Snickers beze keki: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ushbu maqolada muhokama qilinadigan Desert, buzilgan shirinliklar va ularni o'zgacha narsa bilan xursand qilishni istaganlar uchun haqiqiy topilmadir. Bugun, partiyaning qiroli va muhokama mavzusi, biz beze bilan "Snickers" tortini tanlaymiz! Jozibali tuyuladi, shunday emasmi? Bu desert o‘zida yana ikkita tanish delikateslardan topilishi mumkin bo‘lgan eng mazali taomlarni o‘zida mujassam etgan – mashhur “Kiev” torti va karamel, yong‘oq va nugali shu nomdagi bar.

Ishonchimiz komilki, siz buni sinab ko'rishni kuta olmaysiz. Lekin uni qaerdan topish mumkin? Hech narsa qidirishingiz shart emas. Beze bilan Snickers tortini o'zingiz tayyorlashingizni tavsiya qilamiz. O'zingizning qandolatchilik tajribangiz uchun sizga asta-sekin fotosurat bilan retsept (uyda) taqdim etiladi. Barcha ingredientlar, shuningdek, barcha tayyorgarlik bosqichlari, bu mazali g'oyani uyda hech qanday qiyinchiliksiz amalga oshirish uchun etarlicha sodda.

Ko'proq shirin tish o'quvchilarining ta'mini qondirish uchun biz sizga tortni qanday tayyorlashning bir nechta variantlarini aytib beramiz. Beze bilan "Snickers". Klassik retsept (fotosurat bilan) asos bo'ladi. Boshlaymiz!

Klassik janr: yeryong'oqli tort va qaynatilgan quyultirilgan sut

Birinchi qadam - do'konga borib, barcha kerakli ingredientlarni olish. Bizga qanday mahsulotlar kerak bo'ladi? U sizga beze qo'shilgan "Snickers" tortiga nimalar borligi haqida, quyida fotosurati bilan retsept aytib beradi.

Bu desert uchta asosiy komponentni o'z ichiga oladi - tort (xamir), havodor beze va krem. To'rtinchi komponent shokoladli muzlash bo'lib, Snickers tortini qalin qatlamda beze bilan qoplaydi.

Shirin uchun komponentlar tayyorlash

Kek uchun masalliqlar:

• 350-400 gramm elenmiş un;
• ikkita tuxum;
• bir stakan donador shakar;
• yarim stakan sut (xona harorati);
• yarim stakan kungaboqar yog'i;
• 10 gramm (yoki paket) vanil shakar;
• 2 katta qoshiq kakao kukuni;
• yarim paket pishirish kukuni (bir choy qoshiq limon sharbati bilan to'kib tashlangan soda bilan almashtirilishi mumkin).

Ko'rib turganingizdek, xamir uchun masalliqlar oddiy. Uyda butun Snickers tortini beze bilan pishirishni rejalashtirganimiz uchun havo yong'og'i massasini ham o'zimiz tayyorlaymiz.

Buni amalga oshirish uchun siz uyda quyidagi mahsulotlar mavjudligiga e'tibor berishingiz kerak:

• to'rtta tuxum oqi;
• har birida bir stakan donador shakar va yeryong'oq.

Kek uchun kremning ta'mi sevimli bo'lishi kerakbizga Snickers bar. Har doimgidan ham osonroq qilish uchun - qaynatilgan quyultirilgan sut (bir banka) va yeryong'oqdan foydalaning. Siz quyultirilgan sutni o'zingiz tayyorlashingiz yoki supermarketda tayyor versiyani sotib olishingiz mumkin - bu erda o'zingizning afzalliklaringizga e'tibor qarating. Yong'oq bilan ham xuddi shunday. Biroq, biz sizga ozgina vaqt ajratmaslikni va pechda quritilishi yoki skovorodkada qovurilishi mumkin bo'lgan xom yeryong'oqlarni sotib olishni maslahat beramiz. Haddan tashqari holatlarda mikroto'lqinli pech yordam beradi. Birinchidan, shu tarzda siz qovurish darajasini mustaqil ravishda sozlashingiz mumkin. Ikkinchidan, yong'oqni xavfsiz o'ynang va yong'oqlarni qizdiring, ayniqsa, yong'oq bozorda og'irligi bo'yicha sotib olinsa tavsiya etiladi.

