Tandirda pishirilgan tvorog: fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Siz hech qachon pechda pishirilgan tvorogni sinab ko'rganmisiz? Agar yo'q bo'lsa, unda biz bunday mazali va foydali taomni o'zingiz tayyorlashni taklif qilamiz. Shuni ta'kidlash kerakki, uni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Biz faqat mavjud va oddiy retseptlarni taqdim etamiz.

Topda pishirilgan tvorog: rasmli retsept

Aslida, tvorogni pechda pishirish boshidan ko'rinadigan darajada qiyin emas. Asosiysi, faqat yangi va mos ingredientlardan foydalanish.

Xo'sh, pechda pishirilgan eng mazali tvorogni olish uchun qanday mahsulotlar kerak? Ushbu oddiy taomning retsepti xaridni talab qiladi:

• shirin quritilgan o'rik - taxminan 30 g;
• oq bug'doy uni - taxminan 6 ta katta qoshiq;
• sariyog '- 7 g;
• oq shakar - 3 ta katta qoshiq;
• söndürülmüş soda - 1/3 shirin qoshiq;
• stol tuzi - 1 chimdim;
• yogʻli tvorog - taxminan 500 g;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• vanillin - 3 g.

Bazani pishirish

Tovchida pishirilgan tvorogni qanday pishirish kerak? Ushbu taomning retsepti sut bazasini yaxshilab yoğurmayı talab qiladi. Buning uchun ular olishadiyog'li rustik tvorog, so'ngra uni blenderga soling va uni qattiq uring. Shundan so'ng unga shakarli tuxum qo'shiladi va aralashtirish jarayoni takrorlanadi.

Ta'riflangan amallarni bajarib, tvorog massasini katta idishga yoying. Unga bir chimdik osh tuzi, vanillin va oq bug'doy uni quyiladi. Barcha komponentlarni aralashtirgandan so'ng, ancha yopishqoq massa olinadi.

Pechdagi pishirilgan tvorogni yumshoq va yumshoq qilish uchun poydevorga so'ndirilgan soda qo'yish kerak. Bundan tashqari, ta'mga ko'ra, tayyor massaga shirin quritilgan o'rik qo'shish tavsiya etiladi. Biroq, bundan oldin uni yaxshilab yuvish, qaynoq suv bilan kuydirish, ¼ soat davomida ushlab turish va keyin barcha namlikdan mahrum qilish va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Suyuq tvorog xamiriga quritilgan oʻrik qoʻshib, yana yaxshilab aralashtiramiz.

Qanday shakl berish va pishirish kerak?

Tvorogni pechda pishirishdan oldin (taomning fotosuratini taqdim etilgan maqolada topishingiz mumkin), siz issiqqa chidamli shaklni olishingiz kerak, so'ngra ehtiyotkorlik bilan sariyog 'bilan yog'lashingiz kerak. Shundan so'ng, oldindan aralashtirilgan barcha tvorog massasi idishlarga ehtiyotkorlik bilan joylashtiriladi. U darhol pechga yuboriladi, 200 darajaga qadar isitiladi. Bu shaklda tvorog 42 daqiqa pishiriladi.

Kastryul hajmi sezilarli darajada ortib, mayin va qizarib ketganidan keyin toʻliq pishgan hisoblanadi.

Ular oilaviy dasturxonda qanday xizmat qilishadi?

Pishirilgan tvorogni pechda qilish kerakstolga faqat sovutilgan shaklda xizmat qiling. Buning uchun u issiq shkafdan chiqariladi va bir necha soat davomida chetga suriladi. Agar siz issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng darhol idish-tovoqni idishdan olib tashlashga harakat qilsangiz, unda muvaffaqiyatga erisha olmaysiz. Axir, u shunchaki parchalanib ketadi va butun ko'rinishini yo'qotadi.

Tvorog to'liq soviganidan keyin uni qolipdan xavfsiz olib tashlash mumkin. Buning uchun keng spatuladan foydalanish tavsiya etiladi.

Kastryulni katta va tekis plastinka yoki kesish taxtasiga qo'yib, u bo'laklarga bo'linadi va likopchalarga bo'linadi. Bundan tashqari, bunday shirinlik yangi suyuq asal, xanjar siropi, quyultirilgan sut yoki boshqa shirinliklar bilan quyiladi. Shuningdek, güveçni tug‘ralgan rezavorlar, mevalar, tug‘ralgan yong‘oqlar, doljin yoki quritilgan mevalar bilan bezashingiz mumkin.

Bunday shirin va foydali taomni issiq qora choy bilan birga berish tavsiya etiladi.

Tandirda pishirilgan nozik tvorog: Pasxa uchun retsept

Agar siz Pasxa keklarini qanday pishirishni yoki Pasxa pishirishni bilmasangiz, u holda pechda mayiz bilan birga mayiz tvorogni pishirishni tavsiya qilamiz. Bunday taom nafaqat oila a'zolaringizni, balki barcha mehmonlar va do'stlaringizni ham xursand qilishi aniq.

