Pishiriqsiz pechene bilan jele keki: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kek tayyorlash juda mashaqqatli ish. Ammo shunga qaramay, ba'zida siz o'zingizni mazali narsa bilan davolashni xohlaysiz. Keyin pishirmasdan pirojnoe qilishingiz mumkin. Pishiriqsiz pechene bilan jele keki juda mashhur va oson, ammo mazali desertdir. Og'riqsiz pishiradi. Ushbu shirinlikning asosiy afzalligi uning past kaloriyali tarkibidir. Bundan tashqari, agar shakar o'rniga tatlandırıcı ishlatilsa, uni dietada yoki qandli diabet bilan kasallanganlar uchun ham tavsiya qilish mumkin.

Kremli shokoladli tort

Bu tortni tayyorlash uchun sizga kerak:

• Jelatin - 40 gramm.
• Jelly - 300 gramm.
• Shokolad - 60 gramm.
• Maydalangan qahva - 150 gramm.
• Shakar - 25 gramm.
• Krem - 150 millilitr.
• Rezavorlar va mevalarni tatib ko'ring.

Bunday tortni qanday tayyorlash mumkin?

Avval paketda yozilganidek jele tayyorlashingiz kerak. Kek hosil qilish uchun olinadigan narsani olinghosil qiling va ichiga yangi meva va rezavorlar soling. Mevalar birinchi navbatda kesilishi va tozalanishi kerak. Tayyorlangan jele yarmi bilan rezavorlarni to'ldiring va muzlatgichni qattiqlashtiring. Bu vaqt ichida siz jelatinni eritmaguncha namlashingiz kerak. Unga smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bu massaning yarmi jele ustiga quyilishi va maydalangan shokolad bilan sepilishi kerak. Yana muzlatgichda muzlatish uchun yuboring. Endi jelening qolgan qismini bir xil shaklga qo'ying va uni yana muzlatgichga qo'ying. Qahva qaynatib oling, torting va shakar qo'shing. Bu qahvani massaning qolgan qismi bilan jelatin bilan aralashtiring. Qolipga quying va muzlatgichga qo'ying. Kek soviganida, u tayyor bo'ladi. Siz uni xohlaganingizcha bezashingiz mumkin, masalan, rezavorlar va mevalar bilan.

Pechene bilan jele tvorog tort

• Yubiley tipidagi kukilar - 200 gramm.
• 500 gramm smetana.
• 100 gramm sariyog '.
• 150 gramm toʻliq yogʻli tvorog.
• 120 gramm shakar.
• 10 gramm jelatin.
• 10 gramm vanil shakar.
• Bir limon.
• 50 gramm kivi jeli.
• Bir dasta yalpiz.

Qadam pishirish

Birinchi, pishirilmaydigan pechene bilan jele tortining asosini tayyorlang. Blender yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanib, kukilarni maydalangan holda maydalang. Agar texnika bo'lmasa, bu cookie-faylni mahkam qopga o'rang va prokat bilan maydalang.

Muzlatgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlang,uni yumshatish uchun. Agar u juda sovuq bo'lsa, uni mikroto'lqinli pechda ozgina eritib yuboring. Pechene bo'laklarini idishga quying, sariyog 'qo'shing va aralashtiring. Taxminan yigirma santimetr diametrli kek qolipini (afzal ajratib olinadigan) oling. Pastki qismini pergament qog'ozi bilan to'kib tashlang va xamirni yoyib, uni bosib, uni bir tekis taqsimlang. Yarim soatga sovuq joyga qo'ying va asosiy qismini - kremni tayyorlashni boshlang.

