Lavlagidan tayyorlangan taomlar - fotosuratlar bilan retseptlar. Lavlagidan nima pishirish kerak

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Lavlagi eng arzon va foydali oziq-ovqatlardan biridir. Undan siz kundalik va bayram menyusi uchun juda ko'p mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu mahsulot dietologlar orasida juda mashhur.

Lavlagiga nima mos keladi

Bu sabzavotni qanday ovqatlarga qo'shishim mumkin? Lavlagi slavyan oshxonasi uchun an'anaviy deyarli har qanday mahsulot bilan yaxshi ketadi. Uni salatlar va ishtahalarga, shuningdek, asosiy taomlarga qo'shish mumkin.

Zamonaviy uy bekalari bu sabzavotdan nafaqat tabiiy bo'yoq, balki asosiy tarkibiy qism sifatida ham shirinliklarda foydalanishga muvaffaq bo'lishadi. Qaynatilgan lavlagi ko'pincha ko'plab salatlarda ishlatiladi. Sabzavot butun dunyo bo'ylab turli oshxonalarda lavlagi retseptlarida ishlatiladi.

Birinchi taomlarni tayyorlash uchun olinadi. Ushbu mahsulot parhez va vegetarian ovqatlanishdagi asosiy mahsulotlardan biridir. U kundalik va bayram menyularini tayyorlashda ishlatiladi.

An'anaviy borsch

Bu lavlagi taomini har qanday uy bekasi tez va mazali tayyorlashi mumkin. Borsch slavyan oshxonasida an'anaviy hisoblanadi. Ukrainada bu birinchi taom har birida tayyorlanadioila.

3 litrli yirtqichlardan borschni pishirish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 5-6 o'rta kattalikdagi tozalangan xom kartoshka;
• 1 piyoz;
• 1 katta sabzi;
• 1 lavlagi;
• yarim bosh karam;
• 1 tovuq filesi yoki 300 g cho'chqa go'shti;
• tomat pastasi (150 g) yoki pomidor (3 dona);
• dafna yaprog'i va o'tlar.

Sarimsoqni yaxshi koʻradiganlar uni pishirish vaqtida ishlatishlari yoki xizmat qilishdan oldin tovoqqa ozgina qoʻshishlari mumkin.

Avval bulonni tayyorlash kerak. Buning uchun panga suv tortib, go'shtni u erga qo'yish kerak. Tovuq bulyoni 40-60 daqiqadan ko'p bo'lmagan, cho'chqa go'shti esa - taxminan 1,6 - 2 soat pishiriladi.

Bu vaqtda sabzavotlarni tozalashingiz mumkin. Bulyon tayyorlangandan so'ng, unda mayda kubiklarga kesilgan kartoshka qo'yiladi. Keyin borscht uchun qovurish tayyorlashingiz kerak. Buning uchun piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sabzi va lavlagini mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Barcha sabzavotlarni chiziqlar bilan kesishingiz mumkin. Bu usul yozda va erta bahorda sabzi va lavlagi hali yosh va tez pishirilganda juda yaxshi. Birinchidan, piyoz kungaboqar yog'ida 10 daqiqa davomida qovuriladi. Keyin lavlagi va sabzi qo'shiladi. Mavsumda bu yerda julienlangan shirin qalampir qo'shishingiz mumkin.

Qovurish skovorodkada sekin olovda 15-20 daqiqa davomida qolishi kerak. Keyin unga tomat pastasi yoki mayda tug'ralgan pomidor qo'shiladi. Barcha aralashma yana 15-20 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqtda, karamni kichik chiziqlar bilan kesish kerak vakartoshka qaynatilgan qozonga soling.

