Sekin pishirgichda go'shtli kartoshka: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sekin pishirgichda pishirilgan go'shtli kartoshka - mazali, xushbo'y va qoniqarli taom. Bu tushlik va kechki ovqat uchun juda mos keladi. Kartoshkani shu tarzda pishirish juda qulay, chunki siz doimo jarayonni kuzatib borishingiz shart emas. Buning uchun ovqatni tayyorlash, idishga solib, kerakli dasturni tanlash kifoya.

Go'shtni qanday tanlash kerak

Bunday taomning asosiy tarkibiy qismlaridan biri go'shtdir. Bu unga lazzat va boylikni beradi. Sekin pishirgichda go'shtli qovurilgan kartoshka bilan qarindoshlaringiz va do'stlaringizni xursand qilish uchun siz ushbu mahsulotni tanlashga mas'uliyat bilan yondashishingiz kerak.

1. Go'sht yangi bo'lishi kerak, zarracha buzilish belgilarisiz.
2. Muzlatilgan kesilgandan ko'ra bolalar uchun eng yaxshisi.
3. Yuzida shilimshiq, rangpar yoki qora dog'lar bo'lmasligi kerak.
4. Rang bahoga mos kelishi kerak. Tovuq go'shti pushti pushti rangga ega, mol go'shti qizil rangda, lekin cho'chqa go'shti biroz ochroq rangga ega.
5. Yuzada quruq (qobiqli) dog'lar bo'lmasligi kerak, ular mahsulot bir necha kundan beri peshtaxtada turganini bildiradi.
6. Ushbu ingredientni do'konda emas, balki sotib olgan ma'quldehqon bozorida.

Ushbu oddiy maslahatlarga amal qilgan holda, güveç uchun eng yaxshi goʻsht boʻlagini xarid qilishingiz mumkin.

Majburiy inventar

Sekin pishirgichda go'sht bilan qovurilgan kartoshkani pishirish uchun sizga quyidagi oshxona jihozlari kerak bo'ladi:

• sabzavotli pichoq;
• go'shtli pichoq;
• kesish taxtasi;
• sarimsoq press;
• 2 ta plastinka;
• sekin pishirgich.

Bu idishlar pishirish va pishirishni osonlashtiradi.

Retseptlar

Kartoshkani go'sht bilan asta-sekin retsept bo'yicha sekin pishirgichda pishirish yaxshidir. Shunday qilib, jarayonni aniq takrorlashingiz va hech narsani unutmasligingiz mumkin. Ayniqsa, bunday retseptlar boshlang'ich styuardessalar uchun mos keladi, chunki tajribali oshpazlar yana ko'plab retseptlarni bilishadi va ularni ko'rsatmalarsiz takrorlashlari mumkin.

An'anaviy retsept

Bu retsept eng oddiy va keng tarqalgan. Unda biz uchun eng tanish boʻlgan, ular bir-biri bilan mukammal uygʻunlashgan mahsulotlarni oʻz ichiga oladi.

Kartoshkani goʻsht bilan sekin pishirgichda quyidagi taomlardan pishirishingiz mumkin:

• 550g mol yoki cho'chqa go'shti;
• 650g kartoshka (oq nav);
• 130 g piyoz (piyoz);
• 130g sabzi;
• 12g sarimsoq;
• 50 ml tomat pastasi;
• 80ml moy;
• 500ml filtrlangan suv.

Shuningdek, sizga tuz, qalampir (qora yoki qizil) kerak bo'ladi va agar xohlasangiz, dafna qo'shishingiz mumkinbarglar.

1. Go'sht yaxshilab yuviladi, salfetkalar bilan quritiladi va mayda kubiklarga bo'linadi.
2. Barcha sabzavotlar tozalanadi va yuviladi.
3. Sabzi qirg'ichning eng kichik hujayralarida maydalanadi.
4. Piyoz mayda patlarga kesiladi. Uni yarim halqalarga kesib, keyin yarmiga bo'lish yaxshidir.
5. Sarimsoq maxsus press orqali maydalanadi yoki mayda kubiklar yoki ingichka boʻlaklarga boʻlinadi.
6. Kartoshka oʻrta boʻlaklarga boʻlinadi.
7. Ko'p pishiriladigan idish yog' bilan yog'langan va menyuda "Qovurish" dasturi o'rnatilgan.
8. Go'sht piyoz va sabzi solingan idishga solinadi, so'ngra qopqog'i ochiq holda 10 daqiqa qovuriladi.
9. Sarimsoq idishga solingandan keyin va hamma narsa yana 10 daqiqa pishiriladi. Sabzavotlar yumshoq va piyoz shaffof bo'lganda, kartoshka qo'shiladi.
10. Shundan keyin suv quyiladi, ziravorlar va tomat pastasi qo'shiladi. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va yopiq qopqoq ostida “Stew” dasturida pishiriladi.
11. Taom 60 daqiqada tayyor boʻladi.

