Olma moussi retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Olma butun hayotimiz davomida bizga hamroh bo'ladi, ayniqsa so'nggi yillarda, siz ularni yiliga 365 kun sotib olishingiz mumkin. Demokratik narxlarni hisobga olgan holda, ular har kuni mavjud. Biz bu erda yana bir bor bu mevalarning foydalari haqida gapirmaymiz, bu haqda hamma biladi. Aytaylik, turli xil idishlarni tayyorlash uchun juda ko'p imkoniyatlarga ega mahsulotlar kam. Ulardan biri olma moussi bo'lib, yaxshilab ko'pirtirilgan, turli qo'shimchalar qo'shilgan yoki qo'shilgan puflangan mevalar nafaqat bolalar, balki kattalar tomonidan ham juda yaxshi ko'riladi.

Benediktin moussi retsepti

Bizga ma'lumki, olma dengiz mahsulotlari, o'yin, parranda go'shti, cho'chqa go'shti, mol go'shti kabi boshqa ko'plab oziq-ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Ammo shunga qaramay, bu mevaning minimal miqdori bilan tayyorlangan har qanday shirinlik yaxshiroq va yanada nozik bo'ladi. Bu erda biz sizga olma mussining qanday tayyorlanishi bo'yicha eng oddiy retseptlardan birini aytib beramiz. Buning uchun bizga kerakquyidagi ingredientlar: bir kilogramm mayda olma, bitta limon sharbati, to'rtta tuxum oqi, 120 gramm shakar kukuni, uch osh qoshiq Benedictine likyori. Siz tushunganingizdek, mussning nomi likyor nomidan keladi. Va endi biz mazali olma moussini olish usulini taklif qilamiz. Retsept, bosqichma-bosqich, oldingizda:

1. Mevalarni yuving, qobig'ini tozalang, to'rt qismga bo'ling va yadrosini olib tashlang. Biz uni katta idishga solamiz, yarim litr suv quyib, 20 daqiqa davomida pishiramiz. Olma yumshoq bo'lgach, issiqdan olib tashlang va filtrga tashlang.



2. Qaynatilgan mevalarni pyure holatiga to'g'rang va uni yirtqichlardan, yaxshisi chuqurroqqa soling, kichik olovga qo'ying va taxminan etti daqiqa davomida quriting. Keyin shakar kukunini qo'shing, aralashmani ko'pirtirish bilan uring va issiqdan olib tashlang. Sovutish uchun qoldiring.
3. Limondan sharbatni siqib oling. Biz bir bo'lak shakarni yirtqichlardan joylashtiramiz, yarim stakan suv quyamiz va kichik olovga qo'yamiz. Sirop oq rangga aylangandan so'ng, limon sharbati qo'shing, aralashtiring va olingan karamelni qoliplarga quying.
4. Oqlarni mayin ko'pikka aylantiring va unga sovutilgan olma pyuresini qo'shing. Endi ichimlikni quying va juda sekin aralashtiring.
5. Mus shakllarga yotqiziladi, uchinchi to'ldirilgan chuqur pishirish varag'iga qo'yiladi va pechga yuboriladi, 180 darajaga qadar isitiladi. Biz 40 daqiqa davomida pishiramiz, shundan so'ng biz pishirish varag'ini chiqaramiz va sovutgandan so'ng, qoliplardan mousni chiqaramiz. Bajarildi!

Yumshoq olma moussi uchun murakkab, ammo mazali retsept

Ushbu retseptga biz qo'shamizolma, pechene, quritilgan mevalar va mavsumiy qulupnaydan tashqari. Bu nafaqat mazali, balki qoniqarli bo'lib chiqadi. Ushbu olma moussini tayyorlash uchun bizga kerak: 400 gramm Oltin olma, 50 gramm sariyog ', ikki osh qoshiq jigarrang shakar, sakkiz gramm vanil, 40 ml konyak, 10 dona yong'oq, 200 ml 35% qaymoq, 70 gramm quyultirilgan sut, 50 gramm o'rik o'riklari, to'rt dona limon balzami, yarim limon, 150 gramm qulupnay, bir xil miqdorda - pishiriq pishiriqlari.

