Konservalangan makkajo'xori salatasi: oddiy retsept, ingredientlarni tanlash, kiyinish

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Culinary Science styuardessalarga oddiy konservalangan makkajoʻxori salatlarining katta tanlovini taklif etadi. Ushbu mahsulotdan foydalanish oson, vitaminlarga boy va ajoyib ta'mga ega. Agar siz unga yorqin sariq dona qo'shsangiz, har qanday taom yanada yorqinroq va boyroq bo'ladi. Konservalangan makkajo'xori salatlari bayramona yoki kundalik stol uchun juda mos keladi. Mahsulot meva, sabzavot, go‘sht bilan yaxshi ketadi, bu esa nihoyatda mazali oshpazlik durdonalarini yaratish imkonini beradi.

Bugun biz bir nechta variantni taklif qilamiz - ham qoniqarli va yuqori kaloriyali, ham dietali va yog'siz. Makkajo'xori bilan salatlar maxsus oshpazlik mahoratini yoki katta pishirish tajribasini talab qilmaydi. Hatto tajribasiz styuardessa konservalangan makkajo'xori salatlari uchun retseptlar bilan shug'ullanishi mumkin. Ilm oddiy. Agar siz parhez variantini olishni istasangiz, unda bolgar qalampiri, bodring yoki pomidor kabi engil sabzavotlar qo'shiladi. Agar aAgar siz yanada qoniqarli va mazali salat olishni istasangiz, unga loviya, qaynatilgan go'sht, kolbasa, guruch, jambon va boshqa yuqori kaloriyali taomlarni qo'shing.

Qizil loviya, makkajo'xori, kraker

Konservalangan makkajoʻxoridan qaysi salat tayyorlashni hal qilmoqchi boʻlsangiz, ushbu retseptga eʼtibor qaratishingizni maslahat beramiz. Taqdim etilgan mahsulotlar va pishirish jarayonining tavsifi oxirgi chora emas. Ushbu retsept yaxshi, chunki uni har doim o'zgartirish va to'ldirish mumkin. Bundan tashqari, bunday salat maxsus pishirish ta'limi yoki oshpazlik tajribasini talab qilmaydi. Hatto tajribasiz uy bekasi ham bu taomni tayyorlashga tayyor.

Kerakli ingredientlar ro'yxati

Bu oson konservalangan makkajoʻxori salatining toʻrtta porsiyasini tayyorlash uchun quyidagi ingredientlardan foydalaning:

• 340g konservalangan shirin makkajo'xori;
• 4 sarimsoq chinnigullar;
• 140g kruton;
• 320g konservalangan qizil loviya;
• mayonez;
• katta dasta maydanoz;
• tuz - ixtiyoriy.

Pishirish jarayonining tavsifi

Bu oson konservalangan makkajoʻxori salati bir necha daqiqada tayyorlanadi. Retsept oldindan pishirishni yoki ingredientlarni har qanday murakkab qayta ishlashni o'z ichiga olmaydi. Faqat makkajo'xori idishini oching, suyuqlikni to'kib tashlang, tarkibini salat idishiga o'tkazing. Qizil loviya bilan ham xuddi shunday qiling. Fasolga maydalangan sarimsoq qo'shing. Endi maydalash vaqti keldixushbo'y arpabodiyonni maydalang. Salataga ko'katlar qo'shing, mayonez bilan ziravorlang. Tuz kerak bo'lganda va styuardessa iltimosiga binoan qo'shiladi. Mayonez o'rniga har doim smetana olishingiz yoki smetana-mayonez sousini tayyorlashingiz mumkin.

"Ovchi" salatasi

Bu dudlangan kolbasa va makkajoʻxori bilan oson tayyorlanadigan salatga berilgan qiziqarli nom. Bundan tashqari, unda baharatlı tuzlangan bodring va xushbo'y pishloq bor. Dudlangan go'sht taomga ishtahani ochuvchi va yorqin hid beradi, sho'r bodring esa ta'mga achchiqlik qo'shadi.

Sizga nima kerak

Quyidagi masalliqlar 3-4 porsiya salat uchun. Mazali va xushbo'y qattiq pishloq, shuningdek, yuqori sifatli xom dudlangan kolbasa topishga harakat qiling.