Pishirish jarayonida idish tarkibini vaqti-vaqti bilan aralashtirib turish kerak. Agar so'ralsa, tayyor kartoshkaga yangi o'tlar qo'shilishi mumkin. Bu nafaqat ta'mga yangi eslatmalar olib keladi, balki taomni bezatadi.

Sabzavotli va tovuqli kartoshka güveç

Sekin pishirgichda go'shtli kartoshka, agar unga yangi pomidor qo'shsangiz yanada mazali bo'ladi.

Bu taom quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

• 650g kartoshka;
• 550 g filetotovuq;
• 120g oq piyoz;
• 90g sabzi;
• 10g sarimsoq;
• 150g pomidor;
• 500ml suv;
• 50 ml kungaboqar yog'i.

Pishirish uchun sizga tuz, maydalangan yoki ziravorlar kerak boʻladi.

1. File iliq suvda yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va o'rta kattalikdagi kub shaklida kesiladi.
2. Barcha sabzavotlar yuviladi va tozalanadi.
3. Piyoz yarim halqa yoki kub shaklida kesiladi.
4. Sabzi maydalagichning katta kataklarida toʻgʻralgan.
5. Sarimsoq press yordamida pulpa shaklida maydalanadi.
6. Pomidorlar mayda boʻlaklarga boʻlinadi.
7. Kartoshka o'rta kubiklarga bo'linadi.
8. Ko'p pishiriladigan idishga moy sepiladi va menyuda "Pishirish" dasturi o'rnatiladi.
9. Go'sht 10 daqiqa qovuriladi.
10. Unga piyoz va sarimsoq solingan sabzi solingandan keyin. Hammasi ziravorlanadi va yana 10 daqiqa pishiriladi.
11. Keyin idishga pomidor solingan kartoshka solinadi va suv quyiladi.
12. Idoq 55 daqiqa pishiriladi va oʻchadi.

Shundan so'ng uni qismlarga bo'lingan plastinkalarga qo'yish mumkin. Taom yangi o'tlar va o'tlar bilan bezatilgan. Oshpazlar ovqatdan oldin plastinkaga smetana yoki qaymoq qo'shishni tavsiya qiladi. Shunday qilib, kartoshka nozik kremsi ta'mga ega bo'ladi.

Karam va go'sht bilan qovurilgan kartoshka

Sekin pishirgichda go'sht va karam qo'shilgan kartoshka juda mazali taomdir. Uni tayyorlash uchun tuzlangan karam yoki tuzlangan karam eng mos keladi. U lazzat olib keladiyangi mahsulot yordamida erishib bo'lmaydigan hid va nordonlik.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 450g cho'chqa go'shti;
• 450g oq kartoshka;
• 120g oq piyoz;
• 80g sabzi;
• 550ml tozalangan suv;
• 50 ml kungaboqar yog'i;
• 500ml suv;
• 100 g karam.

Ziravorlar uchun tuz va qora murch kerak.

1. Go'sht iliq suvda yuviladi, quritiladi va o'rta bo'laklarga bo'linadi.
2. Karam bir necha marta filtrlangan suvda yuviladi.
3. Sabzavotlar tozalanadi va yuviladi.
4. Sabzi yupqa chiziqlar bilan kesilgan.
5. Piyoz yarim halqalarga kesiladi.
6. Kartoshka mayda kubiklarga boʻlinadi.
7. Ko'p pishirgich kosasi moy bilan yog'langan va "Qovurish" rejimi yoqilgan.
8. Go'sht piyoz bilan 10 daqiqa qovuriladi.
9. Karam va sabzi qoʻshilgandan keyin hammasi yana 8 daqiqa pishiriladi.
10. Kartoshka, ziravorlar va suv oxirgi qoʻshiladi.
11. Taom "Staw" dasturida 50 daqiqa davomida pishiriladi.

Pishirgandan so'ng, idishga yangi o'tlar yoki o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Bunday kartoshka smetana va qora non bilan dasturxonga tortiladi.

Sigir go'shti va qo'ziqorin bilan qovurilgan kartoshka

Bu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi masalliqlar kerak:

• 400g kartoshka;
• 150 g yovvoyi qo'ziqorin;
• 400g mol go'shti;
• 100g qizil piyoz;
• 50 mlkungaboqar yog'i;
• 400 ml suv.

Ziravorlardan tuz va murch kerak bo'ladi. Shuningdek, pishirish uchun yangi maydanoz va arpabodiyon kerak.

