Qanday qilib chuchvara mazali va to'g'ri qaynatiladi: pishirish xususiyatlari va tavsiyalari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Chuchvara shiraliligi va ishtahani yo'qotmasligi uchun qanday qaynatishni bilasizmi? Agar yo'q bo'lsa, unda siz maqolani o'qishingiz kerak. Unda foydali maslahatlar, fokuslar va retseptlar mavjud. Sizga pazandachilik sohasida muvaffaqiyatlar tilaymiz!

Qanday qilib chuchvara skovorodkada qaynatiladi

Mahsulotlar roʻyxati:

• muzlatilgan chuchvara 0,5 kg;
• lavrushka - bir juft barg;
• kubik tovuq (ixtiyoriy);
• oddiy suv - 1, 2 l.

Batafsil koʻrsatmalar

1. Chuchvara qaynatishni bilmayapsizmi? Xavotir olmang, endi buni o'rganasiz. Keling, panani suv yoki bulon bilan to'ldirishdan boshlaylik (1,2 litr etarli bo'ladi). tuz. Lavrushka, tovuq kubigini yoki sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Bularning barchasi taomga ajoyib hid va ta'm beradi. Biz qozonni pechka ustiga qo'yamiz, olovni o'rtacha darajaga qo'yamiz.
2. Qaynatish jarayoni boshlanishi bilan chuchvara paketini oching. Biz ularni birma-bir panga tashlaymiz. Ammo buni imkon qadar tezroq qilish kerak. Köfte aralashtirmaslik uchun ishonch hosil qilingularni idishning pastki qismiga yoki bir-biriga yopishib olishlariga imkon bering. Agar ular suv yuzasiga ko'tarilsa, unda ular pishiriladi. Bu, odatda, chuchvara suvga solinganidan keyin 5-7 daqiqa o'tgach sodir bo'ladi.
3. Xushbo'y taomimiz tayyor. Biz chuchvaralarni kepak yoki tirqishli qoshiq bilan ushlaymiz. Ular bulon bilan yoki bulyonsiz xizmat qilishlari mumkin. Quyidagi choyshablar köfte bilan yaxshi ketadi: mayonez, pomidor sousi, o'rtacha yog'li smetana. Barchaga shirin ishtaha tilaymiz!

Pelmen qozon retsepti

Tarkibi:

• tovuq bulyoni;
• ziravorlar;
• 600g muzlatilgan chuchvara;
• lavrushka - 1 varaq;
• bitta sabzi;
• o'rta lampochka;
• bir oz yashil.

Pazandachilik

1-qadam. Biz bulonni olishimiz kerak. Buning uchun tovuqning suyak qismlarini panga jo'natamiz. Shuningdek, tozalangan piyoz va sabzi (butun), petrushka ildizi, parsnips, lavrushka va bir nechta qalampir no'xati qo'ydik.

2-qadam. Loydan yasalgan idishlar (oila a'zolarining soniga qarab) pechda isitiladi. Biz sizni darhol ogohlantiramiz: ular sovuq bo'lmasligi kerak. Aks holda, issiq pechda kostryulkalar shunchaki yorilib ketadi. Ularni xona haroratida bir necha soat ushlab turish tavsiya etiladi.

3-qadam. Biz qozonlarni pechdan chiqaramiz. Darhol ularni hajmning 2/3 qismi uchun köfte bilan to'ldiring. Har bir qozonga issiq bulonni quying. tuz. Sevimli ziravorlaringiz bilan seping. Qopqoqlar bilan yoping. Duxovkada köfte tayyorlash vaqti 30 minut. Biz qozonlarni chiqaramiz, qovoqlarni ochamiz. Ularning har biriga biz qo'yamizbir qoshiq smetana. Tug'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz bilan tepaga. Siz to'g'ridan-to'g'ri qozonda köfte xizmat qilishingiz mumkin. Shunday qilib, taom uzoq vaqt sovib ketmaydi va ajoyib hidini saqlaydi.

Kuchvarani mikroto'lqinli pechda qanday qaynatish kerak

Kerakli ingredientlar (1 ta porsiya uchun):

• ¾ stakan suv (balki biroz kamroq);
• lavrushka - 1 varaq;
• chuchvara -15-20 dona;
• sevimli ziravorlar - bir-ikki chimdim.

