Qiziqarli piroglar: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tushlik yoki kechki ovqat uchun nima pishirishni bilmayapsizmi? Yoki mehmonlaringizni ajablantirmoqchimisiz? Qiziqarli piroglar haqida nima deyish mumkin? Bu ko'p qirrali pishiriq bo'lib, asosiy taomlarni tatib ko'rishga kuchingiz yo'q bo'lgandan keyin eng zo'r tuyadi. Yoki, agar sizning mehmonlaringiz ayniqsa och bo'lmasa, siz pirog bilan bir luqma choy ichishingiz mumkin. Hech kim bunday mazali taomdan bosh tortmagan!

Nega pirog?

Bu styuardessani xursand qiladigan ko'p qirrali taom. Bu mutlaqo hayajonli parvoz, chunki siz mutlaqo har qanday xamirni (xamirturush, k alta non, puf yoki hatto pita noni) olishingiz va go'sht va baliqdan tortib anjir murabbosigacha bo'lgan har qanday to'ldirishdan foydalanishingiz mumkin.

Va piroglarni o'zlari tayyorlashning nechta varianti bor? Ularning ikkalasi ham yopiq, ham ochiq bo'lib, kartoshka bilan yoki kartoshkasiz panjara yoki xamir parchalari bilan bezatilgan. Umuman olganda, hammasi sizga bog'liq! Va, albatta, mehmonlaringizning ta'mga bo'lgan afzalliklarini hisobga olish kerak. Kimningdir baliq yoki shirinliklarga allergiyasi borligini oldindan bilib oling.

Bundan tashqariBundan tashqari, piroglar odatda juda qoniqarli va to'yimli, shuning uchun ular hatto asosiy taom sifatida ishlatilishi mumkin. Ayniqsa go'sht va kartoshkadan iborat bo'lsa.

Endi turli xil plomba va turli xamirlardan iborat mazali piroglar retseptlarini koʻrib chiqish vaqti keldi.

Achitqi xamiri go'shtli pirog

Bu tort ochiq boʻladi. Uni yanada suvli qilish uchun unga pomidor qo'shilishi kerak. Keling, retseptni bilib olaylik.

Tarkibi:

• 2 paket xamirturush xamiri;
• 4-5 o'rta pomidor;
• yarim kilogramm har qanday qiyma;
• 50 gramm sariyog ';
• taxminan 300 gramm kartoshka;
• 2 dona piyoz;
• 100 gramm qattiq pishloq.

Pirog pishirish:

1. Pishirishdan 2-3 soat oldin xamirni muzlatgichdan chiqarib oling. Agar siz xamirni yoyishni unutgan bo'lsangiz yoki uni muzdan tushirishga vaqtingiz bo'lmasa, buni mikroto'lqinli pechda qilishingiz mumkin. "Muzdan tushirish" rejimini 2,5 daqiqaga o'rnating.
2. Qiymani ham muzdan tushiring.
3. Pishirish varag'iga folga solib, xamirimizni yoyib chiqing. Kichik bamperlar yasailmoqda.
4. Piyozni yuving va tozalang. Uni skovorodkada sariyog‘da qovuring.
5. Kartoshkani suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, qobig'ini tozalang, ko'zlarini olib tashlang. Juda nozik bo'laklarga bo'ling. Endi tuz va qalampir.
6. Pomidorlarni yuving, poyasini olib tashlang va tilimga kesib oling.
7. Pishloqni maydalash kerak.
8. Pirogni quyidagicha yig'ing: avval kartoshka qatlami, keyin qiyma go'sht qatlami (tarqatish)qoshiq bilan pishirish varag'i bo'ylab), pomidorni tepaga qo'ying. Pomidor ustiga pishloq seping.
9. Pochni 180 darajaga oldindan qizdiring va 40 daqiqaga pishiring.

Bizning go'shtli pirogimiz tayyor. To'ldirish suvli bo'lib chiqadi va qobiq siqilishi kerak. Eng yaxshisi issiq.

Blin go'shtli pirog

Keling, yana bir juda qoniqarli go'shtli pirogni ko'rib chiqaylik. U qiyma go'sht shaklida pancakes va qatlamlardan iborat. Keling, uni qanday pishirishni bilib olaylik.

Tarkibi:

• 400 gramm un;
• 2 osh qoshiq shakar;
• 5 tovuq tuxumi;
• litr sut;
• 60ml o'simlik yog'i;
• bir chimdim tuz;
• 800 gramm qiyma;
• 150 gramm qattiq pishloq;
• piyoz;
• 100 ml krem;
• sariyogʻ.

