2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Aroq - an'anaviy rus ichimligi. Buning ajablanarli joyi yo'q - slavyanlar kuchli dorilar haqida ko'p narsalarni bilishgan. Qadim zamonlardan beri hozirgi Rossiya hududida kvas, sharob, mead va pyuresi pishirilgan. "Aroq" atamasining o'zi 20-asrga yaqinroq qo'llanila boshlandi va bundan oldin bu dori bug'doy yoki boshqa sharob deb atalgan.
Aroqning yaratilish tarixidan
Alkogol italyan yoki arab kimyogarlari tomonidan oʻtkazilgan tajriba davomida olingan. Ular faylasuf toshini izlab ko'plab kashfiyotlar qilishdi. Qanday bo'lmasin, aroq haqida birinchi eslatma 12-asr Vyatka yilnomasida keltirilgan. Garchi ko'plab tadqiqotchilar kuchli ichimliklar bu yozma eslatmadan ancha oldin tayyorlanganiga aminlar.
"Aroq" atamasi faqat 19-asrda keng qo'llanilgan. Buning ajablanarli joyi yo'q: 16-asrda Moskvada birinchi "Tsar tavernasi" ochilgan - zamonaviy barning analogi. Bu erda tashrif buyuruvchilar turli xil kuchli ichimliklarni tatib ko'rdilar, ammo rus arog'i eng mashhuri edi. Asrlar davomida hukumat distillashni monopoliyaga oldi yoki ushbu sohani soliqqa tortdi yoki alkogolning umumiy iste'moliga qarshi kurashdi yokizodagonlarning "kuchli" eksklyuziv imtiyozlarini ishlab chiqarish. Ketrin II davrida har bir er egasi o'zining aroq markasini ishlab chiqargan. Raqobat katta edi va mahsulot sifati a'lo darajada edi. O'sha uzoq vaqtlarda hech kim aroqlarning rasmiy reytingini tuzmagan, ammo shunga qaramay, qizilmiya va qalampir ichimliklar qolganlardan yuqori baholangan.
Spirtlar oʻrtasidagi raqobat
Aroq nafaqat Rossiyada ishlab chiqarilgan - boshqa qit'alarda ham bu ichimlik o'z biluvchilarini topdi. Uzoq vaqt davomida dunyoda etakchi bo'lgan "Absolute" shved arog'i hozir ham o'z mavqeini yo'qotmaydi. Dunyodagi eng yaxshi alkogolli ichimliklar o'rtasida tanlov o'tkazish g'oyasi amerikaliklar tomonidan paydo bo'lganligi ajablanarli emas: ular, hech kim kabi, ob'ektiv baho berish qobiliyati bilan mashhur. Birinchi shunday iste'molchi so'rovi 2011 yilda AQSH aroq importchisi tomonidan o'tkazilgan.
G’arblik do’stlariga ergashib, bu amaliyotni Rossiyada ham, MDH davlatlarida ham joriy qildilar. Har yili taniqli ishlab chiqaruvchilar va sohaga yangi kelganlar o'z mahsulotlarini mustaqil hakamlar hay'atiga taqdim etadilar.
Top 10 ta jahon gʻolibi
Jahon aroqlari reytingini aniqlash uchun spirtli ichimliklar tanlovi eng yaxshi vino sanoati vakillarini, professional degustatorlarni va kundalik iste'molchilarni birlashtirdi. Har bir mahsulot 30-40 kishi tomonidan baholandi. Baholash kerak bo'lgan mezonlar orasida xushbo'ylik, ta'm, shaffoflik, ta'mdan keyingi ta'm bor edi. Ham taniqli brendlar, ham yangi kelganlar kuchli oʻntalikka kirishdi.
“Grey Goose” – Fransiyaning Konyak provinsiyasidagi aroq iste’molchilar va ekspertlarning eng yuqori baholarini oldi.
Kumush va bronza Rossiyaning "Crystall" brendi va Polshaning "Krolewska" brendiga nasib etdi. To'rtinchisi klassik retsept bo'yicha tayyorlangan rus aroq edi - "Youri Dolgoruki". Dunyo yetakchilari beshligini eng yaxshi Finlyandiya aroqi "Finlandia" yopadi. Oltinchi o'rinni Rossiyaning "Rossiya marvaridlari" brendi egalladi - tatib ko'rganlar asl tozalash usuli va retseptini yuqori baholadilar. Ettinchisi Gollandiyalik "Vinsent Van Gog" arog'i edi. Sakkizinchi o'rinda AQShning "Rain" brendi - yuqori sifatli makkajo'xori arog'i bor edi. To'qqizinchi o'rinda - Gollandiyadan "Ketel One" aroq ishlab chiqaruvchisi. Angliyaning "3 zaytun" brendi kuchli o'ntalikka kirdi.
Rossiyadagi aroqlar reytingi 2015
Mahalliy hamkasblar oʻzlarining gʻarbiy qoʻshnilari bilan hamqadam boʻlishga qaror qilishdi va aroqlar boʻyicha oʻzlarining reytingini oʻrnatdilar. U faqat mahalliy brendlar mahsulotlarini baholadi. Alkogolli ichimliklar tanlovida olovli suvni baholash uchun etti toifa ajratildi. Yilning kashfiyoti: "Chistye Rosy" organik aroqlari, "Rus qalampirining dekorasi", "Tabiiy eritish" va "JANGI MUZ". Super premium segment nominatsiyasida “Limonli asal”, “Imperial Trust”, “Chistye Rosy” va “SIBALCO” g‘olib deb topildi. Premium segment toifasida Black Diamond kabi brendlar,Radamir, Gulfstream, Selecta Lux, Haoma WHITE, Gradus Premium.
