Oster qo'ziqorinli makaron: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pgina uy bekalari italyan taomlarini pishirishni yaxshi ko'radilar, chunki ularning barchasi juda oddiy, tez, lekin ayni paytda mazali va og'izni sug'oradi. Ushbu taomlardan biri istiridye qo'ziqorinli makaron. Qo'ziqorinli spagetti hafta ichi kechki ovqat va bayramona bayram uchun ajoyib echimdir. Bu retsept maxsus taom tayyorlamoqchi bo'lganingizda juda mos keladi, lekin pechda turib vaqt va kuchingizni behuda sarflashni xohlamaysiz.

Qaymoqli tovuq sousida istiridye qoʻziqorinli makaron

Agar siz supermarketda yangi ustritsa qoʻziqorinlarini topishga muvaffaq boʻlsangiz yoki oʻrmon boʻylab sayr qilish baxtiga muyassar boʻlgan boʻlsangiz, bu qoʻziqorinlarni dumlar ustida terib olgan boʻlsangiz, unda qoʻziqorin va tovuq goʻshti bilan qaymoqli sousda spagetti pishirib koʻring. Pishirish uchun har qanday makaronni (shartsiz spagetti) olishingiz mumkin, agar ular sifatli bo'lsa.

Kerakli ingredientlar ro'yxati

Bu toʻplam sizga kerak boʻladimahsulotlar:

• 170g istiridye qo'ziqorini;
• 220g spagetti;
• lampochka;
• 220 ml og'ir krem;
• 250g tovuq filesi;
• 60g qattiq pishloq;
• bir chimdim tuz;
• yangi ko'katlar;
• sarimsoq - bir juft chinnigullar;
• to'rt osh qoshiq (osh qoshiq) kungaboqar yog'i;
• maydalangan qora qalampir;
• ta'mga qarab ziravor.

Koʻrib turganingizdek, ingredientlar roʻyxatini topish mumkin.

Pishirish xususiyatlari

Istiridye qo'ziqorinlari va tovuq go'shti bilan makaron tayyorlashning birinchi bosqichi ikkita asosiy ingredientni tayyorlashdir. Shuni ta'kidlash kerakki, istiridye qo'ziqorinlari juda qo'pol va qattiq oyoqqa ega, shuning uchun pishirish uchun shlyapalardan foydalanish yaxshidir. Qo'ziqorinlarni yuvish kerak, agar mavjud bo'lsa, sirtdagi qoldiqlarni olib tashlang. Keyin istiridye qo'ziqorinlari kichik bo'laklarga bo'linadi.

Biz tovuq ko'kragini ham salqin suv ostida yuvamiz, terisini tozalaymiz, kichik kub shaklida kesib tashlaymiz. Panga oz miqdorda kungaboqar yog'ini quying. Unga qo'ziqorin va tovuq go'shtini qovuring. Qovurish jarayonida ozgina tuz, tovuq uchun ziravorlar va qora qalampir qo'shing. Qo'ziqorinlar qizarib, tovuq ko'kragining bo'laklari ishtahani ochuvchi qobiq bilan qoplanishi bilanoq, mahsulotlarni plastinka ustiga qo'ying. Nozik tug'ralgan sarimsoq skovorodkada o'z o'rnini egallaydi. Uni bir daqiqa davomida qovuring, so'ngra piyozni yarim halqalarga sarimsoq qo'shing. Sabzavotlarni bir necha daqiqa qovuring.

Endi barcha ingredientlarni aralashtirish vaqti keldi. Go'shtni aralashtirishqo'ziqorin va qovurilgan sabzavotlar. Besh daqiqa davomida birga qovuring, so'ngra og'ir kremni quying. Krem xona haroratida bo'lishi kerakligini yodda tutish kerak. Istiridye qo'ziqorinlari bilan makaron tayyorlashdan bir necha soat oldin ularni muzlatgichdan olish tavsiya etiladi. Suyuq komponentni qo'shgandan so'ng, olovni kamaytiring, panani qopqoq bilan yoping va krem qalinlashguncha besh daqiqa qaynatib oling.

Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Istiridye qo'ziqorinlari va tovuqli sous tayyor bo'lgach, pishloq qo'shing va panani yana qopqoq bilan yoping.

Makaron qanday pishiriladi

Endi spagetti pishirishga oʻtamiz. Paketdagi ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qib chiqdik. Idishga ko'rsatilgan miqdorda suv qo'shing. Qoida tariqasida, 80 g makaron uchun siz 1 litr suv quyib, bir qoshiq tuz qo'shishingiz kerak. Suv qaynayotganda, bir-ikki osh qoshiq zaytun yoki o'simlik moyi qo'shing. Bu spagetti pishirish vaqtida bir-biriga yopishmasligi uchun amalga oshiriladi. Makaronni qaynoq sho'r suvga to'kib tashlang.