Blin pishirish va keyin to'ldirish:

1. Blin xamirini tayyorlang: tuxumni shakar bilan uring. Biz asta-sekin elenmiş unni kiritamiz, xamirni aralashtiramiz. U erda sut qo'shamiz. Aralashayotganda o'simlik yog'ini quying.
2. Biz bir kepak olamiz, xamirni yig'amiz va skovorodkada qovuramiz, har bir yangi krep bilan pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'laymiz. Pancakesni har tomondan bir daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.
3. Qiymani piyoz solingan skovorodkada qovuramiz. Ikkita qaynatilgan tuxumni maydalagandan keyin qo‘shing.
4. Blender yordamida qiymamizdan tuxum va piyoz bilan qovurilgan pate tayyorlaymiz.
5. Bir qirgʻichdan va uchta pishloq oling.
6. Qolgan tuxumlarni sindirib, krem bilan birga blenderda uramiz. Bir oz mumkintuz.
7. Chuqur pishiriladigan idishga biz qatlamlarni qo'yamiz: krep, qiyma - bir necha marta. Har bir qatlamni sariyog 'bilan surtamiz.
8. Blinishimiz tugagach, kekimiz ustiga tuxum-qaymoq aralashmasini quyamiz. Ustiga maydalangan pishloq seping.
9. Keyin tortni folga bilan yoping va 180 darajada qizdirilgan duxovkada 15 daqiqa pishiring. Keyin folgani olib, yana o'n daqiqa pishiring.

Bizning qiziqarli tortimiz xizmat qilishga tayyor. Umid qilamizki, bu sizning mehmonlaringizni nafaqat vizual tarzda hayratda qoldiradi!

Kartoshkali go'shtli pirog

Kartoshkani sevuvchilar uchun bu pirog deyarli muqaddas hisoblanadi. Stolda u bir zumda ajratiladi! Uni quyidagicha tayyorlashingiz kerak:

Tarkibi:

• 200 gramm cho'chqa go'shti;
• 100 gramm kartoshka;
• 50 gramm yashil piyoz;
• 150 gramm smetana (kam yog'li);
• 70ml sut;
• 3 tovuq tuxumi;
• paket sariyog ';
• 2 stakan un;
• bir dasta arpabodiyon;
• qalampir va tuz.

Kartoshkali pirogimizni tayyorlash:

1. Tuxumni qaymoq solingan idishga soling.
2. Muzlatgichda sovutilgan sariyog'ni idishga maydalang. Endi hamma narsani aralashtiring.
3. Unni asta-sekin kiriting, aralashtirishda davom eting. Tuz qo'shing.
4. Xamir yoğurib, qopga soling va muzlatgichda yarim soatga qoldiring.
5. Biz cho'chqa go'shtini qaynatamiz va kub shaklida kesib tashlaymiz.
6. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va tozalang. Kichik kubiklarga kesib oling.
7. Kartoshkani birlashtiring,piyoz va go'sht. Tuzlang va qoldiring.
8. To'ldirishni tayyorlash: boshqa idishni olib, u erda sut, smetana, tuxumni aralashtiring. Bu aralashmani tuz va qalampir, keyin tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Sekin aralashtiramiz.
9. Pishiriladigan idishga pergament qog'oz soling. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va uni qolipning pastki qismiga yoyib, baland tomonlarini hosil qiling. Biz go'sht va kartoshkadan o'zimizni to'ldiramiz va uni qaymoq, sut va tuxumdan iborat suyuq aralashma (to'ldirish) bilan to'ldiramiz.
10. Pochni 200 darajaga qo'ying va taxminan bir soat pishiring.

Pishirish uchun taxminan ikki soat vaqt ketadi. Pishirish uchun faqat bir soat kerak bo'ladi. Lekin menga ishoning, bunga arziydi! Mehmonlaringizga bu mazali kartoshka pirogi yoqadi.

Osetin go'shtli pirog

Bu tortni hamma tatib ko’rishi shart. U kefir yoki ayronda tayyorlanadi. Sinov uchun sut mahsulotini didingizga qarab tanlang.

Tarkibi:

• 400 gramm un;
• bir stakan kefir (ayran);
• 2 choy qoshiq quruq xamirturush;
• soda;
• 3 osh qoshiq rast. moy;
• sariyog;
• tuz;
• 400 gramm qiyma mol go'shti;
• 1 dona piyoz;
• 4 sarimsoq chinnigullar;
• qalampir;
• 5 novda shilantro.

