Tandirda pishirilgan qovoq: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qovoq nafaqat sog'lom, balki tayyorlanishi eng oson sabzavotlardir. Ularni qaynatish, qovurish, qovurish yoki pishirish mumkin. Qovoqdan ishtahani ochuvchi kotletlar, mayin kreplar va hatto ikra ham tayyorlanadi. Tanlov shunchalik kattaki, ba'zida ma'lum bir taom haqida qaror qabul qilish qiyin. Shunga qaramay, ko'plab uy bekalari bunday sabzavotlarni pishirishni afzal ko'rishadi. Buni panjara yoki pechda qilish mumkin. Ikkala holatda ham mazali, xushbo'y va qo'shimcha ravishda parhez taomlari olinadi. Misol uchun, turli xil qo'shimcha mahsulotlardan foydalangan holda pishirilgan qovoqni qanday tayyorlashning bir nechta variantlarini ko'rib chiqishingiz mumkin. Bunday retseptlarni uyda takrorlash qiyin bo'lmaydi.

Kartoshka va pomidor bilan qovoq

Eng oson variant - yangi pomidor va kartoshka bilan pishirilgan qovoq. Bunday taomni tayyorlash uchun bir soatdan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi. Lekin birinchi navbatda siz barcha kerakli ingredientlarni to'plashingiz kerak. Ko'p narsa kerak bo'lmaydi:

• 2 qovoq;
• 1 piyoz;
• tuz;
• 1 kartoshka;
• 2pomidor;
• maydalangan qalampir;
• 150 gramm qattiq pishloq.

Pishirilgan qovoq qanday tayyorlanadi? Bunday holda, styuardessa eng oddiy operatsiyalarni bajarishi kerak bo'ladi:

1. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va keyin o'simlik yog'ida qovuring.
2. Qovoq, tozalangan kartoshka va pomidorni yaxshilab chaying. Shundan so'ng, ular ingichka doiralarga kesilishi kerak. Ish qismining qalinligi 5 millimetrdan oshmasligi kerak.
3. Qoplangan piyozni qolipning pastki qismiga qo'ying.
4. Toʻgʻralgan sabzavotlarni ustiga qoʻying.
5. Taomga qalampir va ozgina tuz seping.
6. Formani folga bilan mahkam yoping va duxovkaga 30 daqiqaga qo'ying. Shu bilan birga, u allaqachon 200 darajaga qadar qizdirilishi kerak.
7. Formani oling va undan folga olib tashlang. Va uning tarkibini maydalangan pishloq bilan seping va yana pechga qo'ying, lekin allaqachon 15 daqiqaga.

Bu taomni tuyadi yoki suvli sabzavotli garnitura sifatida ishlatish mumkin.

Piyoz va pomidor bilan qovoq

To'g'ri ravishda "shoshilinch" taomlar bilan bog'liq bo'lgan yana bir retsept mavjud. Pomidor va piyoz bilan pishirilgan qovoq tez va mazali yon piyola uchun ajoyib variant bo'ladi. Ishlash uchun sizga quyidagi nisbatdagi mahsulotlarning minimal to'plami kerak bo'ladi:

• 600 gramm qovoq;
• 300 gramm pomidor;
• 150 gramm pishloq;
• 2 lampochka.

Bunday taomni tayyorlash unchalik qiyin emas:

1. Qovoqni pomidor bilan yaxshilab yuvib tashlang,quriting va ingichka tilimga kesib oling.
2. Piyozni tozalang va halqalarga maydalang.
3. Qlipni ichkaridan zaytun moyi bilan qayta ishlang.
4. Avval qovoqni bir qatlamga joylashtiring. Blankalar bir-biriga iloji boricha yaqinroq joylashtirilishi kerak.
5. Har bir qovoqqa bir doira pomidor soling.
6. Ularga ozgina tuz va murch seping. Bir oz tug'ralgan ko'katlar qo'shishingiz mumkin (ixtiyoriy).
7. Hammasini maydalangan pishloq seping.
8. 20 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Pishirilgan taom ideal parhez garniturasidir, uni hatto parhez paytida ham xavfsiz iste'mol qilish mumkin.

