Tvorogli pechenye: pechda surati bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tvorogli pechenye qanday tayyorlanadi? U nimani ifodalaydi? Ushbu va boshqa savollarga javoblarni maqolada topasiz. Tvorog pishiriqlarini pishirish juda oddiy, lekin u har doim yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Foyda faqat shunday pishirishda ajoyib ta'm bilan birlashtiriladi. Qiziqarli retseptlarni ko'rib chiqing.

Foyda

Bunday kukilar juda foydali, chunki ularda tvorog koʻp. Va bu, birinchi navbatda, k altsiy. Tvorogni issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ushbu moddaning miqdori deyarli o'zgarmaydi. Ba'zi bolalar tvorog iste'mol qilishni yoqtirmaydilar. Lekin siz har doim ularga ajoyib tvorog pishiriqlarini taklif qilishingiz mumkin.

K altsiyning asosiy vazifasi sochlar, suyaklar, tirnoqlar va tishlarning sog'lom holatini qo'llab-quvvatlash va shakllantirishdir. Va bu bolalar, homilador ayollar va ularning sog'lig'i haqida qayg'uradigan har bir kishi uchun zarurdir. K altsiy, shuningdek, glyukoza va insulin darajasini ham tartibga soladi, ya'ni ko'p odamlar hayoti davomida unga muhtoj.

Tvorog tarkibiga gemoglobin ishlab chiqarishda ishtirok etadigan turli minerallar ham kiradi. Shuning uchun, bu mahsulot oldini olish uchun zarurkamqonlik. U oshqozon yarasi, surunkali gastrit, gipertoniya, o't pufagi kasalliklari, yurak va qon tomirlari kasalliklaridan aziyat chekadiganlar ratsioniga kiritilgan.

Uchburchaklar

"Uchburchaklar" tvorogli pechene retseptini ko'rib chiqing. Ushbu kukilar "Kisses" va "Quloqlar", "Paws" va hatto "Konvertlar" deb ham ataladi. Lekin ular buni qanday chaqirmasin, har holda, bu juda original, mazali va murakkab bo'lmagan kuki. Shunday qilib, biz qabul qilamiz:

• sariyog '- 200 g;
• tvorog - 250 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• shakar - 1/3 chashka;
• un - ikki stakan.

Qanday pishiriladi?

Bu tvorog pechenesini shunday pishiring:

1. Xona haroratidagi sariyog'ni kub shaklida to'g'rang.
2. Sariqni yumshoq tvorog bilan aralashtirib, silliq boʻlguncha mikser bilan uring.
3. Masaga pishirish kukuni va unni quying, aralashtiramiz. Yumshoq va yumshoq xamir bo'lishi kerak.
4. Taxta yoki ish yuzasiga bir oz un seping.
5. Xamirni yupqa qatlam qilib yoying. Agar kerak bo'lsa, qo'llaringizga yopishib qolmaslik uchun yana bir oz un qo'shing.
6. Hamirdan dumaloqlarni kesish uchun stakandan foydalaning.
7. Har bir bo'lakning bir tomonini shakarga botiring.
8. Har bir doira ikkiga bo'ling, shunda shakar ichkariga kiradi. Bir tomonini yana shakarga botiring.
9. Ish qismini yana yarmiga katlayın. Bir tomonini yana shakarga botirib oling.
10. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping. Unga bo'sh joylarni joylashtiringtomoni shakarsiz.
11. 180°C dagi pechda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Pechning kuchiga qarab, kukilaringiz 15 daqiqada tayyor bo'lishi mumkin. Shuning uchun, pishirish boshlanganidan 12 daqiqa o'tgach, uni diqqat bilan kuzatib boring.

Bu cookie-faylni tayyorlash juda oz vaqt oladi. U tezroq ovqatlanadi. Oddiy shakar o'rniga siz sevimli murabbo yoki jigarrang shakarni ishlatishingiz mumkin. Shuningdek, mahsulotning shaklini, masalan, butun gilosni ichiga solib, trubka yoki chuchvara bilan o‘rash orqali ham o‘zgartirishingiz mumkin.

