Muzlatilgan shirinliklar uchun retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Muzlatilgan desert - bu nafaqat sizni xursand qiladigan, balki ko'nglingizni ham ko'taradigan mazali va foydali taom. Bunday shirinliklar ayniqsa issiq havoda yaxshi bo'ladi, ular ochlik tuyg'usini qondirishga yordam beradi va odamni tashnalikdan xalos qiladi. Bundan tashqari, bu shirin tish uchun haqiqiy jannatdir. Shunday ekan, agar siz o'z qomatingiz haqida qayg'ursangiz, har bir taomdagi kaloriyalar soniga e'tibor qaratsangiz, bu sizning tanlovingiz.

Bu shirinliklar qanchalik foydali?

Eng muhimi shundaki, muzlatilgan shirinliklar metabolik jarayonlarda asosiy rol o'ynaydigan ko'p miqdorda vitaminlarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, ular oksidlanish jarayonlari uchun zarurdir, shundan so'ng ularning yog'lari va uglevodlaridan ko'plab foydali moddalar hosil bo'ladi, inson tanasi plastik va energiya materiali sifatida foydalanadi.

Vitaminlar tufayli hujayralar normal o'sishi va rivojlanishi mumkin, ular tananing immun reaktsiyalarida muhim rol o'ynaydi, bizni hamma joyda o'rab turgan salbiy omillarga chidamliligini ta'minlaydi. FoydalanishAgar sog'lom ovqatlanish haqida qayg'ursangiz, vitaminlar juda zarur.

Uyda tayyorlangan muzqaymoq

Har kim uyda tayyorlay oladigan klassik muzlatilgan desert - bu popsicles. Ko'pincha u faqat bitta ingredientdan tayyorlanadi. Masalan, banan, agar xohlasangiz, bir nechta uzum qo'shishingiz mumkin.

Pishirish jarayonining oʻzi iloji boricha sodda. Banan kesilishi va muzlatgichga qo'yilishi kerak. Biroz vaqt o'tgach, uni blenderda maydalang, so'ng stakanga soling.

Bu muzlatilgan desertning o'ziga xosligi shundaki, bananda deyarli sharbat yo'q. Shuning uchun muzlash jarayonida muz kristallari hosil bo'lmaydi. Blenderga qancha bananni iste'mol qilishga tayyor bo'lsangiz, shuncha miqdorda yuborish juda muhim, chunki qayta muzlatishda konsistensiya unchalik bir hil va qaymoqli bo'lib chiqmaydi.

Idishning kaloriya tarkibi juda kichik, atigi 100 kkal. Shuning uchun, siz o'zingizni aybdor his qilmasdan bunday shirinlikdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Agar blender etarlicha kuchli bo'lmasa, bananni yaxshiroq "sindirishi" uchun bir necha osh qoshiq suv qo'shishingiz mumkin.

Sorbet

Issiq havoda yana bir keng tarqalgan delikates - bu sorbet. Bu muzlatilgan qulupnay yoki boshqa reza mevalaridan tayyorlangan shirinlik. Klassik retsept uchun sizga bir kilogramm muzlatilgan qulupnay, yarim stakan shakar, yarim limon va ikki osh qoshiq suv kerak bo'ladi.

Sorbet qadimgi arablar tomonidan ixtiro qilingan. O'sha paytda alkogolsiz sovuq edisirop va meva pyuresidan tayyorlangan ichimlik. Evropada u XVI asrda Turkiyadan yo'l oldi. U Frantsiyada alohida mashhurlikka erishdi. Biz bilgan haqiqiy muzlatilgan shirinlik faqat 19-asrda paydo bo'lgan.

Muzlatilgan qulupnayni blenderda maydalash kerak. Keyin shakar siropini tayyorlang. Buning uchun shakarni idishga soling, u erda suv qo'shing va limondan sharbatni siqib oling. Keyin sirop qalinlashguncha ozgina aralashtirib pishiring.