Pishloq va smetana bilan qovoq

Oshpazlik mahorati sirlarini endigina egallashni boshlagan uy bekalariga, albatta, yana bir oson retsept yoqadi: smetana va maydalangan pishloq bilan pishirilgan qovoq. Eng oddiy ko'nikmalardan foydalanib, ular bir necha daqiqada chinakam mazali taom tayyorlashlari mumkin. Sizga quyidagi asosiy komponentlar kerak bo'ladi:

• 2 kichik qovoq;
• maydalangan qalampir;
• 90 gramm un;
• tuz;
• 100 gramm smetana va bir xil miqdordagi pishloq (qattiq);
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• bir oz o'simlik yog'i (faqat qovurish uchun);
• yangi arpabodiyon.

Pishirish jarayoni:

1. Qovoqni ingichka doira shaklida maydalang.
2. Blankalarga ozgina tuz, murch seping, unga soling va skovorodkada har tomondan 2 daqiqa qovuring.
3. Qayta ishlangan sabzavotlarni qolipga soling.
4. Pishloqni maydalagichda sarimsoq bilan maydalang, arpabodiyonni mayda to'g'rang. Bularning barchasini smetana bilan to'ldiring va yaxshilab aralashtiring.
5. Tayyorlangan xushbo'y massani qovoq ustiga yoying.
6. Taxminan 200 daraja qizdirilgan pechda 20 daqiqa pishiring.

Bu mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin boʻlgan xushboʻy va nihoyatda mazali qovoq boʻlib chiqdi.

Qiymali qovoq

Nostandart yechimlarni sevuvchilarga qiyma go'sht bilan pishirilgan qovoqni pishloq qobig'i ostida pishirishni maslahat berish mumkin. G'ayrioddiy dizayni tufayli idish juda original bo'lib chiqadi va plastinkada ta'sirchan ko'rinadi. Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kilogramm qiyma (afzal cho'chqa go'shti);
• 1 qovoq;
• 200 gramm pishloq;
• tuz;
• 60 gramm tomat pastasi;
• 3 lampochka;
• maydalangan qalampir;
• 1 dasta ko'katlar;
• 100 gramm mayonez.

Pishirish usuli:

1. Qovoqni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling, so'ngra ularning o'rtasini urug'lar bilan birga olib tashlang. Natijada ikkita toza qayiq bo'lishi kerak.
2. Qiyma, o'tlar va piyoz bilan birga, qo'shimcha ravishda maydalang. Buning uchun siz blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin.
3. Olingan massaga qalampir, ozgina tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Barcha ingredientlar teng taqsimlanishi kerak.
4. Qovoqli qayiqlarni tayyorlangan aralashma bilan to'ldiring. Slaydda emas, balki faqat darajada qo'llanilishi kerakqirralari bilan.
5. Pishloqni qoʻpol qirgʻichdan oʻtkazing, soʻng makaron va mayonez bilan aralashtiring.
6. Bu massani qiyma ustiga to'liq qoplaydigan qilib taqsimlang.
7. Qayqalarni pishirish varag'ida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring.

Idishning tayyorligi qovoqning holatiga qarab tekshirilishi kerak. U qarsillab turmasligi kerak.

Murakkab qiyma va sabzavotlar bilan qovoq

Pishirishni yaxshi ko'radiganlarga murakkabroq variantni taklif qilish mumkin: go'sht, don va sabzavotlar bilan to'ldirilgan pishirilgan qovoq. Bu erda styuardessalar tinker qilishlari kerak. Ushbu retsept uchun sizda bo'lishi kerak:

• 1 o'rta qovoq;
• 2 ta katta pomidor;
• maydalangan qalampir;
• 300 gramm qiyma (har qanday go'shtdan);
• 2 lampochka;
• 50 gramm pishloq (faqat qattiq);
• 1 sabzi;
• uchinchi stakan guruch;
• tuz;
• 50 gramm o'simlik yog'i.

