2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Mazali pishirilgan cho'chqa go'shti bayram dasturxoniga juda mos keladi. Shuni ta'kidlash joizki, go'sht pishirishdan oldin uni oshpazlik molgasi bilan yaxshilab urib yuborilsa, u ancha yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi.
Mazali cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash mumkin: fotosurat va retsept
Kerakli ingredientlar:
- pishgan limon - 1 ta butun meva;
- yangi sarimsoq - 3 ta kichik chinnigullar;
- cho'chqa go'shti (pulpa) kam yog'li - 300g;
- o'rta kaloriyali mayonez - 100g;
- yodlangan mayda tuz - ta'mga;
- paprika - ixtiyoriy;
- yangi ko'katlar - to'da;
- kichik lampalar - 2-3 dona;
- qattiq pishloq - 120 g;
- o'simlik yog'i - ozgina (pishirish varag'ini moylash uchun).
Go'shtni qayta ishlash jarayoni
Mazali pishirilgan cho'chqa go'shti har doim o'ziga xos ta'mi va nozikligi bilan ajralib turadi. Lekin uni pechda qovurishdan oldin go'shtni ehtiyotkorlik bilan qayta ishlash kerak. Buning uchun pulpani salqin suvda yuvish kerak, so'ngra barcha keraksiz plyonkalarni olib tashlash vaortiqcha yog ', uni qalinligi 3 sm dan oshmaydigan qismlarga (tolalar bo'ylab) kesib oling. Bu holda, har bir biftekning kichik yog 'qatlamiga ega bo'lishini ta'minlash tavsiya etiladi. Shundan so'ng, buning uchun oshpazlik bolg'asi yordamida qayta ishlangan cho'chqa go'shtini urish tavsiya etiladi. Bunday ishlov berish mahsulot tolalarining yaxlitligini sezilarli darajada buzadi va uni yumshoqroq va nozikroq qiladi.
Marinad tayyorlash jarayoni
Mazali cho'chqa go'shtini oldindan tuzlangan holda namlangan bo'lsagina pechda pishirish mumkin. Bunday sousni tayyorlash uchun sayoz idishdan foydalanish tavsiya etiladi. Shunday qilib, 1 pishgan limon sharbati idishga yaxshilab siqib qo'yilishi kerak, so'ngra unga 40 g o'rta kaloriyali mayonez, tug'ralgan piyoz, bir necha chimdik paprika, osh tuzi, mayda tug'ralgan ko'katlar va maydalangan yangi sarimsoq chinnigullari qo'shing. Shundan so'ng, barcha yotqizilgan ingredientlarni spatula yoki qoshiq bilan aralashtirish kerak. Olingan xushbo'y massa har bir cho'chqa bo'lagi bilan ehtiyotkorlik bilan qoplanishi kerak. Keyin go'shtni qopqoq bilan yopish va 30-60 daqiqa davomida chetga surib qo'yish tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida pulpa marinadni qisman o'zlashtiradi, u yanada mazali va yumshoq bo'ladi.
Issiqlik bilan ishlov berish
Mazali pishirilgan cho'chqa go'shti pechda pishirilganda yanada qovuriladi va ishtahani ochadi. Buning uchun siz pishirish varag'ini olishingiz kerak, uni moy bilan yog'lang va keyin hamma narsani ustiga qo'ying.tuzlangan pirzola. Keyinchalik, har bir bo'lakka oz miqdorda mayonez qo'llanilishi va ehtiyotkorlik bilan maydalangan qattiq pishloq bilan qoplanishi kerak. Pechdagi bunday mazali taomni tayyorlash uchun taxminan 40 daqiqa vaqt ketishi kerak (bir oz ko'proq bo'lishi mumkin, shuning uchun go'sht qovuriladi).
Toʻgʻri xizmat qilish
Mazali pishirilgan cho'chqa go'shti bayram dasturxoniga faqat issiq holda beriladi. Bunday xushbo'y biftek uchun siz, aytmoqchi, pechda ham qovurilishi mumkin bo'lgan kartoshkadan yonma-yon ovqat tayyorlashingiz kerak. Mazaliroq taomlarni sevuvchilar uchun kechki ovqatga ketchup yoki achchiq pomidor sousini berish mumkin.
Tavsiya:
Qaysi jigar ta'mi yaxshiroq - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti? Nima uchun cho'chqa jigari mol go'shti jigaridan arzonroq?
Hozirda koʻpchilik toʻgʻri ovqatlanish tamoyillariga amal qilishga harakat qiladi, biroq ayni paytda toʻgʻri ovqatlanishni hayot uchun rejim emas, balki parhez deb biladi. Bu farqni yo'qotish uchun siz oziq-ovqatga qaramlikni rag'batlantirishingiz kerak, shu bilan birga nosog'lom ovqatlarga sog'lom hamkasblar topishingiz kerak. Misol uchun, yog'li go'shtni sakatat bilan almashtiring. Sog'lom jigar uchun yaxshi. Ammo qaysi jigar mazali: cho'chqa go'shti yoki mol go'shti?
Cho'chqa go'shti - bayram dasturxoni uchun ajoyib taom
Ko'pgina oilalarda an'anaviy bayram taomlaridan biri bu o'tlar, olma yoki sabzavotlar bilan pechda pishirilgan cho'chqa go'shti. Bu taom nafaqat mazali va to'yimli, balki g'ayrioddiy go'zaldir. Ko'pgina uy bekalari loyni pishirish uchun o'z retseptlariga ega, ammo universal variantlar ham mavjud, ulardan ba'zilari quyida keltirilgan
Cho'chqa go'shtini pishirish uchun retseptlar. Cho'chqa go'shtidan nima pishirish kerak - eng mazali retseptlar
Cho'chqa go'shti eng mashhur va arzon go'sht turlaridan biri bo'lib, ko'pincha dasturxonlarimizda paydo bo'ladi. Bu sho'rvalar, salatlar, güveçler, qovurdoqlar va boshqa mazali va to'yimli taomlar uchun ajoyib asos bo'lib xizmat qiladi. Bugungi nashrda biz cho'chqa go'shtidan nima pishirishni aytib beramiz
Cho'chqa go'shti kotleti "rus tilida". Suvli va mayin cho'chqa go'shti kotletlari uchun retsept
Cho'chqa go'shti kotletini mazali, yumshoq va suvli qilish uchun siz qiyma go'shtni tayyorlashning nuanslarini bilishingiz va tavsiyalarga amal qilishingiz kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