Qulupnay qalin massaga ezilgan bo'lishi kerak, so'ngra ingichka oqimga shakar siropini quying. Bu vaqtda blenderni o'chirmaslik muhim. Endi massani mos idishga quyish va muzlatgichga qo'yish qoladi. Sorbet kerakli tuzilishga ega bo'lishi uchun shirinlikni bir yarim soatdan keyin aralashtirgan ma'qul.

Qulupnay hissiyoti

Bu muzlatilgan qulupnayli desert retsepti oilangiz va doʻstlaringizni hayratda qoldiradi. Buning uchun bir kilogramm yangi qulupnay, 400 gramm quyultirilgan sut, pechenye, 3-4 osh qoshiq limon sharbati, yong'oq, ko'pirtirish uchun kerak bo'ladigan 300 mililitr og'ir qaymoq, shuningdek, bir osh qoshiq eritilgan sariyog' kerak bo'ladi.

Avval tor kek qolipini olib, uni folga bilan yoping, shunda u qolipning yon tomonlariga osilib turadi. Rezavorlarning yarmini maydalash bilan maydalash kerak, quyultirilgan sut va limon sharbati, shuningdek, kremning yarmini qo'shing. Bularning barchasini qolipga to'kib tashlang, pastki qismidagi hamma narsani teng ravishda taqsimlang. Sariyog 'qo'shing. Uni karameldagi yeryong'oq bilan almashtirish mumkin. Folga osilgan qirralarni o'rang va yuboringmuzlatgichda 8 soatga qo'ying.

Idoqni muzlatgichdan chiqarganingizda, folga olib tashlang, kremning ikkinchi yarmini ko'pirtiring va qulupnay blankini har tomondan surting. Shirinni qolgan berry bilan bezang.

Gilosli pirog

Muzlatilgan shirinliklar uchun yana bir retsept - muzlatilgan gilosli lenten pirogi. Bu hamma yoqtiradigan mazali taom. Eng muhimi, maxsus do'konga borishingiz shart emas, sizga kerak bo'lgan narsalarning aksariyati har qanday styuardessaning muzlatgichida.

Hamir uchun 350 gramm un, ikki osh qoshiq shakar, besh osh qoshiq o'simlik yog'i, bir paket vanil shakar, bir chimdim soda va tuz, olti osh qoshiq muzli suv kerak bo'ladi.

Toʻldirish uchun sizga 250 gramm muzlatilgan gilos, besh osh qoshiq shakar va bir osh qoshiq kraxmal kerak boʻladi.

Kek qanday tayyorlanadi?

Boshlash uchun unni slayd bilan elakdan o'tkazing, o'rtada chuqurchaga o'tkazing. Unga shakar, soda va tuz tushiring. Suv va yog' qo'shib, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirni yoğurgandan so'ng uni yopishqoq plyonkaga o'rang va 30 daqiqaga sovuq joyga qo'ying.

Shundan keyin xamirni ikki qavat qilib yoyamiz. Birinchisini moylangan qolipga soling, yon tomonlarini bezang. Gilosni muzdan tushiring, kraxmal va shakar bilan aralashtiring, hamma narsani xamir varag'iga qo'ying. Ikkinchi varaq xamirni ustiga qo'ying va chetlarini bog'lang.

Kekni vilkalar bilan bir necha joyiga teshib, ustiga o’simlik moyi surting. Muzlatilgan desertni pishiringrezavorlar pechda 180 daraja haroratda 35 daqiqa turishi kerak.

Muzqaymoqli tort

Koʻp bolalar va kattalar uchun muzqaymoqli tort sevimli desert boʻlib qoladi. Ko'pincha u qulupnay asosida tayyorlanadi.

Yarim kilogramm muzlatilgan qulupnay, 400 mililitr og'ir qaymoq, to'rtta tuxum sarig'i, 200 gramm shakar kukunini oling. Bezatish uchun sirop, murabbo yoki murabbo foydalaning.