Cookie uchun: 90 gramm sariyog ', 90 gramm shakar, 125 gramm un, chorak choy qoshiq tuz. Aytgancha, kukilarni do‘konda xarid qilish mumkin va ular juda yaxshi, lekin biz ularni o‘zimiz tayyorlaymiz.

Oʻzimiz mussli pechene pishiramiz

Cookie retsepti uchun masalliqlar yuqorida keltirilgan. Ularni tayyor idishga aylantirish uchungina qoladi va shundan keyingina biz olma moussini tayyorlashni davom ettiramiz. Sariyog'ni granüllangan shakar bilan engil, engil massa olinmaguncha mikser bilan uring. Shundan so'ng uning tezligini kamaytiring va un bilan birga tuz qo'shing. Olingan xamirni oziq-ovqat plyonkasiga yoyib, ikki santimetr qalinlikdagi to'rtburchaklar hosil qilamiz, uni o'rab, ikki soat davomida muzlatgichga qo'yamiz. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

Ayni paytda xamirni pishirish qog'oziga qo'ying va uni besh millimetr qalinlikda yupqa qilib o'rang. Biz buni kino orqali qilamiz. Yana 15 daqiqa muzlatgichda. Keyin biz filmni olib tashlaymiz va xamirni qog'ozga pishirish varag'iga o'tkazamiz. 15 daqiqa oldinpishirilgan oltin. Kekni to'liq sovushiga yo'l qo'ymasdan, o'tkir pichoq bilan bo'laklarga bo'ling. Cookie-fayllar tayyor, olma mussini pishirishda davom eting.

Olma moussini tayyorlashdagi oxirgi qadam

Mevalarni teridan tozalang, mayda maydalang, urug'larni olib tashlang. Biz ularni qovurilgan idishga joylashtiramiz, sariyog ', konyak va har ikki turdagi shakar qo'shamiz. Biz o'rtacha olovni qilamiz va olma yumshoq bo'lguncha qaynatamiz. Pyuresga maydalang va bir chetga qo'ying. Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda qovuring. Biz yong'oqni havo massasiga urib, ichiga quyultirilgan sutni ehtiyotkorlik bilan kiritamiz, shundan so'ng uni muzlatgichga qo'yamiz. Limon balzamini va o'rikni yaxshilab kesib oling, limondan sharbatni siqib oling. Endi sovutilgan pyurega limon sharbati, melisa va o'rik qo'shing.

Yong'oqlarni to'g'rang, pechenyelarni choping, qulupnayni to'rt qismga bo'ling. Biz marra chizig'iga bordik. Biz kukilar bilan bir oz yong'oqni stakanlarga, keyin olma va qulupnayga solamiz. Keyin - yana pechene bilan yong'oqlar. Ko'pirtirilgan qaymoq qatlami bilan tepaga. Yana yong'oq va pechene seping va bezak bilan tugating - qulupnay va limon balzam. Tayyor! Biz juda qiyin olma moussini tayyorladik, retsept to'liq yakunlandi. Natija munosib.

Yirmikli olma moussini pishirish, ingredientlar

Retseptga irmik qo'shishning nima keragi bor? Bunday idish katta zichlikdagi mustahkamlik bo'lib chiqishi haqiqatdir. Tarkibga irmik qo'shilishi tufayli tayyor shirinlik bizga kerakli shaklni mukammal darajada ushlab turadi va unga jelatin qo'shishning hojati yo'q. Shuning uchun, bunday mussni vegetarianlar xavfsiz iste'mol qilishlari mumkin.

Kichik qism uchun kerakli masalliqlar: uchta olma, ikki osh qoshiq shakar qumi, ikki yoki uchta limon tilim, ikki osh qoshiq irmik, tatib ko'rish uchun vanillin. Va endi biz sizga irmik ustida olma moussini qanday tayyorlashni aytamiz. Bunda ayniqsa qiyin narsa yo'q.

Semolina ustida muss tayyorlash jarayoni

Olma va urug'larni standart tarzda tozalang, katta bo'laklarga bo'ling va yumshoq bo'lguncha shirin suvda qaynatib oling. Agar meva sarg'aymasligini va idishning o'zi estetik ko'rinishini yo'qotmasligini istasak, suvga har qanday tsitrus mevalaridan bir nechta bo'lak yoki ozgina limon sharbati qo'shishni unutmang. Blenderdan foydalanib, yumshoq mevalarni pyurega aylantiring. Buning uchun goʻsht maydalagich yoki elakdan ham foydalanishingiz mumkin.