Chiroyli kukilar

Tvorogli pishiriqlar suratda ajoyib koʻrinadi! Ko'pchilik aytadiki, tvorog xamiri bilan ishlash oson va juda mazali. Kofe yoki choy uchun chiroyli kukilar yaratish uchun quyidagilarni oling:

• bitta tuxum;
• 180g yumshoq sariyog ';
• 600 g tvorog;
• shakar - 5 osh qoshiq. l.;
• bir stakan un.

Tvorog pishiriqlari uchun ushbu retsept (fotosurat bilan) quyidagi bosqichlarni oʻz ichiga oladi:

1. Blenderda sariyog 'va tvorogni aralashtiramiz. Unni to'kib tashlang va xamirni yoğurun, selofanga o'rang, muzlatgichga bir necha soat (ehtimol bir kechada) yuboring.
2. Tuxumni idishga soling. Shakarni boshqa idishga quying.
3. Tayyor xamirni 4 mm qalinlikda yoying.
4. Tvorog xamiridan gul yasash uchun uch oʻlchamdagi pistonlardan (mastikalar uchun shakllar) foydalaning.
5. Gullarni uch oʻlchamda kesib oling, har biriga tuxum surting, shakarga botirib, piramida shaklida pastdan tepaga qarab katlayın: katta, keyin oʻrta vakichik.
6. Cookie fayllarini pishirish varag'iga qo'ying. Pechda 165°C da 20 daqiqa davomida pishiring.

Aytgancha, siz ham 1 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. l. haşhaş va bir oz vanil.

Qulupnayli kukilar

Sizning e'tiboringizga qulupnayli tvorogli pechenye uchun bosqichma-bosqich retseptni (fotosurat bilan) taqdim etamiz. Sizga kerak bo'ladi:

• bitta tuxum;
• 200 g tvorog;
• 60g smetana;
• 430 g bug'doy uni;
• 4 katta qoshiq shakar;
• 160 g sariyog ';
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
• ¼ choy qoshiq tuz.

Toʻldirish uchun:

• shakar - 3 osh qoshiq. l.;
• 300g qulupnay (muzlatilgan yoki yangi);
• kartoshka kraxmal - 20g

Qo'shimcha ravishda siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• 1 choy qoshiq o'simlik yog'i;
• bugʻdoy uni.

Qulupnay bilan pishirish

Bu erda pishirish jarayoni quyidagicha:

1. Muzlatilgan qulupnayni idishga soling va xona haroratida yarim soatga qoldiring. Agar rezavorlar juda katta bo'lsa, ularni 4 qismga bo'ling.
2. Chuqur idishga shakar va tuxumni aralashtirib, koʻpirtirish bilan uring.
3. Tuxum-shakar aralashmasini smetana va tuz bilan aralashtiramiz, aralashtiramiz.
4. Boshqa idishga yumshoq sariyog 'va mayda donador tvorogni yuboring (oddiy tvorogni blenderda maydalashingiz mumkin), yaxshilab aralashtiramiz va keyin uring.
5. 360 g unni pishirish kukuni bilan alohida elakdan o'tkazing.
6. Un sepingtvorog massasiga soling, qo'lingiz bilan maydalang va xamirni aralashtiring.
7. Xamirni tuxum aralashmasi solingan idishga soling.
8. Xamirni yaxshilab aralashtiramiz, unni kichik qismlarga qo'shing. Xamir qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Massa elastikligini yo'qotmasligi uchun unni ko'p qo'shmang.
9. Xamirni sumkaga soling va muzlatgichga qo'ying.
10. Keyin, berry to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun kraxmal va shakarni idishga soling, aralashtiring, eritilgan qulupnayga qo'shing. Agar rezavorlar to'liq erimagan bo'lsa, bu qo'rqinchli emas.
11. Toʻldirishni quruq boʻlaklar yoʻqolishi uchun aralashtiramiz.
12. Toʻldirishni qalinlashishi uchun mikrotoʻlqinli pechda toʻplamga boʻling. Har bir isitishdan keyin aralashtiring. Cookie pishirganda ishlamaydigan qalin berry massasiga ega bo'lishingiz kerak. To'ldirishni muzlatgichga qo'ying.
13. Stol ustiga un seping, xamirni uch bo'lakka bo'ling. Har bir bo'lakni 5 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring.
14. 8-9 sm diametrli dumaloq shakl bilan doiralarni kesib oling. Siz qirrali qirrali asbobdan foydalanishingiz mumkin.
15. Toʻldirishni xamirning doiralariga qoʻying.
16. Toʻldirishni avval ish qismining bir cheti bilan, soʻngra teskari tomoni bilan biroz pastga qarab yoping. Cookie o'rtasini pastga bosing. Qolganlarini shu tarzda shakllantiring.
17. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, ustiga blankalarni qo'ying.
18. Tvorog pishiriqlarini pechda yarim soat davomida 190°C da pishiring. Uni qattiq qizartirish shart emas.

