan barcha keraksiz elementlarni olib tashlang, so'ngra oyoqlari bo'ylab yupqa plastinkalarga kesib oling. Shundan so'ng, qo'ziqorinlarni skovorodkaga solib, ularga o'simlik moyi, qora murch va tuz qo'shing, oltin qobiq paydo bo'lguncha qovuring va havoda sovib turing.

frantsuzcha go'sht foto retsepti
frantsuzcha go'sht foto retsepti

Fransuz go'shtini qanday pishirish kerak: sabzavotlarni qayta ishlash

Uchta kichik piyozni suvda yuvib, tozalab, keyin yarim halqalarga kesib tashlash kerak. Keyin qayta ishlangan sabzavotni qovurilgan qo'ziqorinlarga qo'yishingiz kerak, ularga mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Fransuz pechida go'shtni qanday pishirish kerak: idishni shakllantirish

Tayyor cho'chqa go'shti bifteklarini pishirish varag'iga qo'yish kerak, uni engil yog'langani ma'qul. Shundan so'ng, har bir go'sht bo'lagi qo'ziqorin, piyoz va mayonez massasi bilan qoplanishi va ustiga maydalangan pishloq sepilishi kerak.

Toʻgʻri pishirish: fransuz goʻshtipech

Yaproqni hosil bo'lgan idish bilan birga oldindan qizdirilgan pechga taxminan 50 daqiqaga qo'yish kerak. Bu vaqt ichida cho'chqa go'shti butunlay yumshoq bo'ladi va piyoz, qo'ziqorin, mayonez va pishloqning xushbo'y hidini yaxshi o'zlashtiradi.

frantsuz tilida go'sht pishirish
frantsuz tilida go'sht pishirish

Toʻgʻri xizmat qilish

Fransuzcha uslubdagi go'shtni bayramona kechki ovqat uchun issiq yoki issiq qilish kerak. Shuni ham ta'kidlash kerakki, qo'ziqorin qopqog'i bilan pishirilgan cho'chqa go'shti bifteklari eng yaxshi qismlarga bo'lingan yassi plitalarga joylashtiriladi, ular avval salat barglari, zaytun, qora zaytun, limon bo'laklari va maydalangan sabzavotlar va yashil novdalar ko'rinishidagi boshqa ingredientlar bilan bezatilgan bo'lishi kerak..

Tavsiya: