Uyda lagmanni qanday tayyorlash mumkin: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Lagman - uy qurilishi noodlelaridan tayyorlangan mashhur sharq taomidir. Bu to'yimli taom odatda go'sht bilan tayyorlanadi. Diyet variantlari mavjud. Sabzavotlarni afzal ko'rganlar uchun vegetarian retseptlari mavjud. Maqolada lag'monni uyda qanday tayyorlash haqida aytilgan.

Noodle pishirish

Bu komponent taomning asosiy komponentidir.

Bundan tashqari, taomga go'sht, sabzavotlar, ziravorlar, sous qo'shiladi. Bu sho'rva va ikkinchi sifatida ishlatilishi mumkin. Lagman uchun noodle qanday tayyorlanadi? Ushbu bo'limda retsept ko'rib chiqilgan.

Ushbu komponentga quyidagilar kiradi:

1. Un - taxminan 3 stakan.
2. Tuz (bir choy qoshiq).
3. Kungaboqar yog'i (kamida 17 g)
4. Bir stakan suv.

Odatda lag'mon uchun noodle pishirish juda ko'p kuch talab qiladi, chunki uni yupqa iplar qilib o'rash kerak. Ushbu retsept ancha sodda, hatto tajribasiz oshpazlarga ham mos keladi. Lagman uchun xamirni qanday tayyorlash mumkin? Unni elakdan o'tkazish kerak. Suv, tuz qo'shing. Ovqatni aralashtiring. Siz zich xamirni olishingiz kerak, u mato bilan qoplangan va chorak soatga qoldiriladi. Keyin massa o'raladi va kolbasa shaklini beradi. Yog 'bilan yog'langan. O'n daqiqaga qoldiring. Keyin xamirdan juda nozik bir qatlam tayyorlanadi. Uni 16 marta katlayın. O'tkir pichoq bilan kesib oling. Xamirni bo'ylab emas, balki uzunasiga bo'lish kerak. Olingan rulolar o'raladi, taxta yuzasiga joylashtiriladi. Qozonga 2,5 litr suv quying. Idishni olovga qo'ying, suyuqlikni qaynatib oling. Tuz, noodle qo'shing, aralashtiring. To'rt daqiqa davomida pishiring. Keyin mahsulot filtrga tashlanadi, salqin suv bilan yuviladi. Noodle tayyorlashning iloji bo'lmasa, tayyor mahsulotlarni xarid qilishingiz mumkin.

Uy sharoitida lagman qanday tayyorlanadi? Klassik

Oziq-ovqat uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Ikkita piyoz.
2. Sabzi (kamida 3 dona).
3. Qalampir.
4. To'rtta pomidor.
5. O'simlik yog'i (4 katta qoshiq).
6. 700g qo'zi go'shti.
7. Ikki stakan suv.
8. Qalampir, tuz, donador shakar (ta'mga qarab).
9. Beshta kartoshka.
10. 400 g lagman noodle.
11. Ikki dafna yaprog'i.
12. Akrop, rayhon, petrushka, cilantro (har biri ikkita novdadan).

Uy sharoitida lagman qanday tayyorlanadi?

Klassik retsept bo'yicha taom tayyorlash uchun piyoz, sabzi va qalampirni tozalash kerak. Sabzavotlarni ingichka tilimga kesib oling. Ayçiçek yog'ini qozonga quying. Unga piyozni taxminan ikki daqiqa davomida pishiring. Sabzi va qalampir bo'laklarini qo'shing, qovuringo'rta olovda, taom yumshoq bo'lguncha aralashtiriladi. Qo'zi sabzavot bilan birlashtirilgan o'rta kattalikdagi kvadratlarga bo'linadi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Pomidorlar kesiladi, qolgan ingredientlar bilan aralashtiriladi. Besh daqiqa qaynatib oling. Suv, granüllangan shakar, qalampir, tuz qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping. Idishni past olovda o'n besh daqiqa davomida pishiring. Kartoshka tozalanadi, kub shaklida kesiladi. Idishga qo'shing. Sabzavot yumshoq bo'lganda, dafna barglari, tug'ralgan ko'katlarni idishga soling, uni olovdan olib tashlang. Noodle bir oz tuz bilan qaynoq suvda 10 daqiqa qaynatiladi. Mahsulotni plitalarga taqsimlang. Sabzavotlarni go'sht bilan qo'shing.