Jelatin yuz mililitr suv quying va shishib ketishi uchun o'n daqiqaga qoldiring. Keyin uni kichik olovga qo'ying va ellik darajaga qadar qizdiring, lekin qaynatmang. Doimiy ravishda aralashtirib, eritib yuboring, keyin chetga surib qo'ying. Tvorogni elakdan o'tkazing, shunda u silliq mustahkamlikka ega bo'ladi, vanil shakar, shakar va smetana qo'shing. Har ikki tomondan ohaklarni kesib, o'rta qismini bezak uchun qoldiring va tepalardan sharbatni siqib oling. Shakar donalari to'liq eriguncha hamma narsani uring. Sachramaslik uchun buni chuqur yirtqichlardan qilish yaxshidir. Shundan so'ng, qamchilashni to'xtatmasdan, asta-sekin jelatinni bu massaga quying. Tayyor kremni pechene qatlamiga to'kib tashlang va tortni muzlatgichga kamida bir soat qo'ying. Kivi jelini ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlashingiz kerak, suv miqdorini yuz mililitrga kamaytiring. Jelly soviganida, uni smetana qatlamiga to'kib tashlang va tortni kamida besh soat davomida muzlatgichga qaytaring, shunda qatlamlar to'liq o'rnatiladi. Xizmat qilishdan oldin, tortni qolipdan olib tashlang va ingichka ohak bo'laklari bilan bezang. Yalpiz barglarini yaqinroqqa joylashtiring.

Pishirilmaydigan yogurtli jele tort

Tarkibi:

• Bskvitli pechenye - 300 gramm.
• Sut - yarim stakan.
• Jelatin - 40 gramm.
• 1 litr yogurt.
• 300 gramm yangi qulupnay.
• Yarim stakan shakar.

Pishirilmagan jele pechene tortini tayyorlash uchun, jumladan, sovutish ham oʻn ikki soat davom etadi. Kekning asosini yaratish uchun biz cookie-fayllardan foydalanamiz. Siz "Yubiley" kabi kukilarni olishingiz mumkin. Sizga ikkita paket kerak bo'ladi. Uni blender bilan maydalang yoki oddiygina prokat yoki itargich bilan maydalang. Unga sut qo'shing va xamirni yoğurun. Xamirni qolipning pastki qismiga to'kib tashlang va uni tekislang. To'ldirish asosi - bir litr qulupnay yogurt. Jelatinni suv bilan to'kib tashlang. Biz uni sekin olovda isitamiz, lekin qaynatishga keltirmang va butunlay eriguncha aralashtiramiz. Jelatinni yogurtga nozik oqim bilan to'kib tashlang, doimo aralashtirib yuboring. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Qulupnaylarni chorak yoki tilimga kesib oling. Biz mog'orning chetini tortning tagiga yaqin joylashtiramiz. Butun rezavorlarni chiroyli qilib qo'ying va jelatin bilan yogurt quying. Jelly to'liq o'rnatilguncha uni bir kechada muzlatgichga qo'ying. Qattiqlashganda, uni qolipdan olib, idishga soling. Ustini rezavorlar bilan bezang va dasturxonga engil yoz va nozik tortni torting.

Blueberry tort

Kek tayyorlash uchun masalliqlar:

• 200 gramm qisqa non.
• 100 gramm sariyog '.
• Yarim kilogramm tvorog.
• Yarim kilogramm smetana.
• 200 gramm qaymoq.
• 400 gramm shakar.
• 200 grammko'k.
• Ikki osh qoshiq jelatin.
• 80 millilitr suv.

Qanday pishiriladi?

Demak, biz pechenye bilan qaymoqli jele tort tayyorlayapmiz. Cookie-larni maydalagichga maydalang va oldindan eritilgan sariyog 'bilan yaxshilab aralashtiring. Biz pergamentni olinadigan shaklga qo'yamiz, xamirni yoyib, tekislaymiz, qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'yamiz. Endi krem tayyorlaymiz. Tvorogni shakar bilan urib, u erda smetana qo'shing va yana yaxshilab uring. Ko'katlarni blender bilan maydalang. Biz tvorog massasini yarmiga bo'lamiz. Bir yarmi boshqasidan biroz kichikroq bo'lishi kerak. Ko'kni kichikroq qismga qo'ying va aralashtiring. Jelatinni ko'rsatmalarga muvofiq suyultiring. Taxminan ikki osh qoshiq jelatin - sakson mililitr suv. Kremni qizdiring, lekin qaynatishga keltirmang. Kremga suyultirilgan jelatin qo'shing va aralashtiring. Biz massani yarmiga bo'lamiz va har birini hosil bo'lgan kremning ikki qismiga yoyamiz. Biz muzlatgichdan mog'orni olib tashlaymiz, yon tomonini pergament bilan yotqizamiz. To'ldirishni navbat bilan pechene ustiga yoying: to'rt osh qoshiq oq krem, bir xil miqdordagi ko'k. Shunday qilib, biz to'liq joylashguncha davom etamiz. Chizilgan rasmni olish uchun tort ustiga shish chizamiz. Pechene bilan pishirmasdan tvorog-jeleli tortni to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilayotganda pergamentni olib tashlang va tortni bezang.