Ma'lumki, qulupnay turli ziravorlar bilan yaxshi ketadi. Bu erda xamirda doljin, vanil, zanjabil qo'yishingiz mumkin. Uni ishlab chiqarish jarayonidaular nafaqat xona haroratida sariyog'dan, balki sovutilgan, qo'pol qirg'ichda maydalangan holda ham ishlatishadi.

Tvorog va smetanadan

Sizni duxovkada tayyorlangan tvorogli pechene uchun yana bir jozibali retsept bilan tanishishni taklif qilamiz. Qabul qiling:

• uchta tuxum;
• 1 stakan shakar;
• 200g xona haroratidagi sariyog ';
• 250 g tvorog;
• 250 g smetana (30%);
• soda - 1 choy qoshiq;
• bug'doy uni (qancha xamir oladi);
• 0,5 choy qoshiq tuz;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• vanilin.

Ushbu cookie-faylni shunday pishiring:

1. Smetana, tvorog, yumshoq sariyog ', shakar va tuxumni idishga soling, aralashtiring.
2. Vanil, soda, un va pishirish kukunini quying. Pishirish soda va pishirish kukunining kombinatsiyasi tayyor pechene yanada eriydigan yumshoq tuzilishga ega bo'ladi. Un miqdoriga e'tibor bering, lekin bu taxminan 500 g. 400 g dan boshlang, kerak bo'lganda miqdorni oshiring.
3. Qoʻlingizga yopishmaydigan yumshoq xamir qoring. Yarim soatga muzlatgichga qo'ying.
4. Pochni 200°C ga oldindan qizdiring.
5. Sovuq xamirni 0,5 sm qalinlikdagi yassi tortga yoying. Istalgan shakldagi pechenyelarni kesib oling, dumaloq boʻlishi mumkin.
6. Pishirish varag'iga pergament soling. Unga bo'shliqlarni qo'ying. Agar so'ralsa, pechene sarig'i bilan yog'lanishi mumkin.
7. Har bir partiyani tayyorlash uchun taxminan 12 daqiqa vaqt ketadi.
8. Tayyor pishiriqlarni sovutib, sut yoki choy bilan xizmat qiling.

SandyShoshilinch kukilar

Demak, siz pechda tvorog pishiriqlarini qanday pishirishni allaqachon bilasiz. Bunda sizga fotosurat bilan retsept yordam beradi. Sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• 120g shakar;
• vanillin - 1 g;
• tvorog - 200 g;
• 100g sariyog 'yoki margarin;
• ikkita tuxum;
• un - 4 stakan;
• 0,5 choy qoshiq soda.