Pishirish usuli:

1. Guruchni sho'r suvda qaynatib, filtrda to'kib tashlang. Qolgan ingredientlar pishayotganda uning sovishi uchun vaqt topiladi.
2. Piyozni mayda toʻgʻrang va sabzini maydalang.
3. 180 darajaga oldindan qizdirish uchun pechni yoqing.
4. To'ldirish uchun qiyma, qaynatilgan guruch, piyozning ½ qismi va sabzi to'rtdan bir qismini aralashtiramiz. Bu yerda bir oz qalampir va tuz qo'shing.
5. Qovoq bir necha bo'laklarga bo'linadi. Ularning kattaligi panning chetining balandligiga bog'liq bo'ladi. Har bir qismini ichkaridan urug'lardan ozod qiling, qoldiringpastki qismida esa. Natijada asl stakanlar.
6. Ularni tayyor bo'lgan tiqma bilan to'ldiring va ustiga pomidor doirasi bilan yoping. Asosan, pomidorni maydalash va qolgan ingredientlar bilan murakkab aralashmaga qo'shish mumkin.
7. Kosalarni ichkaridan moy surtilgan pishirish varag'iga qo'ying. Qolgan sabzavotlarni ularning atrofiga qo'ying.
8. Qopqoqni yopib 40 daqiqa pishirib, patnisni pechning ustiga qo'ying. Agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shishingiz mumkin.
9. Qopqoqni oching va stakanlarga maydalangan pishloq seping va pechda yana 5 daqiqa turing.

Bunday taomni issiq holda iste'mol qilgan ma'qul. Xizmat qilishdan oldin uni ko'katlar bilan sepib, pishirish varag'ida hosil bo'lgan ozgina sousni qo'shishingiz mumkin.

Squash pishiriqlari

Yana bir qiziqarli retsept bor. Pechdagi pishirilgan qovoq pancakes shaklida tayyorlanishi mumkin. To'g'ri, hamma ularni skovorodkada qovurishga odatlangan. Lekin pechda pishirilgan, ular yanada mazali va sog'lom bo'ladi. Sizga kerak bo'ladi:

• 500 gramm qovoq;
• 3 tuxum;
• 100-120 gramm un;
• tuz;
• 250 gramm smetana;
• bir choy qoshiq pishirish kukuni;
• 200 gramm yumshoq pishloq (pishloq olishingiz mumkin);
• yangi o'tlar (piyoz, maydanoz va arpabodiyon).

Jarayon texnologiyasi:

1. Qovoqdan ehtiyotkorlik bilan terisini kesib oling va pulpani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Olingan massani tuz bilan seping, aralashtiring va 5 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, uni siqib chiqarish kerak vaqolgan suyuqlikni to'kib tashlang.
2. Pishloqni maydalang. Ko'katlarni mayda to'g'rang.
3. Barcha masalliqlarni bitta idishga toʻplang va aralashtiring.
4. Pishirish varag'iga pergament soling.
5. Pishirilgan massani ustiga qoshiq bilan sekin krep shaklida yoying.
6. 200 daraja qizdirilgan pechda 20 daqiqa pishiring.

Bu kreplar ajoyib ishtaha bo'ladi. Ularni smetana yoki yangi sabzavotlar bilan berish mumkin.

Tvorogli qovoq

Qovoqni turli mahsulotlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Bu erda deyarli hech qanday cheklovlar yo'q. Misol uchun, siz tvorog qiyma go'sht uchun asos bo'lgan juda qiziqarli retseptni ko'rib chiqishingiz mumkin. Ko'pgina uy bekalari ta'mga ko'ra, bunday taom juda oddiy emas, balki juda mazali bo'lib chiqadi, deb ta'kidlashadi. Ish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 1 qovoq;
• 1 bosh sarimsoq;
• 200 gramm tvorog;
• tuz;
• 1 tuxum;
• 100 gramm smetana.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Avval qovoqni yaxshilab yuvib, ingichka doira shaklida kesib oling. Printsipial jihatdan siz har qanday shaklni (qayiq yoki stakan) tanlashingiz mumkin. Ammo bu retsept uchun doiralar hali ham mosroq.
2. Blankalardan yadroni olib tashlang. Faqat halqalar qolishi kerak.
3. Qolgan yadro sarimsoq va tvorog bilan birga goʻsht maydalagichdan oʻtkaziladi (yoki blenderda maydalanadi).
4. Uzuklarni qolipga (yoki pishirish varag'iga) joylashtiring.
5. Oʻrtasini toʻldiringtayyor tiqma.
6. Tuxumni smetana bilan aralashtirib, hosil boʻlgan massali mahsulotlarga quying.
7. Toʻldirilgan qovoqni duxovkada 20 daqiqa pishiring. Kamera ichida harorat allaqachon 200 daraja bo'lishi kerak.

Bu taom, albatta, dietasini diversifikatsiya qilishga va yangisini tatib koʻrishga qaror qilganlarni xursand qiladi.