Olma qaynatilgan suyuqlikdan besh osh qoshiq qo'shing, yana olovga yuboring. Bu bosqichda irmikni aralashtiramiz va qalinlashguncha besh-etti daqiqa davomida pishiring. Keyin biz mous bilan idishni muzli idishga solib, ko'pirtirgich yoki mikser bilan faol ravishda urib qo'yamiz. Buning yordamida shirinlik kislorodning yaxshi dozasini oladi va nozik tuzilishga aylanadi. Ko'zoynaklarga quying va darhol xizmat qiling. Mannali olma mussi tayyor.

Olma moussini jelatin bilan pishirish, ingredientlar

Endi biz jelatin bilan olma moussini qanday tayyorlash retseptini taklif qilamiz. Biz allaqachon bilganimizdek, bunday taomni tayyorlash uchun meva pyuresi, quritilgan mevalar va mevalar, murabbo yoki murabbo ishlatiladi. Ularni mikser yoki mo'ylov bilan urib, biz ko'pikli, tender bilan noziklikni olamizmustahkamlik. Idishning shaklini yaxshiroq ushlab turish uchun unga irmik yoki jelatin qo'shiladi. Endi biz birinchi variantdan foydalanamiz. Bizga kerak bo'ladi: yangi olma - 250 gramm, jelatin - 15 gramm, donador shakar - stakanning to'rtdan uch qismi, pestle, doka va sizda bo'lishi kerak bo'lgan turli xil idishlar.

Jelatin muss tayyorlash jarayoni

Olma moussini tayyorlashni boshlang. Jelatin bilan retsept quyidagicha, bosqichma-bosqich:

1. Jelatinni qaynatilgan sovuq suvda namlang. 30 daqiqa davomida shishib ketsin. Keyin idishga quying va olovga qo'ying. Doimiy aralashtirib, jelatinni butunlay eritib yuboring. Uni qaynatish shart emas.
2. Standart tayyorlangan olmalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va pechkaga yuboring. Yumshoq bo'lgunga qadar pishiring va sharbatni elak orqali yirtqichlardan to'kib tashlang. Pyuresni xuddi shu elakdan o'tkazib, boshqa idishga surting.



3. Tozalangan sharbat solingan idishni pechka ustiga qo'ying, shakar qo'shing va qaynatib oling, so'ng jelatin va olma pyuresini quying. Olingan massani aralashtiring va sovushini kuting.
4. Massani sovutgandan so'ng, uni mikser yoki ko'pirtirish bilan urib, qoliplarga quying va muzlatgichga qo'ying. Umid qilamizki, endi siz olma moussini qanday yaxshi tayyorlashni bilasiz.

Shakarsiz olma moussi

Bu variant shakar iste'molini cheklaydigan va pishirilgan olmani yaxshi ko'radiganlar uchun yaxshi. Siz tushgan mevalardan foydalanishingiz mumkin, ular bilan taom yanada mazali bo'ladi. Tarkibi: ikki kilogramm olma, bitta doljin tayoqchasi, ikkita chinnigullar, bir ozmuskat yong'og'i. Ko'rib turganingizdek, retseptning tarkibiy qismlari juda oz. Va endi biz shakarsiz olma moussini qanday qilishni aytamiz. Mevalarni pishirish, bo'laklarga bo'linib, har qanday issiqlikka chidamli idishlarga soling. Biz alyuminiydan foydalanmaymiz, siz quyma temir yoki loyni quyishingiz mumkin. Biz ziravorlar qo'shamiz. Biz pechni 160 darajaga qizdiramiz va ichiga olma bilan idishlarimizni yuboramiz. Idishning karamel rangiga qadar pishiring. Pishirish jarayonida uch marta aralashtirish tavsiya etiladi. Keyin mussdan chinnigullar va doljinni chiqaramiz. Keyinchalik - sizning ixtiyoringiz bilan. Siz hamma narsani bir vaqtning o'zida eyishingiz mumkin yoki uni bankalarga solib, o'rashingiz mumkin. Qishda oxirgi variant bilan massa non yoki non, xamir, pirog uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bundan tashqari, faqat choy bilan, kruvasan yoki xushbo'y bulochka bilan birga. Ajoyib ishtaha!