Tvorogli tort: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tvorogdan tort qanday tayyorlanadi? Buning uchun qanday ingredientlar kerak? Ushbu va boshqa savollarga javoblarni maqolada topasiz. Tvorog keki har doim ajoyib kayfiyat va ta'm bayramidir. Sizni ushbu mazali va chiroyli desert uchun ajoyib retseptlar bilan tanishishingizni taklif qilamiz.

Tvorogli tort

Tvorogdan tort yasashni kam odam biladi. Bu desertni yaratish uchun sizga quyidagilar kerak:

• cookie (250g);
• 350 g sariyog ';
• 350g shakar;
• vanil shakar (bir osh qoshiq);
• 900 g tvorog;
• smetana (300 g);
• 500 ml krem 30%;
• 350g rezavorli murabbo yoki 500g qulupnay + 150g shakar;
• 35 g jelatin.

Qanday pishiriladi?

Bu pishirilmaydigan tvorog keki quyidagicha tayyorlanishi kerak:

1. Cookie fayllarini goʻsht maydalagich, prokat yoki blender bilan maydalang. Uni shakar (2 osh qoshiq), eritilgan sariyog '(150 g) bilan qo'shing va bir hil massa olinmaguncha aralashtiring.
2. Kek tushadigan idishdaxizmat qilish uchun, diametri 28 sm bo'lgan yig'iladigan pishiriladigan idishdagi halqani soling, ichiga tayyor aralashmani soling, tekislang va sovuq joyga qo'ying.
3. Elakdan tvorogni artib oling. Bir stakan suvga jelatin (30 g) tushiring va shishib ketguncha qoldiring.
4. Idishga yumshoq sariyog '(200 g) soling, vanil shakar (1 osh qoshiq) qo'shing va oq bo'lguncha uring. Doimiy ko'pirtirib, asta-sekin shakar qo'shing (300 g).
5. Keyinga shakar bilan ko'pirtirilgan sariyog'ga maydalangan tvorog va smetana yuboring. Silliq, yumshoq va bir hil tvorog massasi bo'lguncha uring.
6. Doimiy aralashtirish bilan shishgan jelatin, 70 ° C ga qadar qizdiring va bir chetga qo'ying. Kremni qalin ko'pikka soling, uni tvorog massasiga yuboring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
7. Endi aralashmaga jelatin qo'shing, yana aralashtiring. Massa biroz joylashadi - bu normal holat.
8. Muzlatgichdan pechenye solingan idishni olib, ustiga tvorog massasini qo'ying, tekislang va 4 soatga sovuq joyga yuboring.

Kekning yuqori qatlamini qulupnay jelesidan tayyorlang:

• Uni yaratish uchun qulupnayni yuving, tozalang va chorak va yarmiga bo'ling. Ularni kastryulga soling, shakar qo'shing va aralashtirib qaynatib oling.
• 5 daqiqa davomida past olovda pishiring. Keyin qozonni olovdan olib, murabbo sovushini kuting.

Ustki qatlam uchun ham har qanday rezavorli murabbo olishingiz mumkin:

• Jelatin (2 osh qoshiq yoki 5 g) suv (3 osh qoshiq) quying, aralashtiramiz va shishib ketguncha qoldiring.
• 20 daqiqadan keyin kiyingolov va aralashtirib, 70 ° C haroratgacha qizdiring.
• Jelatinni murabboga yuboring va yaxshilab aralashtiramiz. 30°C gacha sovutib oling.
• Kekni muzlatgichdan oling, muzlatilgan tvorogga jelatinli murabbo qo'ying. Shirinlikni yana ikki soat muzlatgichga yuboring.