Barcha kerakli ingredientlar sotib olindi - siz qandolatchilik jodugarligini boshlashingiz mumkin. Snickers beze tortini qanday tayyorlash mumkin?

Retsept (fotosurat bilan, bosqichma-bosqich)

Uyda, qoida tariqasida, eng qiyin narsa keklarni muvaffaqiyatli pishirishdir. Ular pirojnoe asosidir, shuning uchun biz ular bilan boshlaymiz. Birinchidan, xamir uchun ingredientlarni quyidagi ketma-ketlikda aralashtiring. Unni alohida idishga soling, pishirish kukuni bilan aralashtiring. Boshqa idishda tuxumni oddiy va vanil shakar bilan ko'pirtirish bilan uring. Keyin bu massaga asta-sekin kungaboqar yog'i va ozgina isitilgan sutni kiriting. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Endi un aralashmasini asta-sekin qo'shing. Har bir narsani faol, lekin yumshoq harakatlar bilan uring.

Keyin, bizda ikkita variant bor - keklarni bir yoki ikki marta pishirish. Birinchi holda, siz pechda xamirni ozgina ushlab turishingiz kerak bo'ladiuzoqroq, lekin umumiy pishirish vaqti unchalik o'zgarmaydi. Agar siz Snickers kekini beze bilan birinchi marta pishirayotgan bo'lsangiz, ikkinchi usulda to'xtaganingiz ma'qul, chunki tayyor tortni hamma ham yarmiga bo'la olmaydi, shunda hosil tekis, buzilmagan qatlam bo'ladi.

Hamirning bir qismini o'rta diametrli (24-26 santimetr) qolipga quying, uni oldindan o'simlik moyi bilan yog'lang. Agar xohlasangiz, pergamentdan foydalanishingiz mumkin. Tayyor keklarni osongina olib tashlashingiz uchun shakl olinadigan bo'lishi kerak. Xamirni 20 daqiqa davomida pechga yuboramiz (tayyorlikni yog'och tish pichog'i bilan tekshirish mumkin). Pechni 180 darajaga oldindan qizdirish kerak. Bizda ikkita tort borligi sababli, protsedurani ikki marta takrorlaymiz.

Beze Snickers torti tayyorlanayotganda, bu havodor desert komponentining retsepti (fotosurat bilan) keyingi navbatda bo'ladi.

Bezeni qanday buzmaslik kerak?

"Havo yostig'i" ni tayyorlashda oddiy qoidalarga rioya qilish muhim, ularga rioya qilish hatto qandolatchilik san'atida yangi boshlovchiga ham mukammal natijaga erishishga imkon beradi. Birinchidan, meringue oqsillari oldindan sovutilishi kerak. Bu ularni zich ko'pikka urish osonroq bo'lishi uchun kerak. Ikkinchisi - qamchilash jarayonida ularga ozgina (bir necha tomchi) limon sharbati yoki ozgina chimdim tuz qo'shing. Bu, shuningdek, qattiq, porloq oqsil massasiga erishishga yordam beradi.

Sovutilgan oqsillar birinchi bo'lib ura boshlaydiengil ko'pik, shuning uchun massa taxminan ikki baravar ko'payadi. Keyin asta-sekin shakar qo'shing (yaxshiroq erishi uchun avval uni chang holatiga maydalashingiz mumkin). Natijada elastik cho'qqilar bilan oq porloq massa bo'lishi kerak. Keklarni pishirdik va salqinlash uchun qoldirdik va bu orada siz pechga beze yuborishingiz mumkin.