Amaliy qism:

1. Mikroto'lqinli pechda chuchvara qanday pishiriladi? Boshlash uchun biz mikroto'lqinli pech uchun har qanday idishlarni olamiz. Asosiysi, uning yuqori tomonlari bor. Bunday holda, qaynoq suv pechning pastki qismiga to'kilmaydi. Ba'zi uy bekalari loydan idish ishlatishadi.
2. Tanlangan idishga chuchvaralarni soling. U erda kerakli miqdorda qaynoq suv quying. tuz. Sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Biz idishlarni tarkibi bilan birga mikroto'lqinli pechga yuboramiz. Xavfsizlik uchun uning ostiga plastinka qo'yish tavsiya etiladi.
3. Keling, mikroto'lqinli pechni ishga tushiramiz. Köfte uchun pishirish vaqti - 7-8 daqiqa. Ular pishirilganda, ularni plastinkaga o'tkazing. Xushbo'y va qoniqarli taomdan rohatlaning.

Sekin pishirgichda chuchvara pishirish

1-usul - "Er-xotin uchun"

Agar siz sog'lom ovqatlansangiz, bu retsept siz uchun juda mos keladi. Bizga bug'lash uchun mo'ljallangan plastik savat kerak bo'ladi.

Ko'p idishga 1,5 litr suv quying. tuz. Biz ziravorlar qo'shamiz. Biz plastik savatni o'rnatamiz. Uni moy bilan surting. Köfte bir-biriga yopishmasligi uchun ularni qo'ying. Ular ham mumkintuz. Qopqoqni yopamiz. Menyuda topamiz va "Paired" rejimini boshlaymiz. Biz ovozli signalni kutmoqdamiz. Agar sizning qurilmangiz yarim tayyor mahsulotlarni bug'lashni ta'minlamasa, biz mustaqil ravishda taymerni 30-40 daqiqaga o'rnatamiz. Tayyor köftelarni savatdan maxsus spatula bilan olib tashlang. Odatda u kiritilgan.

2-usul - "Osh" dasturida

Plastik savat va bug' ishlatmasdan chuchvarani sekin pishirgichda qanday qaynatish mumkin? Ko'rsatmalar quyida keltirilgan:

1. Ko'p idishga suv quying (1,5 litr etarli bo'ladi). tuz. Sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Biz "Osh" dasturini taqdim etamiz. Biz suv qaynay boshlaguncha kutamiz. Bu 6-7 daqiqada sodir bo'ladi.
2. Ehtiyotkorlik bilan chuchvaralarni sekin pishirgichga quying - 20-30 dona. Biz aralashtiramiz. Qopqoqni yoping.
3. Bu rejimda chuchvara yarim soat qaynatiladi. Jarayonning o'rtasida ular bir-biriga yopishmasligi uchun aralashtirilishi kerak. Ovozli signal eshitilishi bilan qopqog'ini oching. Biz chuchvarani qoshiq yoki kepak bilan chiqaramiz. Plitalarga joylashtiring, o'tlar bilan sepiladi. Va har kim yoqilg'i quyish shoxobchasini o'zi tanlaydi.

Muhim tavsiyalar

Köfte qaynatish haqida biz aytdik. Keling, mutaxassislar va tajribali uy bekalarining tavsiyalarini o'rganamiz:

1. Chuchvara pishirgandan keyin darhol iste'mol qilinishi kerak. Hech qachon ularni muzlatgichga qo'ymang. Axir, idish o'z ta'mini yo'qotadi. Bundan tashqari, u pishirgandan so'ng darhol ishtahani ochmaydi.
2. Chuchvaralarni nafaqat suvda, balki suvda ham pishirishingiz mumkinbulyon (sabzavot, go'sht). Bu taomning ta'mini yaxshilaydi.
3. Chuchvara pishishi bilan darhol suvdan chiqaramiz. Aks holda, ular shishib ketishi mumkin. Va bu taomning ta'miga ta'sir qiladi, lekin yaxshi emas.
4. Ko'pgina uy bekalari xizmat qilishdan oldin chuchvaraga bir parcha sariyog 'va tug'ralgan ko'katlarni qo'shadilar. Va bu to'g'ri. Yog 'bir-biriga yopishib qolishidan saqlaydi va o'tlar lazzat qo'shadi.
5. Chuchvara pishirish vaqtida ularni birdan emas, birma-bir tashlash kerak.
6. Mahsulotning yaroqlilik muddatini hisobga olishni unutmang. Do'kon köfte paketida u ko'rsatilgan. Ammo uy qurilishi yarim tayyor mahsulotlarni bir oydan ko'p bo'lmagan muddatda saqlash mumkin (salbiy haroratda - -10ºS va undan past).

Yakunda

Endi siz chuchvarani turli usullarda (qozonda, mikroto'lqinli pechda, sekin pishirgichda va oddiy tovada) qaynatish qanchalik mazali ekanligini bilasiz. Bir narsani aytish mumkin: bu birinchi rus taomlari hech qachon zerikmaydi. Farzandlarimiz va nevaralarimiz uni zavq bilan yeyishadi.