Uyda marshmallowni qanday tayyorlash mumkin: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchilik zamonaviy uy bekalari uchun ko'plab qandolat mahsulotlari faqat zavod ishlab chiqarishi bilan bog'liq. Mahalliy fuqarolarning ongida ba'zi shirinliklarni faqat maxsus jihozlar va maxfiy texnologiyalar yordamida tayyorlash mumkin degan stereotip mustahkam o'rnashib oldi.

Ammo, xayriyatki, bunday emas! Misol uchun, taniqli marshmallowni tayyorlash usuli ko'rinadiganidan ancha sodda. Bundan tashqari, o'z qo'llaringiz bilan tayyorlanadigan noziklik do'konda sotib olingan shirinliklardan bir necha baravar yaxshiroq va yaxshiroq bo'lishi mumkin.

Lozenjlar haqida bir necha so'z

Ha, agar siz uyda pishirsangiz, zefir nafaqat mazali, balki juda foydali bo'lishi mumkin. Kichkina bolalar uchun uy qurilishi shirinligidan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Bundan tashqari, ishlab chiqarish jarayoni unchalik murakkab emas, asosiysi texnologiyaning ayrim xususiyatlarini bilishdir.

Aytgancha, bu noziklik ko'pincha emizikli onalar va qattiq dietaga rioya qilganlar uchun ham ruxsat etiladi. Lekin doʻkon mahsulotlarining sifati shubhali.

Tavsif

O'z qo'lingiz bilan zefir tayyorlash juda oson va tez jarayon. Menga ishontexnologiya juda oddiy. Bundan tashqari, uyda siz zefirning ko'p navlarini tayyorlashingiz mumkin: an'anaviy, olma, shokolad, olcha va boshqalar.

Marshmallow meva pyuresi va maydalangan tuxum oqi asosida tayyorlanadi, shuning uchun unda deyarli yog' yo'q. Aslida, ajablanarlisi shundaki, bu mazali noziklik har qanday organizm uchun foydali bo'lgan juda ko'p xususiyatlarga ega. Toʻgʻri, doʻkonda sotib olingan mahsulotlar koʻpincha ishlab chiqaruvchilar tomonidan turli tatlar va boʻyoqlar bilan tatib koʻriladi, bu esa sogʻlikka salbiy taʼsir koʻrsatishi mumkin.

Pishirish texnologiyasi

Asosiy komponentdan tashqari, zefir plomba moddasini o'z ichiga oladi, uning yordamida mahsulotlar shakllanadi. Bunday moddalarning bir nechta turlari mavjud: sabzavot va mevalarda mavjud pektin, agar-agar suv o'tlari siropi va taniqli jelatin.

Uydagi barcha zefir retseptlari turli xil plomba moddalariga asoslangan, ammo ularning barchasi bir-biridan farq qilishini bilishingiz kerak. Misol uchun, dengiz o'tlari ekstrakti eng past kaloriya hisoblanadi va zich tuzilishga ega. Jelatindan tayyorlangan marshmallowlar yanada yumshoq tuzilishga olib keladi. Lekin eng foydali tabiiy quyuqlashtiruvchi hisoblanadi - pektin, ba'zi mevalar va lavlagi topilgan.

Lekin qaysi variantni tanlasangiz, natijada juda mazali, yumshoq va havodor delikates bo'ladi. Uy qurilishi marshmallow g'ayrioddiy nozik, g'ovakli bortekstura va esda qolarli mevali notalar. Va agar siz uning foydali xususiyatlari haqida ham eslayotgan bo'lsangiz, unda biz ishonch bilan aytishimiz mumkinki, bunday shirinlikka teng keladigani yo'q.

Xususiyatlar

Uyda tayyorlanadigan zefir retsepti hamma ham qila oladigan arzon taomdir. Ushbu taomni birinchi marta tayyorlash uchun siz biroz ishlashingiz kerak bo'lishi mumkin. Ammo boshqa tomondan oilangizga qanchalik quvonch, zavq va foyda keltirasiz. Ishoning, natija sizning harakatlaringizga arziydi!

Shunday ekan, uyda zefir retseptini tanlang va qiziqarli jarayonni boshlang. Bundan tashqari, agar siz uy ahlini shunday noodatiy taom bilan xursand qilishga qaror qilsangiz, pastilla tayyorlashning ba'zi nozikliklarini o'rganish siz uchun juda foydali bo'ladi.