Yong'oqli pechenye pishirish

Snickers kekini har kim o'ziga xos tarzda beze bilan tayyorlaydi. Xuddi shu desertning retsepti har doim turli xil o'zgarishlar va nuanslarga ega. Shunday qilib, biz bezeni darhol yong'oq bilan pishiramiz (agar juda ko'p qolsa, uni xuddi shunday yeyishingiz mumkin - bir piyola choy bilan). Kimdir uni hech narsasiz pishiradi va yig'ish paytida allaqachon yeryong'oq qo'shadi.

Biz oldindan qovurilgan yoki quritilgan yong'oqlarni olib, plastik to'rva ichiga quygandan so'ng, ularni prokat bilan maydalaymiz. Bundan tashqari, siz oziq-ovqat protsessoridan (chopper) foydalanishingiz mumkin. Endi yeryong‘oqlarni oqsil massasiga ehtiyotkorlik bilan quying va pastdan yuqoriga bir tekisda aralashtiring.

Pergament bilan qoplangan pishirish varag'ida biz havo yong'oq massasini katta qoshiq bilan siljitamiz. Juda katta kukilarni tayyorlamang - bu pishirish vaqtini oshiradi. Pechdagi harorat 110-130 daraja darajasida bo'lishi kerak, pishirish vaqti taxminan bir soat bo'lishi kerak. Lekin bezeni haddan tashqari quritmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Cookie-larni oling va sovushini qoldiring. Navbatdagi krem.

Snickers karameliga munosib alternativ

Krem nokni maydalash kabi oson tayyorlanadi - qaynatilgan quyultirilgan sut sariyog 'bilan ko'pirtiriladi. Buning uchun mikser yoki blenderdan foydalangan ma'qul, chunki ko'pirtirgich bir xillik va mustahkamlikka erishishga imkon bermaydi.

Krem tayyorlash uchun bir nechta maslahatlar

1. Beze solingan Snickers tortini ta'mi va shakli jihatidan havodorroq qilish uchun sovutilgan quyultirilgan sutni olgan ma'qul. Shunday qilib, u juda suyuq massaga aylanmasdan yaxshiroq uradi. Sariyog ', aksincha, yumshoq bo'lishi uchun (lekin unchalik emas) muzlatgichdan oldindan olib qo'ygan ma'qul.
2. Avval sariyog'ni qaymoqsimon bo'lguncha urib, keyin quyultirilgan sut qo'shing va tatib ko'ring. Biz kremning kerakli shirinligi, karamel va havodor mustahkamligiga erishdik - mikserni o'chiring va ish qismini muzlatgichga qo'ying.

Snickers shokoladli muzsiz nima? Biz sizga sir uchun ikkita variantni taklif qilamiz - bayram va byudjet.

Kremli shokoladli sous

Birinchi holatda, u semizroq bo'ladi, lekin bizning fikrimizcha, bunday "aqldan ozgan" shirinlikka ko'proq mos keladi. Pishirish uchun sizga 33% qaymoq kerak bo'ladi, agar yog' miqdori kamroq bo'lsa, sir ingichka bo'lib chiqadi. Sizga shokoladli bar ham kerak - siz sutdan ham, quyuqdan ham foydalanishingiz mumkin (ta'bingizga ko'ra).

Kremani o'rtacha olovda qizdiring. Biz shokoladni bo'laklarga bo'lib, bir xil yirtqichlardan tashlaymiz. Bir hil mustahkamlik olinmaguncha massani aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Bir oz sovib turing.

Shokoladli muzlash: tejamkor variant

Uyingizda kakao kukuni, sut va shakar bo'lsa (va qandolat sevuvchilarda bu mahsulotlar boralbatta bor), keyin quyidagi retsept siz uchun juda mos keladi. Sutni (3-4 osh qoshiq) olovda qizdiring, katta qoshiq kakao va 3 osh qoshiq shakar qo'shing. Bu holda komponentlarning miqdori va nisbati sizning ta'mingizga qarab farq qilishi mumkin. Hammasini aralashtirib, qalinlashguncha pishiring va salqinlash uchun chetga qo'ying.