O'zbek retsepti

Oziq-ovqat uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Sigir go'shti pulpasi - 300g
2. Sabzi.
3. Piyoz.
4. O'simlik yog'i (uch osh qoshiq).
5. Yashil turp.
6. Tuz.
7. Achchiq qalampir.
8. Karam (taxminan 150g)
9. Selderey poyalari - 2 dona.
10. Quruq Adjika - yarim choy qoshiq.
11. Pomidor.
12. Shirin qalampir.
13. Choy qoshiq maydalangan koriander.
14. Quruq paprika (bir xil miqdorda).
15. Sarimsoq - kamida ikkita chinnigullar.
16. 400 g lagman noodle.
17. Suv (uch stakan).
18. Pomidor sousi - 1 katta qoshiq.
19. Cilantro, petrushka va arpabodiyon (har biri ikkita novdadan).

O'zbek lag'moni qanday tayyorlanadi? Mol go'shti pulpasi o'rta kattalikdagi kublarga bo'linadi. Sabzi kvadratlarga, piyoz - chiziqlar bilan kesiladi. Yog 'qozonda isitiladi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar mol go'shti pishiring. Tuz qo'shing. bilan bog'laningsabzi va piyoz. Pishiring, aralashtiring, 5 daqiqa. Hammayoqni va turp kvadrat shaklida kesiladi. Selderey va qalampir (issiq va shirin) mayda tug'ralgan. Pomidor kichik bo'laklarga bo'linadi. Go'shtga qo'shing. Qalampir bilan birlashtiring. 3 daqiqa tayyorlang. Quruq ziravorlarni qozonga soling. Pomidor sousini qo'shing. To'rt daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan sarimsoq, selderey, karam va turp bilan birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Idishni suv bilan to'ldiring. O'n besh daqiqa davomida pishiring. Idishga ozgina tuz qo'shishingiz mumkin. Noodle alohida idishda pishiriladi. U qaynoq suvga joylashtirilishi kerak, 10 daqiqa davomida pishiring. Plitalarga joylashtiring, go'sht bilan sabzavotlar, tug'ralgan ko'katlar qo'shing.

Uyg'ur taomlari retsepti

U oʻz ichiga oladi:

1. Qoʻzi yoki mol goʻshti (taxminan 600g).
2. 3 osh qoshiq miqdorida kungaboqar yog'i.
3. Tuz.
4. Baqlajon.
5. Piyoz boshi.
6. 1 sabzi.
7. lagman tayyorlash uchun 400 g noodle.
8. Ta'mga qarab sarimsoq.
9. Uchta pomidor.
10. Uchta shirin qalampir.
11. Lagman pishirish uchun ziravorlar.
12. 400 g makaron suvi.
13. Cilantro, maydanoz, yangi arpabodiyon (har biri ikkita novdadan).

Uy sharoitida lagman qanday tayyorlanadi? Uyg'ur retsepti shunday tayyorlanadi.