Qovurgi ham u yerga quyiladi. Borscht hali ham kamida 20-30 daqiqa qaynatish kerak. Pishirish oxirida unga dafna yaprog'i va tug'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz kerak. Siz mayonez yoki smetana bilan xizmat qilishingiz mumkin. Borschga qo'shimcha ravishda, sarimsoqli bulochkalar juda mos keladi, uni do'konda tayyor holda sotib olishingiz yoki o'zingiz pishirishingiz mumkin.

Vinaigret

Qaynatilgan lavlagi uchun retseptlar uy bekalari orasida juda mashhur. Vinaigrette menyuda ushbu toifaga kiradi. Uning narxi minimal, foyda esa juda yuqori. Vinaigrette ro'za tutish va dietalar paytida menyuda ajoyib variant bo'ladi.

Bu taomni tayyorlash uchun siz quyidagi katta hajmdagi allaqachon qaynatilgan sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak:

• 1 lavlagi;
• 1 sabzi;
• 3 kartoshka;
• 150 g loviya.

Shuningdek, siz 1 piyoz, 150-200 g tuzlangan karam va tuzlangan bodringni olishingiz kerak.

Loviyadan tashqari barcha sabzavotlar mayda kubiklarga kesiladi. Bu erda karam va qaynatilgan loviya ham joylashtiriladi. Idishni kungaboqar yog'i bilan to'ldirish yaxshidir. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi. Salat tayyor va kartoshkasiz, uni lavlagidan tayyorlangan parhez taomga kiritish mumkin.

Moʻynali kiyimlar ostidagi seld baligʻi

G'alati nom ostida hammaning sevimli salati yashiringan, ularsiz 20-30 yil oldin bir nechta bayramlar o'tkazilmagan. Har bir uy bekasi uni Yangi yil dasturxoniga tayyorlashni o'zining burchi deb bilardi.

Endi bu oddiy va mazali lavlagi taom hali ham mashhur, lekinuni kundalik foydalanish uchun tayyorlang. Bu salat tarkibidagi ingredientlar ancha arzon va vinaigrettedan biroz qimmatroq.

Mo'ynali kiyimlar ostida seld balig'ini tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• 1 seld;
• 2-3 ta mayda qaynatilgan kartoshka;
• 1 yirik lavlagi;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 250-300 g mayonez.

Bu salat katta cho'zinchoq plastinkada yoki ikkita seld pishirgichda pishirilishi ma'qul. Lavlagi idishlari uchun sabzavotlarni oldindan qaynatish kerak. Selyodkani tozalash va kichik kvadratlarga kesish kerak, shu bilan birga barcha suyaklar cımbız bilan chiqariladi. Piyoz baliq kabi kesiladi va sirka va shakar qo'shilgan suvda marinadlanadi.

Salat qatlam-qatlam qilib yotqiziladi. Birinchisi uchun, lavlagi mayda maydalagichda pastki qismida oz miqdorda maydalashingiz kerak. Keyin keyingi qatlam qo'yiladi - maydalangan kartoshka. Unga mayonez surtiladi.

Keyingi seld balig`i yoyib, ustiga piyoz qo`yiladi. Keyin sabzi nozik qirg'ichdan ishlov beriladi va keyingi qatlam tashkil etiladi. Qolgan barcha lavlagi ham maydalangan bo'lishi kerak. Oxirgi qatlam idishni bu sabzavot bilan to'liq qoplash uchun etarli miqdorda qo'yiladi.

Xulosa qilib aytganda, siz butun salatni mayonez bilan yaxshilab yog'lashingiz kerak. Uni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi, shunda barcha qatlamlar namlanadi. Bu tez tayyorlanadigan lavlagi retsepti ko'plab uylarda an'anaga aylangan.

Beetroot

Yozning issiq kunida siz har doim ham birinchi taom sifatida ovqatlanishni xohlamaysizissiq sho'rva yoki borsch. Okroshka yozda ham zerikarli, agar u doimo pishirilsa. Bunday holda, lavlagidan tayyorlangan asl taom qutqaruvchiga aylanadi, hatto tajribasiz yosh uy bekasi ham uni tez va mazali pishirishi mumkin.