Boshlaylik:

1. Shakar va tuxumni koʻpirtiring.
2. Mikroto'lqinli pechda sariyog'ni eritib, iliq bo'lishi uchun tuxumga yuboring.
3. Barcha masalliqlarni mikser bilan qaymoq holiga kelguncha aralashtiring.
4. Kremaga vanilin va tvorog qo'shing, yana uring.
5. Unni mayda bo'laklarga qo'shing va urishda davom eting. Oxirida pishirish kukuni qo'shing.
6. Endi qoʻlda yoğurmaga oʻting. Agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing.
7. Xamirni qo'llaringizga yopishmaydigan plastik to'pga aylantiring. Shundan so'ng uni 45 daqiqaga muzlatgichga qo'ying.
8. Bo'laklarga bo'lingandan so'ng, pishirish qog'oziga sovuq xamirni o'rtacha qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing. Ko'proq un qo'shmang, aks holda pechene quruq bo'lib qoladi.
9. Oddiy shisha qirrasi yoki dekorativ qolip bilan shakl.
10. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va ustiga blankalarni o'tkazing. Bir tekis qizdirilishi uchun haykalchalarni vilkalar bilan teshing.
11. Qorqa pishiriqli pechenyelarni 220°C da 15 daqiqa davomida pechda pishiring.

Tovoqdan pechenye to'sarlarini olib, choy yoki shirinlik bilan xizmat qiling.

Yongʻoq va kızılcık bilan

Test yaratish uchun:

• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• 180g un;
• bir sarig';
• 110 g sariyog ';
• 1/4 choy qoshiq tuz;
• 125g tvorog;
• vanilin;
• 1/4 choy qoshiq pishirish kukuni.

Toʻldirish uchun biz olamiz:

• 100 g quritilgan kızılcık;
• 50g yong'oq;
• 100 g yangi kızılcık;
• shakar - 150 g;
• 2 osh qoshiq. l. yangi zanjabil;
• dolchin - 0,5 choy qoshiq;
• 1 osh qoshiq l. shakar (jigarrang).

Ushbu bayram kukilarini quyidagicha tayyorlang:

1. Elakdan o'tkazilgan unga tuz, vanil va pishirish kukuni qo'shing.
2. Sarig'i bilan shakarni maydalang, tvorog qo'shing va aralashtiring.
3. Sovuq sariyog' kub shaklida kesilib, unga solinadi. Sariyog'ni un bilan vilkalar bilan aralashtirib, hamma narsani maydalab maydalang.
4. Un bo'laklari va sariyog'ni tvorog massasi bilan aralashtiramiz, xamir yoğur.
5. Xamirni sellofanga oʻrang va 40 daqiqaga muzlatgichga qoʻying.
6. Endi klyukvali to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun kızılcık yuving va ularni blenderga yuboring. Zanjabilni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
7. Blenderda klyukva bilan zanjabilni maydalab, idishga o'tkazing. Shakar qo'shing va past olovda 15 daqiqa qaynatib oling.
8. Klyukvalarni issiqdan olib tashlang va qalinlashishi va salqinlashi uchun chetga qo'ying. Endi quritilgan klyukvalarni doljin va yong'oq bilan blender bilan maydalang. Bu ikki plombani aralashtirmang.
9. Xamirni muzlatgichdan olib, ikkiga bo'ling. Xamir qizib ketmasligi uchun ulardan birini muzlatgichga qaytarib yuboring. sotuvga chiqarmoqto'rtburchak qilish uchun xamir yana bir qismi, va yangi kızılcık bir qalin plomba bilan tarqaldi. Quritilgan kızılcık plomba bilan to'ldiring. Toʻldirish zich boʻlishi kerak.
10. Hammasini aylantiring. Selofan bilan o'rang va xuddi shu kuni pishiradigan bo'lsangiz, yarim soat davomida muzlatgichga yuboring. Shunday qilib, siz kelajakdagi xamirni muzlatib qo'yishingiz mumkin, shunda uni istalgan vaqtda olishingiz va pechene pishirishingiz mumkin. Sinovning ikkinchi qismi bilan ham xuddi shunday qiling.
11. Blankani yarim soatdan keyin olib tashlang, polietilenni olib tashlang. Kesish paytida shakli yo'qolmasligi uchun rulon juda zich bo'lishi kerak. Ruletni tuxum oqi bilan surting va shakar seping.
12. Pishirish varag'iga pishirish qog'ozi soling va ustiga pechenye qo'ying. Uni pechga yuboring, 180 ° C ga oldindan qizdiring, engil qizarib ketguncha pishiring. Ba'zilar uchun pech bu vazifani 10 daqiqada uddalaydi.
13. Tayyor pishiriqlar yumshoq bo'ladi. Siz u hali pishirilmagan deb o'ylashingiz mumkin, lekin unday emas. Pishirish varag'ini olib tashlang va pechenelarni plastinkaga o'tkazing.

