Shakarda qancha kaloriya bor, foyda va zarari, mahsulot tarkibi

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Xavotir olmang, ovqatingizda nimadir bor. Nonushtada yegan donda, ketchupda, frantsuz kartoshkasiga sepilganda… Giyohvandlik qiluvchi modda siz bilmagan ko'plab oziq-ovqatlarda yashiringan. Yog 'yoki xolesterindan ko'ra ko'proq nafratlangan shakar bugungi kunda salomatlik haqida gap ketganda 1-sonli xalq dushmaniga aylandi. Ushbu maqolada siz shakarda qancha kaloriya borligi, uning foydasi va zarari haqida bilib olasiz.

Yashirin "dushman"

Aslida biz faqat ozroq yog' va kamroq xolesterin iste'mol qilishni maslahat beradigan olimlar va shifokorlarni tinglashimiz mumkin. Odamlar aslida shakar bilan to'ldirilgan "sog'lom" kam yog'li ovqatlarga murojaat qilishdi. Oziq-ovqat bo'yicha maslahat qo'mitasi o'zining so'nggi hisobotida shakarni sog'liq bilan bog'liq muammolarning asosiy sabablaridan biri deb ta'kidladi va shakar kundalik iste'mol qilinadigan kaloriya miqdorining 10 foizi yoki undan kamini tashkil etishini tavsiya qildi.

Shakarda qancha kaloriya bor

100 gramm shakar tarkibida 389 kaloriya bor. Bu taxminan 23 choy qoshiq.

World He alth kunlik kaloriyalaringizning yarmidan koʻpi turli shakar qoʻshilgan ovqatlardan olishni tavsiya qiladi. Necha pulbir choy qoshiq shakarda kaloriya bormi? Taxminan 14. Ya'ni, taxminan 6 choy qoshiqni iste'mol qilishingiz kerak. yoki ayollar uchun 100 kaloriya va 9 choy qoshiq. yoki erkaklar uchun 150 kaloriya.

Ammo biz juda koʻp shakar isteʼmol qilmoqdamiz: oʻrtacha odam kuniga 13-20 choy qoshiq qoʻshilgan shakar isteʼmol qiladi (ayollar uchun taxminan 230 kaloriya va erkaklar uchun 335 kaloriya).

Shakarning foydali xossalari

Tabiiy holatida shakar nisbatan zararsiz, hatto tanamiz nazorat qilishi kerak boʻlgan muhim uglevoddir. Og'irlikni yo'qotayotganlar uchun shuni ta'kidlash kerakki, bir qoshiq shakardagi kaloriyalar soni (qancha ovqatlanasiz, siz allaqachon bilasiz) bir stakan kefirga teng. U meva, sabzavot va sut mahsulotlarida fruktoza yoki laktoza sifatida tanilgan birikma sifatida topiladi.

Shakarning zarari

Muammo taomlarga lazzat, tekstura yoki rang berish uchun ishlov berish jarayonida shakar qoʻshilganda yuzaga keladi. Bu siz tasavvur qilganingizdan ham keng tarqalgan. Qo'shilgan shakar bilan o'ralgan bo'lish uchun barcha qattiq konfetlarni eyishingiz shart emas. Ushbu bo'sh kaloriyalarni juda ko'p iste'mol qilish sog'liq uchun juda ko'p ta'sir qiladi, ulardan eng aniqi sezilarli kilogramm ortishidir.

Qo'shilgan shakar insulin darajasini oshiradi, metabolizmingizni buzadi va bu kaloriyalar tanadagi yog'larga tushishiga olib keladi.

Shakar qon bosimini pasaytiradi

Bundan tashqari 1 qoshiq shakarda qancha kaloriya bor va zarariGlyukozaning haddan tashqari dozasi bilan boshqa muammolar ham bo'lishi mumkin.

Yaqinda olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, vazn ortishidan qat'i nazar, dietali shakar iste'mol qilish ham qon bosimini oshirishi mumkin. Va bu muhim: yuqori qon bosimi yurak va tomirlardagi yukni oshiradi, shuningdek, vaqt o'tishi bilan butun qon aylanish tizimiga zarar etkazishi mumkin. Bu oxir-oqibatda yurak-qon tomir kasalliklari, yurak xurujlari, insult, buyrak shikastlanishi, arterial kasalliklar va boshqa jiddiy koronar kasalliklarga olib kelishi mumkin. Qolaversa, kaloriyasining kamida 25 foizi shakardan tashkil topgan dietaga rioya qiladigan odamlarning yurak-qon tomir kasalliklaridan o'lish ehtimoli 10 foizdan kamrog'i shakar bo'lgan dietaga rioya qilganlarga qaraganda ikki baravar ko'p.