Beetroot qimmat ingredientlarni talab qilmaydi. Ushbu taomni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• kartoshka - 2 dona;
• tuxum - 2 dona;
• lavlagi - 3 dona;
• yashil piyoz;
• yangi bodring - 2 dona;
• tuz va ziravorlar.

Kazanga 2 litr suv quyish kerak. Lavlagi tozalanadi va to'liq pishganicha bu idishda qaynatiladi. Keyin sabzavot mayda maydalagichga surtiladi yoki blender bilan kesiladi. Suyuqlikni to'liq sovishini kutish kerak. Unga lavlagi to'kiladi.

Oldindan qaynatilgan kartoshka mayda kubiklarga bo’linadi va yirtqichlardan quyiladi. Bodring va o'tlar ham nozik qayta ishlanadi va lavlagi ichiga joylashtiriladi. Tayyor taomni tatib ko'rish uchun tuzlash va oz miqdorda sevimli ziravorlaringizni qo'shish kerak.

Xizmat qilayotganda, har bir plastinkaga to'rtdan bir qaynatilgan tovuq tuxumi soling. Lavlagi sovuq holda iste'mol qilinadi. Bu lavlagi taom retsepti har qanday oilada ildiz otishi aniq. Bu nafaqat ko'p miqdorda vitamin sifatida foyda keltiradi, balki gurmening ta'mini ham qondiradi.

Lavlagi retseptlari: tez va mazali

Bolalar bog'chasiga borgan yoki jamoat oshxonalarida ovqatlangan barcha odamlar mazali va oddiy taomni yaxshi bilishadi. Lavlagi salati ko'p vaqt va xarajatlarni talab qilmaydi.

U uchunpishirish kerak bo'ladi:

• lavlagi - 1 dona;
• tuzlangan bodring - 1 dona;
• o'simlik yog'i;
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar (ixtiyoriy).

Lavlagini oldindan qaynatish kerak. Keyin bodring bilan birga qirg'ichga surtiladi. Ayçiçek yog'i sous sifatida ishlatiladi. Agar xohlasangiz, sarimsoq qo'shishingiz mumkin, uni maxsus qurilma bilan siqib oling.

Ushbu salatning boshqa versiyasi ham xuddi shu tamoyilga muvofiq tayyorlanishi mumkin, sous sifatida faqat mayonez ishlatiladi. Bu retseptda tuzlangan bodring ishlatilmaydi, lekin sarimsoq qoʻshilishi kerak.

Sabzi barcha variantlarda ishlatilishi mumkin. Keyin salatlar yanada sog'lom bo'ladi. Lavlagi va sabzi bilan tayyorlangan taomlar barcha oila a'zolariga yoqadi va qishda vitaminlarning ajoyib manbai bo'ladi.

Lavlagi yordamida baliq retseptlari

Avvaliga bu kombinatsiya juda g'alati tuyuladi. Ammo bunday taomlarni hech qachon sinab ko'rmagan odamlargina shunday deb o'ylashlari mumkin. Har qanday baliq filesi pishirish uchun ishlatilishi mumkin.

Jami pishirish vaqti taxminan 6 daqiqa. To'g'ridan-to'g'ri styuardessaning jismoniy xarajatlari yarim soatdan oshmaydi. Ushbu tez lavlagi taomini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 700 g har qanday baliq filesi;
• 500g lavlagi;
• 150 g tvorog;
• 1 piyoz;
• sariyog '- 30 g;
• 1 tuxum;
• 1 osh qoshiq qoshiq kartoshka kraxmal;
• 2 osh qoshiq. qoshiq limon sharbati;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• ta'mga qarab ziravor.

Xom lavlagi tozalanadi va mayda qirg'ichdan o'tkaziladi. Bunga limon sharbati qo'shiladi. Uni tayyorlash uchun sizga mevaning yarmi kerak bo'ladi. Bu aralash lavlagi marinadlash uchun ajratiladi.