Bu yerda toʻldirishni taʼmingizga koʻra oʻzgartirishingiz mumkin. Misol uchun, siz anjir yoki xurmo olishingiz mumkin, lekin ziravorlardan foydalanish kerak.

Sariqsiz kukilar

Olish:

• bitta tuxum;
• shakar - 1/4 osh qoshiq. l.;
• tvorog - 200 g;
• 2 stakan un;
• o'simlik yog'i (ta'mga ko'ra).

Bu retsept quyidagi amallarni talab qiladi:

1. Tvorogni alohida idishga soling. Unga shakar tushiring va hamma narsani yog'och spatula bilan maydalang.
2. Mashinada kiringtvorogli tuxum, yaxshilab aralashtiriladi.
3. Bu yerga un quying va xamir qoring, yarim soatga muzlatgichga qo'ying.
4. Keyin dasturxonga un sepib, ustiga sovutilgan xamirni prokat bilan yoyib chiqamiz. Qatlamni juda qalin emas, balki juda nozik qilishga harakat qiling. Cookie fayllarini maxsus qoliplar bilan kesib oling.
5. Pishirish varag'ini yog' bilan yoyib, ustiga blankalarni qo'ying.
6. Cookielarni pechda 20 daqiqa davomida 180°C qizarguncha pishiring.
7. Cookie-fayllarni duxovkadan olib tashlang va sepib bezang.

Pishiriqlarni idishga solib xizmat qiling.

Apelsin va jo'xori uni bilan

Ushbu mazali pirojnoe tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 270 g un;
• bitta apelsin;
• 150 g tvorog;
• 100 g suli donalari;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• 100 g sariyog ';
• bitta tuxum;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq

Bu erda pishirish jarayoni quyidagicha:

1. Un bilan ripperni keng plastinkaga elakdan o'tkazing, shakar qo'shing.
2. Sovuq sariyog'ni mayda bo'laklarga bo'lib maydalab, xamirni qo'lingiz bilan maydalang. Tuxum bilan uring.
3. apelsin qobig'ini mayda maydalagichda maydalab, xamirga yuboring. Sharbatni siqib oling.
4. Sharbatni xamirga quying, jo'xori uni va tvorog qo'shing, yoğurun. Xamir qo'llaringizga yopishib qolmasligi kerak.
5. Xamirni kattaligi boʻyicha yongʻoqnikiga oʻxshash sharchalar hosil qiling. Ularni yarim soat davomida muzlatgichga yuboring. Plastik bilan yoping.
6. Pishirish varag'iga pishirish qog'ozi soling,o'simlik moyi bilan ozgina cho'tkasi. Sovutilgan sharlarni pishirish varag'iga qo'ying va pechene hosil qilish uchun pastga bosing.
7. 180°C dagi pechda yarim soat davomida pishiring.

Tayyor cookie-fayllarni panjara ustiga sovutib, dolchin bilan aralashtirilgan shakar kukuni sepib, xizmat qiling.