Shakar xolesterin miqdorini oshiradi

Ko'p shakar iste'mol qiladigan odamlar yomon xolesterin va qondagi triglitseridlar darajasiga ko'proq moyil bo'ladi. Yomon xolesterin va qon triglitseridlari arteriya va qon tomirlarini to'sib qo'yadi, bu esa yurak kasalliklariga olib keladi. Bu erda bir qoshiq shakarda qancha kaloriya borligi muhim emas, biz yurak, biz yashayotgan organ haqida gapiramiz.

Yurak xuruji xavfi ortdi

Qon shakar darajasi yuqori bo'lgan odamlarda shakar miqdori kam bo'lganlarga qaraganda yurak xurujiga chalinish ehtimoli ko'proq. Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiShakar va shakarlangan ichimliklar yurak-qon tomir kasalliklari xavfini oshiradi. "Siz iste'mol qilgan har bir qo'shimcha soda yoki shakarli ichimlik uchun yurak xastaligi xavfini 25 foizga oshirishingiz mumkin", deydi Emori universiteti kasalxonasida tez tibbiy yordam shifokori Darria Long Gillespi. “Qarang, bir choy qoshiq shakarda qancha kaloriya bor – bu tanaga zarba!”

Shakar miyangizni yeydi

Siz shirinliklar tish emalingizni yeyishi mumkinligini eshitgandirsiz, ammo bundan ham dahshatlisi shundaki, shakar miyangizni ham yeyishi mumkin. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, juda ko'p shakar iste'mol qilish miyaning kognitiv funktsiyasini buzishi va yaxshi xotira va tezkor javob berish uchun zarur bo'lgan oqsillarni etkazib berishni kamaytirishi mumkin.

Ma'lum bir tadqiqotda shirinliklar bilan oziqlangan laboratoriya kalamushlari nazorat guruhiga qaraganda sekinroq va kamroq miya sinaptik faolligini ko'rsatdi. Long Gillespi: "Ko'p miqdorda shakar iste'mol qilish giyohvandlik kabi o'ziga qaramlik qiladi - bu holat nafaqat kognitiv pasayish, balki miya tuzilishidagi o'zgarishlar bilan bog'liq", deydi.

Bir choy qoshiq shakarning kaloriyasi, uning foydasi va zarari haqida odamlar qanchalik bahslashmasin, kalamushni aqldan ozdirishga yetarli.

Altsgeymerning yuqori ehtimoli

Shakarga boy parhez miyadan olingan neyrotrofik omil deb nomlanuvchi kimyoviy moddani ishlab chiqarishni kamaytiradi, bu esa ongni shakllantirishga yordam beradi.yangi xotiralar va eskilarini hech qachon unutmang. Ushbu moddaning darajasi diabetga chalingan va diabetdan oldingi odamlarda ayniqsa past bo'ladi va ular Altsgeymer kasalligi bilan bog'liq.

Shakar depressiyaga olib keladi

Va shakarda qancha kaloriya bor degan savolga javob emas. Bir tadqiqotda kuniga to'rt stakandan ko'proq gazlangan suv ichgan kattalar shakarsiz suv, qahva yoki choy ichadigan odamlarga qaraganda 30% ko'proq depressiyaga uchragan. Ular qancha shakar kaloriya olishi muhim emas.

To'g'ri ishlashi uchun miya doimiy ravishda glyukoza va insulin kabi oziq moddalar bilan ta'minlanishi kerak. Glyukoza (shakarning ilmiy nomi) qon oqimiga kirganda, insulin shakarni kiritish uchun hujayra eshiklarini ochadi. Biroq, miyangiz doimiy ravishda shakar ko'tarilishini boshdan kechirganda (nonushtadan tushlikdan keyin kofe va muzqaymoqgacha), insulin unga nisbatan immunitetni oshiradi va shuning uchun samarasiz bo'ladi. Bu oxir-oqibat depressiya va tashvishga olib keladi. Shunday ekan, shirinliklar sizni yaxshi his qiladi, degan afsonaga aldanmang. Bosim ko'tariladi va glyukozada keskin sakrash paydo bo'ladi, undan siz ko'proq hayajonlanasiz (o'qing - baxtli). Lekin bu bir lahzalik tuyg'u.

Barcha yaxshi narsalar me'yorda bo'lishi kerak

Ammo masalaga oqilona yondashsangiz, shirinliklar bilan ortiqcha ishlamang va dietangizni kuzating, shakar faqat foyda keltiradi. Choyga qo'shilgan 2 osh qoshiq shakarda qancha kaloriya bor? Sog'lik bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqarish uchun juda ko'p emas - faqat o'ttiz. Agar siz bir chashka shirin qahvani o'tkazib yuborsangiz yokinonushta paytida choy, hech qanday yomon narsa bo'lmaydi. Asosiysi, o'lchovni bilish. Oziq-ovqat qadoqlarini o'qing, ular tarkibidagi shakarlarda qancha kaloriya borligini ko'ring, ularni hisoblang va tashqariga chiqmang. Shunda siz sog'liq muammolarini bilmay qolasiz.