Köfteli sho'rva bolalikdan sevimli taomdir

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Go'shtli sho'rva ko'pchiligimiz bolaligimizdan biladigan va yaxshi ko'radigan samimiy va mazali taomdir. Xonadoningizni yoqimli ajablantirmoqchimisiz va oshxonada ozgina tajriba o'tkazmoqchimisiz? Keyin sizga köfte bilan sho'rvaning bir nechta variantini taklif qilamiz. Qaysi variantni tanlasangiz, har holda siz juda mazali birinchi taomga ega bo'lasiz.

Köfte va guruchli sho'rva

Mahsulot roʻyxati:

• 300g qiyma go'sht (mol, tovuq yoki cho'chqa go'shti);
• yarim stakan uzun guruch;
• uchta pomidor;
• 50g non bo'laklari;
• bir o'rta piyoz;
• bir oz yangi ko'katlar.

Pishirish jarayoni:

1. Qiymani chuqur plastinkaga soling, non bo'laklari bilan aralashtiring. Biz kerakli miqdorda tuz qo'shamiz. Go'sht tarkibini yaxshilab aralashtiring. Kichik koptoklar, ya'ni köfte yasashni boshlaylik.
2. Endi pomidorning ustiga qaynoq suv quyib, xoch shaklidagi kesmalar qilish kerak. Terini pulpadan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Pomidorni maydalash uchun siz blender yoki oddiy qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin. Natijada qalin pomidor bo'lagi bo'lishi kerak.
3. Piyozni halqalarga kesib oling. Keyin biz 2 hajmli idishni olamizlitr. Unda guruch pishiramiz. Eng boshida siz suvni tuzlashingiz kerak. Oldindan tayyorlangan go'shtli go'shtni yarim pishgan guruch bosqichida idishga solib qo'yish kerak. Keling, 5 daqiqa vaqt ajratamiz. Pomidor pyuresini sho'rvaga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Bu maxsus matbuot orqali o'tib piyoz halqalari va sarimsoq tashlash uchun qoladi. Biz sho'rva pishirishni tugashini kutmoqdamiz. Xizmat qilishdan oldin bir necha daqiqa dam olish kerak. Uni idishlarga soling va ko'katlar bilan bezang.

Pishloqli go'shtli sho'rva retsepti

Masalliqlar (3-3,5 litrli qozon uchun):

• eritilgan pishloq - 3 dona;
• bitta sabzi;
• 500 g har qanday qiyma;
• ikkita o'rta piyoz;
• bir tovuq tuxumi;
• 5-6 ta kichik kartoshka;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• ziravorlar.

Köfte va pishloqli sho'rva quyidagicha tayyorlanadi:

1. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Biz uni skovorodkaga solamiz va yog'ga qovuramiz. U oltin rangga aylanishi kerak.
2. Qiymani chuqur idishga soling, tuz va murch seping. Xuddi shu idishda tuxum va yarim qovurilgan piyoz qo'shing. Massani yaxshilab aralashtiring. Endi siz köfte yasashni boshlashingiz mumkin.
3. Biz sabzini tozalab, mayda maydalagichda maydalashimiz kerak. Keyin uni o'simlik (tozalangan) yog'da qovuring.
4. Suv solingan qozonga maydalangan sabzi va qovurilgan piyozni soling. Biz suyuqlik qaynatilguncha kutamiz. Go'shtli go'shtni tashlash. Ular pishirayotganda, biz kartoshkani tozalab, kub shaklida kesishimiz kerak. Katta bo'laklarni qilmaslik yaxshiroqdir. Qaynatgandan 5-7 daqiqa o'tgach, kartoshka, dafna yaprog'i va sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz kerak.
5. Qayta ishlangan pishloqni oching, mayda kubiklarga bo'ling va sho'rva qo'ying. Bu kartoshka pishirilganda amalga oshiriladi. 3 daqiqadan so'ng siz tug'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Xushbo'y sho'rva tayyor. Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!

Tovuqli go'shtli sho'rva

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g qiyma (tovuq);
• bitta lampochka;
• parsnip;
• tovuq 1-1,5kg;
• non bo'laklari;
• uchta o'rta sabzi;
• bitta tuxum;
• 3 selderey poyalari;
• ziravorlar.

Amaliy qism:

1. Tovuqni olib, bir necha bo'laklarga bo'ling. Biz ularni bir yirtqichlardan qo'yamiz, suv bilan to'ldiramiz va qaynatamiz. Olovni minimal darajaga qo'ying. Ko'pikni olib tashlashni unutmang.
2. Selderey poyalari va parsnips katta bo'laklarga bo'linib, keyin qozonga qo'shilishi kerak. Ingredientlar 2-3 soat davomida pishirilishi kerak. Tayyor bo'lishidan taxminan yarim soat oldin, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
3. Keling, köfte tayyorlashni boshlaylik. Qiyma tovuqni chuqur idishga soling, non bo'laklari, sarimsoq gruel, tug'ralgan piyoz va o'tlarni qo'shing. Tuz va murch qo'shishni unutmang.
4. Tuxumni sindirib, oqsilni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Men ularni turli xil idishlarga joylashtirdim. Sariq qo'shingtovuq go'shti uchun. Proteinga kelsak, bizga ham kerak. Ko'pik paydo bo'lguncha uring, so'ngra qiyma go'shtga quying. Olingan massa qoplanishi va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yilishi kerak.
5. Biz qiyma olamiz va köfte tayyorlashni boshlaymiz. Ularni birma-bir sho'rvaga soling. Yana 20 daqiqa pishiring. Natijada, biz go'shtli go'shtli mazali va boy tovuq sho'rvasini olishimiz kerak. Yuqorida tavsiflangan retseptni bajarish juda oson, hatto yangi uy bekasi ham buni qila oladi.