Qulupnayli tortning siri

Muzlatilgan rezavorlar desertini mazali va mazali qilish uchun avval qulupnayga shakar kukunining yarmini qo'shing. Har bir narsani blenderda silliq pyuresi hosil bo'lguncha uring. Sariqlarni qolgan kukun bilan suv hammomida uring. Ular qalin va oq bo'lishi kerak. Shundan so'ng, doimo aralashtirib, hamma narsani sovutib oling.

Asosiysi qaymoqni yaxshilab urib, tuxum sarig'ini va hosil bo'lgan qulupnay pyuresining ko'p qismini qo'shing.

Shundan keyin maxsus shaklni plyonka bilan yoping. Unga berry-krem massasining yarmini to'kib tashlang. Har bir narsani yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqtdan keyin qolgan qulupnay pyuresini o'rtasiga qo'ying va kremning ikkinchi yarmini quying.

Tortingiz deyarli tayyor. Uni holatiga keltirish uchun uni kamida besh-olti soat davomida muzlatgichga qo'ying. Shundan so'ng, siz xavfsiz tarzda chiroyli idishga o'tishingiz va xizmat qilishingiz mumkin. Agar siz bayram uchun shirinlik tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda tortni sirop, murabbo yoki murabbo bilan bezang. Sizning fantaziyangiz aytganidek.

Smoothies

Soʻnggi paytlarda u tobora ommalashib bormoqdamuzqaymoqli mevali shirinlik. Bu uy bekalari sharbat, yogurt yoki tuxum bilan mohirona birlashtirgan muzlatilgan mevalarning qalin kokteylining nomi. Agar so'ralsa va yaxshi rivojlangan oshpazlik tasavvuriga ega bo'lsa, uni boshqa mahsulotlar bilan birlashtirish mumkin.

Smoothies Amerikada ixtiro qilingan, yaqinda ular bizning mamlakatimizda juda mashhur bo'ldi. To'g'ri, uni qanday qilib to'g'ri va tez pishirishni kam odam biladi.

Smoothielarning afzalliklaridan biri shundaki, ular oddiy sharbatlarga qaraganda ancha foydali, chunki ular mevalarda mavjud bo'lgan jonli tolani o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, pishirish jarayonida siz o'zingizning tasavvuringizga erkinlik berishingiz mumkin. Muxlislar o'zlarining har bir smetasi kechagidan butunlay boshqacha bo'lishini ta'minlashga intilishadi. Bundan tashqari, uni tayyorlash uchun sizga juda oz vaqt kerak bo'ladi. Sizga oddiy ingredientlar va blender kerak.

Endi biz muzlatilgan rezavorlar desertining retseptini batafsil bayon qilamiz. Bitta banan, 50 gramm muzlatilgan malina, bir xil miqdordagi muzlatilgan ko'k, taxminan 100 gramm sut oling. Ikkinchisini yogurt, kefir va hatto suv bilan almashtirish mumkin.

Avval bananni yaxshilab tozalang, teng bo'laklarga bo'ling. Uni blenderga soling, unga rezavorlar va yogurt qo'shing (yoki nima bilan almashtirishga qaror qilsangiz).

Blenderni yoqing, yaxshilab uring. Bo‘ldi, smeti tayyor. Ichimlik stakanlarga quyilishi va stolda xizmat qilishi mumkin. Agar xohlasangiz, shirinlikni yalpiz bargi yoki banandan qolgan doira bilan bezang.

Koʻplab oshpazlik mutaxassislari bananlardan smetanalar uchun asos sifatida foydalanishni maslahat berishadi va biroz pishgan. Budesertingizga yumshoqlik, elastiklik va zichlik beradi. Bundan tashqari, u juda shirin va qoniqarli qiladi. Agar smetanangiz yanada qoniqarli bo'lishini istasangiz, unga yong'oq yoki kepak qo'shing. Yog 'yoqadigan smeti uchun asos sifatida siz sabzavot yoki meva sharbatlari, shakarsiz yashil choy, tabiiy yogurt, tvorog yoki kefirdan foydalanishingiz mumkin.