Tarkibi:

• 220g konservalangan shirin makkajo'xori;
• 180 gramm dudlangan kolbasa;
• 210g qattiq pishloq;
• to'rtta tuzlangan bodring;
• 100g konservalangan no'xat;
• tuz;
• mayonez;
• shirin qizil piyoz;
• maydalangan qora qalampir;
• ukrop yoki maydanoz.

Qanday pishiriladi

Makkajoʻxori va krutonli birinchi salat retsepti kabi dudlangan kolbasa ham uzoq vaqt sarmoyani talab qilmaydi. Barcha mahsulotlar faqat kesilishi kerak. Konservalangan no'xat va makkajo'xori konservalaridan chiqaramiz. Salat idishiga qo'shing, lekin suyuqliksiz. Bundan tashqari, biz u erga qattiq pishloq yuboramiz, u ilgari mayda maydalagichda ezilgan. Qizilni tozalashshirin piyoz. Uni kichik kublarga kesib tashlang. Lekin agar siz taomda to‘yingan piyoz ta’mini his qilishni yoqtirmoqchi bo‘lsangiz, piyozni yarim halqalarga kesib olishingiz mumkin.

Xom dudlangan kolbasa aylana shaklida toʻgʻrang, soʻngra har bir doirani uzun ingichka chiziqlar bilan choping. Siz tuzlangan bodring bilan ham shunday qilishingiz mumkin. Makkajo'xori va krutonli salat retseptida bo'lgani kabi, kolbasa bilan salat uy bekalariga soslar va soslar bilan tajriba o'tkazish imkonini beradi. Bu uy qurilishi yog'li mayonez, do'konda sotib olingan yog'siz mayonez, smetana, shuningdek, salat tayyorlash uchun turli xil soslar va pishirish kombinatsiyalari bo'lishi mumkin.

Tovuq, tuxum, makkajo'xori va bodring

Biz sizning e'tiboringizga makkajo'xori salatining yana bir tasdiqlangan retseptini keltiramiz. Bu erda pishirish uchun dastlabki ikkita variantga qaraganda bir oz ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Ammo taom yanada qoniqarli va yuqori kaloriya bo'lib chiqadi. Siz noodatiy yoki sizga nomaqbul boʻlgan (masalan, parhez tufayli) ovqatlarni qoʻshish yoki ayirish orqali ingredientlar roʻyxatini oʻzgartirishingiz mumkin.

Mahsulotlar roʻyxati

Konservalangan makkajoʻxori, tovuq va bodringli salat doʻstona uchrashuvlar yoki oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi. Mahsulotlar 3-4 ta porsiyaga moʻljallangan.

Mahsulotlar:

• 220 g tovuq filesi;
• 170g konservalangan makkajo'xori;
• bir chimdim tuz;
• ikkita tuxum;
• uchta yangi bodring;
• bir-ikki osh qoshiq mayonez;
• ukrop ko'katlari.

Pazandachilik

Pishirishni boshlaylikikki kostryulkalar bilan bu oddiy va mazali konserva makkajo'xori salat. Ikkalasi ham suv bilan to'ldirilgan. Ikkalasida ham bir qoshiq tuz soling. Faqat birida tovuq tuxumini qaynatish uchun yuboramiz, ikkinchisida esa tovuq ko'kragini pishiramiz. Bu ikki jarayon bu taomni tayyorlashda eng uzuni hisoblanadi.

Polchada suv qaynayotganda qolgan masalliqlarni tayyorlayapmiz. Konservalangan makkajo'xori qutisini oching, kichik bo'shliqni qoldiring, suyuqlikni to'kib tashlang. Misrni salat idishiga o'tkazing. Yangi bodringdan ikki chetidan uchlarini kesib oling, so'ngra uzun bo'laklarga bo'ling. Har bir chiziq, o'z navbatida, kubiklarga eziladi. Makkajo'xori uchun bodring qo'shing. U erda bir chimdim tuz va mayda tug'ralgan arpabodiyon ham yuboramiz.

Tovuq tuxumi solingan birinchi idish 13 daqiqa davomida yondirilishi kerak. Tovuq filesi biroz ko'proq pishiriladi - 25 daqiqa.

Ikkala mahsulot tayyor boʻlgach, ularni sovutish kerak. Sovuq tovuq tuxumlari tozalanadi, tasodifiy kichik bo'laklarga bo'linadi. Biz qaynatilgan tovuq filetosini bir xil kichik kublar bilan kesib tashladik. Biz ushbu oddiy konservalangan makkajo'xori salatining barcha masalliqlarini birlashtiramiz, ularga mayonez yoki smetana qo'shamiz, aralashtiramiz.

