Tvorogli kotletlar - fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kotletlar ko'pchilikning sevimli taomidir. Ular to'yimli, suvli va juda mazali. Biroq, ko'p odamlar idishlarning monotonligidan charchashadi. Shuning uchun, biz sizga tvorog bilan köfte pishirishni taklif qilamiz. Fotosuratli retsept bizning taomlarimiz qanday ko'rinishini aniq ko'rsatib beradi.

Tovuq filesi va tvorogli kotletlar

Bu juda mazali, eng muhimi, original taom. Kotletlar ko'proq suvli va yumshoq bo'ladi. Ularga garnitür, sous yoki salat bilan xizmat qilish mumkin. Bunday noyob taomni tayyorlash uchun 0,5 kg tovuq filesi oling va juda nozik choping. Ularni chuqur idishga soling.

Filega ikkita kichik tuxum va tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Bu maydanoz, arpabodiyon, piyoz va oz miqdorda reyhan bo'lishi mumkin. Yaxshilab aralashtiramiz, tuz va maydalangan qora murch qo'shing.

Qiyma pishganda elakdan o`tkazilgan tvorog va 1 choy qoshiq qo`shishingiz mumkin. kraxmal. Keyin kotletlar yam-yashil va ortiqcha bo'laklarsiz bo'lib chiqadi. Yana yaxshilab aralashtiramiz. Tvorogli tovuq kotletlari uchun qiyma tayyor.

Uni shakllantirish kerak. Qo'llaringizni suv bilan namlang. Keyin o'zingiz yoqtirgan shaklda pirojnoe qiling. Ular bo'lishi mumkinyumaloq, tasvirlar yoki to'rtburchaklar. Hammasi sizning tasavvuringizga bog'liq.

Tovoqni sekin olovga qo'ying, o'simlik yog'ini qizdiring va qiymani ikki tomondan qizarguncha qovuring.

Go'sht va tvorogli kotletlar

Kotletlar yanada suvli va to'yimli bo'lishi uchun nisbatlarga rioya qilish kerak. Ikkita piyozni juda mayda to'g'rang. Xuddi shu idishga maydalangan sarimsoq (2 chinnigul) qo'shing.

Go'shtni (0,5 kg) go'sht maydalagichdan o'tkazing. Tayyorlangan piyoz va sarimsoq aralashmasini qiyma go'shtga qo'shing. Xuddi shu idishga 150 g tvorog qo'shing.

Yaxshilab aralashtiramiz. To'ldirishni ushlab turish uchun 2 ta tuxumni uring. Aralashga tuz, maydalangan qalampir, qizil qalampir, oregano kabi ziravorlar qo'shing.

Endi siz kislorod bilan to'yingan to'ldirishni olishingiz kerak. Buning uchun uni juda yaxshi taqillatib, bir necha daqiqaga chetga surib qo'yish kerak. Bu qattiq köfte bo'lishi kerak.

Idishni olovga qo'ying, yog'ni qizdiring. O'zingiz yoqtirgan shaklda tvorog bilan köfte hosil qiling. Endi uni panga qo'ying. Past olovda ikki tomondan qizarguncha qovuring.

Sabzavot qo'shing

Go'shtli kotletlarga turli xil sabzavotlar qo'shishingiz mumkin. Ta'mi o'ziga xosdir. Qiyma pishganida, 1 ta katta qovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, uni qiymaga qo'shish kerak.

Sharbatlilik va o'ziga xos ta'm uchun pomidorlarni maydalang. Ularni ham tvorog va qiyma ichiga soling. Yaxshilab aralashtiramiz. mumkinimprovizatsiya qiling va sevimli sabzavotlaringizni qo'shing. Masalan, turli rangdagi bolgar qalampiri, gulkaram yoki oq karam va boshqalar.

Kotletlar qovurayotganda parchalanib ketmasligi uchun yana 2-3 dona tuxumni uring. Protein go'sht va sabzavotlarni birga ushlab turish uchun juda yaxshi. Siz juda mazali va original köfte olasiz. Ular shirin va nordon yoki achchiq sous bilan xizmat qilishlari mumkin.

Tozlangan baliq va tvorogli kotletlar

Bu taom avvalgilaridan juda farq qiladi. U hatto boshqacha ta'mga ega. Tvorogli baliq kotletlari nafaqat suvli va yumshoq, balki g'ayrioddiy mazali hamdir. Taomni tayyorlash uchun sizga pollock yoki hake kerak. Baliqni tozalash va barcha suyaklarni olib tashlash kerak. Uni filetolarga bo'ling va go'sht maydalagich orqali aylantiring.