Tvorogli tortni muzlatgichdan oling. O'tkir pichoqni ishlatib, halqani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Kofe yoki choy bilan xizmat qiling.

torf keki

Mazali tortni tatib ko'rmoqchimisiz? Tvorogdan pishirish yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi. Sizni ajoyib desert retsepti bilan tanishishingizni taklif qilamiz. Qabul qiling:

• un (3 stakan);
• yarim kilogramm tvorog;
• 250g margarin;
• 4 tuxum;
• 350g shakar;
• kakao (to'rt osh qoshiq);
• kraxmal (uch osh qoshiq);
• smetana (100 g);
• bir paket vanil shakar.

torf tortini tayyorlash

Bu tortning go'zalligi "jingalak" ko'rinishda bo'lib, unga xamirni ehtiyotkorlik bilan yoğurish orqali erishiladi. Ushbu tvorog keki retsepti quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Vaqtdan oldin xona haroratida margarin. Uni shakar (150 g) bilan birlashtirib, yaxshilab maydalang. Siz bir hil silliq massaga ega bo'lishingiz kerak.
2. Margarin solingan idishda un va kakaoni elakdan o'tkazing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Alohida idishda tvorog kremini tayyorlang. Buning uchun yumshoq tvorogni qolgan shakar bilan birlashtiring. Lazzatlanish uchun vanil shakar qo'shing. Barcha tuxumlarni sindirib tashlang vasmetana quying. Barcha masalliqlarni blenderda past tezlikda qaymoq holiga kelguncha aralashtiramiz (agar yuqori tezlikda urib ketsangiz, mahsulotlar ajralib chiqadi va plomba suyuq bo'lib chiqadi).
4. Toʻldirishga kraxmal qoʻshing va yaxshilab aralashtiring.
5. Endi pishirishni boshlang. Kek idishini qog'oz bilan yoping. Unga xamirning yarmini soling va tekislang.
6. Ustiga tvorog aralashmasini ehtiyotkorlik bilan yoying.
7. Toʻldirishni qolgan qum boʻlaklari bilan seping. Shiringa to'g'ri shakl bering. Tvorog va smetana tortini 190°C da 50 daqiqa pishiring

Xizmat qilishdan oldin sovutib oling. Uni kesib tashlasangiz, ko'zni quvontiradigan shokolad-oq rangga ega bo'lasiz.

Oilaviy tvorogli tort

Bu tvorogli tort arzon ingredientlardan tayyorlanadi va koʻp vaqt talab qilmaydi. Sinov uchun sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• 250g uy qurilishi tvorog;
• bitta tuxum;
• shakar - 1 stakan;
• un - bir yarim stakan;
• sirka bilan o'chirilgan soda (1 choy qoshiq);
• bir limonning qobig'i.

Krem uchun:

• to'rtta tuxum;
• shakar - 2 stakan;
• un - 4 osh qoshiq. l.;
• 3, 5 stakan sut;
• vanil shakar paketi;
• sariyog '- 150g

Pishirishni boshlaylik:

1. Idishda tuxum, soda, sirka, tvorog, shakarni aralashtirib, mikser bilan uring. 30 daqiqaga qoldiring.
2. Un qo'shing va aralashtiring. Xamir qo'llaringizga yopishishi kerak.
3. Uni yopishqoq plyonka bilan yoping va 8 soat davomida muzlatgichga qo'ying (agarShoshiling, 3 soatga mumkin).
4. Hamirni chiqarib, 6 qismga bo'lib, un bilan to'playdi. To'plarni yana idishga soling, plastik o'ram bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
5. Endi ularni birma-bir chiqarib oling va 0,5 sm qalinlikdagi tortlarga aylantiring.
6. Har bir tortni un solingan pishirish varag'iga yoki pergamentga yoyib, ustiga vilkalar bilan teshiklar qiling va 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga yuboring. 7 daqiqa qizarguncha pishiring.
7. Tortni duxovkadan olib, taxta ustiga qo'ying, soviganidan keyin chetlarini kesib oling.

Endi smetana tayyorlang:

• Tuxumni un bilan uring.
• Sut va shakarni aralashtirib, pechka ustiga qo'ying.
• Sut qaynayotganda olovni kamaytiring va doimo aralashtirib, tuxum-un aralashmasini nozik oqimga quying.
• Krem konsistensiyasi boʻyicha qalin smetana bilan bir xil boʻlishi kerak. Issiq bo'lguncha sovutib oling.
• Kremga xona haroratidagi sariyog 'va limon qobig'ini qo'shing, mikser bilan mayin bo'lguncha uring.

Kek yaxshi ho'l bo'lishi uchun ularni qaymoq bilan yaxshilab yoying. Tortlar orasiga yeryong'oq, yong'oq va hokazolarni qo'shishingiz mumkin.