Makkajo'xori va qisqichbaqa tayoqchalari

Ehtimol, bu rus uy bekalari orasida bayramona dasturxon uchun eng mashhur gazak variantidir. Konservalangan makkajo'xori va qisqichbaqa tayoqchalarining salatasi turli xil qo'shimcha ingredientlardan foydalangan holda bir nechta oshxona yo'nalishlariga muvofiq tayyorlanadi. Har bir uy bekasi "Qisqichbaqa" ning o'ziga xos versiyasiga ega, bu ko'proqfaqat uy ahli va mehmonlar yoqdi. Kimdir bunday salatga nordon yashil olma yoki ananas qo'shadi, kimdir ko'p miqdorda mayda tug'ralgan Pekin karamini qo'yadi. Hatto eritilgan pishloq va dudlangan kolbasa bilan variantlar mavjud. Ammo bugun biz sizning e'tiboringizga, ta'bir joiz bo'lsa, klassik retsept yoki uni har doim to'ldirish va diversifikatsiya qilish mumkin bo'lgan bazani taqdim etamiz.

Tarkibi:

• 420g qisqichbaqa tayoqchalari;
• beshta tuxum;
• bir chimdim tuz;
• mayonez;
• 220g pishloq;
• 260 gramm konservalangan makkajo'xori;
• 4 sarimsoq chinnigullar;
• ikkita katta novda ukrop.

Pishirish usuli

Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib, sovutib, kub shaklida kesib oling. Biz qisqichbaqa tayoqchalarini mikroto'lqinli pechdan foydalanmasdan muzdan tushiramiz, plyonkani olib tashlaymiz va ularni bir xil bo'laklarga maydalaymiz. Arpabodiyonni juda mayda to'g'rang. Pishloqni mayda maydalagich bilan maydalang. Sarimsoqni maydalash uchun siz pichoq yoki maxsus maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Bir banka makkajo'xori oching, ichidagi suyuqlikni to'kib tashlang.

Barcha tayyorlangan ingredientlarni katta idishga soling. Men bir chimdim tuz va mayonez qo'shaman.

Ikkinchi Qisqichbaqa retsepti

Rossiyalik uy bekalarining bayram dasturxonlarida tez-tez uchraydigan yana bir keng tarqalgan variant bor. Bu guruch, qisqichbaqa tayoqchalari, makkajo'xori va bodring salatidir. Boshqa barcha ingredientlar yuqoridagi ro'yxatdagi kabi o'zgarishsiz qoladi. Tajribali oshpazlar aytadilarDastlab, bu taomning retseptida guruch yo'q edi. Ammo rus uy bekalari ozgina tejash va taomni yanada qoniqarli va to'yimli qilish uchun qaynatilgan guruch donlarini qo'shishni boshladilar. Asosiy maslahat - guruchni haddan tashqari oshirib yubormang, aks holda siz shunchaki bo'tqa yeyayotgandek bo'lasiz.

Sabzi, makkajo'xori, pishloq

Ingredientlarning yana bir qiziqarli kombinatsiyasi. Bunday salatning kaloriya tarkibi mahsulotning yuz grammiga taxminan 280 Kkal. Quyidagi ingredientlar ro'yxati 4-5 ta porsiyaga mo'ljallangan:

• 320g qattiq pishloq;
• bitta sabzi;
• 4 sarimsoq chinnigullar;
• 340g konservalangan makkajo'xori;
• bir chimdim tuz;
• petrushka;
• mayonez.

Sabzi va konservalangan makkajo'xori salatini qanday tayyorlash mumkin

Pishloqni mayda maydalagich bilan maydalang. Biz esa undan sabzi maydalash uchun foydalanamiz. Sarimsoqni maydalagich orqali o'tkazing. Biz makkajo'xori salatga idishdagi suyuqliksiz qo'shamiz. Ingredientlarni tuz va ko'p miqdorda yangi o'tlar qo'shilishi bilan aralashtiramiz. Salataga bir necha osh qoshiq mayonez soling va plastinka tarkibini yana aralashtiring.