Piyoz yarim halqalarga kesiladi. Keyin ular kungaboqar yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Lavlagi filtrga o'tkaziladi va ortiqcha limon sharbatidan bir oz siqiladi. U skovorodkadagi piyozga solinadi va past olovda sariyog 'qo'shilgan holda kamida 15-20 daqiqa qaynatiladi (doimiy aralashtirish kerak).

Press orqali ishlangan sarimsoq va kerakli ziravorlar ham shu yerda joylashtiriladi. Bu aralashma olovda va o'chirishda yana bir necha daqiqa susayadi. Bu butunlay salqin bo'lishi kerak. Keyin bu erda tvorog, kraxmal va xom tuxum qo'shiladi. Mazaliroq ta'm uchun Filadelfiya pishloqidan foydalanishingiz mumkin.

Eritilgan baliq filetosi ikki tomondan tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi kerak. Pishirish idishini folga varag'i bilan yopishingiz kerak. Unga ozroq kungaboqar yog'i surtiladi.

Bu yerda lavlagi massasi yupqa qatlam qilib yotqiziladi. Unga baliq filesi va sariyog'ning kichik qismlari qo'yiladi. Keyin hamma narsa yangi yoki muzlatilgan arpabodiyon bilan sepiladi.

File qolgan lavlagi massasi bilan yopiladi va qo'llar yoki qalin pichoqli pichoq bilan yaxshilab tekislanadi. Olingan idish butunlay folga bilan o'ralgan. 3 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pishirilgan baliq filetosini issiq yoki sovuq holda berish mumkin.

Diyetli ovqatlar

Ushbu menyuda har doimko'p turli sabzavotlar ishlatiladi. Ushbu turkumdagi mazali lavlagi taomlari uchun retseptlar juda oddiy va minimal pul sarflagan holda juda tez tayyorlanishi mumkin.

Masalan, parhezli salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 2 ta mayda lavlagi, 2 ta yashil olma va 100 g oq pishloq. Barcha ingredientlar chiziqlar bilan kesiladi va zaytun moyi bilan aralashtiriladi. Bu taomni tayyorlash uchun 15 daqiqadan kamroq vaqt ketadi va uning sog‘liq uchun foydalari ko‘p.

Sog'lom salatning yana bir varianti sog'lom parhezga rioya qiladigan odamlarga yoqadi. Buning uchun bitta katta lavlagi qaynatib, mayda bo'laklarga kesib olishingiz kerak.

Bu yerda olxo'ri va maydalangan Parmesan qo'shiladi. Aralashtirganda, balsamik sirka foydalaning. Ustiga qo'yilganda, siz turli xil maydalangan o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

An'anaviy gruzin ishtahasi ham parhez ovqatlanish vaqtida ajoyib variant bo'ladi. Pxali tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 mayda qaynatilgan lavlagi;
• 500g karam;
• 1 piyoz;
• cilantro;
• hops-suneli;
• sharob sirkasi;
• sarimsoq.

Karamni mayda toʻgʻralgan va shoʻr suvda yarmi pishganicha qaynatish kerak. Keyin u filtrga o'tkaziladi, shunda qolgan suyuqlik stakanning oxirigacha qoladi. Keyin barcha ingredientlar blenderga joylashtiriladi va bir hil pasta olinmaguncha yaxshilab uriladi. Bu aralash bir necha soat davomida muzlatgichga joylashtiriladi.

Xizmat qilish uchun bu aralashmadan kotlet tayyorlash kerakkichik o'lcham. Bu lavlagi taomini sovuq holda iste'mol qilish kerak. Olingan massani pate sifatida ham ishlatishingiz mumkin.