Bu tortni oʻzingiz bilganingizdek bezashingiz mumkin. Uni ho'llash uchun qoldiring, so'ngra uni ikkala yonoqqa yutib oling. Qabul qilaman, tvorogli tort surati bilan bu retsept ajoyib!

Malinali tvorogli tort

Mazali desertni pishirmasdan ham tayyorlashingiz mumkin. Tvorog kekining fotosurati bilan retsept hatto eng ko'p yoqaditajribasiz uy bekalari. Kek pishirish uchun oling:

• 500g suli pishiriqlari;
• 200g sariyog '.

Toʻldirishni yaratish uchun sizga kerak boʻladi:

• yarim kilogramm uy qurilishi tvorog;
• 300g malina;
• 10g vanil shakar;
• 125g shakar;
• 200 g smetana;
• 20 g tezkor jelatin.

Va yuqori qatlamni quyidagi ingredientlardan tayyorlang:

• paketlarda malinali jele va suv, unda ko'rsatilgan retsept bo'yicha;
• malina (bezatish uchun kerak).

Bu tortni jelatin va tvorog bilan shunday tayyorlang:

1. Cookie-fayllarni maydalang. Uni yumshatilgan sigir moyi bilan aralashtiring.
2. Prujkani moy bilan yog'lang. Olingan aralashmani ustiga qo'ying.
3. Jelatinni suv bilan to'kib tashlang va shishishi uchun qoldiring.
4. Tvorogni blenderga soling va silliq boʻlguncha uring.
5. Shakar, rezavorlar, smetana va vanil shakar qo'shing. Bezatish uchun bir nechta rezavorlar qoldiring. Yana ko'pirtiring.
6. Jelatinni suv hammomida eritib, suyuq holga keltiring. Uni ehtiyotkorlik bilan tvorog massasiga quying va aralashtiring. Uni pechene qobig'ining ustiga to'kib tashlang.
7. Bir piyola malinani to'ldiring, aralashmani yana quying va rezavorlarni qo'shing.
8. Chushkekni muzlatgichga yuboring.
9. Bir paket jele suvda eritib yuboring. Kek ustiga jeledan ohista to'kib tashlang va qotib qolish uchun yana muzlatgichga qo'ying.
10. Kekni oling, qolgan jele bilan to'ldiring, shirinlikni to'liq sovib ketguncha sovuq joyga yuboring.

Kek tayyor! Uni atigi 10 daqiqada yaratish mumkin.

Rezavorlar bilan

Sizni tvorogli tort surati bilan yana bir ajoyib retsept bilan tanishishga taklif qilamiz. Siz havo kremi bilan g'ayrioddiy yumshoq tvorogli desert olasiz! Qo'lingizda bo'lishi kerak:

• sut (250 ml);
• qaymoqli pishloq (250 g);
• 200g gilos;
• tvorog (200 g);
• jelatin (bir osh qoshiq);
• malina (250 g);
• 150g k alta non;
• 50g eruvchan qahva.

Bu desertni quyidagicha tayyorlash kerak:

1. Qaymoqli pishloqni 200 ml sut bilan koʻpirtirib, unga asta-sekin tvorog massasini, shuningdek, maydalangan gilosni oldindan blenderda qoʻshing.
2. Jelatinni 50 ml issiq sutda suyultirib, tvorog massasiga yuboring.
3. Qlipni yopishqoq plyonka bilan yoping va ustiga tvorog aralashmasini qo'ying.
4. Har bir cookie-faylni kofe go'shtiga botirib, chetiga bir tekis qilib qo'ying.
5. Kukkilar orasidagi bo'shliqlarni malina bilan to'ldiring. Qolgan rezavorlarni tvorog massasi bilan to'kib tashlang.
6. Sovutgichda qotib qolish uchun tortni olib tashlang. Keyin uni shokolad va rezavorlar bilan bezang.

Angel Tears tort

Va bu shirinlikni ajoyib nom bilan qanday tayyorlash mumkin? Uning sehri shundaki, u to'liq sovutilganda, uning yuzasida sariq tomchilar-munchoqlar paydo bo'ladi. Baza yaratish uchun quyidagilarni oling:

• 1 osh qoshiq un;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
• 80g sariyog ';
• 2Art. l. shakar;
• bitta tuxum.

