Qaynatilgan quyultirilgan sutli tort. Qanday mazali va to'g'ri qilish kerak?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Quyultirilgan sut - bu nozik taom, unga bo'lgan muhabbat yillar o'tsa ham so'nmaydi. Bolalikda ko'pchiligimiz uni har qanday un mahsulotiga (krep, cheesecakes) qo'shimcha sifatida ishlatgan yoki oddiygina qoshiq bilan iste'mol qilgan. Yillar davomida biz undan murakkabroq idishlarni tayyorlashni o'rgandik, buning uchun g'ayrioddiy quyultirilgan sut kerak bo'ladi. Uyda pishirish uchun qaynatilgan kartoshkadan foydalanish yaxshidir. Bu deyarli har qanday komponent bilan yaxshi ketadi. Ko'pincha uy bekalari uyda qaynatilgan quyultirilgan sut bilan tort pishirishadi.

Sutning shirin yarim tayyor mahsuloti va komponentlar to'plamining qo'llanilishi

Quyultirilgan sutdan foydalanish tayyor mahsulotni yumshoqroq, yumshoqroq va xushbo'yroq qilish imkonini beradi. Har qanday tort ishlab chiqarishning asosiy bosqichlari:

• pirojnoe pishirish;
• emprenye tayyorlash (asosan pechene uchun);
• krem tayyorlanmoqda.

Shuning uchun qaynatilgan quyultirilgan sutni yuqoridagi bosqichlarning har qandayida ishlatish mumkin. Eng oson variant - krem tayyorlash uchun komponent sifatida foydalanilganda. Qaynatilgan quyultirilgan sutli tort bir necha soat ichida tayyorlanishi mumkin. Sizga quyidagi mahsulotlar toʻplami kerak boʻladi.

Xamir uchun masalliqlar: 2 stakan shakar, 2 dona tuxum, 200 gramm smetana va sariyog ', bir choy qoshiq soda va un.

Krem uchun masalliqlar: 100 gramm sariyog ', 500 gramm qaynatilgan quyultirilgan sut, 30 gramm qora shokolad va 100 gramm qovurilgan yong'oq (yeryong'oq ishlatgan ma'qul).

Ishlar ketma-ketligi

Qaynatilgan quyultirilgan sutli tort quyidagicha tayyorlanadi:

1. Avval xamirni tayyorlaymiz. Buning uchun sizga kerak:

• tuxumni koʻpik bilan koʻpik hosil boʻlguncha uring;
• keyin shakar qo'shing va aralashmani to'liq eriguncha yana uring;
• bir oz eritilgan sariyog 'va smetana bilan birlashtirilgan havo massasi;
• qolgan masalliqlarni to'ldiring va xamir yoğurun;
• uni toʻpga aylantiring va muzlatgichda 25-30 daqiqaga qoʻying.

2. Endi siz pishirishni boshlashingiz kerak. Buning uchun:

• tayyorlangan xamir 3 ta teng qismga bo'linib, har birini yupqa qatlamga o'rash kerak;
• pishirish varag'ini yog'lang, un seping va navbat bilan uchta tort pishiring;
• toza toʻrtburchak hosil qilish uchun qirralarini aniq kesib oling;
• qoldiqlarni pishirish varag'iga soling va pechda yaxshilab quriting. Shundan so'ng, prokat yordamida ularni iloji boricha maydalash kerak bo'ladi.

3. Krem tayyorlash uchun:

• eritilgan shokolad (buning uchun yirtqichlardan yoki mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin);
• varenka, yog' qo'shing va yaxshilab aralashtiring;
• aralashmaga yong'oqlarni quying va yana aralashtiring.

4. Mahsulotni yig'ish vaqti keldi:

• keklarni tayyor qaymoq bilan yog'lang va ularni yaxshilab bir-birining ustiga qo'ying;
• ustiga maydalangan shokolad va maydalanganlar seping.

Qaynatilgan quyultirilgan sut qoʻshilgan tayyor tortni 3-4 soat davomida muzlatgichga qoʻying, shunda u toʻgʻri hoʻllashi mumkin.

Shirin qatlam

Qaynatilgan quyultirilgan sutli tort uchun yana bir original retsept mavjud. Unda shirin sut mahsuloti tort va qaymoq o'rtasida emdirish yoki oraliq qatlam vazifasini bajaradi. Bunday holda, mahsulotlar iste'moli quyidagicha bo'ladi.

Xamir uchun ingredientlar: 60 gramm sariyog 'va shakar, 15 gramm kakao, 1 dona tuxum, 180 gramm un va ozgina tuz.

Qatlamli ingredientlar: 2 banka qaynatilgan quyultirilgan sut, 3 ta banan va yarim choy qoshiq dolchin.

Krem uchun masalliqlar: 200 gramm shokolad (oq), 400-450 gramm qaymoq, bir choy qoshiq vanil shakar.

Standart pishirish jarayoni:

1. Tuxum, sariyog ', tuz va shakarni ko'pirtirish bilan uring. Keyin navbatma-navbat kakao, eritilgan shokolad, un qo'shing va xamir yoğurun. Uni yopishqoq plyonkaga o'rang va 25-30 daqiqaga muzlatgichga qo'ying.
2. Pishgan xamirni qatlam qilib yoyib, oziq-ovqat qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Pechda 200 daraja 10 daqiqa davomida pishiring. Avval vilkalar bilan yuzada bir necha teshiklar qiling.
3. Tayyor, hali ham issiq, tortni ko'p miqdorda qaynatilgan suv bilan surting va sovushini kuting.
4. Krem tayyorlash uchun qaymoqni shakar bilan uring. Keyin asta-sekin kiringeritilgan shokolad va hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
5. Bananni tilimga kesib, ustiga qaynatilgan kartoshka qo'ying.
6. Dizaynni qaymoq bilan yoping va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Tayyor namlangan tortni idishga soling va unga dolchin seping.

pechenyeli tezlashtirilgan versiya

Ko'pchiligimiz uchun uzoq bolalik xotirasi tortning pechene versiyasidir. Bu nafaqat eng oson, balki eng tezdir. Mazali desertni atigi 30-40 daqiqada tayyorlash mumkin. Qaynatilgan quyultirilgan sut bilan pechene keki yomon emas. Uning uchun sizga juda kam mahsulot kerak bo'ladi: 1 stakan oddiy quyultirilgan sut, qaynatilgan sut, qatiq va un, 35 gramm o'simlik yog'i, 3 dona tuxum, 20 gramm kakao va yarim choy qoshiq pishirish kukuni.

Hammasini tayyorlash nokni maydalash kabi oson:

1. Tuxumni quyultirilgan sut va o'simlik moyi bilan ko'pirtiring. Un va pishirish kukunini qo'shing, so'ng xamirni yoğurun.
2. Yarim tayyor mahsulotni ikkita qolipga quying va 200 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.
3. Sovugandan keyin keklarni 2 qismga kesib oling.
4. Qatiq, kakao va qaynatilgan quyultirilgan sutdan krem tayyorlang.
5. Keklarni bir-birining ustiga pishgan qaymoq bilan yaxshilab yoying.

Yuqori, agar xohlasangiz, tayyor mahsulotni yong'oq, sepish yoki mevalar bilan bezash mumkin. Bu tortni nafaqat oqlangan, balki yanada mazali qiladi.