Demak, pechda mazali va mayin pishirilgan tvorogni tayyorlash uchun bizga ozgina masalliqlar toʻplami kerak boʻladi:

• yogʻli tvorog - taxminan 500 g;
• irmik - 140 g;
• katta tuxum - 5 dona;
• stol sodasi (o'chirmang) - bir chimdim;
• oq shakar - 200r;
• sariyog '- 7 g;
• og'ir krem - taxminan 140 ml;
• quyuq urugʻsiz mayiz - toʻliq stakan.

Tvorog asosini tayyorlash

Semolina Pasxa tvorogi kostryulasiga nafaqat unga ulug'vorlik berish uchun, balki u juda yaxshi shishishi uchun ham solinadi. Bunday mahsulot ideal qo'shimcha bo'ladi, ayniqsa tvorog juda nam bo'lib chiqsa.

Shishib, irmik barcha namlikni o'zlashtiradi. Bu havodor va nozik Pasxa bayramini olishga yordam beradi, bu xira bo'lmaydi, lekin kerakli mustahkamlikka ega bo'ladi.

Xo'sh, pechda pishirilgan tvorogni mayiz bilan qanday qilish mumkin? Avval siz bazani yoğurishingiz kerak. Buning uchun yog'li tvorog nozik elakdan o'tkaziladi. Keyin unga tuxum sarig'i va donador shakar qo'shiladi. Barcha komponentlarni aralashtirgandan so'ng, ular ¼ soat davomida chetga suriladi. Ayni paytda, oqsillarni qayta ishlashga o'ting. Ular doimiy cho'qqilarga qadar mikser bilan uriladi va keyin tvorog massasiga tarqaladi. Xuddi shu idishga bir chimdik soda, og'ir qaymoq va irmik qo'shiladi. Barcha ingredientlar bir hil havo massasi hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi. Shundan so'ng, u qopqoq bilan qoplanadi va xona haroratida yarim soat davomida nishonlanadi. Bu vaqt ichida irmik shishib, taglik qalinroq bo'lishi kerak.

Pasxa bayramini iloji boricha mazali va xushbo'y qilish uchun, albatta, unga quyuq mayiz qo'shishingiz kerak. Biroq, uni oldindan qayta ishlash kerak. Mayiz saralanadi, barcha keraksiz elementlarni olib tashlaydi, iliq suvda yaxshilab yuviladi va keyin qaynoq suv bilan kuydiriladi. Undagi mahsulotga bardosh berishTaxminan yarim soatdan keyin quritilgan mevalar yuviladi va barcha namlikdan tozalanadi.

Qayta ishlangan mayizni tvorog asosiga solib, katta qoshiq bilan yaxshilab aralashtiriladi.

Taomga shakl berish

Pasxa kostryulini pechda pishirishdan oldin chuqur va keng shaklga ega bo'ling, so'ngra uni sariyog 'bilan yog'lang (pastki va yon tomonlar). Shundan so'ng, mayizli tvorog asosini to'liq idishga solib, uning yuzasi qoshiq bilan yaxshilab tekislanadi.

Issiqlik bilan ishlov berish jarayoni

Shirin mahsulot hosil bo'lgach, darhol qizdirilgan pechga yuboriladi. 200 daraja haroratda Pasxa shirinligi 38 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida irmik qo'shilgan tvorog massasi mayin bo'lib, biroz qizarib ketishi kerak.

Kechki ovqat stolida shirinlik berish

Ta'riflangan barcha amallarni bajarib, siz juda mazali va yumshoq tvorogni olishingiz kerak. Stolga chiroyli xizmat qilish uchun mahsulotni pechdan olib tashlash va to'g'ridan-to'g'ri issiqlikka bardoshli shaklda sovutish kerak. Keyin shirinni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va chiroyli tekis plastinka ustiga qo'yish kerak. Uyda tayyorlanadigan noziklikni mazali olcha yoki qulupnay murabbosi bilan to'ldiring va ustiga maydalangan yong'oqlar (bodom, yeryong'oq, yong'oq) seping.

Ushbu shaklda tvorog Pasxa mehmonlarga xavfsiz tarzda taqdim etilishi mumkin. Va faqat sizning shirinligingizning ko'rinishini hayratda qoldirgandan so'ng, u qismlarga bo'linib, likopchalar orasida taqsimlanishi kerak. Bunday noziklikni shirin qoshiq orqali iste'mol qilish tavsiya etiladi.shakarsiz issiq choy bilan birga.

Xulosa qilish

Ko'rib turganingizdek, uyda tvorogdan kostryulka tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Taqdim etilgan ikkita retseptdan foydalanib, siz albatta bayram dasturxonini bezatasiz, shuningdek, barcha yaqinlaringiz va yaqinlaringizni mazali va foydali desert bilan xursand qilasiz.