Eng qiziqarli bosqich - tortni yig'ish uchun joy ajratish vaqti keldi.

Yakuniy qism - shirinliklarni yig'ish

Ijodimizni toʻliq tayyor holatga keltirish vaqti keldi. Snickers tortini beze bilan yig'ish oson va yoqimli. Katta tekis idish tayyorlang, unda siz yig'ib, stolga shirinlik bilan xizmat qilasiz. Biz barcha ingredientlarni bitta oshxona yuzasida to'playmiz - kek, meringues, krem va muzlash. Biz asoslardan boshlaymiz. Biz tortni idishga, ustiga karamel qo'yamiz (quyultirilgan sutli kremning qalin qatlami), so'ngra bir-biriga mahkam bosib, havo yong'oq keklari. Yaxshiroq emdirish uchun meringueni ozgina maydalash mumkin (katta bo'laklarga). Keyin yana krem va ikkinchi tort. Shuningdek, biz yon tomonlarini ehtiyotkorlik bilan yopamiz va beze ichiga tushgan bir xil tug'ralgan yong'oq bilan sepamiz.

Ust tortni moysiz qoldiring. Uni shokoladli muz bilan saxiylik bilan to'kib tashlang - shunda u yon tomonlardan oqib o'tadi va yong'oq tomonlarini qoplaydi. Voila! Bizning bomba desertimiz deyarli tayyor. Unga ho'llash uchun vaqt berishgina qoladi - ta'mi yanada boyroq va pirojnoe yumshoqroq bo'ladi. Biz uni bir necha soat muzlatgichga qo'yamiz va xizmat qilishdan oldin olib tashlaymiz.

Desert variantlari: turli xil ingredientlar

Beze va yong'oqli birinchi Snickers tortingiz tayyor. qadam ba qadamfotosurat bilan retsept sizga bu vazifani engishingizga yordam berdi, natijada siz va yaqinlaringizni xursand qilasiz. Kelajakda, agar hamma shirinlikni yoqtirsa, siz ozgina ijodkorlik qo'shishingiz va retsept bilan tajriba qilishingiz mumkin. Nimani o'zgartirish mumkin?

Birinchi, yong'oq. Siz cheklangan nashrdagi Snickers barlarini sinab ko'rgandirsiz. Turli vaqtlarda mashhur shokolad bari bodom, findiq (va bozorda kuchli o'rin egallagan) va hatto urug'lar bilan ishlab chiqarilgan. Agar siz Snickers beze kekini o'zgarishlar bilan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, xuddi shunday qilishingiz mumkin. Retseptdagi boshqa yong‘oqlardan yoki ularning aralashmasidan foydalaning, masalan.

Bundan tashqari, siz qaymoq bilan tajriba qilishingiz mumkin - qaynatilgan quyultirilgan sut o'rniga odatdagidan oling (bodom va kaju yong'oqlari bilan yaxshi ketadi). Yoki karamel bilan to'ldirilgan tort tayyorlang. Sizga kerak bo'lgan narsa - qaymoq, shakar va ozgina vanil. Yoki sutli jele va sariyog' asosida krem tayyorlang - bu nozik va unchalik shirin bo'lmagan kremni biluvchilar uchun yanada murakkab variant.

Muzlama bilan bir xil voqea - quyuq shokolad o'rniga oq shokoladdan foydalaning, shunda desertingiz yangi ranglar va tatlar bilan porlaydi!

Oshxonada ijodkorlik - stolda rang-barang

Snickers beze torti sizga yoqdi degan umiddamiz. Uyda qo'llaniladigan retsept (fotosurat bilan) o'zgartirilishi mumkin, o'nlab turli xil variantlarni oladi. Bu erda taqdim etilgan retsept asos, janrning klassikasi. Qolgan hamma narsa faqat sizning tasavvuringiz bilan cheklangan vatilaklar.