Toʻldirish uchun sizga kerak boʻladi:

• yarim kilogramm tvorog;
• 0, 5 osh qoshiq. shakar;
• uchta tuxum sarig'i;
• 1 osh qoshiq l. hiylalar;
• 100 g smetana;
• vanil (ta'mga qarab).

Sufle uchun sizda bo'lishi kerak:

• uchta tuxum oqi;
• shakar kukuni (3 osh qoshiq).

Farishtaning ko'z yoshlari tortini pishirish

Bu tortni shunday pishiring:

1. Avval asosni tayyorlang. Unni pishirish kukuni bilan birlashtiring va sovuq sariyog 'bilan maydalang (blenderda bo'lishi mumkin). Tuxumni shakar bilan uring, hamma narsani aralashtiring va xamirni yoğurun.
2. Tayyor xamirni sellofanga oʻrab, yarim soatga muzlatgichga qoʻyamiz.
3. Toʻldirishni yaratish uchun barcha masalliqlarni blenderda bir xil holatga kelguncha aralashtirish kerak.
4. Va sufle qanday pishiriladi? Oqlarni kuchli ko'pikka uring, ularga kichik qismlarga kukun quying. Agar sincaplar yomon qamchilangan bo'lsa, siz "ko'z yoshlari" ni ko'ra olmaysiz.
5. Xamirni muzlatgichdan olib, qolipga soling, yon tomonini, qalinligi taxminan 0,5 sm bo'lishi kerak bo'lgan qatlam bilan qo'ying.
6. Hamirga tvorogni soling.
7. 180°C da yarim soat davomida pishiring. Keyin olib tashlang, ustiga sufle qo'ying va yana 15 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Tepasi biroz qizarib ketishi kifoya.
8. Pochni o'chiring, eshikni oching va tortni shunday sovushini qoldiring. Sufle biroz joylashadi - bu normal holat. 40 daqiqadan so'ng shirinlikni olib tashlang va uni to'liq sovutib oling.“Ko‘z yoshlari” faqat bir yarim soatdan keyin paydo bo‘ladi, avvalroq emas.

Bu tortga kofe yoki choy bilan xizmat qiling.

Bir soatlik Xalifa shokoladli tvorog tort

Bu shirinlikni yaratish uchun quyidagilarni oling:

• 320 g qisqa nonli pechene;
• 160g suli pishiriqlari;
• 240g sariyog '.

Quyidagi masalliqlardan shokolad qatlamini pishiring:

• 200g qora shokolad;
• 7-modda. l. krem.

Tvorog qatlamini yaratish uchun sizga kerak:

• 0,5 kg tvorog;
• 6-modda. l. shakar;
• 10-modda. l. krem;
• jelatin (2,5 osh qoshiq);
• 100ml suv;
• 500ml og'ir krem;
• shakar kukuni (1 osh qoshiq);
• 1 g vanilin.

Desert yaratish

Keling, tvorogli tortni pishirmasdan pishirishni boshlaylik (yuqoridagi maqoladagi fotosurat):

1. Cookie-fayllarni maydalagich bilan maydalab, ularni eritilgan sigir moyi bilan aralashtiring.
2. Biskvitlarni qolipga soling va sirtini qoshiq bilan tekislang.
3. Shokoladni bo'laklarga bo'ling va qaymoq bilan aralashtiring (4 osh qoshiq). Mikroto'lqinli pechda eritib oling. Keyin yana uchta osh qoshiqni quying. l. krem, silliq bo'lguncha aralashtiramiz va pechene qobig'iga quying.
4. Temizlang va yarim soat sovutgichga qo'ying.
5. Tvorog va qaymoqni shakar bilan silliq boʻlguncha aralashtiring. Jelatinni alohida suvga soling.
6. Sovuq qaymoqni past tezlikda urib, asta-sekin shakar kukunini qo'shing. Krem qalin bo'lishi kerak. Ularni tvorog massasi bilan birlashtiring, ta'mga quyingvanillin, silliq bo'lguncha aralashtiring, eritilgan jelatin qo'shing.
7. Kekning sirtini tekislang va bir kechada sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.

Ertalab mazali desertni iste'mol qiling!