1. Go'sht yuviladi va mayda kubiklarga bo'linadi.
2. Barcha sabzavotlar tozalanadi va yuviladi.
3. Kartoshka mayda kubiklarga, piyoz esa yarim halqalarga kesiladi.
4. Qo'ziqorinlar 15 daqiqa davomida namlanadi, siqiladi va tilimga kesiladi.
5. Idishga yog' quyiladi va go'sht unda "Pishirish" rejimida 12 daqiqa qovuriladi.
6. Piyoz go'shtga qo'shilgandan keyin va hamma narsa yana 10 daqiqa pishiriladi.
7. Oxirda qo'ziqorinli kartoshka qo'yiladi. Suv quyiladi va hamma narsa kerakli miqdorda ziravorlar bilan ziravorlanadi.
8. Koʻp pishirgich "Oʻchirish" rejimiga oʻtadi va hamma narsa 50 daqiqa davomida pishiriladi.
9. Yangi tugʻralgan koʻkatlar dastur tugashidan 10 daqiqa oldin taomga qoʻshiladi.

Vaqt tugagach, taom tayyor boʻladi. Uni bo'laklarga bo'lingan plastinkalarga yoki sopol idishga solib, xizmat qilish uchun qo'yish mumkin.

"Redmond" multivarkida qovurilgan kartoshka bilan qiyma

"Redmond" multivarkda go'shtli kartoshka oson va tez tayyorlanadi. Oshpazlar ushbu retseptda go‘sht bo‘laklari o‘rniga qiyma go‘shtdan foydalanishni tavsiya qiladi.

Bunday taomni quyidagi ingredientlardan tayyorlashingiz mumkin:

• 600g kartoshka;
• 500g qiyma cho'chqa va mol go'shti;
• 100 g piyoz yoki qizil piyoz;
• 50 ml kungaboqar yog'i;
• 400 ml suvfiltrlangan.

Ziravorlardan sizga tuz va qora murch (xushboʻy qalampir) kerak boʻladi. Siz dafna yaprog'ini ham qo'shishingiz mumkin.

1. Qiyma aralashtiriladi va kerak bo'lsa, oz miqdorda ziravorlar qo'shiladi.
2. Barcha sabzavotlar yuviladi va tozalanadi.
3. Istalgan turdagi piyoz mayda kubiklarga kesiladi.
4. Kartoshka mayda kubiklarga boʻlinadi.
5. Idishga moy sepiladi va "Qovurish" rejimi yoqilgan.
6. Piyoz barcha ingredientlardan alohida 5 daqiqa qovuriladi.
7. Unga qiyma solingandan keyin 10 daqiqa qovuriladi.
8. Kartoshkalar yoyilgandan keyin suv quyiladi. Hammasi ziravorlangan va aralashtiriladi.
9. Idoq 40 daqiqa davomida "Sov" rejimida pishiriladi.

Dastur oʻchirilgandan soʻng, qiyma qoʻshilgan kartoshka tayyor boʻladi va uni boʻlaklarga boʻlinib, xizmat qilish mumkin.

Yangi maydanoz va arpabodiyon an'anaviy ravishda garnitür sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, ba'zi styuardessalar reyhan yoki cilantro qo'shishni afzal ko'rishadi.

Pishirish bo'yicha maslahatlar

Ko'pchilik kartoshkani sekin pishirgichda go'sht bilan qanday pishirishni biladi, lekin faqat tajribali uy bekalari va oshpazlar qanday qilib ayniqsa mazali va xushbo'y taom tayyorlashni bilishadi.

1. Pishirish uchun yosh oq kartoshkadan foydalangan ma'qul. Pishirish paytida u yumshoq qaynatiladi va bu taomni to'yingan qiladi.
2. Agar siz oʻtgan mavsumda yetishtirilgan kartoshkadan foydalansangiz, undan qobigʻini qalin qatlamda olib tashlash tavsiya etiladi.
3. Kartoshka parchalanib ketmasligi uchun,uni avval oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'langan skovorodkada qovurish kerak.
4. Pishirilgan kartoshkani tayyorlash uchun siz suv emas, balki sous, qaymoq va tomat pastasidan foydalanishingiz mumkin.
5. Sekin pishirgichda go'sht qo'shilgan kartoshkaning fotosuratlari sizga taomni qanday berish va bezashni aytib beradi.

Agar siz birinchi marta go'shtli güveç tayyorlayotgan bo'lsangiz, oshpazlar an'anaviy retseptni tatib ko'rishni tavsiya qiladi.

Sekin pishirgichda pishirilgan go'shtli kartoshka juda mazali va ko'p qirrali taomdir. U oilaviy kechki ovqatga, mehmonlarni kutib olishga va hatto bayramona stolga tayyorlanishi mumkin. Ikkinchi holatda, ayniqsa, o'rmon qo'ziqorinlari, pomidor va boshqa sabzavotlar bilan to'ldirilgan retseptlar mos keladi.