Osetin kefir pirogini pishirish:

1. Hamir tayyorlang: kefirga soda qo'shing (kefir bilan o'chiring).
2. Unga xamirturush va tuz qo'shing. Kefirga soda quying.
3. O'simlik moyi qo'shing.
4. Xamir yoğurun, sochiq bilan yoping vamos kelguncha yarim soatga qoldiring.
5. Endi biz go'shtli to'ldirishni tayyorlayapmiz. Qiymaga qalampir, piyoz, koriander, sarimsoq qo'shing. Bu biz uchun achchiq bo'lishi kerak.
6. Xamirni besh qismga bo'ling. Har birini dumaloq qatlamga aylantiring. Ularning har birining o'rtasiga plomba qo'ying va qirralarini chimchilab qo'ying. Biz dumaloq keklarni olishimiz uchun uni aylantiramiz, uning ichida go'sht bor. Oʻrtada bugʻ chiqishi uchun xamirni teshib qoʻyganingizga ishonch hosil qiling.
7. Keklarni pechda 180 darajada qizdirilganda taxminan 40 daqiqa pishiring.
8. Har bir tortillani pechdan chiqarganimizdan keyin bir-birining ustiga qo'ying. Eritilgan sariyog 'bilan surting.

Baliqli pirog

Endi biz sizga xamirturush xamiridan mazali baliq pirogini qanday tayyorlashni aytib beramiz. Va u to'yimli, chunki uning tarkibida kartoshka ham bor.

Tarkibi:

• 2 paket do'konda sotib olingan xamirturush xamiri;
• 2 banka konserva baliq;
• 2 dona kartoshka;
• 150 gramm qattiq pishloq;
• 2 tuxum;
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 dona piyoz;
• tuz, murch.

Taomimizni quyidagicha tayyorlaymiz:

1. Kartoshkani yuving va tozalang. Yupqa bo'laklarga kesib oling. Ularni qaynoq suvda uch daqiqa davomida namlang. Keyin suvni to'kib tashlang va sovuq quying. Kartoshka rangini o‘zgartirishga ulgurmaydi.
2. Hamirni pishirishdan 2-3 soat oldin eritib oling. Agar siz buni unutib qo'ysangiz, uni "Muzdan tushirish" rejimida mikroto'lqinli pechda taxminan ikki yarim daqiqa qizdirishingiz mumkin.
3. Xamiryoyib, oldindan o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Yon tomonlarini yasashni unutmang.
4. Baliq konservasini oching va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Baliqni vilkalar bilan maydalang.
5. Piyozni maydalab, baliq bilan aralashtiramiz. Bu yormani butun xamirga yoyib chiqdik.
6. Keyingi kartoshka qatlamini yotqizishimiz kerak.
7. Tuxumni idishga soling. O'rtacha qirg'ichda uchta pishloq va tuxumga qo'shing. Aralashtiring.
8. Pishloq aralashmasini pirog ustiga quying.
9. Pochni 180 darajaga oldindan qizdiring va tortni qirq daqiqa davomida pishiring.

Achitqili xamirli baliq pirogi tayyor. Buning uchun hech narsa tayyorlashingiz shart emas. Siz va sizning mehmonlaringiz, albatta, bitta o'rtacha luqma bilan ham to'lasiz!

Jambon va pishloqli pirog

Mazali xamirdan jambon pirogini tayyorlash vaqti keldi. U ta'mi jihatidan bir xil ingredientlarga ega puflarga juda o'xshaydi, ularni hozir deyarli har bir kafe, novvoyxona, supermarket yoki gipermarketda topish mumkin. Keling, do'konda sotib olingan pirogimizni tayyorlaymiz:

Tarkibi:

• 2 oʻram pirojnoe (doʻkondan);
• 200 gramm pishloq (qattiq yoki yarim qattiq);
• 200 gramm jambon;
• qalampir.

Pishiriqlarimizni pishirish:

1. Xamirni oldindan xona haroratida eritib oling (yoki mikroto'lqinli pechda qiling). Uni yoyib, ikkita teng qismga bo'ling.
2. Pishloqni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
3. Jambonni tayoqchalar shaklida maydalang.
4. Bizning pishirish varag'imizni moylasho'simlik yog'i soling va u erga xamirning birinchi qatlamini qo'ying, butun perimetr bo'ylab yoying.
5. Jambon va pishloq, qalampir seping.
6. Toʻldirishni xamirning ikkinchi qatlami bilan yoping va chetlarini chimchilab qoʻying.
7. Ba'zi joylarda havo chiqib ketishi uchun xamirni teshib qo'ygan ma'qul. Buni tish pichog'i bilan qilishingiz mumkin.
8. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Biz tortni taxminan 25 daqiqa davomida pishiramiz. Xamirning tayyorligini tish pichog'i bilan teshib tekshiring. Agar u quruq chiqqan bo'lsa, tortni chiqarib olish mumkin.

Pirog, ayniqsa, bolalar va pishloqni va u bilan bog'liq narsalarni yaxshi ko'radiganlarni o'ziga jalb qiladi.