Lavlagidan tayyorlangan mazali taomlar uchun retseptlar: shirinliklar

Mohir uy bekalari bu sabzavotdan shirinliklar tayyorlash uchun foydalanishlari mumkin. Ko'pincha lavlagi sharbati tabiiy bo'yoq sifatida ishlatiladi. Lekin shunday shirinliklar borki, bu sabzavot asosiy ingredientlardan biri bo'lib xizmat qiladi.

Lavlagi qo'shilgan pancakes dasturxonga o'ziga xos qo'shimcha bo'ladi va mehmonlarning ta'mini quvontiradi. Ularni tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• sut 250ml;
• lavlagi sharbati - 100 g;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 3 osh qoshiq. l. shakar;
• 5 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

Sharbat olish uchun bitta lavlagini maydalab, doka orqali suyuqlikni siqib chiqarish kerak. Barcha masalliqlardan xamir yoğuriladi va krep pishiriladi.

Shokoladli tortni lavlagi bilan tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• lavlagi - 200 g;
• shakar - 200 g;
• un - 200 g;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 100 g;
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 100 ml;
• qora shokolad - 150 g;
• tuz, vanil, pishirish kukuni.

Avval barcha quruq ingredientlar aralashtiriladi. Yog 'bilan shokoladni suv hammomiga qo'yish va eritish kerak. Lavlagini oldindan qaynatib oling va gruelning mustahkamligiga qadar blender bilan maydalang. Yaxshi qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin.

Bu yerda shokolad, sarig'i, o'simlik yog'i va shakar qo'shiladi. Yaxshiaralashtirib, juda kuchli ko'pirtirilgan oqsillarni quying. Barcha quruq massa shu yerga qo'yiladi va yaxshilab aralashtiriladi.

Tayyor xamir qolipga yaxshilab solinadi va 1800 ga qizdirilgan duxovkada pishiriladi. Keyin tortni idishga solib, sovushini kutib turish kerak. Ustiga shakar kukuni sepishingiz mumkin.

Lavlagi muzqaymoq

Bu shirinlik soʻnggi yillarda Yevropada juda mashhur boʻldi. Bizning mohir uy bekalarimiz bu lavlagidan tayyorlangan taomni uyda pishirish uchun qayta tayyorlashga muvaffaq bo'lishdi. Uning uchun siz tayyorlashingiz kerak:

• 300g pishirilgan lavlagi;
• 6 dona tuxum sarig'i;
• 10% krem (500 ml);
• shakar 150-180g;
• kakao kukuni - 50g;
• shokolad - 60g;
• apelsin qobig'i;
• tuz yarim choy qoshiq

Bunday miqdordagi ingredientlar 150 g lik 5 ta kichik porsiya uchun etarli.

Lavlagi mayda kubiklarga bo'linib, qaymoq bilan birga past olovda taxminan 30 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqtda qalin, ochiq rangli ko'pik olinmaguncha sarig'ini shakar bilan urishingiz kerak.

Lavlagi massasini bir hil mustahkamlik olinmaguncha blender bilan urib olish kerak. Unga kakao va tuz qo'shing va yana panga o'tkazing. Ko'pirtirilgan sarig'lar asta-sekin bu massaga quyiladi, doimo intensiv aralashtiriladi. Bu aralashmani qaynaguncha qaynatish kerak.

Keyin massani suzishingiz va unga bitta apelsinning qobig'ini qo'shishingiz kerak. Qulay idishga o'tkazing va joylashtiringmuzlatgich. Massa to'liq soviganidan so'ng, uni muzqaymoq tayyorlovchiga o'tkazish kerak va shirinlik ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlanadi.

Xizmat qilishdan oldin maydalangan shokolad bilan maydalang. Agar maxsus jihoz bo'lmasa, muzlatgichdan foydalanishingiz mumkin. Bir necha bosqichda siz u erda 2 soat davomida massani qo'yishingiz kerak. Chiqarayotganda muzqaymoq kristallanib qolmasligi uchun uni metall qoshiq bilan bo‘lish kerak.