“Subpremium segment” nominatsiyasida “Arktikaning yorqin ayozi”, “Sormovskaya lirik tarixi” va “Sormovskaya lyuks”, “Morosha”, “Polyarniy Ural” oltinga sazovor boʻldi. "O'rta narx segmenti" toifasida "Sibiryachka", "Kechki Oltoy", "Qor hidi", "Sibir Prikaz" va "Match" g'olibi bo'ldi. “Xalq segmenti” toifasida “Tetiklantiruvchi”, “Grammaga ko‘ra” va “Count Ledoff” brendlari alohida ajratilgan. “Maxsus aroq” nominatsiyasida “Original Haoma”, “Podledka”, “Pervak’ maxsus qo‘sh distillash” oltinga sazovor bo‘ldi.
G'oliblarning ko'pligi Rossiya alkogolli ichimliklar sanoati gullagan davrda ekanligini ko'rsatadi. Har yili mahsulot sifatiga va original retseptlarga alohida e'tibor beradigan yangi nomlar paydo bo'ladi. Albatta, aroq reytingda birinchi o'rinni egallashini unutmasligimiz kerak, uning narxi ko'pincha o'rtacha qiymatdan yuqori.
Dunyodagi eng koʻp sotiladigan aroq
Reytinglarga qaramay, Britaniyaning "Smirnoff" brendi eng koʻp sotib olinadigan aroq boʻlib qolmoqda. Jahon reytingida ikkinchi o'rinni Ukrainaning "Xlebniy Dar" savdo belgisi egallaydi. Uchinchi o'rin Shvetsiyaning Absolut aroqiga tegishli. To'rtinchi o'rinda Rossiyadan kelgan "Yashil belgi". Jahon reytingida beshinchi va oltinchi o'rinlarni brendlar egalladiUkraina - "Nemiroff" va "Khortitsa". Reytingda yettinchi o‘rinni Polshaning “Czysta de Luxe” brendi egalladi. Roʻyxatning oxirgi uchta qatori Rossiya va Belarus brendlari boʻyicha boʻlingan – “Besh koʻl”, “Kristal” va “Belenkaya”.
Tasdiqlangan ishlab chiqaruvchilar
Spirtli ichimliklar o'rtasida o'tkazilgan reyting va tanlovlarga qaramay, turli qit'alardagi iste'molchilarning didi tubdan qarama-qarshidir. Har bir mamlakat o'ziga xos spirtli ichimliklarni afzal ko'radi, lekin eng mashhurlari ko'p yillar davomida o'zini isbotlagan tasdiqlangan brendlardir.
Bu ishlab chiqaruvchilar qatoriga Finlyandiyaning "Finlandia" brendi kiradi. Ushbu brendning mahsuloti ajoyib ta'mga ega va barchasi retsept tufayli. Aroq arpa va toza buloq suvi asosida tayyorlanadi. Dastlab rus, hozir esa ingliz brendi "Smirnoff" butun dunyo bo'ylab iste'molchilarning e'tirofiga sazovor bo'ldi va barchasi sifat tufayli. "Absolut" birinchi marta 1879 yilda chiqarilgan va o'shandan beri Shvetsiya mahsuloti dunyoning ko'plab mamlakatlarida sevimli ichimlikka aylandi.
Tavsiya:
Yangi yil uchun jele go'shtini o'z qo'llaringiz bilan qanday bezash kerak (foto)
Taom nafaqat mazali va foydali, balki chiroyli tarzda taqdim etilgan, dastlab ishlab chiqilgan bo'lishi kerak - hech kim bunday qoida bilan bahslashmaydi, to'g'rimi? Shuning uchun ko'plab uy bekalari bayram tadbirlaridan oldin maxsus taom tayyorlash uchun uzoq vaqt va jiddiy o'ylashadi
Olivierni Yangi yil va boshqa bayramlar uchun qanday bezash kerak?
Olivier salatining tarixi 19-asrga borib taqaladi. Rossiya tuprog'ida bu go'shtli ishtahani birinchi marta frantsuz oshpazlik mutaxassisi tayyorlagan. Rus ta'miga begona bo'lgan taom darhol ziyolilarning sevimli taomiga aylandi
Lingonberry sousidagi tovuq: Yangi yil uchun tovuq
Yaqinda Yangi yil, bayram dasturxoni uchun mazali, g'ayrioddiy, atmosfera taomlarini tayyorlashingiz kerak. Lingonberry sousidagi mazali tovuq haqida nima deyish mumkin? Bunday nordon kiyinish bilan pishirilgan tovuq go'shti ajoyib bo'lib chiqadi - suvli, xushbo'y, rasmda bo'lgani kabi, tiniq qobiq bilan. Bitta hid beixtiyor so‘lakni chiqaradi
Aroq: sifati bo'yicha reyting. Rossiyadagi eng yaxshi aroq
Hech kimga sir emaski, dunyodagi eng mashhur spirtli ichimliklardan biri aroqdir. Uning reytingi ushbu toifadagi boshqa mahsulotlardan sezilarli darajada ustundir. Har yili dunyo bo'ylab turli darajadagi ekspert komissiyalari eng yaxshi mahsulotni aniqlaydi, unga g'olib degan faxriy unvon beriladi
Bodringni aroq bilan tuzlash retsepti. Aroq bilan bodringni sovuq tuzlash
Tuzlash - sabzavotlarni yig'ishning eng qadimiy usullaridan biri. Ammo bugungi kunda ham u o'z ahamiyatini yo'qotmagan. Ushbu usul juda ko'p variantlarga ega. Ammo yaqinda, so'nggi komponent noyob antiseptik va konservant rolini o'ynaydigan aroq bilan bodringni tuzlashning asl retsepti, ayniqsa, uy bekalari bilan mashhur