Smetana va pechenye bilan jele tort

Bu engil va yumshoq tortni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:

• Ko'knori urug'i bilan "Xrustik" pechenesi - 200 gramm.
• 20% smetana - 700 gramm.
• Bir stakan shakar.
• Vanil shakar - bittapaket.
• 25 gramm jelatin.
• Sovutilgan qaynatilgan suv - 800 mililitr.
• Ikki qop rangli jele.
• Konservalangan shaftoli - mumkin.

Pazandachilik

Konservalangan shaftolilarni boshqa mevalar, yongʻoqlar yoki mayizlar bilan almashtirishingiz mumkin. Pishirish jele tayyorlash bilan boshlanadi. Buning uchun suvni oldindan qaynatib oling va sovutib oling. Har bir qop jele uch yuz mililitr qaynatilgan suvni kichik yirtqichlardan quying, biz uni pishiramiz.

Keling, taxminan yigirma daqiqa turamiz, jelatin shishib ketishini kutamiz va sumkada ko'rsatilganidek, pishiramiz. Past haroratda, doimo aralashtirib, jele shaffof bo'lishini kuting. Sovutish va muzlatgichda o'rnatilguncha (kamida 2 soat). Chiqib oling va bo'laklarga bo'ling. Biz mevani kesib, namlikni peçete bilan quritamiz. Biz har qanday shaklni plyonka bilan yopamiz, shunda keyinroq tort olish qulay bo'ladi. Jelatin qolgan suvni to'kib tashlang, aralashtiring va shishib ketsin. Smetanani muzlatgichdan oldindan olib tashlang, chunki u sovuq bo'lmasligi kerak, aks holda biz jelatin qo'shsak, u tezda burishadi va pechene ho'llashga vaqt topolmaydi. Donlar eriguncha shakar bilan uring. Shishgan jelatinni sekin olovda eritib, ozgina sovib turing va keyin allaqachon ko'pirtirilgan smetana bilan aralashtiring. Endi siz tort yasashingiz mumkin.

Formaga jele bo'laklari va tug'ralgan mevalarni qo'ying, ozgina smetana qatlami, so'ngra pechene qatlami bilan yoping. Shunday qilib, barcha ingredientlarni qatlamlarga qo'ying, oxirgisi esa smetana bo'lishi kerak. Biz xona haroratida taxminan yarim soat turamiz, jigarni ho'llashga imkon beramiz. Keyin muzlatgichga kamida o'n ikki soat qo'ying. Kekni qolipdan olish juda oson. Uni qaynoq suv ustida bir necha soniya ushlab turish va tekis idishga aylantirish kerak. Agar siz formani plyonka bilan qoplagan bo'lsangiz, shunchaki uning uchlarini torting va tortni torting. Tayyor tortni kesib oling va xizmat qiling.

Koʻrib turganingizdek, pishirilmagan pechenyeli jele kekini tayyorlash juda oson. Pechkada ko'p soat turishni talab qilmaydi, kaloriyalarda unchalik yuqori emas va tarkibi tufayli u kattalar va bolalar uchun foydalidir. Uni tayyorlang, shunda bolalar ustiga jele va maydalangan pechene qo‘shilgan qaymoqli cheesecake yoqadi.