2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Pirinliklarni yaxshi ko'radigan har bir kishi, albatta, favqulodda mazali, juda nozik va o'rtacha shirin "Lolita" tortini tatib ko'rishi kerak. Buni uyda qilish juda oson. Gilos o'rniga boshqa meva va reza mevalaridan foydalanish mumkin. Eng muhimi, nordon va shirin ta'm o'rtasidagi muvozanatni saqlashdir, chunki bu desertni g'ayrioddiy qiladi.
Gubkali tort "Lolita"
Mazali shirinlik tayyorlashni boshlash uchun quyidagi mahsulotlar toʻplamini tayyorlang:
- Sutli shokolad - 250 gramm.
- Tuxum - sakkiz dona.
- shakar kukuni - 100 gramm.
- Sariq - 180 gramm.
- Un va donador shakar - har biri 100 gramm.
- Soda va vanil - har biri yarim choy qoshiqdan.
- Kakao kukuni - uch osh qoshiq.
- Krem 33% - yarim litr.
- Jelatin - 30 gramm.
- Kızılcık va gilos - 100 gramm.
- Konyak - rezavorlarni ho'llash uchun.
- Pishirish kukuni - bir choy qoshiq.
- Limon sharbati - bir osh qoshiqqoshiq.
Lolita keki retsepti juda ko'p masalliqlarga ega, ammo pishirish usuli unchalik murakkab emas:
- Gubkali tort tayyorlash uchun 90 gramm shakar kukunini 100 gramm sariyog 'bilan silliq bo'lguncha urishingiz kerak.
- Sarig'idan beshta oqsilni ajratib oling. Oxirgi qismini 50 gramm shakar bilan uring. Sovutilgan oqsillarni esa qolgan donador shakar va limon sharbati bilan barqaror cho'qqigacha uring.
- 100 gramm shokolad suv hammomida eritiladi va sarig'i va shakar aralashmasiga qo'shiladi.
- Un, kakao, soda va pishirish kukunini alohida idishga elakdan o'tkazing va quruq aralashmaga ko'pirtirilgan oq va eritilgan shokoladni sarig'i bilan yumshoq qilib qo'ying.
- Keyin, tayyor xamirni moylangan shaklga soling va 180 daraja haroratda 55 daqiqa davomida pechga yuboring.
- Tayyor pechene soviyotganda, shishish uchun rezavor mevalarni konyakga botirib, muss tayyorlang.
- Sariyog'ni oq bo'lguncha urib, oldindan eritilgan shokoladga qo'shing, aralashtiring.
- Sarig'ini oqidan ajrating. Sariqlarni oq bo'lguncha uring, oqlarini esa 10 gramm shakar kukuni bilan uring.
- Endi hamma narsani bir joyga qo'ying va silikon spatula bilan aralashtiring.
- Qaymoqni qalinlashguncha uring va ularga eritilgan jelatin qo'shing.
- Keyin "Lolita" torti uchun sovutilgan pecheneni uch qismga ajratamiz.
- Pastki tortni muss bilan surtamiz, ikkinchi tort bilan yopamiz, ustiga rezavorlar qo'yamiz va qaymoq bilan yog'laymiz.
- Ustki qatlamni va butun tortni qaymoq bilan surtib, jo'natamizmuzlatgichda bir necha soatga qo'ying.
- Tortni xohlagancha bezang.
Tayyor tort "Lolita" juda yorqin ko'rinadi. Shirinning kesilgan surati quyida keltirilgan.
Qahva va qora shokoladli tort varianti
Lolita tortini pishirish uchun bizga kerak:
- Qora shokolad, margarin, shakar, un - har biri 100 gramm.
- shakar kukuni - 75 gramm.
- Tuxum - besh dona.
- Kakao - to'rt osh qoshiq.
- Limon qobig'i va pishirish kukuni - har biriga bir choy qoshiq.
Mus uchun mahsulotlar:
- Shokolad - 150 gramm.
- Tuxum - uch dona.
- shakar kukuni - bir osh qoshiq.
- Sariq - 80 gramm.
- Eriydigan qahva - ikki osh qoshiq.
Qatlam: romga namlangan klyukva va gilos.
Kek toʻplami: eritilgan jelatinli koʻpirtirilgan qaymoq.
"Lolita" tortini tayyorlash algoritmi:
- Kek uchun sariyog'ni kukun va limon qobig'i bilan urishingiz kerak.
- Tuxum oqi va sarig'ini alohida-alohida yarmiga bo'lingan shakar bilan uring.
- Eritilgan shokolad va sarig'i aralashmasini sariyog'ga quying.
- Endi bu aralashmaga elakdan o'tkazilgan un, kakao, pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring.
- Hamirga koʻpirtirilgan tuxum oqini qoʻshing va aralashtiring.
- Kekni 180 daraja haroratda taxminan 55 daqiqa pishiring.
- Tayyor tortni sovutib, uch qismga bo'ling.
- Pishirish uchun mous: eritilgan shokoladni ko'pirtirilgan bilan aralashtiringsariyog ', qahva bilan, tuxum sarig'i bilan alohida k altaklangan va oq shakar kukuni bilan barqaror cho'qqilarga ko'pirtirilgan. Tayyor mussni yarim soatga muzlatgichga qo'ying.