Lavashdan qo'ziqorin va pishloqli pirog

Bilasizmi, siz xamirni tayyorlashda qiynalib bo'lmasligingiz mumkin, lekin deyarli har qanday oziq-ovqat do'konida xarid qilishingiz mumkin bo'lgan lavashli pirogni tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, biz qiziqarli xamir ovqatlarimizni tayyorlaymiz:

Tarkibi:

• 2 ta katta lavash choyshab;
• 500 gramm har qanday qo'ziqorin;
• 2 tovuq tuxumi;
• 200 ml krem (kam yog'li);
• 200 gramm pishloq (qattiq yoki yarim qattiq);
• qalampir, tuz;
• 2 chinnigullar sarimsoq.

Pishirish usuli quyidagicha:

1. Piyozni yuving va tozalang. Istalgan tarzda kesib oling.
2. Qo'ziqorinlarni kesib oling. Endi siz ularni piyoz bilan 5 daqiqa qizarguncha qovurishingiz kerak.
3. Bir piyola ichiga tuxumni sindirib, ziravorlar va qaymoq soling. Biz hamma narsani ko'pirtirgich bilan ko'pirtiramiz.
4. O'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga avval bir qavat pita nonini, so'ngra boshqasini qo'ying, lekin varaqni yoqing.90 daraja. Shunday qilib, ular bir-biriga perpendikulyar yotadi.
5. To'g'ridan-to'g'ri o'rtasiga bir nechta qo'ziqorin qo'ying, endi ularga pishloq seping. Tuxum va qaymoq aralashmasidan ozgina sug'orib oling.
6. Pita nonining yuqori varag'ini konvert bilan o'rang (istalgan holda, lekin to'ldirilganligi ko'rinmasligi uchun).
7. Keyin qolgan qo'ziqorinlarni ustki pita noniga soling. Pishloq seping va yana to'ldirishga bir oz to'ldirishni quying. Ikkinchi (pastki) pitani o'rang.
8. Bizning pirogning yuqori qismini to'ldirish bilan to'kib tashlang.
9. Pishirish uchun 180 darajada qizdirilgan pechga yarim soat qo'ying.
10. Bu kesilgan oddiy qatlamli tortga o'xshaydi. Pishloq qotib qolmasligi uchun issiq qilib bering.

Qabul qilaman, mazali pita pirogi uchun juda original retsept. Bu, ayniqsa, qo'ziqorinni pishloq bilan birga iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi.

Pomidor va pishloqli pirojnoe pirogi

Bri pishganida u juda yumshoq va eriydi. Bu kekni juda mazali qiladi! Pomidorlar pishirilgan mahsulotlarga shiralilikni qo'shadi. Umuman olganda, retseptni tezda ko'rib chiqamiz va mazali pirog tayyorlaymiz:

Tarkibi:

• 250 gramm brie (butun bosh);
• 250 gramm olcha pomidor;
• paket xamir (xamirturushsiz);
• yashil piyoz;
• 1 tuxum;
• tuz, murch.

Pirog pishirish:

1. Olingan xamirdan plastinka yordamida 2 ta doira kesib oling. Pishirish varag'ini sovuq suv bilan namlang va u erga doiralardan birini qo'ying.
2. O'rtasiga brin pishloqini qo'yamiz. Uning atrofidagi gilos pomidorlarini joylashtiring.
3. Istalgan koʻkatlarni (piyoz, maydanoz, shilantro) toʻgʻridan-toʻgʻri pishloq ustiga qoʻying.
4. Pishloqni ikkinchi qatlamli xamir bilan pomidor bilan yopamiz.
5. Xamirning chetlarini mahkamlang. Tuxumni idishga soling va vilkalar bilan uring. Pirogning yuqori qatlamini surting.
6. Pechni 220 darajaga qizdiring va pirogni 20 daqiqa davomida pishiring. Issiq xizmat qilishga ishonch hosil qiling!

Pishirish bo'yicha hiylalar

Mukammal pishirish uchun quyidagi koʻrsatmalarga amal qiling:

1. Pishiriqlarni yanada ajoyib qilish uchun unni elakdan o'tkazing.
2. Blin xamirini tayyorlashda suyuqlik massasiga ozgina o'simlik yog'ini qo'shishni unutmang. Shunday qilib, har safar skovorodkani moylash shart emas.
3. Xamirturushli xamir qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun ularni o'simlik moyi bilan yog'lang yoki unga o'rang.
4. Hamir tayyorlayotgan piyola mutlaqo toza ekanligiga ishonch hosil qiling. Boshqa hidlarni o'zlashtirmasligi uchun.

Xulosa

Shunday qilib, biz mazali piroglarning fotosuratlari bilan bosqichma-bosqich retseptlarni ko'rib chiqdik. Umid qilamanki, ular sizga yoqdi. Oshxonada tajriba qilishdan qo'rqmang. Oilangizning dietasini diversifikatsiya qiling!