Sekin pishirgichda qaymoqli turkiya: retseptlar va maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sekin pishirgichdagi qaymoqli kurka juda yumshoq va mazali. Taom juda oson va sodda tarzda tayyorlanadi. Sekin pishirgich styuardessa uchun haqiqiy yordamchidir. Unda idishlarni tayyorlashda pechka yonida turish va jarayonni doimo kuzatib borish shart emas.

Turkiyani qanday tanlash kerak

Doʻkonda yoki bozorda kurka tanlayotganda sifatli va yangi mahsulot xarid qilish imkonini beruvchi bir necha oddiy maslahatlarni eslab qolishingiz kerak.

1. Paket buzilmasligi yoki buzilmasligi kerak.
2. Tana go'shtida tirnalgan, kesilgan, ko'kargan yoki qora dog'lar bo'lmasligi kerak.
3. Qushning terisi sarg'ish rangga ega bo'lsa, sotib olishdan bosh tortish kerak.
4. Yuzida shilimshiq va shamolli joylar bo'lmasligi kerak.
5. Go'sht silliq va elastik bo'lishi kerak.
6. Turkiyada zaif hid bor va agar u kuchli yoki g'ayritabiiy hidga ega bo'lsa, bu go'sht yangi emasligini bildiradi.
7. Qushning tumshugʻi y altiroq boʻlishi kerak.

Yosh kurkaning massasi 5 dan 11 kg gacha. Shunga ko'ra, agar paketdagi og'irlik kattaroq bo'lsa, unda tana go'shti bo'lishi mumkinfiziologik eritma bilan ukol qildim.

Ushbu oddiy qoidalarga amal qilgan holda, sekin pishirgichda qaymoqli kurka kabi taom tayyorlash uchun yaxshi yangi mahsulotni xarid qilishingiz mumkin.

Pishirishning umumiy tamoyillari

Masalliqlar pishirishdan oldin tayyorlanadi. Kurka tana go'shti kesiladi, agar kerak bo'lsa, terisi chiqariladi, so'ngra go'sht kerakli o'lchamdagi bo'laklarga bo'linadi.

Idish uchun qo'shimcha mahsulotlar tozalanadi, yuviladi va maydalanadi. Sabzavotlarni yog' solingan skovorodkada biroz qovurib, keyin sekin pishirgichga o'tkazish mumkin.

Endi sekin pishirgichda qaymoqli kurka uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ulardan sabzavot yoki qo'ziqorinli fileto, qaymoqli sonlarni yoki sabzavotli go'sht bo'laklarini o'z sharbatida pishirish uchun ishlatilishi mumkin.

Turkiya sonlari sekin pishirgichda qaymoqli

Bunday taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar toʻplami kerak boʻladi:

• 2 kurka sonlari;
• 100g piyoz;
• 30g qoʻshimcha yoki birinchi navli un;
• 140ml krem;
• 1, 5 chinnigullar sarimsoq;
• 50ml sut;
• 1 mayda maydanoz;
• 30 ml kungaboqar yog'i.

Ziravorlardan odatiy ta'm uchun kerakli miqdorda tuz va qora murch (tug'ralgan) kerak bo'ladi.

Sekin pishirgichda qaymoqli turkiyani bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga muvofiq pishirish mumkin.

1. Piyoz suv ostida yuviladi, quritiladi va ingichka halqalarga kesiladi yokiyarim halqalar.
2. Sonlar yuviladi (agar kerak bo'lsa, terisi chiqariladi), quritiladi va bir necha qismlarga bo'linadi.
3. Ayçiçek yog'i ko'p pishirgichli idishda "Qovurish" rejimida isitiladi. Kurka unga solinadi va qizarguncha har tomondan qovuriladi.
4. Sonlarga piyoz qo'shiladi va hammasi qopqog'i ochiq holda yana 4 daqiqa qovuriladi. Taomga tuz va murch sepiladi.
5. Idishga qaymoq va sut quyiladi va hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi. "Pishirish" dasturi faollashtiriladi va idish yopiq qopqoq ostida taxminan 20 daqiqa davomida pishirishda davom etadi. Agar go'sht pishirish oxirida yumshoq bo'lmasa, vaqtni yana 8 daqiqaga uzaytiring.
6. Tayyor boʻlishidan bir necha daqiqa oldin pressdan oʻtkazilgan maydanoz va sarimsoq qoʻshiladi.

Oshpazlar garnitür sifatida kartoshka, guruch yoki spagetti berishni tavsiya qiladi.

Taomga achchiq ta'm berish uchun uni pishloq qopqog'i ostida pishirishingiz mumkin. Buning uchun dastur tugashiga 12 daqiqa qolganda to'g'ralgan qattiq pishloq idishga solinadi.

Qo'ziqorinli turk filetosi

Sekin pishirgichda qaymoqli turk filetosini quyidagilardan tayyorlash mumkin:

• 700g kurka filesi;
• 200g piyoz;
• 450g qo'ziqorin (qo'ziqorinlar eng yaxshisi);
• 200 ml krem;
• 20 ml tayyor xantal;
• 20g sarimsoq;
• 30g sariyog ';
• 30 ml kungaboqar yog'i;
• 40g birinchi yoki yuqori sifatli un.

uchunkurka go'shtini ziravorlar solingan ko'p pishirgichda qaymoq bilan pishirish uchun tuz va qora murch kerak bo'ladi.

1. File yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va bo'laklarga bo'linadi.
2. Piyoz tozalanadi, yuviladi va yarim halqalarga kesiladi.
3. Qo'ziqorinlar choraklarga bo'linadi, yuviladi va quritiladi.
4. Kungaboqar yog'i ko'p pishirgichli idishda isitiladi va unda piyoz va qo'ziqorinlar qizarguncha qovuriladi.
5. File kosaga oʻtkazilgandan soʻng va 10 daqiqa qizarguncha qovuriladi.
6. Sarimsoq tozalanadi va matbuotdan o'tkaziladi, so'ngra qolgan mahsulotlarga o'tkaziladi va hamma narsa aralashtiriladi.
7. Xantal qaymoq, sariyog '(eritilgan) va oz miqdorda un solingan idishda aralashtiriladi. Sos go'shtga o'tkazilgandan keyin.
8. Taom ziravorlanadi va Stew dasturida 17 daqiqa davomida pishiriladi.

Pishirish tugagandan so'ng, taomni bo'laklarga bo'linib, kartoshka pyuresi yoki don bilan xizmat qilish mumkin. Siz taomni yangi maydanoz yoki arpabodiyon bilan bezashingiz mumkin.

Foydali maslahatlar

Ozgina hiyla-nayranglarni bilgan holda, sekin pishirgichda qaymoqli juda mazali kurka pishirishingiz mumkin.

1. Sousni qalinroq qilish uchun unga un qo'shing.
2. Go'sht xushbo'y va suvli bo'lishi uchun uni marinadlash tavsiya etiladi.
3. Taomga dafna yaprog'ini qo'shmang, ular taomning ta'mini va xushbo'yligini buzadi.
4. Koʻkatlar har doim oxirgi qoʻshiladitayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin yoki xizmat qilishdan oldin.

Turkiyada mayin go'sht bor, uni qaymoq bilan pishirsangiz, juda mazali va yoqimli taomlar olasiz. Ular oilaviy kechki ovqat uchun ham, mehmonlarni kutib olish uchun ham tayyorlanishi mumkin.