• Agar siz olmadan marshmallow tayyorlayotgan bo'lsangiz, uning asosi juda qalin bo'lishi kerakligini unutmang. Antonovka navining pishirilgan mevalaridan foydalanish yaxshidir. Boshqa olmalardan foydalanish mumkin bo'lsa-da, ular yaxshi pishirilishi kerak.
• Retseptga qarab, tayyor mahsulotlar taxminan 1-5 soat davomida qattiqlashadi. Shundan so'ng, marshmallow xona haroratida yana bir kun quritilishi kerak. Bu pastillarda yupqa qobiq hosil qiladi.
• Agar retseptda ko'rsatilgan shakar miqdorining uchdan bir qismi glyukoza siropi yoki shinni bilan almashtirilsa, zefir uzoqroq saqlanadi. U quriganida ham o'rtasi juda yumshoq bo'lib qoladi.
• Lozenjlar o'z shaklini yaxshi saqlab qolishi uchun pyureni juda yaxshi ko'pirtirish kerak. Shunday ekan, bunga vaqt va kuch sarflamangpishirish bosqichi - natija ko'p jihatdan unga bog'liq.

Mana endi siz bemalol ishni boshlashingiz mumkin!

Uyda zefirni qanday tayyorlash mumkin

Ushbu noziklikning retseptini har bir uy bekasi o'zlashtira oladi. Xo'sh, bu ajoyib, havodor desert bilan tanishishni klassik versiyadan boshlash yaxshidir, chunki uni yaratish eng oson deb hisoblanadi. Uyda retsept bo'yicha marshmallow tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 60g jelatin;
• 1 kg shakar;
• choy qoshiq limon kislotasi;
• stakan suv;
• 0, 5 osh qoshiq soda.

Koʻrib turganingizdek, bu shirinlik uchun ishlatiladigan barcha mahsulotlar mutlaqo oddiy va hamyonbop.

Uyda retsept bo'yicha jelatinli klassik qor-oq zefir tayyorlash jarayoni shirin, yopishqoq siropni qaynatishdan boshlanadi. Eng muhimi, kerakli konsistensiyaga erishish uchun uni teng ravishda urish.

Oldindan ixtiyoringizda yog'och kesish taxtalari borligiga ishonch hosil qiling.

Uyda zefir tayyorlashning bosqichma-bosqich retsepti

1-qadam. Shunday qilib, avval siz kelajakdagi shirinlik uchun asos bo'ladigan siropni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun tayyorlangan shakarni yirtqichlardan yoki kichik yirtqichlardan quying, keyin uni suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Aralashmani doimo aralashtirib, suyuqlik qaynaguncha o'rtacha olovda ushlab turing.

2-qadam. Sirop pishayotganda, jelatinni alohida idishga soling. Bu erda hamma narsa juda oddiy: siz shunchaki to'ldirishingiz kerakkukun 100 ml ozgina iliq suv va aralashtiramiz.

3-qadam. Sirop qaynagandan so'ng, unga eritilgan jelatin qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz va uni issiqdan olib tashlang. Endi barcha jelatin eriguncha aralashtiramiz. Shu bilan birga, siropning haroratini nazorat qiling: u to'liq sovib ketmasligi kerak.

4-qadam. Jelatin to'liq eriganidan so'ng, massani mikser bilan intensiv ravishda urib, o'rtacha tezlikni yoqing. Aralash kamida besh daqiqa davomida qayta ishlanishi kerak. Keyin qisqa tanaffus qiling va massani yana bir xil vaqtga uring.

5-qadam. Endi tayyorlangan soda va limon kislotasini shakar xamiriga yuboring. Yana aralashmani yaxshilab urib olish uchun 10 daqiqa vaqt ajrating, so'ng uni bir chetga qo'ying. Tayyorlangan massa taxminan yarim soat davomida "dam oling". Barcha manipulyatsiyalardan so'ng siz qor-oq rangning ancha qalin, yopishqoq aralashmasiga ega bo'lasiz.

Yakuniy bosqich

6-qadam. Endi kelajakdagi zefirni shakllantirishgina qoladi. Buning uchun qandolat sumkasidan foydalanish yaxshidir, lekin oddiy qoshiqlar ham ishlaydi. Mahsulotlarni tayyorlangan taxtalarga ehtiyotkorlik bilan qo'ying va to'liq quriguncha qoldiring.

Siz buni yanada osonlashtirasiz: pishiriladigan idishga pergament solib, ichiga pishgan xamirni quying. Va qattiqlashgandan so'ng, tayyorlangan qatlamni kesish kerak bo'ladi. Pastilalar bir-biriga yopishib qolmasligi uchun bir hovuch shakar kukuni seping.

Bu haqidauyda marshmallow pishirish tugadi. Ko'rib turganingizdek, jarayonda unchalik murakkab narsa yo'q, lekin ko'pi bilan yarim soat vaqt ketadi.

Endi siz uyda zefir tayyorlashni bilasiz. Ushbu noziklikning retsepti nafaqat mevalar bilan, balki shokoladli muz bilan ham to'ldirilishi mumkin. Tayyor mahsulotlarni eritilgan plitkalar bilan quyish orqali siz do'konda sotib olingan shirinliklardan yomon bo'lmagan shirinlikka ega bo'lasiz.

