Pushti qalampir: xususiyatlari, xususiyatlari, ilovalari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bugungi kunda ko'plab ziravorlar mavjud, ular orasida qalampirning turli navlari ayniqsa mashhur. Ushbu mahsulot katta talabga ega. Keng assortiment orasida siz nafaqat oq, qora va xushbo'y qalampirni, balki pushti rangni ham topishingiz mumkin. Albatta, bu ziravorlar nisbatan yaqinda javonlarda paydo bo'ldi. Biroq, u tezda mashhurlikka erishdi. Shunisi e'tiborga loyiqki, ziravorlar qalampir bilan hech qanday aloqasi yo'q. Bu unga juda o'xshaydi. Biroq, boshqa ziravorlardan o'ziga xos hidga ega bo'lgan pushti qalampir juda aniq achchiq ta'mga ega emas.

U qayerda oʻsadi?

Bu ziravor uzoq Braziliyada oʻsadigan shinus daraxtining mevasidir. Nomi bilan chalkashlikka qaramay, pushti qalampir pishirishda keng qo'llaniladi. Axir, bu ziravorlar klyukvaning nordonligi va qizilmiyaning hidini o'zida mujassam etgan o'ziga xos ta'mga ega.

Shinus daraxtini, albatta, nafaqat Braziliyada topish mumkin. Bu o'simlik AQShda ham o'sadi. Uni Avstraliya, Paragvay, Argentina, Puerto-Riko va Gavayi orollarida ham ko'rish mumkin. Biroq, pushti qalampir asosan Reunion orolidan olinadi. Ziravorlar shinus daraxtining bir nechta navlarining mevalaridan tayyorlanadi:yumshoq va pista. Oxirgi o'simlik kichik hajmga ega. Qoidaga ko'ra, pista daraxtining balandligi 10 metrdan oshmaydi.

Bu ziravor nima?

Yuqorida aytib o'tilganidek, pushti qalampir shinusning bir nechta navlari mevalarining aralashmasidir. Shaklida, shuningdek, ta'mga ko'ra, rezavorlar odatdagi qalampirga o'xshaydi. Shunday qilib, ziravorlar o'z nomini oldi. Mevaning qizg‘ish-pushti rangi uni klassik qalampirdan ko‘ra ko‘proq klyukvaga o‘xshatadi.

Yangi boʻlsa, pushti qalampir oddiy ziravorlarga deyarli oʻxshamaydigan ishtahani ochuvchi taʼmga ega boʻladi. Uning o'tkir ta'mi yo'q. Aksincha, u biroz shirin. Albatta, rezavorlarni iste'mol qilgandan so'ng, faqat zanjabil ildizi bilan solishtirish mumkin bo'lgan ta'm bor. Biroq, bu aniq tavsif emas. Ziravorlarning ta'mida anis va mentolning deyarli sezilmaydigan eslatmalari, shuningdek, ozgina qatronli ta'm mavjud. Pushti qalampir no'xotlari juda noodatiy ziravorlardir. Bu nafaqat uning ta'miga, balki hidiga ham tegishli.

Ta'mni qanday saqlash kerak?

Pushti qalampirning hidi shunchaki o'ziga xosdir. Ziravorlar juda noodatiy tarzda tayyorlanadi. Mahsulotning barcha ta'mi va foydali fazilatlarini saqlab qolish uchun shinus mevalari quritilishi kerak, bu chuqur muzlatish, tuzlash yoki tuzlash orqali amalga oshiriladi.

Biroq, ziravorlar mamlakatimizning javonlariga yetib borar ekan, qo'shimcha ravishda qayta ishlanadi. Natijada, bu ziravorning haqiqiy ta'midan deyarli hech narsa yo'q.qoladi. Ziravorning o'ziga xos xushbo'yligi va ta'mini ochish uchun uni past olovda bir oz quritishga arziydi. Buni oddiy qovurilgan idish bilan qilish mumkin. Yog 'qo'shishning hojati yo'q.

Pushti qalampirning ta'mini ochishning yana bir usuli bor. Ziravorlar kukunga maydalanishi mumkin. Bu shaklda taomga ziravorlar darhol qo'shilishi kerak.

Pushti qalampir ilovasi

Shinus mevalari odatda pishirishda ishlatiladi. Ko'pgina mamlakatlarda bu ziravor turli xil shirinliklar, qandolat mahsulotlari va ichimliklarga qo'shiladi. Bundan tashqari, pushti qalampir ko'pincha soslar, salatlar, dengiz mahsulotlari, parranda go'shti, go'sht va baliqli idishlarga qo'shiladi. Ba'zi mashhur restoranlarda mana shu ziravorlar qo'shilgan qushqo'nmas tayyorlanadi.

Pushti qalampir ko'pincha turli aralashmalarga qo'shiladi. Ushbu kompozitsiyada ziravorlar deyarli har qanday taomning ta'mini yaxshilashi mumkin. So'nggi paytlarda oq, yashil qora va pushti qalampir aralashmasi bo'lgan "To'rt qalampir" kabi ziravorlar mashhur bo'ldi. Ushbu kompozitsiyadagi oxirgi komponent amalda o'z aromasini yo'qotadi. Haqiqatan ham, maydalanganda pushti qalampir o'z ta'mini uzoq vaqt saqlay olmaydi.

Unutmang, bu ziravor, hatto yangi boʻlsa ham, 6 oydan ortiq saqlanmaydi. Bundan tashqari, pushti qalampir ko'p miqdorda zaharli ekanligini bilishingiz kerak.

Ziravorlarning foydali sifatlari

Pushti qalampir nafaqat har qanday taomni xushbo'y va achchiq qilish imkonini beradi, balki foydali xususiyatlarga ham ega. Avvalo, ziravorlar ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ko'pincha pushti qalampir no'xati diareyani davolash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, ziravorlar yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilashi mumkin. Ko'pincha pushti qalampir revmatizm, podagra va turli xil artritlar uchun ishlatiladi.

Shinus mevalari efir moylarini ishlab chiqarishda ham qo'llaniladi. Tibbiy va kosmetik maqsadlarda pushti qalampir juda ehtiyotkorlik bilan ishlatiladi, chunki terining tirnash xususiyati bor. Ba'zi hollarda allergik reaktsiya paydo bo'lishi mumkin.

Oshqozon yarasi yoki gastrit bilan og'riganlar pushti qalampir qo'shilgan idishlarni iste'mol qilmasliklari kerak. Bu ziravorlar shilliq qavatni juda bezovta qilishi mumkin. Bu kasallikning kuchayishiga olib kelishi mumkin.

To'g'ri ziravorni qanday tanlash mumkin?

Agar siz hali ham g'ayrioddiy ta'mga ega ekzotik ziravorlar sotib olishga qaror qilsangiz, unda rezavorlarni diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak. Yuqori sifatli shinus mevalari porloq yuzaga va yorqin soyaga ega bo'lishi kerak. Bunday holda, rezavorlar nafaqat yumaloq, balki etarlicha katta bo'lishi kerak. Paketda qora yoki kulrang donalar ko'p bo'lsa, siz ziravor sotib olmaysiz. Bu mahsulot sifati pastligidan dalolat beradi. Tabiiyki, bunday ziravorlar foyda keltirishi dargumon.