Qo'zi yoki mol go'shti mayda kubiklarga bo'linishi kerak. Yog 'qozonga solinadi. Unda go'sht pishiriladi. Tuz qo'shing. Sabzavotlar kub shaklida kesiladi. Go'shtni piyoz va sabzi bilan birlashtiring. Baqlajon bo'laklarini qo'shing. Keyin pomidor, shirin qalampirni qozonga soling,ziravorlar, tug'ralgan sarimsoq. Noodle 10 daqiqa davomida qaynoq suvda qaynatiladi. Bulyon idishga qo'shiladi. Taxminan yarim soat davomida idishni pishiring. Plitalarga go'sht va sabzavotlar bilan noodlelarni joylashtiring. To'g'ralgan ko'katlar qatlami bilan yoping.

cho'chqa go'shti retsepti

Talab qilinadigan oziq-ovqat uchun:

1. Sabzi (2 dona).
2. Piyoz.
3. Yarim kilogramm cho'chqa go'shti.
4. Kungaboqar yog'i (kamida 3 osh qoshiq).
5. Yarim turp.
6. Zira (1 chimdim).
7. Shirin qalampir.
8. Ikkita pomidor.
9. Noodle (kamida 200 gr.)
10. Kartoshka - 2 dona.
11. Tuz.
12. Suv (kamida 3 stakan).
13. Sarimsoq - ikkita chinnigullar.
14. Dereot, petrushka, piyoz (ta'mga qarab).

Lagman qanday tayyorlanadi? Rasmli retsept vazifani engishingizga yordam beradi.

Go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 25 daqiqa davomida o'simlik moyi bilan qozonda pishiring. Piyoz qo'shing, yarim halqalarga bo'ling. Sabzi kubiklarga bo'linadi, idishga solinadi. Mahsulotlarni aralashtiring. Qalampir va turp kvadrat bo'laklarga bo'linadi. Uni qozonga solib qo‘yishdi. Pomidorlar qaynoq suv bilan quyiladi, tozalanadi. Boshqa mahsulotlar bilan birlashtiring. Idishning ustiga issiq suv quying. Maydalangan zira bilan seping. Idishni qopqoq bilan yoping. Idishni past haroratda 40 daqiqa davomida pishiring. Kartoshka tozalanadi, kvadratlarga bo'linadi. Ovqatga qo'shing. Yana 15 daqiqa qaynatib oling. Tuz bilan seping. Noodle qaynoq suvda qaynatiladi. 10 daqiqadan so'ng u plitalarga joylashtiriladi. Sabzavot va go'sht qo'shing. Idishni tug'ralgan o'tlar bilan seping vasarimsoq.

Kurka go'shti bilan taom

U oʻz ichiga oladi:

1. Sabzi (ikki dona).
2. Shirin qalampir.
3. Qovoq - taxminan 200 g.
4. Lagman noodle (xuddi shunday).
5. Kilogram kurka pulpasi.
6. Kungaboqar yog'i (3 osh qoshiq).
7. Piyoz - 2 bosh.
8. To'rtta pomidor.
9. Bir stakan qizil loviya (qaynatilgan yoki konservalangan).
10. Tuz, ziravorlar.
11. 4 novda petrushka, arpabodiyon, shilantro.

Pazandachilik

Turk go'shtidan lag'mon retsepti qanday tayyorlanadi?

File to'rtburchaklar shaklida kesilishi kerak. Ayçiçek yog'ini qozonda qizdiring. Turkiyani oq rangga aylanguncha pishiring. Pomidor va piyoz kvadrat shaklida kesiladi. Go'sht bilan birlashtiring. 10 daqiqa tayyorlang. Sabzi surtiladi, qalampir bo'laklarga bo'linadi, qovoq kvadrat bo'laklarga bo'linadi. Mahsulotlarni qozonga soling, besh daqiqa davomida pishiring. Yashillarni maydalash kerak. Ovqatga qo'shing. 45 daqiqa pishiring. Qalampir, tuz, loviyani qozonga soling. Noodle qaynoq suvda qaynatiladi. 10 daqiqadan so'ng u plitalarga joylashtiriladi. Sabzavotlarni go'sht bilan qo'shing.

Tovuq retsepti

Taom uchun:

1. 60g noodle.
2. Pomidor (ikki dona).
3. Tovuq - kamida 300g
4. Shirin qalampir.
5. Sabzi (2 ta ildiz).
6. Piyoz.
7. Tomat pastasi - ikki osh qoshiq.
8. Pishirish tuzi (3 chimdim).
9. Maydalangan qora qalampir - bir xil miqdorda.
10. Shakar (osh qoshiq).
11. 40 ml kungaboqarmoylar.
12. Yangi ko'katlar.