Ammo g'ayrioddiy soyaga asosiy retseptga har qanday meva siropini qo'shish orqali erishish mumkin, masalan, qulupnay, smorodina yoki shaftoli. Bu massani ko'pirtirish bosqichida bajarilishi kerak, bo'yoq xamir bo'ylab teng taqsimlanadi.

Umuman olganda, ozgina mahorat va kuch sarflasangiz, bayramona dasturxonga qoʻyishdan uyalmaydigan mukammal pastillarni tayyorlashni oʻrganasiz.

Olma marshmallow

Albatta, kichkina bolalarni erkalash shubhali mahsulotlardan do'konda sotib olingan shirinliklardan ko'ra, tabiiy ingredientlardan tayyorlangan uy qurilishi shirinliklari bilan ancha yaxshi. Bu oddiy haqiqat har bir onaga yaxshi ma'lum. Albatta, o'z qo'llaringiz bilan sog'lom taomlarni tayyorlash yanada murakkab va mashaqqatli jarayondir. Ammo bu, ehtimol, marshmallowlarga taalluqli emas. Axir, buni o'zingiz tezda qilish juda oson. Agar sizning ixtiyoringizda zamonaviy mikser yoki blender bo'lsa, jarayon bir necha daqiqa davom etadi.

Uyda fotosurat bilan zefir uchun oddiy retsept sizga vazifani iloji boricha tezroq engishingizga yordam beradi, shunda siz haqiqiy taomga erishasiz.mazali, havodor va eng muhimi, foydali desert.

Uyda olma marshmallow retsepti ham asosiy hisoblanadi. Bu oddiy, hamyonbop mevalar juda ko‘p miqdorda tabiiy pektinni o‘z ichiga oladi, bu aslida tayyor mahsulotlarni o‘z shakllarini yaxshi saqlashga imkon beradi.

Bundan tashqari, olma o'zining boy hidi va ifodali shirin va nordon ta'mi bilan mashhur. Va pastillar ko'p shakar yordamida tayyorlanishini hisobga olsak, bunday eslatmalar ularga faqat foyda keltiradi.

Asosiy mahsulotlar

Retsept bo'yicha uyda olmadan zefir tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 740g shakar;
• oqsil;
• 160ml suv;
• bir choy qoshiq vanillin;
• 10 g agar;
• bir hovuch shakar kukuni;
• 4 yirik meva.

Davolashlar

Agar-agarni kostryulkaga yuboring, uni suv bilan to'ldiring va shu shaklda namlash uchun qoldiring. Ayni paytda, olma tayyorlang: yuving, teridan va yadrolardan tozalang, yarmini kesib oling. Keyin mevani qovurish uchun qizdirilgan pechga yoki mikroto'lqinli pechga qo'ying. Albatta, oxirgi variant tezroq bo'ladi. Olmani mikroto‘lqinli pechda atigi 5 daqiqada pishirishingiz mumkin.

Meva pulpasini blenderga yuboring va uni butunlay silliq, bir xil tuzilishga qadar maydalang. Keyin olma uchun 250 g shakar, vanillin qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Issiq mevalar orasida kristallar juda tez erishi kerak. Shundan so'ng tayyorlangan aralashmani sovutib turing.

Ho'llangan agarni o'rtacha olovga qo'ying va doimo aralashtirib qaynatib oling. Shundan so'ng, unga qolgan shakar qo'shing va yana 5 daqiqa pishirishni davom eting. Siz juda yopishqoq siropni olishingiz kerak, u qoshiqdan oqib, bir xil ip hosil qiladi. Istalgan konsistensiyaga erishilganda, massani pechdan chiqarib oling.

Sarig'idan ajratilgan tuxum oqini meva pyuresiga qo'shing va mayin tuzilish olinmaguncha aralashmani yaxshilab uring. Shundan so'ng, mikserni o'chirmasdan, nozik bir oqimda, hali ham issiq shakar siropini massaga quying. Ushbu bosqichda xamir hajmi ancha oshadi. Lekin bu bilan to'xtamang: aralashmani xona haroratida va zich mustahkamlik hosil bo'lguncha urishingiz kerak.

Marshmallow shakllantirish

Pishirish varag'iga pergament qog'oz soling va ustiga narsalarni qo'yish uchun qandolat sumkasidan foydalaning. Tayyor blankalarni quritish uchun bir kun xona haroratida qoldiring. Nihoyat, chang shakar bilan seping.

Agar xohlasangiz, yarim sharlarni do'konda sotib olingan shirinliklar kabi mahkamlashingiz mumkin, shunchaki ularni pastki qismi bilan bir-biriga mahkam yopishtiring. Tayyorlanishi juda oson, bunga bir necha daqiqa vaqt ketadi.

Uyda ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan agar bilan zefir do'kon javonlarida sotiladigan pastillarga juda o'xshaydi. Ularni ajratish juda qiyin, chunki ular ichida nozik, gözenekli bir tuzilish va yopishqoqlik mavjud. Faqat bunday shirinlik sifatiga ishonch hosil qilishingiz mumkin.