- Lolita tort yig'ilishi:
- Corzh.
- Mus.
- Corzh.
- Rezavorlar.
- Koʻpirtirilgan qaymoq.
- Corzh.
Butun tort qaymoq bilan surtilgan, sovuqda ikki soat davomida olib tashlanishi kerak. Xohlagancha bezang.
Lolita torti
Agar siz bolalar ziyofatini rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda Lolita tortlari ushbu tadbir uchun juda mos keladi:
- Kavaberry yoki kızılcık murabbosi - 250 gramm.
- Shakar kukuni - ikki stakan.
- Yarim limon sharbati.
- Shakar - yarim stakan.
- Vanillin - bir choy qoshiq.
- Tuxum - to'rt dona.
- Un - bir stakan.
Pishirish usuli:
- Tuxumni shakar bilan urib, suv hammomiga qo'ying. Aralash oq bo'lguncha ko'pirtirishda davom eting.
- Suv hammomidan olib tashlang, vanil qo'shing va qattiq cho'qqigacha urishda davom eting.
- Elakdan oʻtkazilgan unni sekin qoʻshing va silikon spatula bilan hamma narsani aralashtiring.
- Pishirish varag'iga pergament qog'oz soling, ustiga xamirni quying va 170 daraja haroratda 10 daqiqadan ko'p bo'lmagan pishiring.
- Besh daqiqadan so'ng tayyor tortni to'rt qismga bo'lib, har bir tortni bir-birining ustiga qo'yamiz, murabbo bilan ho'llaymiz. Keyin bir nechta teng bo'laklarga bo'ling.
- Keklarni oʻzingiz xohlagan krem bilan toʻldiring vaxohlagancha bezang.
Maslahatlar
Ba'zi foydali maslahatlar:
- Rezavorlarni konyak yoki romga ho'llashni unutmang.
- Unni kislorod bilan toʻyintirish uchun elakdan oʻtkazing. Keyin pishirish havodor bo'ladi.
- Krem, yog'ning yuqori foizidan foydalaning, aks holda ular qamchilamaydi.
- Urishdan oldin tuxum va sariyogʻni sovutish kerak.
- Oqlarni yaxshiroq urish uchun siz bir chimdim tuz qo'shishingiz mumkin.
- Biskvit toʻliq sovishini kuting. Aks holda, u shunchaki buziladi.
Ushbu oddiy qoidalarga amal qiling va kerakli natijaga erishasiz.
Tavsiya:
"Toshbaqa" torti uchun batafsil retsept. pishirish sirlari
"Toshbaqa"ning nimasi yaxshi? Kek retsepti, kerakli asboblar va ingredientlar, xamirni tayyorlash, tort pishirish, krem (berry yoki smetana), muzlash. "Toshbaqa" ni qanday yig'ish mumkin?
"Besh daqiqa" torti: fotosurat bilan retsept, pishirish sirlari
Har qanday uy bekasi juda tez tayyorlanadigan bir nechta retseptlarga ega bo'lishi kerak. Bunday idishlar choy uchun pishiriqlar tayyorlashga deyarli vaqt qolmagan holatlarda yordam beradi. "Besh daqiqa" torti - bu shirinliklardan biridir. Ushbu noziklik uchun bir nechta retseptlar mavjud. Uni tayyorlashning mashhur usullari haqida ushbu maqolaning bo'limlarida o'qing
"Tatyana" torti. Ajoyib shirinliklar tayyorlash sirlari
Kim shirinliklarni yoqtirmaydi? Va o'z-o'zidan tayyorlangan noz-ne'matlar, albatta, eng mazali hisoblanadi. Xo'sh, nega o'zingizni va oilangizni davolamaysiz? Tatyana tortini tayyorlang - u har qanday bayramni bezatadi
"Koket" torti: tarkibi, ingredientlari, fotosuratlar, nuanslar va pishirish sirlari bilan bosqichma-bosqich retsept
Shon-sharafli Stavropol shahrida "Sevimli shokolad" nomli qandolatxona bor. Uning brend do‘konlari doimo gavjum, bayramlar arafasida hatto navbatlar ham tizilib turadi. "Shokoladnitsa" ning ko'plab ijodlari orasida "Coquette" torti kabi pazandalik san'atining durdona asari bor. U Stavropoldan tashqarida ham shuhrat qozongan. Coquette keki retsepti sir saqlanganligi sababli, uy bekalari o'zlarining xavf-xatarlari va xavf-xatarlari bilan uni oshxonalarida qayta yaratishga harakat qila boshladilar. Ushbu maqolada m
"Yong'oq" torti: retsept, pishirish tartibi, pishirish vaqti
"Yong'oq" torti albatta e'tiborga loyiq. Qoida tariqasida, ko'pchilik yong'oqli desert haqida gap ketganda, darhol "Esterhazy" ni tasavvur qiladi. Biroq, bunday nozikliklar juda ko'p. Esterhazy mayda maydalangan bodomdan tayyorlangan bo'lsa, boshqa turdagi yadrolardan boshqa keklarni tayyorlash mumkin. Ba'zilarida kakao, mayiz va haşhaş urug'lari bo'lishi mumkin. Ushbu turdagi qanday lazzatlanishlarni uyda tayyorlash mumkin?