Alohida idishga 200 g tvorog soling, ichiga bitta tuxumni uring. Bo'laklarsiz bir hil massaga ega bo'lish uchun blender bilan uring. Shundan keyingina maydalangan baliqni qo'shishingiz mumkin. Ziravorlar bilan ta'mga keltiring. Bu tuz, qalampir, qalampir va boshqalar aralashmasi. Yaxshilab aralashtiramiz va massa infuz qilinadi.

Endi kotletlarni shakllantiring va ikkala tomonini qovuring. Qobiq oltin rangda bo'lishi kerak.

Sizga tvorogli baliq tortlari beriladi, uni nafaqat issiq, balki sovuq holda ham iste'mol qilish mumkin.

Tovchidagi tvorogli kotletlar

Bu taom juda foydali. Pishirish uchun sizga 0,5 kg mol go'shti kerak bo'ladi. Uni go'sht maydalagich orqali maydalash kerak. Piyozni juda nozik tarzda kesib oling va qiyma go'shtga qo'shing, shunda u ko'proq chiqadisuvli va xushbo'y.

Petrushka, arpabodiyon, rayhon kabi koʻkatlarni maydalang. Kotletlarga maxsus achchiqlik qo'shish uchun 2-3 g zanjabil va 2 chinnigullar sarimsoqni maydalang. Qiyma yaxshilab aralashtirib, 15 daqiqaga chetga qo'yilishi kerak.

Tvorog (200 g) silliq bo'lguncha maydalang, ichiga bitta tuxumni uring. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Endi tvorog qiyma go'shtga quyilishi mumkin. Aralashtiring, yaxshilab uring. Shunda kotletlar o‘z shakllarini yaxshiroq saqlaydi.

Pochni 200 darajaga yoqing. U qizdirilayotganda pishirish varag'iga pergament qog'oz qo'ying va hosil bo'lgan kotletlarni yoying.

Xushbo'yligi va ta'mi uchun ustiga qattiq pishloq sepishingiz mumkin. Tovoqni pechga 30 daqiqaga qo'ying.

Pazandachilik sirlari

Tvorog kotletlarda sezilmaydi, lekin u unutilmas pishloq ta'mini beradi. Shaklni yaxshiroq ushlab turish uchun irmik yoki un qo'shing. Lazzatlanish uchun sarimsoq qo'shing. Hammasi sizning xohishingiz va afzalliklaringizga bog'liq.

Agar sizda baliq bo'lmasa, konservalangan orkinos bilan almashtirilishi mumkin. Kotletlar yanada shirali va original bo'ladi. Piyoz va sarimsoq ta'mni keltirib chiqaradigan ingredientlardir. Ularni har doim to'g'ridan-to'g'ri qiyma go'shtga qo'shish tavsiya etiladi.

Agar siz yog'siz tvorogni olsangiz, kotletlar kerakli darajada shakllanmasligi ehtimoli bor. Bo'laklar va donalarning oldini olish uchun massani blender bilan urish yaxshidir. Siz tvorogni vilkalar bilan aralashtirmasligingiz kerak.

Diyet kotletlari eng yaxshi bug'da yoki pechda pishiriladi. Ular skovorodkadagidan kam mazali bo'lmaydi. Biroq, bundasiz xohlagan qobiqqa erisha olmaysiz.

Tvorog va qiyma go'shtga ozgina non qo'shishingiz mumkin, avval uni sovuq suvda namlash kerak. Kotletlar yanada yumshoq va suvli bo'ladi, degan fikr bor.

Taqdimot

Taomga qoʻyilganda oʻziga xos, chiroyli va nafis boʻlishi kerak. Jozibali ko'rinish ishtahani yaxshilaydi. Kotletlarni idishga soling, sousni atrofga quying. Siz faqat bir necha tomchi qo'yishingiz mumkin. Hammasi sizning tasavvuringizga bog'liq.

Yashillar bezatish uchun juda mos keladi. Petrushka yoki reyhan barglari taomning nafisligi va o'ziga xosligini ta'kidlaydi. Siz ko'katlarni maydalab, shunchaki plastinka atrofiga sepishingiz mumkin.

Kotletlarni tovoqning atrofiga qo'yishingiz mumkin, ularning orasiga - har qanday ko'katlar. Idishning o'rtasiga sarimsoq yoki smetana sousi bo'ladigan kichik idish qo'ying. Kotletlarni salat barglariga ham qo'yish mumkin. Yuqoridan bir necha tomchi yorqin qizil sous qo'ying. Bunday rang-barang ranglar original va jozibali ko'rinadi.

Oshxona fantaziya va tajriba uchun joy. Taom taqdimoti uchun aql bovar qilmaydigan ko'p variantlarni o'ylab topishingiz mumkin.

Koʻkatlar, sous yoki pishloq bilan haddan oshib ketmaslik kerak. O'zingizning noyob, original taomlaringizni o'ylab toping va yaqinlaringizni xursand qiling. Ular oshpazlik mahoratingizni qadrlashadi.