Ba'zi retseptlarda oddiy yangi sabzi o'rniga koreyscha marinadlangan sabzi ishlatiladi. Agar siz sharqona achchiq ta'mga ega bo'lgan mazali salatlarni yoqtirsangiz, bu sabzi pishirish uchun juda mos keladi.

Ikra, makkajo'xori va olma

Aytganimizdekyuqorida, konservalangan makkajo'xori ko'p qirrali mahsulot bo'lib, u nafaqat sabzavot, o'tlar va go'sht bilan, balki baliq bilan ham yaxshi ketadi. Pishirish uchun siz qizil ikra yoki ozgina tuzlangan alabalıkdan foydalanishingiz mumkin. Ushbu salat varianti bayramlar, ziyofatlar va ishtaha qo‘yilgan tantanali oqshomlar uchun juda mos keladi.

Salat tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 280g konservalangan qizil ikra;
• piyoz;
• 180g pishloq;
• beshta tuxum;
• juft olma;
• 2 osh qoshiq (osh qoshiq) limon sharbati;
• maydalangan qora qalampir;
• tuz.

Pazandachilik

Bu taomda konservalangan qizil ikra ishlatiladi. Idishni ochgandan keyin suyuqlikni to'kib tashlashni unutmang. Ovqat pishirish uchun talab qilinmaydi. Idishdagi baliq shunchalik yumshoqki, uni oddiy vilkalar bilan maydalashingiz mumkin.

Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, sovuq suv quying, salqin va tatib ko'ring. Retsept bo'yicha oqni sarig'idan ajrating.

Piyoz tozalanadi va juda nozik yarim halqalarga kesiladi. Biz piyoz halqalarini kichik plastinkaga yuboramiz, u erda biz bir osh qoshiq 9% sirka qo'shamiz. Piyozdan achchiqlikni butunlay olib tashlash uchun uni sirkada taxminan 25 daqiqa ushlab turish kerak.

Pishloqni mayda maydalagich yordamida maydalang. Tuxum oqi bilan ham xuddi shunday qiling. Sariqlarni alohida plastinkada vilkalar bilan maydalang, xuddi biz qizil ikra bilan qilganimizdek.

Biz olmalarni yaxshilab yuvamiz, qobig'ini kesib tashlaymiz va pulpani juda nozik qirg'ichdan o'tkazamiz. Olmani kichik plastinkaga o'tkazingqaerda limon sharbati qo'shing. Bu olma massasi qoraymasligi uchun amalga oshiriladi.

Salatni yig'ish jarayonini boshlang. Bu qatlamli salat bo'ladi, shuning uchun biz mahsulotlarni oldindan tayyorlangan tekis plastinkada kichik yupqa qatlamlarga yotqizamiz. Qatlamlar quyidagi tartibda joylashadi:

• konservalangan qizil ikra vilkalar bilan pyuresi;
• sirkada tuzlangan piyoz (suyuqliksiz);
• bir oz tuz;
• sariq pyuresi,
• bir oz maydalangan qora murch;
• mayonez;
• olma massasi;
• pishloq;
• mayonez;
• konservalangan shirin makkajo'xori;
• tuxum oqi;
• yana bir oz tuz;
• mayonez.

Salatni plastinka tekisligiga yoyish yoki kichik tepalik qilish mumkin. Bezatish uchun ozgina tuzlangan alabalık bir nechta chiziqlarni olish tavsiya etiladi. Ular har qanday tartibda joylashtirilishi mumkin yoki siz, masalan, savat yasashingiz mumkin. Agar siz baliqning ingichka uzun chiziqlarini burab, ularni pastdan shish bilan mahkamlasangiz, siz chiroyli va chiroyli atirgullarga ega bo'lasiz. Savatning o'ralari orasiga tuxum, anor urug'i yoki qaynatilgan bedana tuxumining yarmini yoyish mumkin.

Bezatish uchun maydanoz ham juda mos keladi. Shoxlari va barglari baliq atirgullariga qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin. "Salat" savatining perimetri krem pishloq bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Bir necha osh qoshiq pishloqni qandolat shpritsiga yoki oddiy plastik qopga o'tkazing. X altaning chetini kesib oling, qirralarini pishloq bilan bezangidishlar. Aytgancha, makkajo'xori bilan salat bezash orqali atirgullar (pirojnoe kabi) ham shunday pishloqdan tayyorlanishi mumkin.