Spagettini yarim pishganicha pishirish tavsiya etiladi. Ular biroz pishmagan bo'lishi kerak - al dente. Makaron tayyorlashning bu usuli nafaqat to'g'ri, balki foydali ham hisoblanadi. Spagetti juda mazali. Mehmonlaringizga maydalangan makaron berishdan tashvishlanmang. Istiridye qo'ziqorinlari va tovuq go'shti bilan makaron issiq sous bilan birlashtirilganda to'liq pishiriladi. Ovqatga ko'plab yangi o'tlar qo'shilishi tavsiya etiladi.

Spagetti qo'ziqorinli va pomidor sousida tovuqli

Bizda bo'lgani kabiyuqorida aytib o'tilgan, istiridye qo'ziqorinli makaron turli ingredientlarni qo'shib muvaffaqiyatli mag'lub bo'lishi mumkin bo'lgan g'alaba qozonish variantidir. Misol uchun, sarimsoq krem sousi o'rniga siz pomidor sosini ishlatishingiz mumkin. Tayyorlash uchun oddiy va arzon ingredientlar ro‘yxati talab qilinadi, bu esa bu taomni yanada mazali qiladi.

Qaysi mahsulotlar talab qilinadi

Sizga kerak:

• 250g qattiq bug'doy makaron;
• lampochka;
• tuz;
• sarimsoq;
• 260 g tovuq filesi;
• 180g qo'ziqorin;
• yangi reyhan;
• quritilgan paprika;
• maydalangan qora qalampir;
• tomat pastasi (afzal uy qurilishi);
• bir oz kungaboqar yog'i.

Mahsulotlar roʻyxati ham mavjud.

Qanday pishiriladi

Pomidor sousidagi istiridye qo'ziqorinli makaronni tayyorlash qaymoqli variant kabi oson. Ovqat pishirish uchun do'kondan yaxshi tomat pastasini yoki o'zingizning qutilaringizdan makaronni olish tavsiya etiladi. Uyda tayyorlangan pomidor sousining zararli qo'shimchalari do'konda sotib olingan versiyalarga qaraganda ancha kam. Makaronga kelsak, siz qattiq bug'doydan tayyorlangan bo'lsa, pishirish uchun har qanday spagetti olishingiz mumkin. Bunday makaron yumshoq qaynamaydi, u juda mazali va al dente holatiga qadar mukammal pishgan bo'lib chiqadi.

Istiridye qo'ziqorinli makaron retseptidagi birinchi qadam qo'ziqorin. Agar siz ularni do'konda sotib olgan bo'lsangiz, unda ular, ehtimol, yaxshi tozalangan va yuvilgan. Agar istiridye qo'ziqorinlari o'z qo'llaringiz bilan yig'ilgan bo'lsa, unda ko'proq e'tibor beringoldindan ishlov berish. Qo'ziqorin qopqoqlari chang, tuproq, shoxlar va barglardan tozalanishi kerak. Bu pishirish uchun ishlatiladigan qismdir. Oyoqlari qattiq, shuning uchun ularni shafqatsizlarcha kesib tashlash mumkin. Lekin uni tashlamang! Qo'ziqorin oyoqlaridan ajoyib, boy, xushbo'y va mazali qo'ziqorin bulyonini tayyorlash mumkin.

Tovuq filesi mayda kubiklarga bo'linadi. Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Sarimsoqni pichoq yoki press bilan maydalash mumkin.

Ikkinchi bosqich

Oster qo'ziqorinli makaron uchun barcha masalliqlar tayyor bo'lgach, pishirishni boshlaymiz. Avval siz sarimsoqni oz miqdorda kungaboqar yog'ida qovurishingiz kerak, shunda u o'z ta'mini beradi. Sarimsoq bo'laklari engil qizarib ketganda, ularni olib tashlang. Endi qo'ziqorinlarni qovuring. Siz ularni ozgina tuzlashingiz mumkin. 5-7 daqiqadan so'ng qo'ziqorinlarga tovuq filesi qo'shing. Yana besh daqiqadan so'ng qolgan ziravorlarni qo'shing.

Yaxshilab aralashtiramiz. Qo'ziqorin va go'shtni xushbo'y qobiq paydo bo'lguncha qovuring. Ikkita asosiy ingredient qizarishi bilan piyoz qo'shing. Biz uch daqiqa qovuramiz. Belgilangan miqdorda tomat pastasini to'kib tashlang, aralashtiring va yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Ko'p miqdorda yangi o'tlar bilan seping. Olovni o'chiring.

Siz tanlagan spagetti yoki makaron paketdagi retsept boʻyicha pishiriladi. Asosiysi, al dente effektini olish uchun ularni ozgina pishirish. Makaronni tashlang. Suv to'kib bo'lgach, darhol spagettini pomidor sousi bilan aralashtiramiz, bir muddat turing va xizmat qiling.

Makaroningiz kam pishgan boʻlsa, tashvishlanmang. Issiq pomidor sousi bilan birlashganda u "etib boradi". Idishni plastinkalarga joylashtiring. Bezatish uchun yashil barglar (masalan, reyhan), yangi pomidor bo'laklari (yarim halqalari) va maydalangan pishloqdan foydalanishingiz mumkin.