Tovuqli lagman qanday tayyorlanadi? Bu keyingi bo'limda yoritilgan.

Taom pishirish

Bu taomning parhez variantidir. Ushbu taomda ozgina yog' mavjud. Uyda lagman qanday tayyorlanadi? Tovuq retsepti shunday ko'rinadi. Fileto yuvilishi, quritilishi, plyonkalardan tozalanishi kerak. O'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'ling. Yog'ni qozonda qizdiring. Unga o'n daqiqa davomida tovuqni pishiring. Sabzi va piyoz tozalanadi. Kvadrat bo'laklarga bo'ling. Etti daqiqa davomida tovuq bilan pishiring. Qalampir yuviladi va tozalanadi. Kvadratlarga kesib, boshqa mahsulotlar bilan birlashtiring. Idishga shakar, ikki chimdik tuz soling. Mahsulotlarni aralashtiring. Taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Noodle qaynoq suvda qaynatiladi. Suvga bir chimdik tuz qo'shing. Noodle o'n daqiqa davomida pishiriladi. Tomat pastasi, maydalangan qora qalampir sabzavot va tovuqli qozonga joylashtiriladi. Ovqatni 100 g miqdorida suv bilan to'kib tashlang, aralashtiramiz, besh daqiqa qaynatib oling. Noodle va tug‘ralgan ko‘katlar bilan birlashtirilgan plastinkalarga joylashtirilgan.

Vegetarian retsepti

Taom tarkibiga quyidagilar kiradi:

1. 300g qizil loviya.
2. Uchta kartoshka.
3. 4 osh qoshiq kungaboqar yog'i.
4. Karam (taxminan 300g)
5. Daikon - bir xil raqam.
6. 2 sabzi.
7. Pomidor sousi (yarim stakan).
8. 1 achchiq qalampir.
9. Lagman uchun choy qoshiq ziravorlar.
10. Tuz.
11. Un (kamida uch stakan).
12. Sovuq suv (bir xil miqdorda).
13. Tuxum.
14. 2 katta qoshiq tomat pastasi.
15. 6 chinnigullar sarimsoq.

Uy sharoitida lagman qanday tayyorlanadi? Retsept quyida keltirilgan.

Pazandachilik

Loviya suvli idishga solinadi. Qaynatishga keltiring. Bir soatga qoldiring. Boshqa idishga soling. Toza suv bilan to'ldiring. Taxminan 1 soat qaynatib oling. Xamir tuxum, tuz, un va suvdan tayyorlanadi, to'pga o'raladi, plyonkaga solinadi va 40 daqiqaga qo'yiladi. Kartoshka, karam va daykon tilimga, sabzi va piyoz kvadrat shaklida kesiladi. Qalampir yarim doira bo'laklarga bo'linadi. Yog 'qozonda isitiladi. Unga piyoz va sabzi pishiriladi. Besh daqiqadan so'ng daikon qo'shing. Keyin qalampir, karam qo'ying. Qovurilgan sabzavotlar. Tug'ralgan sarimsoq (yarim porsiya), loviya, tomat pastasi, ziravorlar, tuz qo'shing. Suv bilan to'ldiring. 40 daqiqa pishiring. Qolgan sarimsoqni maydalash kerak. Ikki chimdik tuz qo'shing. Yashillarni maydalash kerak. Mahsulotlar birlashtiriladi, tug'ralgan achchiq qalampir, pomidor sousi, suv bilan aralashtiriladi. Xamir noodle tayyorlash uchun ishlatiladi. Uni qaynoq suvda o'n daqiqa davomida pishiring. Sabzavotlar bilan aralashtirib, idishlarga solingan. Sos alohida beriladi.